Pierogi w piekarniku: od klasycznych do nowych smaków

Kolacja w środku tygodnia powinna być łatwa do przygotowania, ponieważ mało kto chce spędzić cały wieczór przy kuchence pod koniec dnia roboczego. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest pobranie kolejnej paczki pierogów z lodówki. Ale pewnego dnia odkryto, że w tradycyjnej porcji półprodukty są już dość. Cóż, istnieje wyjście z tej sytuacji. Możesz nadać zwykłemu daniu nowe smaki, a mianowicie upiec pierogi w piekarniku!

Technologia gotowania jest tak prosta, że ​​zajmuje minimum czasu, a danie okaże się smaczne i oryginalne. Mogą zadowolić nie tylko bliskich, ale także zaskoczyć nagłych gości.

Pierogi zapiekane w garnku z bulionem

Ta opcja jest najbardziej preferowana przez dzieci i mężczyzn. Oprócz półproduktów można go uzupełnić warzywami lub grzybami. Oto mój ulubiony przepis.

• Smaż pierogi, aż staną się chrupiące. Zrób to samo z grzybami.
• W 700 ml wrzącej wody wrzuć posiekaną marchewkę, cebulę, natkę pietruszki, liście laurowe i pieprz. Sól i gotuj przez około 20 minut, a następnie odcedź.
• Włóż patelnię do kilku garnków i zalej bulion. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Możesz eksperymentować nie tylko z dodatkowymi składnikami, ale także z nadzieniem. Na przykład piec pierogi z ziemniakami lub kapustą. A dzieci z pewnością polubią pierogi z jagodami lub twarożkiem.

Kupione pierogi w piekarniku z serem i majonezem

Pomimo tego, że w każdym razie danie okazuje się dość pożywne, czasami możesz sobie pozwolić na smaczną ucztę z serem i majonezem. Najprościej jest wziąć za podstawę zakupione półprodukty: więc gotowanie zajmie minimum czasu i będziesz mógł nakarmić całą rodzinę w krótkim czasie.

• pierogi - 500 g;
• ser - 100-150 g;
• jedna duża cebula;
• majonez - 400 g;
• sól, pieprz.

1. Obierz i posiekaj cebulę na małe kawałki, smaż na złoty kolor.
2. Połącz majonez i przyprawy w płytkiej filiżance. Wlać cebulę do powstałego sosu.
3. Włóż pierogi do formy, napełnij dressingiem i posyp tartym serem.
4. Umieść wszystko w piekarniku na pół godziny w temperaturze 190 stopni.

To wszystko! Apetyczne pierogi w nadzieniu majonezowym są gotowe!

Jak gotować pierogi w śmietanie

Ci, którzy nie jedzą majonezu sklepowego, mogą użyć nadzienia ze śmietany jako sosu. Dzięki temu dressingowi smak będzie delikatniejszy i wyrafinowany. Można go uzupełnić świeżymi ziołami lub pachnącymi przyprawami.

• pierogi (małe) - 45 sztuk;
• para cebuli;
• śmietana - 50 g;
• olej kuchenny do smażenia;
• sól do smaku;
• przyprawy

1. Pokrój i usmaż cebulę.
2. Wlać sól, pieprz, smażoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki do śmietany.
3. Nasmaruj żaroodporną formę olejem i ułóż w rzędach pierogów, polej cebulą i sosem śmietanowym. W razie potrzeby można zetrzeć ser.
4. Piec w piekarniku na złoty kolor w 180 stopniach 15 minut.

Pyszna zapiekanka z kluskami

Oryginalnym i smacznym będzie półprodukt zapiekanka z różnych składników: grzybów, różnych warzyw.Wielu polubi pierogi w omlecie. Przygotowują się szybko i na pewno zadowolą domowników.

• mleko - 0,5 l;
• jajka - 4 szt .;
• ser - 200 g;
• pierogi (małe) - 45 szt.

1. Jajka ubić z mlekiem, dodać trochę soli, ziół i przypraw.
2. Zmiel ser i podziel na dwie części. Dodaj jeden do omletu.
3. Wlać powstałą mieszaninę pierogów i dodać pozostały tarty ser.
4. Piec do momentu zrumienienia twarogu w 180 stopniach 15 minut.

Jeśli używasz miękkiego gatunku sera, który nie ściera się dobrze, możesz wstępnie przytrzymać produkt w zamrażarce przez 5-10 minut.

Domowe leniwe pierogi

Zdarza się, że chcesz gotować pierogi w domu na obiad, ale nie ma na to czasu. W takim przypadku odpowiednia jest opcja leniwa. Gotują szybko i okazują się bardzo smaczne. Zdobądź około 4 porcji.

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki;
• 1 jajko
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• 0,3 szklanki wody;
• sól

Składniki do nadzienia:

• mięso mielone (najlepiej mieszane);
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej;
• 4 łyżki. łyżki wody;
• liść laurowy;
• sól, pieprz.

