Ciastka i Kiełbasa Kakaowa - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kiełbasa zrobiona z ciastek i kakao to łatwa do przygotowania i niezwykle smaczna słodka uczta, której przepis jest znany z dzieciństwa. Przysmak ten był bardzo popularny w czasach radzieckich, podobnie jak legendarne orzechy z gotowanym zagęszczonym mlekiem. Deser cieszy się również dużym zainteresowaniem w krajach europejskich. W Starym Świecie smakołyk nazywa się czekoladowym salami.

Do gotowania kiełbas z ciastek i kakao w domu, podobnie jak w dzieciństwie, potrzebujesz prostego zestawu składników, 10-20 minut wolnego czasu na gotowanie i 2-3 godziny na schłodzenie deseru w lodówce.

Przygotowałem kilka przepisów na przygotowanie kiełbas cukierniczych, w tym tradycyjne o klasycznym składzie i zestawie produktów oraz nowoczesne, z odważnymi dodatkami, które dodają nutę oryginalności do ugruntowanej gamy smaków.

Przydatne wskazówki przed gotowaniem

1. Nie odkładaj słuchawki na standardowym wydłużonym kształcie kiełbasy z kakao i ciastek. Przysmak można podawać w postaci kulek, stożków, gwiazd i innych figurek. W razie potrzeby użyj specjalnych form.
2. Podczas owijania folię spożywczą można łatwo zastąpić folią lub zwykłą torebką polietylenową.
3. Zmień smak kiełbas, stosując dodatkowe składniki: kandyzowane owoce, rodzynki, orzechy włoskie lub gałkę muszkatołową, ciasteczka o smaku mleka mlecznego, truskawki, cukier.
4. Nie lubisz kakao? Wymień na rozpuszczone mleko lub ciemną czekoladę.

Ciastko kiełbasa - przepis jak w dzieciństwie

Aby uzyskać pyszną kiełbasę kakaową, weź słodkie ciasteczko - mleko, rozpuszczone lub waniliowe.

• Ciasteczka wkładam do głębokich naczyń. Zmiel za pomocą popychacza lub blendera. Nie miażdżę zbyt mocno, aby uzyskać duże cząstki w gotowej kiełbasie.
• Na osobnej patelni zagnieść słodką bazę z granulowanego cukru i kakao. Dodaj składniki do stopionego masła. Gotuję na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Przeszkadzam w jednorodnej masie. Wyłączam piec i usuwam patelnię z ognia. Mieszankę czekoladową pozostawiam do ostygnięcia na 10-15 minut.
• Za pomocą trzepaczki ubij jajko. Wlewam do schłodzonej glazury.
• Wlej kakao z masłem i jajkiem do zmiażdżonej wątroby. Delikatnie zamieszaj.
• Na płycie kuchennej tworzę zgrabne kiełbaski. Owijam folią spożywczą. Wysyłam do lodówki na 3-4 godziny.

Przed podaniem kiełbasy zgodnie z przepisem, tak jak w dzieciństwie, delikatność delikatnie rozpływam na stole. Smacznego!

Słodka kiełbasa - klasyczny przepis

• Ciasteczka - 500 g
• Cukier - 4 łyżki stołowe,
• Kakao - 3 duże łyżki,
• Masło - 200 g
• Mleko - pół łyżki stołowej,
• Orzechy - 50 g
• Owoce kandyzowane - 50 g,
• Wanilina - do smaku.

1. Używając blendera, miażdżę niektóre ciasteczka na okruchy. Reszta - łamię ręce na duże kawałki. Wlewam jedno danie.
2. Drobno posiekaj kandyzowane owoce i orzechy, dodaj do wątroby.
3. Kakao z cukrem mieszam w małym rondlu. Mieszam do gładkości bez grudek. Pod koniec mieszania dodaj wanilinę.
4. Krojone masło kroję w małe kostki, aby szybciej się rozpuściły. Przestawiam go na czekoladową bazę.
5. Stawiam patelnię na kuchence. Ustawiłem temperaturę płyty grzejnej na minimalną wartość. Mieszam mieszaninę, czekając na całkowite rozpuszczenie granulowanego cukru i stopienie oleju. Zdejmuję piec. Niech ostygnie przez 5-10 minut.
6. Nalewam czekoladową bazę do mieszanki kandyzowanych orzechów. Mieszam.
7. Formuję kiełbasę na papierze do pieczenia. W celu dłuższego przechowywania owinąć kiełbasę folią spożywczą.
8. Wysyłam go do lodówki na 2-3 godziny.

Gotowe!

Ciastko czekoladowe z zagęszczonym mlekiem

Przepis nie zawiera cukru. Skondensowane mleko doda kiełbasie niezbędnej słodyczy.

• Kruche Ciasteczka - 600 g,
• Mleko skondensowane - 400 g,
• Kakao - 7 dużych łyżek
• Masło - 200 g.

