A regra principal ao cozinhar é escolher os produtos certos. Vou lhe dizer como preparar panquecas com queijo cottage, o que sempre ajudará quando os convidados chegarem inesperadamente ou você estiver atrasado.
Costumo assar panquecas leite ou kefir. Se os estoques na geladeira desaparecerem, ajuda agua e creme azedo.
Toda mulher pensou pelo menos uma vez na vida a pergunta "O que é saboroso e rápido para preparar o café da manhã?" Na culinária, um grande número de receitas para pratos interessantes. E decidir qual é o melhor é difícil, portanto, toda dona de casa está experimentando até encontrar a sua.
Receita clássica para panquecas de queijo cottage
Minha receita é para 10 panquecas.
- Para o teste:
- farinha 2 copos
- leite ou kefir 2 copos
- ovo de galinha 3 pcs
- açucar 2 Art. eu
- sal ¼ colher de chá
- óleo de girassol 2 Art. eu
- Para o recheio:
- queijo cottage 500 g
- manteiga 30 g
- ovo de galinha 1 pcs
- açucar 2 Art. eu
- vanilina ½ colher de chá
- Como assar panquecas: aquecemos a panela, se o forno não estiver em uma panela aquecida, não são panquecas, mas panquecas que saem. Antes da primeira panqueca, unte-a com manteiga ou óleo de girassol, gordura ou banha de porco. Posteriormente, não é necessário adicionar óleo.
- Despeje uma pequena porção da massa na frigideira e distribua suavemente por toda a área.
- Asse por 1,5-2 minutos, até obter uma cor dourada macia. É importante não ir a lugar nenhum, para não queimar.
- Como a panqueca é frita, gentilmente com uma espátula ou uma faca especial com uma ponta arredondada, vire-a no verso. Frite por mais 1,5-2 minutos.
- Passamos para um prato fundo, unte com manteiga de um lado. Da mesma forma, frite as panquecas restantes, empilhando-as cuidadosamente em uma pilha. É aconselhável cobrir, para evitar a secagem das bordas.
- Cozinhar o recheio e embrulhar a panqueca: esfregue cuidadosamente o queijo cottage com açúcar (você pode pular através de um moedor de carne para economizar tempo), adicione creme de leite (você pode substituí-lo por manteiga), ovos, açúcar e vanilina (adicione conforme desejado).
- Misture bem até ficar homogêneo. Não deixe de provar. Se algo estiver faltando, adicione.
- Pegue uma panqueca, coloque 1-2 colheres de sopa do recheio na borda. Embrulhe-o com um envelope - gire para o meio para cobrir o recheio.
E o passo final.
Panquecas estão prontas!
Mudamos para um prato bonito e servimos. As panquecas são deliciosas, quentes e frias. Antes de servir, despeje o creme de leite, o leite condensado ou a geléia por cima. Bom apetite!