1. Przesiej mąkę. Następnie wprowadź jajko, olej roślinny, sól wszystko, ostrożnie wlej wodę. Następnie posyp mąką powierzchnię blatu i ugniataj ciasto.
2. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby zwiększyć elastyczność produktu.
3. Drugim etapem pracy jest przygotowanie nadzienia. Cebulę drobno kroi się lub przepuszcza przez maszynę do mięsa, sola, pieprz i dodaje do mielonego mięsa. Woda wpływa i wszystko jest dokładnie mieszane, aż będzie gładkie.
4. Gotowe ciasto należy ponownie ugniatać i przekroić na pół, cienko rozwałkować każdą z dwóch części. Rozłóż wypełnienie, rozprowadzając po powierzchni. Zawinąć wszystko w rolkę i pokroić na kawałki 3-4 cm.
5. Podsmaż cebulę i startą marchewkę z dodatkiem koncentratu pomidorowego, około 10 minut.
6. Umieść kluski w formie, a następnie cebulę z marchewką, zalej trochę wody. Sól, pieprz, sezon z liściem laurowym.
7. Przykryć folią i piec w 190 stopniach 40 minut.

Smażone pierogi w piekarniku z serem

Ta opcja jest półproduktu, prawdopodobnie najsmaczniejsza. Smażone mają bogaty aromat i pyszną skórkę. Przepisy mogą być bardzo różnorodne. Proponuję zrobić je w połączeniu z omletem i serem.

1. Zaczynamy od smażenia półproduktów. Nasmaruj formę masłem i wyślij do piekarnika na 20 minut.
2. W połowie tego czasu należy je odwrócić i dodać wody.
3. Po upieczeniu polej dowolnym sosem i dodaj tarty ser. Danie jest smaczne i aromatyczne.

Przygotowanie do gotowania

Do pieczenia pierogów w piekarniku możesz dodać dowolne składniki. Wlać je bulionem, śmietaną, sosem. I aby stworzyć pyszną skórkę, przykryj serem.

Do pieczenia w piekarniku możliwe są dwie metody: układanie surowej żywności w surowej postaci lub gotowanie do połowy. Ta ostatnia opcja przyspiesza gotowanie, a pierwsza, wręcz przeciwnie, wymaga starannego pieczenia.

Średnio pół kilograma półproduktów piecze się przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Jeśli kluski są umieszczane na surowo, objętość sosu musi zostać zwiększona, aby wszystkie części mogły się nim całkowicie nasycić.

Smak gotowego dania zależy od nadzienia. Na przykład mleko lub śmietana doda kremowy odcień, pasta pomidorowa - kwaśny smak, bulion warzywny lub mięsny - nasycenie.

Zawartość kalorii

Biorąc pod uwagę, że skład testu w rzeczywistości się nie zmienia i jest świeży, zawartość kalorii w surowych pierogach zależy wyłącznie od nadzienia. Półprodukty z wieprzowiną są bardziej popularne.Należy wziąć pod uwagę fakt, że ten rodzaj mięsa ma wysoką zawartość kalorii. Mniej tłuszczu będzie mielona wołowina. Mięso uważa się za mięso z kurczaka, indyka i królika. Pierogi z grzybów, ryb lub warzyw będą niskokaloryczne.

Zawartość kalorii zależy również od użytego sosu. Najpopularniejsze sosy to śmietana i majonez. Uważa się, że ten ostatni ma wysoką zawartość kalorii. Jednak zawartość tłuszczu w obu produktach może być różna, w zależności od wybranego produktu. Poniżej znajduje się tabela z wartością energetyczną głównych składników.

Jak widać, aby poznać dokładność kalorii gotowe pierogi, konieczne jest obliczenie wartości odżywczej wszystkich zaangażowanych składników i smaków.

Oczywiście sposób gotowania odgrywa ważną rolę. Pierogi można gotować, piec, smażyć. Pieczone, podobnie jak gotowane, mają stosunkowo niską kaloryczność. Danie w tej formie jest również bardziej oszczędne dla ciała. Smażony w oleju, oprócz wysokiego poziomu odżywiania, będzie trudny do strawienia.

Aby nie przeceniać kalorii, nie zaleca się stosowania pierogów z produktami piekarniczymi, tłustymi potrawami i napojami gazowanymi.

Przydatne wskazówki

Aby upiec pieczone pierogi, użyj kilku wskazówek.

• Jeśli zdecydujesz się sam gotować pierogi, lepiej zrobić mięso mielone z mięsem drobiowym. Więc będzie bardziej delikatny i soczysty.
• Mielona cebula do mięsa mielonego jest nożem lub nożem do warzyw, ponieważ maszynka do mięsa usuwa dużo wilgoci.
• Aby poprawić smak, do mielonego mięsa można dodać posiekany czosnek.
• Podczas pieczenia naczynia zaleca się przykryć je folią spożywczą lub pokrywką.

Pamiętaj o tych zaleceniach, będą one służyć we właściwym czasie. Wybierz dowolny przepis, który Ci się podoba, i zachwycaj bliskich i gości pysznymi i satysfakcjonującymi smakołykami. Po spędzeniu czasu i energii przy kuchence nakarmisz swoją rodzinę doskonałym obiadem!