Como cozinhar cogumelos em casa

Cozinhe cogumelos Musgo voa em casa pode ser diferente - frito, cozido ou em conserva para o inverno. Tais cogumelos não são inferiores ao branco no sabor e nas propriedades úteis.

Cogumelos são adicionados à sopa ou fritos com batatas. O único aspecto negativo é que eles ficam muito pretos ao fritar, se você não adicionar uma colher de chá de vinagre ao caldo.

É possível comer musgo

O volante pertence à classe dos cogumelos comestíveis. Durante o cozimento, uma perna e um chapéu são usados. A composição inclui:

1. Proteína
2. Açúcar
3. Várias enzimas.
4. Óleos essenciais.

No entanto, o volante do motor tem contra-indicações. Pessoas com doenças do trato gastrointestinal são estritamente proibidas de usá-las. Além disso, a tampa da mosca do musgo é muito semelhante à tampa do agaric de mosca da pantera. Ao coletar, preste atenção na parte de trás do fungo, que é tubular e o ágar-da-mosca é lamelar.

Não é recomendado o uso de musgos e pessoas com doenças crônicas do fígado e do estômago. Você não deve comer musgos coletados perto de fábricas e empresas, pois eles acumulam substâncias nocivas.

Como conservar cogumelos no inverno

Cogumelos com cheiro perfumado podem ser facilmente enviados para a atmosfera do deserto e oferecem a oportunidade de experimentar o sabor mais maravilhoso. Poucas horas após a coleta, tornam-se inadequados para consumo e são preparados imediatamente.

• Lave os cogumelos em água morna, transfira para uma tigela e despeje água fervente e despeje em uma panela.
• Marinada é preparada em uma panela separada. Despeje água e aguarde até ferver e despeje as especiarias.
• Despeje a marinada em uma panela com cogumelos e cozinhe por cerca de 40 minutos. Remova periodicamente a espuma resultante.
• Cinco minutos antes de cozinhar, adicione uma colher de sopa de vinagre.

Resta remover os cogumelos do fogão, despeje em frascos esterilizados e feche firmemente as tampas.

A melhor maneira de cozinhar cogumelos

Existem muitas receitas, mas uma delas tem um sabor incomum e picante.

• Volantes - 500 gramas.
• Mel - 2 colheres de sopa.
• Mostarda - 2 colheres de sopa.
• Alho - 2-3 dentes.
• Verdes (salsa, endro)
• Vinagre - 2 colheres de sopa.

1. Lave os cogumelos e deixe secar. Após a secagem, pique. Se o tamanho for pequeno, basta separar o chapéu das pernas.
2. Esmague o alho, pique as ervas e misture com mel, mostarda e vinagre.
3. Coloque o molho preparado nos potes até o fundo e coloque os cogumelos por cima. Feche as tampas e leve à geladeira por várias horas.
4. Coloque o conteúdo das latas em uma panela e cozinhe por cerca de quarenta minutos.

É aqui que o cozimento termina. Ele resultará em um excelente prato com cogumelos no prato de carne.

Dicas úteis

Considere dicas úteis que ajudarão a cozinhar e alertam sobre possíveis efeitos colaterais com o uso incorreto de cogumelos.

• Enxágue os volantes várias vezes. É melhor deixá-los por 30 minutos em água fria com a adição de sal, isso ajudará a se livrar da sujeira e vermes.
• Cogumelos crus flutuam, e os prontos ficam no fundo.
• Sempre corte a parte inferior da perna.
• Os cogumelos salgados não devem ser armazenados em local quente ou frio, caso contrário, eles escurecerão.
• Se você deseja manter um perfume da floresta, feche cuidadosamente as tampas.
• Para manter a marinada clara e brilhante, remova constantemente a espuma.

Siga estas dicas e poderá desfrutar de bom gosto sem medo de saúde.

Agora, vamos nos familiarizar com os principais sinais pelos quais você pode reconhecer o cogumelo:

1. Existem muitas variedades, mas os cogumelos amarelo, verde e cinza são mais comuns.
2. O chapéu está bastante seco, mas durante o tempo chuvoso, ele fica pegajoso.
3. Há vilosidades no chapéu.
4. A perna é lisa ou enrugada.
5. O verso da tampa é tubular.

Não se esqueça de como coletar adequadamente o musgo, pois a semelhança com o agaric pode levar a um resultado irreparável. Siga as regras de processamento e tente comer cogumelos com moderação. Bom apetite!