Você pode cozinhar peixe de diferentes maneiras: cozinhe, frite, ensopado. Mas ficará muito mais saboroso se você cozinhá-lo no forno em casa. Quando cozida, retém propriedades nutritivas e benéficas, e a carne fica macia e suculenta. Vamos discutir como cozinhar pargo no forno saboroso.
O peixe é um produto essencial na dieta humana. Alguns amam o mar, outros preferem o rio. Um dos peixes mais deliciosos e saudáveis do rio é o sargo. Sua carne é macia e saborosa, rica em proteínas, de fácil digestão e contém importantes vitaminas e minerais.
Caloria assada
O cozido é um produto de baixa caloria, para que você possa cozinhá-lo com segurança se seguir dieta. Vou dar um valor calórico detalhado na tabela.
| Componente | Por 100 g de produto | Em% da diária (com base em 2000 kcal / dia) |
|---|---|---|
| Esquilos | 17,52 g | 26% |
| Gorduras | 4,72 g | 6% |
| Carboidratos | 0,62 g | 0% |
| Conteúdo calórico | 107,1 kcal | 5% |
Pargo assado inteiro em papel alumínio
A receita mais simples para fazer douradas no forno é assar em papel alumínio como um todo, juntamente com escamas. Este método tem muitas vantagens:
- Apenas estripar o peixe, não há necessidade de limpar a balança.
- O prato ficará delicado e suculento graças à pele densa que retém a umidade no interior.
- Ao remover a escama do peixe acabado, os ossos ficam visíveis à vista.
- bream 1 pcs
- cebolas 1 pcs
- cenouras 1 pcs
- sal ½ colher de chá
- sementes de cominho provar
- Lave a dourada, corte as barbatanas, remova as brânquias. Corte as cebolas e as cenouras em rodelas, coloque em uma folha de papel alumínio.
- Sal o peixe e polvilhe com pimenta, coloque em cima de cebola com cenoura. Adicione especiarias ou sementes de cominho a gosto.
- Empilhe as cebolas picadas e as cenouras por cima novamente.
- Enrole firmemente ao redor da folha sem lacunas, para que o suco não vaze.
- Coloque no forno por 45 minutos a 180 ° C.
- Retire a pele do sargo acabado. Açougue da carcaça, remova os ossos.
- Decore com ervas e sirva com o acompanhamento.
O prato é mais adequado para refeições diárias, mas também pode ser servido aos hóspedes. Com este método de cozimento, a carne retém suculência e um aroma único.
Como assar dourada com batatas sem papel alumínio
Se você deseja alimentar sua família ou convidados, economize tempo e esforço e asse no forno com batatas. A receita é simples, até cozinheiros novatos podem lidar com isso. O sabor do prato não deixará ninguém indiferente.
- pargo - 1 peça;
- batatas - 3 pedaços;
- creme de leite - 30 gramas;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- limão.
- Descasque e lave bem o peixe, pique, sal e enrole a farinha.
- Lave e descasque batatas, cortadas em cubos.
- Unte uma assadeira com óleo de girassol, espalhe a dourada primeiro e depois por cima dos cubos de batata.
- Pré-aqueça o forno até 180 ° C. Coloque a assadeira com os ingredientes e deixe assar por 25 minutos.
- Após 25 minutos, retire o peixe, despeje o creme de leite por cima e volte ao forno por 15 minutos.
- Polvilhe o prato acabado com suco de limão.
O sargo adquire um belo tom dourado e as batatas são saturadas com aroma e suco. O prato é perfeito para um jantar saudável em família.
Manga dourada
Se você quer surpreender seus entes queridos com uma delicadeza, use uma manga de cozimento. Você receberá um tratamento útil e saboroso.
- batatas - 1 kg;
- nabo - 3 peças;
- cenouras - 1 peça;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias (a gosto).
- Limpe o sargo das escamas, corte as barbatanas e a cabeça, remova o interior, enxágue bem.
- Faça vários cortes ao longo da crista para que o calor penetre melhor durante o cozimento. Deite-se por cerca de 30 minutos.
- Corte as cenouras e as batatas em cubos e as cebolas em rodelas. Para melhorar o sabor, pré-passer cenouras e cebolas em óleo vegetal.
- Coloque os legumes em uma tigela, sal, adicione o óleo de girassol. Coloque a manga uniformemente.
- Unte o feijão com creme de leite e coloque um monte de verduras dentro da carcaça. Em seguida, coloque uma camada de legumes na manga.
- Feche a manga com clipes. Asse no forno por cerca de 1 hora a 150 ° C.
O prato final irá deliciá-lo com seu aroma requintado e sabor sofisticado. Não é frito, mas cozido e, portanto, nutritivo e saudável.
Dicas úteis
Pargo assado no forno é um deleite fácil de cozinhar. Use as dicas a seguir para tornar o prato saboroso e saudável.
- Antes de assar, faça incisões na carcaça e depois rale com especiarias. Então eles revelam melhor o aroma.
- Sinta-se à vontade para usar os temperos prontos para o peixe vendido na loja ao assar. No entanto, evite formulações com sabores artificiais e intensificadores de sabor.
- Antes de cozinhar, polvilhe a sargo com suco de limão para remover o cheiro do rio.
- Primeiro, pré-aqueça bem o forno e só então coloque a dourada. Caso contrário, ele pode grudar na assadeira.
- A prontidão pode ser verificada a olho nu. Quando tiverem um tom esbranquiçado, não hesite em removê-los do forno.
Pargo assado é um excelente prato. É fácil cozinhar e comer é um prazer. Sirva o peixe para o jantar ou almoço, e você certamente verá isso.
