Pieczona pierś z kurczaka - soczyste i łatwe przepisy kulinarne

Dania z kurczaka są ulubionymi obiadami w domu lub na wakacjach. Ze względu na smak, walory dietetyczne i przystępne ceny są szeroko stosowane w kuchni. Piersi z kurczaka można upiec w całości, nadziewane i podawane w formie bułek. Wygodny, smaczny, zdrowy i szybki, ponieważ kurczak jest łatwy do przygotowania i nie wymaga dużo czasu.

Przygotowanie do gotowania

Przygotowanie zajmuje trochę czasu i jest bardzo proste:

1. Preferowane jest stosowanie schłodzonego mięsa, po zamrożeniu będzie suche.
2. Jeśli pierś jest kupiona na kości, usuń ją.
3. Mięso myje się i suszy ręcznikiem papierowym.
4. W zależności od przepisu kroi się go na kawałki, całkowicie pobija itp.
5. Większość przepisów wymaga wstępnego marynowania, co zajmuje od 30 minut do godziny.
6. Pierś piecze się przez około pół godziny, nie należy przekraczać czasu gotowania, stanie się sucha.

Zawartość kalorii w pieczonej piersi przygotowanej według klasycznej receptury wynosi 148 kcal na 100 gramów. W przypadku dodania innych składników (śmietana, majonez, śmietana, keczup) zawartość kalorii wzrośnie.

Pyszny i prosty przepis na pierś kurczaka w piekarniku w folii

Zaletą pieczenia w folii jest to, że mięso jest delikatne i nie przesuszone. Odpowiedni jest każdy dekor: ziemniaki, różne rodzaje zbóż, świeże i pieczone warzywa. Razem z piersią możesz piec ziemniaki. Zrób pełny świąteczny obiad.

• Mięso umyć, osuszyć, posolić, posypać pieprzem, wlać olej i sos sojowy. Dodaj posiekany czosnek za pomocą czosnku. Podczas solenia należy wziąć pod uwagę, że sos sojowy jest również słony. Mieszaj i marynuj przez około pół godziny.
• Nasmaruj folię masłem, aby gotowa pierś była delikatna.
• Połóż mięso, delikatnie owiń folię bez ścisłego dociśnięcia.
• Istnieją dwa sposoby pieczenia. Po pierwsze: połóż duże mięso na dużej folii i upiecz w całości. Po drugie: owinąć kawałki porcjami i piec osobno.
• Piec w 180 stopniach przez około 30 minut. W razie potrzeby otwórz folię po 25 minutach, aby piersi były zrumienione.

Opcjonalnie możesz dodać łyżkę miodu na etapie wytrawiania. Gotowe danie uzyska przyjemny słodki smak.

Przepis na soczystą pierś z kurczaka

Soczystość piersi zapewni marynowanie i pieczenie w śmietanie.

• pierś - 680 g;
• olej - 15 ml;
• krem - 45 ml;
• czosnek - goździk;
• sól;
• bazylia;
• papryka;
• curry.

1. Opłucz i osusz mięso.
2. Włóż do naczynia do pieczenia, wlej olej, sól, posyp przyprawami, dodaj posiekany czosnek. Mieszaj, pozostaw do marynowania na godzinę.
3. Wlać śmietankę i piec w temperaturze 180 ° C przez około pół godziny.
4. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Nadziewane piersi z kurczaka w piekarniku

Wypchane piersi zawsze były świąteczną ozdobą stołu. Odmiany nadzienia są różne, ale ser i grzyby pozostają ulubionymi.

• piersi - 920 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• grzyby (głównie pieczarki) - 320 g;
• pieprz;
• ser - 230 g;
• sól;
• masło - 35 g;
• olej roślinny - 25 ml.

1. Umyj i osusz mięso. Bicie piersi młotkiem kuchennym. Odbijaj ostrożnie, aby nie stracić integralności.
2. Dopraw solą i pieprzem. Na razie zostawić w marynacie grzyby są przygotowywane.
3. Opłucz grzyby, wysusz.
4. Na oleju usmażyć czosnek posiekany na tarce, dodać posiekane grzyby. Smaż do miękkości. Dopraw solą i pieprzem.
5. Skręć przygotowane grzyby w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze. Dodaj masło.
6. Zetrzyj ser, dodaj do grzybów.
7. Połóż nadzienie na mięsie, równomiernie rozprowadź, zwiń. Zapnij wykałaczką.
8. Smażyć na złoty kolor. Włóż do pojemnika i piecz w temperaturze 180 ° C przez około pół godziny.

