Ostatnio kapustę chińską uważano za „ciekawość” na półkach sklepowych. Ale dzięki selekcji i hodowli nowych odmian uprawy warzyw zaczęły być uprawiane w klimacie europejskim. Teraz produkt ugruntował swoją pozycję na rynku i w diecie. W domu przygotowuje się z niego wiele różnorodnych i smacznych potraw, w tym sałatki.
Przygotowanie
Przygotowanie jest proste, ale wymaga przestrzegania pewnych zasad.
- Wybór. Warzywa wybiera się bez widocznych uszkodzeń i przyciemnionych liści.
- Widły spłukać wodą i wysuszyć. Łatwiej to zrobić, dzieląc go na liście.
- Zieloną część liści zaleca się pokroić na większe (jest bardziej delikatna), białą część - na słomki lub mniejsze, w kostkę.
- Do tankowania używaj oleju, majonezu, jogurtu. Możesz dodać sok z cytryny, sos sojowy, musztardę.
Sałatka z kapusty pekińskiej - najsmaczniejszy przepis
Istnieje klasyczny przepis na pyszną sałatkę z chińskiej kapusty ze standardowym wyborem produktów. Ale mogą być urozmaicone, okaże się jeszcze smaczniejsze. Możesz dodać szynkę, ser, krewetki, oliwki, oliwki.
- Kapusta pekińska 1 szt
- pomidor 1 szt
- ogórek 1 szt
- papryka 1 szt
- marchewki 1 szt
- kukurydza 130 g
- majonez 60 g
- zieloni do dekoracji
- sól do smaku
- Wysuszyć umytą kapustę, pokroić zieloną część na duże kostki, a białą na mniejsze.
- Pokrój pomidora, pieprz, ogórek w paski.
- Obierz marchewki, zetrzyj długą słomką.
- Umieść wszystko w pojemniku o odpowiednim rozmiarze.
- Dodaj kukurydzę, dopraw majonezem.
- Przed użyciem udekoruj zielenią.
Sałatka Krabowa
Oryginalna i bardzo smaczna sałatka. Pikantny smak nadaje mięso surimi lub posiekane mięso białej ryby, z którego tradycyjnie przygotowywane są paluszki krabowe.
- kapusta - jeden widelec;
- paluszki krabowe - 100-120 g;
- jajko (gotowane) - kilka kawałków;
- ogórek - jeden;
- majonez - paczka;
- sól
- Umyj, osusz widły. Pokroić w paski.
- Pokrój ogórek i jajka w kostkę.
- Posiekaj patyczki w paski.
- Włóż do pojemnika, zalej majonezem, wymieszaj. W razie potrzeby dodaj sól.
Możesz ozdobić ziołami lub kukurydzą.
Prosty przepis z krakersami
Najprostszy, ale niesamowicie pyszny przepis. Świetna opcja na wakacyjny lub rodzinny obiad. Krakersy dodają niezwykłości i pikanterii. Możesz eksperymentować, wybierając różne rodzaje suszonego chleba.
- krakersy - 85 g;
- kapusta - widelce;
- ogórki - kilka kawałków;
- majonez - paczka.
- Umyta i wysuszona głowa posiekanej kapusty.
- Ogórki pokroić w paski.
- Umieścić w misce sałatkowej, doprawić majonezem.
- Przed użyciem posyp krakersami.
Opcjonalnie możesz urozmaicić kukurydzę, pomidory, słodką paprykę.
Sałatka Z Kurczaka I Kukurydzy
Opcja lunchu jest nie tylko smaczna, ale także odżywcza, dzięki mięsie z kurczaka. Nawiasem mówiąc, kurczaka można zastąpić indykiem.
- kapusta - widelce;
- pierś z kurczaka - 160 g;
- jajka (gotowane) - para kawałków;
- kukurydza - 140 g;
- sól;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- pieprz
- Smaż filet, aż będzie ugotowany. Pozwól ostygnąć.Kości
- Obierz jajka, pokrój w kostkę, posiekaj kapustę.
- Umieść w głębokim naczyniu, dodaj kukurydzę.
- Sól, posyp pieprzem, wlej olej.
Możesz zmieniać ananasa. Połączenie kurczaka i ananasa jest niesamowicie pyszne. Przed użyciem udekoruj zielenią.
Oryginalna wersja z ogórkami i pomidorami
Lekka sałatka witaminowa z przyjemnym dressingiem z oliwy i soku z cytryny. W razie potrzeby możesz umieścić musztardę, sos sojowy.
- kapusta - widelce;
- pomidor - jeden;
- ogórek - jeden;
- sok z cytryny - do smaku;
- olej (oliwki lub słonecznik) - 25-35 ml;
- sól;
- zieloni.
- Opłucz kapustę i wysusz. Pokroić w duże kostki.
- Umyte warzywa, suche. Pokrój pomidory, ogórki na paski.
- Umieść wszystko w pojemniku, polej sokiem z cytryny, solą. Losowo
- Udekoruj ziołami, posyp sezamem.
Zawartość kalorii
Zasadniczo zawartość kalorii zależy od składników. Kapusta kaloryczna - 16 kcal na 100 gramów. Tabela pokazuje opcje doprawione olejem roślinnym. Podczas stosowania majonezu, jajek, oliwek, oliwek, sera lub innych składników wartość energetyczna wzrośnie.
| Z dodatkowymi składnikami | Z olejem roślinnym | Z majonezem |
|---|---|---|
| Ogórki | 35,7 | 62 |
| Pomidory | 34,2 | 56,3 |
| Szynka | 82,4 | 135 |
| Filet z kurczaka | 73,7 | 250 |
Korzyści i szkody kapusty pekińskiej
Korzyści z kapusty pekińskiej nie można zignorować.
- Kompozycja zawiera dużą ilość niestrawnego błonnika pokarmowego. Biała część liścia zawiera więcej, zieleń nieco mniej. Działając jak rodzaj szczotki, włókna oczyszczają odpady, śluz ze ścian jelit. Wyeliminuj cholesterol.
- Witamina C i kwas cytrynowy znajdują się głównie w zielonej części.
- Biała część liści jest bogata w witaminę A, która odpowiada za produkcję rodopsyny, która poprawia widzenie.
Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. - Usuwa toksyny, chroni przed wolnymi rodnikami.
- Witamina K odpowiada za krzepnięcie krwi.
- Jest wzbogacony w żelazo, które ma korzystny wpływ na samopoczucie z niedokrwistością.
- Wprowadzony do diety w celu zmniejszenia masy ciała, w celu zapobiegania zaparciom.
Mimo całej swojej użyteczności nie należy zapominać o ograniczeniach użytkowania.
- Negatywnie wpływa na stan osób, które mają problemy z układem pokarmowym.
- Nie zaleca się w przypadku wysokiej kwasowości, zapalenia żołądka, wrzodów.
- Przeciwwskazane w zapaleniu jelita grubego, zwiększone wzdęcia, skłonność do dysfunkcji.
Przydatne wskazówki
- Aby uzyskać zdrowszą sałatkę, dodaj siemię lniane, chia, dynię lub sezam.
- Majonez, w razie potrzeby lub ze względów zdrowotnych, można zastąpić kwaśną śmietaną i sosem sojowym, dodając odrobinę musztardy.
- Oryginalny sposób podania naczynia na stół polega na umieszczeniu go na całym arkuszu główki kapusty.
Wszystkie te przepisy są klasyczne, ale możesz je urozmaicać, dodając składniki na podstawie kombinacji różnych produktów i swoich preferencji.
