Frytki z piekarnika - najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Frytki to ulubione danie fast food dla dorosłych i dzieci, które można łatwo i dyskretnie zjeść w mgnieniu oka. Ale pasja do takiego jedzenia negatywnie wpływa na trawienie i ogólną kondycję organizmu. Przed dotarciem do stołu ziemniaki są smażone w dużej ilości oleju roślinnego, co znacznie zwiększa jego wartość energetyczną i utrudnia trawienie. Często nie powinieneś jeść frytek. Warto wspomnieć o cenie dania.

Biorąc pod uwagę te czynniki, gotowanie frytek w domu będzie bardzo pomocne:

• Danie jest zdrowsze.
• Możesz dodać tylko swoje ulubione przyprawy.
• Cena jest znacznie niższa niż w restauracji.

Gotowanie rozpoczyna się od wyboru odpowiednich składników. Weź średnie lub duże bulwy ziemniaka, aby wygodnie pokroić w paski. Wybierz przyprawy do smaku. Częściej używają papryki, chmielu-suneli lub ziół prowansalskich bez dużych cząstek.

Zawartość kalorii

Wartość energetyczna zależy od metody gotowania.

Klasyczny szybki przepis

• Wytnij obrane i umyte bulwy wzdłuż, a następnie za pomocą płytek, a następnie słomek.
• Złożyć pojemnik i spłukać skrobię.
• Opróżnij i umieść na serwetce, aby wchłonąć pozostały płyn.
• Umieść ziemniaki w misce, polej solą i przyprawami. Dobrze wymieszaj.
• W jednej warstwie połóż ziemniaki na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
• Gotuj w temperaturze 200 ° C przez około 10 do 15 minut.

Chrupiący przepis

• Ziemniaki - 4-5 szt .;
• Ropa rośnie. - 3 łyżki. l.;
• Czosnek - 2 goździki;
• Mielona papryka, sól do smaku.

1. Osuszyć obrane bulwy od wilgoci i pokroić w paski.
2. W misce połącz paprykę, sól, olej roślinny i posiekany czosnek. Wlać ziemniaki do mieszanki i dokładnie wymieszać.
3. Połóż plastry na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
4. Gotuj w piekarniku w temperaturze 200 ° C, aż będą chrupiące.

Dietetyczne frytki bez oleju i białka

Istnieje opinia, że ​​frytki to wysokokaloryczne danie. Ale zmniejszenie wartości energetycznej przystawki jest wykonalnym zadaniem!

• Ziemniaki - 3-4 szt .;
• Białko jaja - 1 szt .;
• Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l.;
• Sól morska do smaku.

1. Obrane i umyte ziemniaki pokrojone w długie batony.
2. Lekko ubić białko i przejść przez sito.
3. Wymieszaj ziemniaki z białkiem.
4. Połóż plastry na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
5. Piec przez 25 minut w temperaturze 200 ° C.
6. Pod koniec gotowania posyp plasterki ziemniaka solą.
7. Podawać z sosem pomidorowym lub serowym.

Przydatne wskazówki

Wygląda na to, że frytki to proste i znane danie, jednak gotowanie wymaga pewnej wiedzy i umiejętności:

• Ważna jest zmiana reżimów temperaturowych podczas pieczenia. Aby ziemniak był miękki w środku i na wierzchu pojawiła się chrupiąca skorupa, zacznij gotować od temperatury 170 ° C, a następnie zwiększ do 200 ° C.
• Wybierz młode ziemniaki, które się nie kruszą i są idealne do pieczenia.
• Rozgrzej piekarnik przed gotowaniem.
• Ziemniaki opłucz szybko, aby bulwy nie zmiękły w wodzie.
• Aby uzyskać złotą skórkę, zwiń kawałki mąki.
• Podawaj naczynie na gorąco.
• Aby poprawić smak, weź swoje ulubione przyprawy.
• Na smak potrawy wpływa olej roślinny, dlatego używaj: kukurydzy, oliwek, bawełny, mieszanki śmietany i słonecznika.
• Aby pokroić każdy plasterek ziemniaka olejem i przyprawami, wymieszaj plastry rękami.
• Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub matą silikonową.
• Wybierając przyprawę, zwróć uwagę na skład. Jeśli sól jest już obecna wśród składników, nie musisz solić gotowego dania.

Gotowanie w piekarniku pomoże zachować witaminy, minerały i smak potrawy. Frytki - doskonała przystawka, lekka przekąska i proste niezależne danie. Jeśli chcesz coś takiego, nie musisz biegać do najbliższej restauracji typu fast food. Naczynie można łatwo przygotować w domu bez specjalnych kosztów materiałowych.