Popularne przepisy z awokado

Awokado jest jednym z najbardziej znanych i spożywanych owoców tropikalnych, nasyconym ogromną ilością różnych witamin i minerałów. Historia jego pojawienia się zaczyna się tysiąc lat przed naszą erą, a miejscem narodzin tej rośliny jest Ameryka Południowa. Dziś jest uprawiany w wielu krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Mimo to w Rosji popularność tego owocu pojawiła się całkiem niedawno.

Awokado to owoc w kształcie gruszki, ciemnozielony lub prawie czarny, z żółto-zieloną miazgą i dużą kością pośrodku. Smak owoców jest delikatny i niezbyt wyraźny, z nutami kwaśno-kwaśnymi, przypominającymi orzechy. Z czymś konkretnym nie można tego porównać. Wygląda jak niedojrzała gruszka, a nawet dynia. Dzięki temu można go stosować do różnych potraw: zup, ciast, sałatek, kanapek, sosów, a nawet niektórych deserów.

Wartość używania egzotycznych owoców w gotowaniu

Owoc jest dość wysokokaloryczny i ma wysoką wartość energetyczną. Tak więc 100 gram dojrzałych owoców zawiera:

• Tłuszcze - 15-30 g;
• Węglowodany - około 5 g;
• Białka - 2-2,5 g;
• Zawartość kalorii - 167 kcal;
• Błonnik - 3,65-6,7 g;

Pomimo wysokiej zawartości kalorii jest lekkostrawny, więc można go słusznie uznać za produkt dietetyczny.

Miąższ awokado ma lekką, oleistą strukturę, dzięki czemu może być stosowany w swojej naturalnej formie do pysznych sałatek, mielonych na makaron, tłuczone ziemniaki lub sos.

Jedną z ważnych zalet owoców tropikalnych jest to, że można je znaleźć w prawie każdym supermarkecie i po przystępnej cenie.

Proste i pyszne sałatki z awokado

Najczęściej awokado stosuje się w sałatkach w niezmienionej postaci. Istnieje wiele, na każdy gust i budżet. Oferuję niedrogie, szybkie i bardzo smaczne. Jednocześnie nadaje się zarówno na wakacje, jak i na regularną kolację.

Pierś z Kurczaka i Sałatka Z Awokado

• Obierz cebulę, jabłko i awokado, pokrój w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
• Obierz pierś kurczaka i podziel na cienkie plasterki.
• Do sosu wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
• Posyp sos sokiem z cytryny i wymieszaj.

Najpierw połóż liście sałaty na talerzu, następnie zsuń wszystkie składniki, zalej dressing i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka Z Awokado I Tuńczyka

• Ilość - 2 porcje;
• Czas gotowania - 10 minut.

Wymagane produkty:

• 1 dojrzałe awokado;
• 150 g tuńczyka w puszkach;
• 1 duży świeży ogórek;
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• pieprz i sól do smaku.

1. Pokrój awokado na pół, ostrożnie usuń miąższ, aby nie uszkodzić skórki. Po posiekaniu posyp sokiem z cytryny.
2. Wskazane jest obieranie ogórka, a następnie pokrojenie na paski.
3. Złóż tuńczyka na sicie, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Wymieszaj wszystkie składniki, sezon oliwa z oliwek i przyprawy do smaku.
4. Wymieszaj i włóż do pozostałych łodzi ze skórki owocowej.

Sałatka grecka z nutami tropikalnymi

• Ilość - 4 porcje;
• Czas gotowania - 15 minut.

• 1 duże awokado;
• 2 świeże ogórki;
• 2 niebieskie cebule;
• 1 duża papryka;
• 2 pomidory;
• 150 g sera feta;
• 100 g pestek oliwek;
• podłoga cytryny;
• sałata, sól, pieprz.

1. Sałata łzowa opuszcza ręce.
2. Obierz ze skóry ogórki i awokado, a następnie posiekaj i zalej sokiem z cytryny.
3. Papryka i pomidor pokrojone w duże kostki. Oliwki można podzielić na pół.
4. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.
5. Wymieszaj olej, sok z cytryny, sól i pieprz w małej misce.
6. Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj kilkoma plasterkami sera feta na wierzchu i zalej dressingiem.

Co zrobić kanapki z awokado

Kanapki to niezbędna przekąska dla każdej osoby. Zawsze są wykonywane szybko, wygodnie jest zabrać je ze sobą w podróż. Najpopularniejsze kanapki z kiełbasą i serem są dość zmęczone, więc ugotujmy zdrowe i oryginalne przekąski z awokado.

Pikantne kanapki z czerwoną rybą i awokado

• Ilość - 2 porcje;
• Czas gotowania - 15 minut.

• 4 bułki pełnoziarniste lub gryczane;
• 1 duże awokado;
• 200 g wędzonego łososia;
• pęczek rukoli (można zastąpić natką pietruszki lub szpinakiem);
• 1 łyżka. l chrzan;
• 2 łyżki. l majonez;
• 2 łyżki. l sok z cytryny.

1. Wymieszaj majonez z chrzanem.
2. Pokrój bułki na pół i posmaruj cienką warstwą przygotowanego sosu.
3. Pokrój rybę i awokado w paski, połóż chleb, wlej kilka kropel soku z cytryny i połóż na nim posiekane warzywa.
4. Przykryj kanapkę drugą połową bułki.

