Como cozinhar batatas na manga no forno

Uma manga para assar é uma maneira conveniente e prática de preparar alimentos saudáveis ​​no forno. Permite economizar a quantidade máxima de nutrientes nos produtos. Também é importante que a panela permaneça limpa e na cozinha não haja salpicos e manchas gordurosas.

O prato mais popular na manga é batatas assadas. Acontece mais saboroso e saudável do que depois de fritar. A ausência de gordura reduz o conteúdo calórico das batatas assadas para 134 kcal por 100 g Se você ferver os tubérculos antes de assar, poderá reduzir o valor energético para 100 kcal.

Batata na manga no forno - uma receita clássica

As batatas para os povos eslavos são há muito consideradas o segundo pão. Um dia raro passa sem ele.

• Lave, descasque os tubérculos (as batatas jovens podem ser assadas diretamente com a casca). Corte vegetais de raiz grandes em segmentos e deixe os pequenos intactos.
• Descasque e pique finamente o alho com uma faca.
• Coloque as batatas com alho em uma tigela, adicione temperos e óleo vegetal. Mexa, distribuindo uniformemente as especiarias por todo o volume.
• Corte a manga culinária no comprimento desejado, prenda um lado com grampos, mude o conteúdo da tigela para dentro e prenda a outra extremidade. Coloque a estrutura na assadeira com a costura perfurada voltada para cima. Asse por 40-60 minutos a 180-200 ° C.
• Para obter uma crosta dourada, 10 minutos antes de cozinhar, corte cuidadosamente a parte superior do saco, espalhe as bordas para os lados e mantenha as batatas no forno até o final do processo de cozimento.

A receita clássica contém a quantidade mínima de ingredientes. Molhos de tomate, alho ou creme de leite ajudarão a fortalecer o sabor e o sabor picante do prato.

Receitas populares de batatas na manga

A batata é um produto alimentar popular, portanto, toda dona de casa tem suas próprias receitas simples e rápidas para cozinhar no forno.

Batatas rústicas

Um prato popular e simples. Pode ser servido com um prato ou comê-lo você mesmo.

• 1 kg de batata nova;
• 0,5 vagem de pimenta;
• 10 dentes de alho;
• 50 ml de óleo vegetal;
• Uma pitada de páprica moída, pimenta preta;
• 0,5 colher de chá sal de mesa.

1. Lavar os tubérculos, secar, cortar ao longo de grandes segmentos.
2. Descasque a cabeça do alho pressionando o dente com a parte plana da faca: para que a pele descasque mais facilmente.
3. Lave a pimenta, retire as sementes, tire metade e corte em rodelas finas.
4. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela grande, adicione temperos e, polvilhados com óleo vegetal, misture.
5. Dobre a peça de trabalho resultante em um saco de confeitar, aperte bem as bordas (suportes especiais geralmente vendidos são incluídos) e envie a costura até a forma refratária. Se a manga estiver sem costura, faça algumas perfurações na parte superior com um palito de dente.
6. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C por meia hora. No final do tempo, retire, rasgue o saco por cima e asse as batatas por 10 minutos.

Sirva o prato quente, adicionando ao seu molho favorito.

Batata assada em uma marinada picante

A batata é um produto universal que combina harmoniosamente com diversas especiarias, temperos e molhos. Se você quiser algo incomum, aconselho a cozinhar este prato picante.

• 1 kg de tubérculos de batata;
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja;
• 1 colher de chá sais;
• 1,5 colheres de sopa. eumostarda com grãos;
• 1 colher de sopa. eu mel natural;
• 0,5 colher de chá páprica moída;
• 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva.

1. Lave os tubérculos, descasque, corte em fatias longas e coloque em uma tigela. Adicione o colorau, a mostarda e, ao misturar, despeje o óleo vegetal, o mel e o molho de soja.
2. Não salgue muito, porque alguns tipos de molho de soja já são muito salgados. Se o mel engrossar, aqueça-o no microondas ou no banho-maria.
3. Coloque as batatas com a marinada na manga e amarre a borda da sacola. Mova delicadamente o prato para uma assadeira e asse por meia hora a 250 ° C.
4. Quando as fatias estiverem cobertas com uma bela crosta dourada, retire as batatas do forno e sirva quente.

Dicas úteis

Para que as batatas sejam sempre saborosas e bonitas, siga algumas regras:

• Sempre adicione um pouco de óleo vegetal à batata para deixar a crosta rosada e o vegetal suculento por dentro.
• Pré-ferva as batatas até a metade cozida. Portanto, você reduzirá o tempo de cozimento e não obterá um produto pela metade.
• Quando aquecido, o saco infla e pode estourar tocando na parte superior quente ou nas laterais do forno. Portanto, coloque uma assadeira com batatas na manga no nível médio ou inferior do forno.
• É fácil conseguir um rubor se você adicionar um pouco de colorau ou açafrão aos temperos.

As batatas “amam” várias especiarias, então adicione ervas ou especiarias ao seu conjunto padrão a gosto. Quem gosta mais, aconselho a tomar pimenta, mostarda de mesa ou páprica picada. Para suculência, adicione o prato com tomates, pimentões, abobrinha, cenoura, cebola ou ervas frescas. Bom apetite e deliciosas experiências na cozinha!