Jak gotować kawior do squasha w domu

Istnieje niewyobrażalna liczba metod zbierania cukinii, a jeśli chodzi o to warzywo, natychmiast pojawia się skojarzenie z kawiorem „za granicą”. Zastanowię się nad konserwacją bardziej szczegółowo i powiem ci, jak gotować kawior z dyni na zimę w domu.

Odpowiednie do kawioru są młode cukinie małych i średnich rozmiarów, bez wgnieceń i czarnych plam, skórka powinna być błyszcząca i gładka. Jeśli masz duże warzywa, radzę odciąć ciasną skórkę i usunąć rdzeń nasienny.

Kawior z cukinii na zimę jak sklep

Kochanki podczas zbioru kawioru sprawiają, że przypomina on produkt sklepowy do smaku. Podzielę się tym przepisem.

• Na początek zajmij się warzywami. Przełóż marchewkę i cukinię przez tarkę, posiekaj cebulę w zwykły sposób i pokrój pieprz w kostkę. Warzywa smażymy osobno i wkładamy do średniego rondla.
• Posyp smażone warzywa solą i cukrem, dodaj koncentrat pomidorowy i odrobinę ostrej papryki. Gotuj zawartość patelni przez pół godziny, a następnie przejdź przez maszynę do mięsa. Mikser z blenderem nadaje się również do siekania warzyw.
• Spróbuj i dodaj przyprawy, jeśli to konieczne. Pozostaje gotować kawior przez około dziesięć minut, rozprowadzić w przygotowanych słoikach, przykryć pokrywkami, sterylizować przez kilka i zwinąć.
• Cukinia na zimę, gdy sklep jest gotowy.

Udzielę przydatnych porad. Jeśli chcesz ugotować kwaśny kawior lub masz wątpliwości co do przechowywania, dodaj łyżkę octu podczas końcowego gotowania.

Kawior z cukinii z majonezem i koncentratem pomidorowym

Wcześniej domowy kawior do squasha przygotowywano z posiekanych smażonych warzyw bez dodatkowego przetwarzania za pomocą blendera. Z czasem pojawił się kolejny trend, zgodnie z którym gospodynie domowe starają się stworzyć produkt, który w konsystencji i smaku przypomina sklepowy odpowiednik.

Rezultat osiągam dzięki koncentratowi pomidorowemu i majonezowi, a aby zrobić pikantny kawior z cukinii, dodaję trochę posiekanego czosnku i pieprzu. Rezultatem jest wyrafinowanie, które nie jest grzechem, które można nawet uwzględnić menu nowego roku.

• Cukinia - 6 kg.
• Cebula - 1 kg.
• Cukier - 200 g.
• Olej roślinny - 200 ml.
• Słodka papryka - 10 szt.
• Sól - 100 g.
• Pasta pomidorowa - 500 ml.
• Majonez - 500 ml.
• Papryka - 1 łyżka. łyżka
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
• Przyprawa Mivina - 1 opakowanie.

1. Na początek umyj warzywa. Cukinię, pieprz i cebulę pokroić w średnie kostki, aby zmieściły się w pojemniku do ładowania maszynki do mięsa. Pomiń przygotowane warzywa przez ten cud techniki.
2. Umieść wszystko na patelni z pogrubionym dnem i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny na minimalnym ogniu.
3. Dodaj warzywa, masło, cukier, dowolny majonez i świeżą pastę pomidorową do warzyw i gotuj jajka przez około dwie godziny.
4. Dodaj paprykę, kwas cytrynowy i przyprawy do kawioru zagranicznego. Dziesięć minut później kawior z majonezem i koncentratem pomidorowym jest gotowy.
5. Wlać do brzegów, ostrożnie zwinąć, trzymać do góry nogami pod ciepłym kocem ostudzić i przenieść do ciemnego i chłodnego miejsca do przechowywania na zimę.

Domowy kawior z cukinii jest obfity, smaczny i pachnący. Ma cudowny kolor. Z tym, co to jest, zdecyduj sam. Kawior jest łączony z różnymi potrawami, a w czystej postaci jest dobry.