Kanapki z gorącym serem

• Ilość - 2 porcje;
• Czas gotowania - 10 minut.

• 4 kromki chleba;
• 4 talerze sera mozzarella;
• 1 awokado;
• trochę soli i soku z cytryny.

Obierz i pokrój owoce, połóż chleb, posyp sokiem z cytryny i solą. Przykryj mozzarellą i włóż do piekarnika na 5 minut, aby stopić ser.

Tosty z awokado

• Ilość - 2 porcje;
• Czas gotowania - 15 minut.

• 1 awokado;
• chleb na tosty;
• 20 ml soku z cytryny;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz.

Pokrój chleb na 6-8 plasterków i wysusz w tosterze. Następnie posmaruj szczotką do ciasta oliwą z oliwek i natrzyj czosnkiem. Usuń skórkę z awokado, zmielić ją za pomocą zmiksowanego blendera. Dodaj sok z cytryny, pozostały olej i tłuczony czosnek. Połóż gotową masę na grzankach i udekoruj zielenią.

Potrawy dietetyczne z awokado

Chociaż owoce tropikalne są uważane za wysokokaloryczne, są szybko wchłaniane przez organizm, a jako ich część zawiera ogromną ilość użytecznych minerałów i witamin: E, A, B, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez i inne. Z tego powodu wielu dietetyków zaleca stosowanie awokado w przygotowywaniu zdrowej żywności.

Najprostsza dietetyczna sałatka

• Ilość - 2 porcje;
• Czas gotowania - 5 minut.

• 1 małe awokado;
• 1 średniej wielkości ogórek;
• 3 gotowane jaja kurze;
• ⅓ kapusta pekińska;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 10 ml soku z cytryny.

Obierz i pokrój ogórek i awokado na duże kostki. Usuń jajka z jaj i podziel na małe plasterki. Posiekaj kapustę. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku olejem i sokiem z cytryny.

Zimno tłuczona zupa z awokado i zieleni

• Ilość - 1 porcja;
• Czas gotowania - 10 minut.

• 1 średnie awokado
• 1 mały ogórek;
• 1 łyżeczka. sok z cytryny i niskotłuszczowy jogurt;
• garść zieleni.

Obierz ogórek i awokado i posiekaj miąższ w blenderze. Dodaj warzywa, sok z cytryny i jogurt. Z drugiej strony pokonaj wszystko dobrze. Zupa jest gotowa.

Sałatka Witaminowa

• Ilość - 4 porcje;
• Czas gotowania - 15 minut.

• jedno jabłko i jedno awokado;
• 2 kiwi;
• 1 mała biała słodka cebula;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 2 gałązki kolendry lub pietruszki;
• sól morska do smaku.

1. Najpierw posiekaj cebulę i pokrój w paski kiwi. Wymieszaj wszystko, aby cebule były marynowane.
2. Jabłko i awokado obierz, pokrój na duże kawałki.
3. Posyp sałatkę kolendrą (natką pietruszki), wlej olej i sól.
4. Mieszaj i pozostaw na 3-5 minut.

Przydatne wskazówki i ciekawe informacje.

Jeśli wybierzesz odpowiednie awokado, owoc zaskoczy Cię bardzo lekkim i delikatnym smakiem. Aby określić dojrzałość, musisz użyć kilku reguł.

1. Zwróć uwagę na kolor skórki. Powinien być ciemny, prawie czarny.
2. Lekko naciśnij na skórę płodu. Jeśli jest trudno, owoc jest niedojrzały. Kiedy wgniecenie jest zbyt głębokie, wręcz przeciwnie, jest już przejrzałe i prawdopodobnie zgniłe. Gdy wycięcie szybko się wygładza, jest to dojrzały owoc o doskonałym smaku.
3. Możesz trochę potrząsnąć płodem, przykładając go do ucha. Jeśli usłyszysz stukanie kości w środku, awokado gotowe do spożycia.
4. Spróbuj oderwać łodygę. Kolor miejsca pod nim powinien być zielony, w żadnym wypadku żółty lub brązowy.

Jeśli nie możesz znaleźć dojrzałego owocu, weź zielony. Aby szybko dojrzeć, zawiń go w papier i pozostaw w temperaturze pokojowej. Możesz włożyć torbę z jabłkami i bananami. Nie przechowuj go w lodówce.

Jeśli pokroisz owoce i połowę trzeba zostawić, posyp je sokiem z limonki lub cytryny, owiń folią spożywczą i włóż do komory lodówki, aby przechowywać owoce. Mimo to maksymalny okres trwałości wynosi jeden dzień.

Awokado tropikalne to cały wulkan o korzystnych właściwościach, witaminach, minerałach. Dzięki niemu możesz ugotować wiele różnych potraw: lekkie i złożone, na święta i na każdy dzień. Pomimo wysokiej zawartości kalorii jest uważany za dietetyczny, ponieważ zawiera wiele jednonienasyconych kwasów, które pomagają w jego szybkim wchłanianiu przez organizm.

Regularne spożywanie egzotycznego produktu zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, obniża poziom cholesterolu, poprawia kondycję skóry i działa przeciwzapalnie.

Potrawy gotowane z owocami tropikalnymi są tak różnorodne, że mogą zastąpić długo zmęczonego oliwnika, śledzie pod futrem, klasyczne greckie i inne. Dzięki niemu możesz uczynić stół bardziej interesującym, smaczniejszym i bardziej egzotycznym.