Ciekawe i oryginalne dania z piersi kurczaka

Śliwka

Doskonałe danie obiadowe w domu, podawane jako przekąska świąteczny stół. Suszone śliwki dodają kurczakowi przypraw i smaku.

• mięso z kurczaka - 670 g;
• pieprz;
• śliwki - 240 g;
• masło - 25 g;
• sól

1. Ostrożnie odetnij przygotowaną pierś kurczaka.
2. Opłucz, posiekaj śliwki (drobno posiekaj lub przekręć w maszynce do mięsa).
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Połóż plasterek oleju, rozłóż śliwki i przekręć bułkę.
5. Umieścić w naczyniu do pieczenia, wstępnie nasmarowanym olejem.
6. Piec w 180 ° C przez pół godziny.
7. Przed cięciem pozwól mu całkowicie ostygnąć, w przeciwnym razie rolka się rozpadnie.

Ser faszerowany pomidorami i serem

Szybko, niesamowicie pięknie, niesamowicie pysznie - to główne cechy tego dania.

• piersi - 750 g;
• sól;
• pomidory - 2 szt .;
• olej roślinny - 15 ml;
• ser - 125 g;
• pieprz

1. Opłucz piersi, wysusz, przełóż do naczynia do pieczenia.
2. Posmaruj solą, przyprawami i masłem. Marynuj przez godzinę.
3. Umyj pomidory. Pokroić w cienkie półpierścienie.
4. Ser pokroić w plasterki do wielkości pomidorów.
5. W marynowanym mięsie wykonuj nacięcia w odległości 1 cm.
6. Włóż plasterek pomidora i sera do kawałków.
7. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.

Przed podaniem połóż na talerzu, posyp posiekanymi ziołami i udekoruj świeżymi warzywami.

Marmurowy Pieczeń

Taka bułka zaskoczy nawet wyrafinowanego smakosza. Główne zalety: gotowanie w domu, brak chemikaliów i konserwantów, bardzo smaczne, wygląda po prostu spektakularnie. Zapiekany w rękawie.

• kurczak - 640 g;
• sól;
• żelatyna - 22-25 g;
• pieprz;
• papryka;
• curry
• koperek

1. Umyj pierś, osusz ją, pokrój w kostkę o wielkości 1-1,5 cm.
2. Wlej żelatynę dwiema łyżkami wody, pozwól pęcznieć.
3. Sól, dodaj paprykę, curry, żelatynę, pieprz, posiekany koperek i czosnek. Losowo
4. Marynowane przez pół godziny.
5. Napełnij rękaw do pieczenia mięsem, zwiń w formie cukierków, zrób małe otwory, aby wydostała się para.
6. Piec w 180 stopniach 30 minut.
7. Nie bierz gotowej rolki z rękawa, pozwól jej ostygnąć i wyślij ją na zimno, aby żelatyna trzymała ją razem.
8. Przed podaniem zwolnij z rękawa. Połóż na talerzu. Udekoruj zielenią.

Niezwykła bułka da nasiona lnu, chia, słonecznik lub orzechy. Zboża są dodawane na etapie wytrawiania.

Przydatne wskazówki i ciekawe informacje.

Przed podaniem włóż liście sałaty lub kapusty pekińskiej. Na środku umieść upieczoną pierś, zakreśl ją świeżą lub pieczone warzywa. Istnieją dwa sposoby podania.

1. W formie gorącej przekąski: połóż na talerzu, posyp posiekanymi ziołami przed użyciem.
2. W postaci zimnej przekąski. Mięso musi być całkowicie schłodzone, inaczej pęknie po pokrojeniu.

Tajemnice kulinarne

• Aby gotowa pierś była soczysta, natrzyj ją przyprawami i olejem roślinnym. W razie potrzeby dodaj sos sojowy, miód wino.
• Przed pieczeniem można usmażyć mięso na złoty kolor. Jednocześnie zauważ, że zawartość kalorii wzrośnie.
• Kurczak bardzo lubi curry, nawet jeśli tej przyprawy nie ma w przepisie, możesz ją bezpiecznie dodać.

Warianty farszu do farszu

• Ser I Ananasco pasuje do kurczaka.
• Ser i śliwki. Pikantne i nietypowe nadzienie.
• Ser, papryka lub kappi, pomidory.
• Szpinak i twarożek (można zastąpić brynzą lub serem Adyghe).
• Ser I Boczek
• Ser Z Oliwkami
• Gotowany ryż, grzyby, ser.

Jakikolwiek przepis wybierzesz, z pewnością ucieszy Cię, twoich przyjaciół i bliskich. Improwizacja dzięki nowym dodatkowym komponentom pomoże stworzyć nowe arcydzieło, które stanie się punktem kulminacyjnym sztuki kulinarnej.