Pyszne przepisy na ciasto z dyni

Przepisy na robienie cieście z cukinii są niewyobrażalne, każdy kucharz robi je po swojemu. Rozważę przepisy krok po kroku, których używam w praktyce kulinarnej.

Jak zrobić klasyczne naleśniki do squasha

• Cukinia - 300 g.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Zieloni - 50 g.
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 20 g.
• Olej roślinny - 100 ml.
• Śmietana - 50 g.
• Sól, mielony pieprz.

1. Przede wszystkim ugotuj ciasto bez cukinii, w przeciwnym razie warzywo ciemnieje. Jajka ubić na pieprz i połączyć z posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Obieranie i usuwanie nasion z młodej cukinii nie jest konieczne.
2. Dodaj cukinię do masy jajecznej i dodaj mąkę po wymieszaniu. Posolić ciasto. Nie dodawaj soli wcześniej, w przeciwnym razie ciasto stanie się płynne.
3. Połóż gotowe ciasto na rozgrzanej i nasmarowanej patelni łyżką, uformuj naleśniki. Smaż z każdej strony.

Placki ze słodkich dyni

Rozważę niezwykły przepis, ale wielu smakoszy, zwłaszcza dzieci, na pewno spodoba się powstałe danie. Placki ze słodkiej cukinii będą wspaniałym śniadaniem, jeśli zostaną podane razem z domowym jogurtem.

• Mąka - 200 g.
• Cukinia - 500 g.
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Jajko - 1 szt.
• Soda, sól, olej roślinny.

1. Zmiel obraną cukinię w blenderze, a następnie przełóż drobną tarkę. Dostajesz tłuczone ziemniaki.
2. W powstałej masie ubij jajko, dodaj cukier, mąkę i trochę soli. Po wymieszaniu wlej szczyptę sody do ciasta i wymieszaj.
3. Na patelni rozgrzanej i nasmarowanej rafinowanym olejem doprowadzaj placki do gotowości. Aby to zrobić, użyj łyżki, aby umieścić ciasto na patelni i usmażyć.
4. Połóż gotowe naleśniki na serwetce, aby nadmiar oleju zniknął. Podawaj do stołu z miodem lub dżem.

Jak zrobić naleśniki z dyni z dynią

Jeśli chcesz czegoś bardziej pikantnego, wypróbuj następujący przepis w praktyce. Placki z dyni są miękkie i delikatne, a smak jest doskonały, nawet jeśli ostygną.

• Cukinia - 300 g.
• Dynia - 300 g
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 6 łyżek. łyżki
• Czosnek - 2 goździki.
• Zieloni, rafinowany olej, pieprz i sól.

1. Umyj warzywa, obierz i przełóż przez tarkę i zmiażdż czosnek za pomocą prasy. Dodaj mąkę, jajko, sól, pieprz do masy i wymieszaj. Dodaj posiekane warzywa i powtórz procedurę.
2. Radzę przynieść naleśniki do rozgrzanej patelni. Za pomocą łyżki włóż ciasto na patelnię i smaż, aż pojawi się skorupa.
3. Jedz zarówno indywidualnie, jak iw połączeniu z innymi potrawami, w tym zupa a nawet ucho.

Nie wiem, czy próbowałeś takich naleśników. Jeśli nie, koniecznie to zrób. Każda z tych falbanek jest przygotowywana w ciągu kilku minut. Fritters zrobią godną rywalizację grzanki, omlety i inne „szybkie” dania.

Korzyści z kawioru do squasha

Kawior do squasha jest zalecany osobom z kamicą moczową lub z zaburzeniami metabolicznymi.

Lepiej odmówić użycia kawioru osobom z chorobami nerek. Zawiera dużo potasu, którego nadmiar nie jest w stanie poradzić sobie z chorymi nerkami.

Kawior z cukinii - rozwiązanie dla osób na diecie, z nadwagą lub cukrzyca, ponieważ pomaga usunąć nadmiar wilgoci z organizmu i zmniejsza nacisk.