1. Łamie ciasteczka. Miażdżę zgniatanie, pozostawiając duże cząsteczki.
2. Do roztopionego masła włożyłem 7 łyżek proszku kakaowego. Nalewam całą puszkę skondensowanego mleka.
3. Powstała mieszanka czekolady i mleka jest wysyłana do zmiażdżonej wątroby. Dokładnie i powoli mieszając.
4. Wyrzeźbić kiełbaski na płycie kuchennej. Zawijam deser w folię lub folię spożywczą. Wysyłam go do lodówki na kilka godzin.

Kiełbasa czekoladowa z ciastek ze skondensowanym mlekiem kroję na okrągłe kawałki. Podawanie z kawą lub herbatą.

Jak gotować kiełbasę z orzechami włoskimi

• Ciasteczka cukrowe - 250 g,
• Masło - 125 g,
• Ciemna czekolada - 100 g
• Orzechy włoskie - 150 g,
• Mleko skondensowane - 400 g,
• Kakao - 2 duże łyżki.

1. Czyszczę orzechy włoskie. Lekko brązowe na patelni na średnim ogniu. Zdejmuję piec.
2. Przesiej kakao przez sito, aby pozbyć się grudek.
3. W garnku rozpuść kawałki ciemnej czekolady. Dodaj stopione masło do masy czekoladowej. Aby uzyskać bogaty smak, dodatkowo włożyłem 2 duże łyżki kakao. Dokładnie wymieszaj. Po całkowitym rozpuszczeniu czekolady dodaj skondensowane mleko.

Przydatna rada. Nie gotuj masy kremu czekoladowego.

4. Dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia w kuchni.
5. Kruszę ciasteczka cukrowe w blenderze lub używam dobrej starej kruszarki. Nie miażdż wszystkich wyrobów cukierniczych do stanu małych okruchów. Niech w kiełbasie będą kawałki średnich ciastek.
6. Ostrożnie siekam brązowego orzecha ostrym nożem. Ciasteczka mieszam z orzechami.
7. Dodaj masę czekoladową o gęstej konsystencji. Dokładnie wymieszaj.
8. Tworzę podłużne kiełbaski. Owijam folią spożywczą. Gotowe produkty kulinarne wkładam do lodówki. Po 3-4 godzinach wyjmuję deser z lodówki.
9. Kiełbasy kroję na porcje (na okrągłe kawałki) i podam z gorącą herbatą.

Jedz dla zdrowia!

Jak zrobić kiełbasę bez kakao

Niestandardowe podejście do przygotowania kiełbas z ciasta bez kakao. Deser jest słodzony pysznym kremowym toffi toffi i skondensowanym mlekiem.

• Ciasteczka - 400 g
• Kremowe toffi - 400 g,
• Mleko skondensowane - 400 g,
• Masło - 200 g.

1. Rozlewam toffi i masło do dużej i głębokiej miski. Zainstaluj na wolnym ogniu. Stale mieszaj i rozpuszczaj składniki. Dostaję gorącą kremową masę o lekkim karmelowym kolorze. Wyjmuję z palnika, ustawiam do ostygnięcia.
2. Ciasteczka sensowne. Aby szybciej szlifować, użyj blendera.Wkładam ciasto do torby i rozwałkowuję je wałkiem do ciasta. Rozbij niektóre ciasteczka rękami na kawałki średniej wielkości.
3. Przenoszę schłodzoną masę kremowo-cukierkową do suchej mieszanki. Dokładnie wymieszaj łyżką, stopniowo zmieniając się w jednorodny i miękki kleik.
4. Położyłem to na tablicy. Delikatnie nadaj bezkształtnej masie podłużny kształt kiełbasy. Pokrywam ją folią spożywczą, ciągnąc ją wokół krawędzi, aby zrobić duży „cukierek”. Wysyłane do zamrażarki na 5-6 godzin lub do lodówki na noc.

Przepis na rodzynki i orzechy

• Kakao - 2 duże łyżki
• Masło - 200 g
• Cukier - 1 duża łyżka
• Mleko krowie - 100 ml,
• Ciasteczka - 400 g
• Rodzynki, orzechy włoskie, cukier puder - do smaku.

Nie przesadzaj. Nie doprowadzaj pysznych ciasteczek cukrowych do stanu sproszkowanego. Deser powinien zawierać niewielką ilość całych małych słodyczy.

1. Kruszę część ciastek popychaczem lub wałkiem do ciasta.
2. Kroję orzechy na płycie kuchennej. Wlewam go do zmiażdżonej wątroby, dodaję cukier. Wymieszaj i odłóż suchą mieszaninę na bok.
3. Rozpuść masło w rondlu.
4. Nalewam mleka Zagotowałem bazę deserową. Dodaj suchą mieszankę i dokładnie wymieszaj.
5. Na koniec dodaję rodzynki. Wyjmuję naczynie z pieca, pozwalam masie ostygnąć i moczyłem słodycze.
6. Rozłożyłem folię spożywczą na płycie kuchennej i uformowałem podłużną kiełbasę. Owijam go, delikatnie robię na drutach w rogach.
7. Aby kiełbasa cukiernicza kakaowa nie okazała się płaska, owiń ją matą do sushi.
8. Wysyłane do zamrażarki na 4-6 godzin.
9. Wydrukowałem otrzymany przysmak. Rozprowadzam na talerzu, posypuję cukrem pudrem.

