Como assar beterraba no forno de forma rápida e suculenta

Você pode cozinhar beterraba de maneiras diferentes, mas é muito importante preservar todos os benefícios do vegetal. A torrefação é um dos tipos ideais de tratamento térmico, permitindo preservar a composição vitamínica e mineral. Ao mesmo tempo, o sabor do produto só melhora. No artigo, vou lhe dizer como assar beterraba no forno, e também descrever algumas receitas maravilhosas e simples.

Tecnologia de cozinha: como, quanto e a que temperatura

Acredita-se que a maneira mais rápida de cozinhar beterraba cozida é colocar o vegetal em uma manga. Após 30-40 minutos, as beterrabas estarão prontas. Muito depende do tamanho da fruta: quanto maior, mais tempo assa. Você pode cozinhar em pedaços inteiros e em pedaços.

O uso de outros métodos requer um tratamento térmico mais longo - de 1 a 2 horas.

Para preservar a suculência e o sabor brilhante, envolva as beterrabas em papel alumínio ou coloque em uma manga. Caso contrário, diminuirá e diminuirá, e o sabor ficará muito medíocre.

Para assar, escolha legumes sem danos, não corte a “cauda” e a parte superior por um curto período de tempo para evitar a perda de umidade.

Beterraba cozida com calorias

O produto é usado em uma dieta e é um dos vegetais mais saudáveis. O conteúdo calórico é de 40,9 kcal por grama. A beterraba é enriquecida com ferro, iodo, potássio, cálcio, fósforo, ferro, cobalto, zinco, magnésio, vitaminas C, grupo B, E, ácido fólico, provitamina A. É indispensável na nutrição diária de gestantes e todos os que se preocupam com a saúde.

Beterraba no forno

A preparação adequada da folha consiste em algumas etapas simples:

• Lave os legumes com uma esponja.
• Soquetes e rabos de cavalo não são aparados.
• Deixe secar após a lavagem.
• Embrulhe frutas grandes separadamente e embrulhe frutas pequenas em pedaços.
• Pré-aqueça o forno a 180 ° C, mas não a mais.
• Após 40 minutos, verifique, se não estiver pronto, envie para o forno até estar completamente cozido.

Como assar beterraba para vinagrete

Beterraba cozida retém mais vitaminas, elementos micro e macro. Vinagretefeito de legumes cozidos será saboroso e saudável.

1. Para assar beterraba para salada, lave-a bem com uma escova macia.
2. Deixe secar após a lavagem.
3. Embrulhe em papel alumínio. Recomendamos escolher legumes pequenos ou médios para que o cozimento não demore muito.
4. Assim que a beterraba for revestida com papel alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno, aquecida a 180 ° C.
5. Tempo de cozimento de 45 minutos a 1 hora.

Você pode verificar a prontidão com um espeto. Em seguida, agimos como padrão: deixe esfriar, limpe, corte em cubos pequenos.

Todo o método de assar na manga

Lave o vegetal e deixe por alguns minutos para remover o excesso de umidade. Depois de colocado em uma manga e coloque em uma assadeira. A tecnologia de assar não é muito diferente de cozinhar em papel alumínio. A temperatura de cozimento é de 180 ° C e o tempo é de 40 minutos. Beterraba mais rápida cozido no microondas.

Receitas interessantes e originais

Borsch com beterraba assada

• 2 beterrabas cozidas médias;
• 1 kg de costelinha de porco refrigerada;
• 1 repolho pequeno;
• 1 kg de batatas;
• 2 tomates maduros;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• alho, ervas;
• óleo vegetal;
• gordura.

1. Costelas despeje cinco litros de água e coloque no fogo.
2. Enquanto preparamos o caldo, vamos preparar os legumes. Em óleo vegetal, preparamos a fritura de cebola e cenoura picadinha. Adicione o tomate pelado à fritura e cozinhe por alguns minutos em fogo médio.
3. Quando o caldo ferver, retire as costelas e separe a carne dos ossos. Corte o filé em fatias pequenas e volte para a panela, adicione a batata frita.
4. Prosseguimos com as beterrabas assadas: você pode cortá-las com canudos finos ou ralar em um ralador grosso e colocar no caldo.
5. Corte as batatas em cubos pequenos, adicione à sopa de beterraba. Agora você pode salgar.
6. Após 15 minutos, adicione o repolho picado e cozinhe por mais 8 a 10 minutos.
7. Alguns minutos antes de desligar o fogão, é hora de moer banha de porco com alho no liquidificador. Jogamos uma colher de sopa dessa mistura no borsch, e o restante é útil para sanduíches.
8. Quando o borsch estiver pronto, adicione as ervas e sirva com creme de leite.

Salada de beterraba assada com queijo

Proponho cozinhar uma salada de beterraba assada com queijo.

• beterraba - 2 peças .;
• queijo de cabra - 100 g;
• alguns legumes cozidos;
• alface - 250 g;
• nozes;
• manjericão fresco;
• alho
• suco de limão;
• azeite de oliva.

1. Corte as beterrabas em fatias, as folhas de alface rasgam à mão, quebre o queijo em pedaços. Frite as nozes em uma panela, moa um pouco.
2. Tomamos o prato e cobrimos o fundo com folhas de alface, espalhámos beterraba, polvilhe com queijo, nozes e adicione folhas de manjericão fresco.
3. Salada temperada com suco de limão com alho picado, azeite, sal e pimenta do reino.

Vinagrete

• 3 beterrabas;
• 2 cenouras;
• 2 pepinos em conserva;
• ervilhas em conserva - 200 g;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• cebola - 1 cabeça.

1. O vinagrete é preparado com muita facilidade: todos os legumes são embrulhados em papel alumínio.
2. Cozido de 40 minutos a 1 hora a 180 graus. A exceção é a cenoura, que será cozida em meia hora.
3. Corte os legumes cozidos em cubos, adicione o pepino picado e as cebolas, coloque-os em uma tigela de salada.
4. Adicione ervilhas, sal, tempere com óleo.

Beterraba assada: benefícios e malefícios

Beterraba é bom para homens e mulheres. As mulheres são aconselhadas a consumir um vegetal durante a menstruação e a metade mais forte - para estimular a atividade muscular e a harmonia sexual. Para as crianças, o produto é indispensável, pois ajuda a lidar com reações alérgicas.

A vitamina U, que faz parte, normaliza a digestão. As substâncias ativas melhoram o metabolismo no cérebro, reduzem colesterol no sanguealiviar o vasoespasmo, ter um efeito anti-esclerótico, baixar a pressão arterial, manter a visão.

A beterraba aumenta a hemoglobina, afeta positivamente o sistema nervoso e serve como profilaxia das neoplasias.

Nocivo para aqueles que sofrem de flatulência, doenças inflamatórias do trato gastrointestinal na fase aguda do seu desenvolvimento.

Recomendações e informações úteis

O que mais você precisa saber sobre o cozimento de beterraba cozida?

1. Escolha frutas não muito grandes ou cozinhe em fatias para acelerar o processo.
2. A integridade da casca e da “cauda” garantirá a preservação da umidade.
3. Após o cozimento, deixe esfriar e só então comece a usar para cozinhar.
4. A folha pode ser coberta como vegetais individuais ou vários de uma só vez.

Eu recomendo cozinhar beterraba em casa usando o método de cozimento, a fim de preservar o máximo de nutrientes e o sabor natural.