Os feijões verdes congelados são usados como acompanhamento e como prato independente. Feijão pronto está em perfeita harmonia com carne, aves ou peixe. Em 20 minutos, você pode cozinhar alimentos magros e saudáveis em casa.
Receita de enfeite clássica
O feijão verde cozido é um dos acompanhamentos mais simples do segundo, salada ou sopa. Não contém gorduras e possui propriedades benéficas para a digestão.
- feijão verde 400 g
- alho 2 um dente.
- azeite de oliva 3 Art. eu
- pimenta do reino 2 g
- sal ½ Art. eu
- Despeje a água em uma panela larga esmaltada e coloque no fogão.
- Enquanto a água estiver fervendo, pegue o feijão congelado, coloque em uma peneira, despeje sobre a água fervente e escorra o líquido.
- Se as vagens forem muito grandes, corte em pedaços menores.
- Sal a água fervente, coloque o ingrediente principal e deixe ferver por 5 minutos. Em seguida, retire as vagens da água e frite em fogo médio por 3 minutos.
- Adicione o alho, esmagado pressionando, pimenta e óleo.
- Tampe a travessa e deixe ferver por 5 minutos.
A vantagem da receita clássica é que ela não requer degelo. Graças à água salgada, todas as vitaminas e nutrientes serão preservados nas vagens.
Fritar com ovo
Feijões cozidos prontos com ovos são muito suculentos. A composição contém a quantidade ideal de proteína para um café da manhã completo.
Ingredientes
- feijão verde - 500 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- cebolas - 1 pc .;
- óleo vegetal - ½ colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
- Lave o feijão com água e corte em pedaços. Quanto menor o tamanho, mais rápido o prato vai cozinhar. Descasque a cebola e pique para assar.
- Prepare uma frigideira para estufar: coloque no fogo, unte com óleo.
- Frite a cebola até dourar, coloque as vagens e despeje água para que o líquido não as cubra completamente.
- Adicione sal, pimenta e mexa.
- Cozinhe por 20 minutos mexendo ocasionalmente. Depois de despejar os ovos batidos e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
Quando os ovos são adicionados, a água deve evaporar. Se o feijão ainda estiver duro, adicione um pouco de água e cozinhe até ficar macio. Para que o prato não ferva até ficar mole e as vagens permaneçam intactas, drene o excesso de água e coloque a panela em fogo baixo.
Como cozinhar feijão verde no forno
Para cozinhar, o forno usa feijão verde congelado, que não requer processamento adicional. Nos sacos pré-embalados da loja já estão descascados e separados os vegetais.
Ingredientes
- feijão verde - 1 kg;
- água - 2 l;
- manteiga - 70 g;
- farinha - 50 g;
- leite - 1 l;
- queijo duro - 100 g;
- sal - 1 colher de sopa. l.;
- raspas de limão - 1 colher de sopa. eu
- Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, sal e adicione as vagens. Após 5 minutos, escorra o líquido e coloque as vagens cozidas em uma assadeira untada com manteiga (20 g).
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Amoleça a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture. Em seguida, adicione o leite, as raspas e o queijo ralado. Quando o líquido engrossar um pouco, misture com o feijão e leve ao forno.
- Após 15 minutos, o prato está pronto.
Se não houver casca de limão, ela será substituída pela mesma quantidade de suco de limão.Para servir, coloque uma porção em cada prato, polvilhe a farinha de rosca por cima e polvilhe com suco de limão.
Receita de cozimento lento
A receita é semelhante ao feijão cozido, mas ajuda a reduzir várias vezes o tempo de participação direta na cozinha.
Ingredientes
- feijão verde - 400 g;
- cenouras - 2 peças .;
- cebolas - 1 pc .;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- folha de louro - 1 pc .;
- coentro - ½ colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
- Corte o feijão em pedaços, pique as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola finamente.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a pasta de tomate.
- Coloque cozinhe por 30 minutos. 10 minutos antes de cozinhar, adicione a pasta de tomate e misture.
Cozinhar em fogão lento é uma opção dietética adequada mesmo para quem adere a uma dieta e deseja perder peso. Para os amantes de receitas saturadas de gorduras, você também pode fritar cebolas e cenouras antes de adicionar no modo "Fritar" ou "Assar".
Dicas úteis
O prazo de validade do feijão verde congelado é de 6 meses. Quando usado após esse período, o produto perde suas propriedades benéficas e causa o efeito oposto.
- Nos pimentões feijão contém massa de vitaminas e minerais que afetam positivamente o sistema nervoso e digestivo humano.
- Não o use em quantidades ilimitadas, especialmente para pessoas idosas e pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais (gastrite, úlceras).
- Durante o cozimento, você precisa drenar a primeira água para que, depois de comer, o feijão não cause formação de gás.
O feijão verde congelado tem propriedades únicas - retém mais nutrientes do que o fresco. Além disso, toxinas e vapores ambientais não atuam nas vagens. É um produto alimentar de baixa caloria e dieta, do qual é fácil preparar acompanhamentos, saladas e pratos festivos.