Czekoladowa kiełbasa z kokosem

• Ciasteczka Kokosowe - 350 g,
• Cukier - 5 dużych łyżek,
• Woda - 100 ml
• Proszek kakaowy - 2 łyżki stołowe,
• Koniak - 1 łyżeczka,
• Płatki Kokosowe - 80 g,
• Cukier puder - 80 g
• Masło - 80 g.

1. Rozdrabniam część herbatnika kokosowego z przyduszeniem, a drugą - rozkładam na kawałki średniej wielkości. Odłóż deser na bok.
2. Wlewam wodę do osobnej patelni i koniak. Dodaj kakao w proszku i cukier granulowany. Włączyć piec na średnim ogniu. Mieszam i doprowadzam mieszaninę do wrzenia. Głównymi celami są całkowite rozpuszczenie cukru i uzyskanie jednorodnej masy.
3. Wyjmuję patelnię z pieca. Zostawiam do ostygnięcia w kuchni, nie wkładam do lodówki.
4. Przygotowuję delikatny i smaczny krem ​​w kolorze białym. Mieszam płatki kokosowe, cukier puder oraz zmiękczone i stopione masło.
5. Masę czekoladową rozprowadzam na pergaminowym papierze do gotowania. Dodaj biały krem ​​na wierzchu. Zawijam smakołyk w rolce. Pokrywam folią spożywczą.
6. W zamrażarce wysyłam kiełbasę do ostygnięcia na 60-90 minut.

Jak zrobić niezwykłą słodką kiełbasę bez mleka

Niestandardowy przepis na przygotowanie pysznej i oryginalnej kiełbasy bez mleka w domu. Zastosowano śmiałe połączenie ciemnej czekolady, śmietany i ... świeżej marchwi, co nadaje delikatności niezwykły smak i czerwonawy kolor.

• Marchewki - 250 g
• Apple - 1 średnia rzecz,
• Cukier trzcinowy - 5 łyżek stołowych,
• Masło - 120 g,
• Ciastka „Jubileuszowe” - 200 g,
• Orzeszki ziemne - 25 g
• Migdały - 50 g
• Skondensowane mleko - 3 duże łyżki,
• Cynamon - ćwierć łyżeczki,
• Imbir (wytrawny) - ćwierć łyżeczki,
• Wanilina - 2 g,
• Śmietanka 33% tłuszczu - 3 łyżki stołowe,
• Ciemna Czekolada - 100 g.

1. Ostrożnie umyj i wyczyść świeże marchewki. Ruszt z najmniejszą frakcją. Przesuwam na patelnię, dodaję cukier i masło (nieco ponad połowę). Tusza na małym ogniu przez 15-20 minut.
2. Obieram jabłko, siekam na tarce. Przechodzę na marchewki, dokładnie mieszam. Tusze dodatkowe 5–10 minut.
3. Mielę sto gramów ciastek w blenderze do lekkiego, kruchego stanu. Pozostała część jest grubo posiekana z orzechami.
4. Usuń mieszankę marchewki i jabłka z pieca. Dodaj resztę masła. Mieszam. Najpierw ułóż okruchy słodyczy, a następnie ułóż mieszaninę dużych części (wraz z orzechami). Jeszcze raz wtrącam się.
5. Na pergaminie ostrożnie formuję kiełbasę. Zawijam film, żeby się nie zwijał. Kładę go na szerokim talerzu i wkładam do lodówki na 6-7 godzin.
6. Godzinę przed zakończeniem chłodzenia zaczynam przygotowywać lukier czekoladowy. Wlej śmietanę do małego rondla. Ogrzewam, ale nie gotuję. Układam pokruszoną czekoladę na kawałki. Dodaję ogień. Ciągle mieszam, czekając na całkowite rozpuszczenie ciemnego składnika w lekkiej masie.
7. Strzelam z ognia. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
8. Wlewam lukier na kiełbasę z ciastek w równej warstwie. Wkładam do lodówki na 5-6 godzin bez owijania w folię.

Niezwykły deser jest gotowy!

Ile kalorii ma kiełbasa zrobiona z ciasteczek

Masło, cukier, ciastka, mleko skondensowane to produkty, które zwiększają wartość energetyczną gadżetów. Czekoladowa kiełbasa, w zależności od przepisu i składników, ma

. To jest wysoka stawka.

Delikatny i topliwy pokarm w jamie ustnej zawiera dużą ilość tłuszczu (20-23 g) i znaczną ilość węglowodanów (45-50 g) na 100 g. Lepiej nie nadużywać deseru.