Jak szybko upiec buraki w piekarniku i soczyste

Możesz gotować buraki na różne sposoby, ale bardzo ważne jest zachowanie wszystkich korzyści z warzyw. Pieczenie jest jednym z optymalnych rodzajów obróbki cieplnej, pozwalającym zachować skład witamin i minerałów. Jednocześnie poprawia się smak produktu. W artykule powiem ci, jak prawidłowo upiec buraki w piekarniku, a także opiszę wspaniałe i proste przepisy.

Technologia gotowania: jak, ile i w jakiej temperaturze

Uważa się, że najszybszym sposobem gotowania pieczonych buraków jest umieszczenie warzywa w rękawie. Po 30-40 minutach buraki będą gotowe. Wiele zależy od wielkości owoców: im większy, tym dłużej piec. Możesz gotować w całości i na kawałki.

Zastosowanie innych metod wymaga dłuższej obróbki cieplnej - od 1 do 2 godzin.

Aby zachować soczystość i jasny smak, owinąć buraki folią lub umieścić w rękawie. W przeciwnym razie zmniejszy się i zmniejszy, a smak stanie się bardzo mierny.

Do pieczenia wybieraj warzywa bez uszkodzeń, nie przecinaj „ogona” i blatów przez krótki czas, aby zapobiec utracie wilgoci.

Pieczone Buraki Kalorii

Produkt jest stosowany w diecie i jest jednym z najzdrowszych warzyw. Zawartość kalorii wynosi 40,9 kcal na gram. Buraki są wzbogacone żelazem, jodem, potasem, wapniem, fosforem, żelazem, kobaltem, cynkiem, magnezem, witaminami C, grupą B, E, kwasem foliowym, prowitaminą A. Jest niezbędny w codziennym żywieniu przyszłych matek i wszystkich dbających o zdrowie.

Burak ćwikłowy w piecu foliowym

Właściwe przygotowanie folii składa się z kilku prostych kroków:

• Warzywa opłucz gąbką.
• Gniazda i kucyki nie są przycięte.
• Pozostawić do wyschnięcia po umyciu.
• Duże owoce zawiń osobno i małe owoce zawiń na kawałki.
• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, ale nie wyżej.
• Po 40 minutach sprawdź, jeśli nie jest gotowy, wyślij do piekarnika, aż do całkowitego upieczenia.

Jak upiec buraki na winegret

Pieczone buraki zachowują więcej witamin, mikro i makroelementów. Vinaigrettewykonane z pieczonych warzyw będą smaczne i zdrowe.

1. Aby upiec buraki na sałatkę, umyj je dokładnie miękką szczotką.
2. Pozostawić do wyschnięcia po umyciu.
3. Owinąć folią. Zalecamy wybór małych lub średnich warzyw, aby gotowanie nie trwało długo.
4. Gdy tylko buraki „okryją się” folią, połóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika podgrzanego do 180 ° C.
5. Czas pieczenia od 45 minut do 1 godziny.

Możesz sprawdzić gotowość za pomocą szpikulca. Następnie działamy standardowo: pozwól ostygnąć, wyczyść, pokrój w małe kostki.

Cała metoda pieczenia w rękawie

Umyj warzywa i pozostaw na kilka minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po włożeniu do rękawa i nałożeniu blachy do pieczenia. Technologia pieczenia niewiele różni się od gotowania w folii. Temperatura pieczenia wynosi 180 ° C, a czas wynosi 40 minut. Buraki szybciej gotowane w kuchence mikrofalowej.

Ciekawe i oryginalne przepisy kulinarne

Barszcz z pieczonymi burakami

• 2 średnio pieczone buraki;
• 1 kg schłodzonych żeber wieprzowych;
• 1 mała kapusta;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• czosnek, zioła;
• olej roślinny;
• tłuszcz

1. Żeberka nalej pięć litrów wody i podpal.
2. Przygotowując bulion, przygotujemy warzywa. W oleju roślinnym przygotowujemy smażenie drobno posiekanej cebuli i marchwi. Dodaj obrane pomidory do smażenia, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na średnim ogniu.
3. Gdy bulion się zagotuje, usuń żeberka i oddziel mięso od kości. Pokrój filet w małe plasterki i odeślij z powrotem na patelnię, dodaj smaż.
4. Przechodzimy do upieczonych buraków: możesz posiekać je cienkimi słomkami lub zetrzeć na grubej tarce i włożyć bulion.
5. Potnij ziemniaki na małe kostki, dodaj do barszczu. Teraz możesz posolić.
6. Po 15 minutach dodaj posiekaną kapustę i gotuj kolejne 8-10 minut.
7. Kilka minut przed wyłączeniem pieca nadszedł czas na szlifowanie smalec z czosnkiem na blenderze. Wrzucamy łyżkę takiej mieszanki do barszczu, a reszta jest przydatna do kanapek.
8. Gdy barszcz będzie gotowy, dodaj zioła i podawaj ze śmietaną.

Sałatka Z Pieczonych Buraków Z Serem

Proponuję ugotować sałatkę z pieczonych buraków z serem.

• buraki - 2 szt .;
• kozi ser - 100 g;
• niektóre pieczone warzywa;
• sałata - 250 g;
• orzechy włoskie;
• świeża bazylia;
• czosnek
• sok z cytryny;
• oliwa z oliwek.

1. Pokrój buraki na plasterki, liście sałaty ręcznie łzuj, podziel ser na kawałki. Usmaż orzechy na patelni, trochę zmielić.
2. Bierzemy naczynie i przykrywamy jego spód liśćmi sałaty, rozprowadzamy na nich buraki, posypujemy serem, orzechami i dodajemy świeże liście bazylii.
3. Sałatka przyprawiona sokiem z cytryny z posiekanym czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i mielonym pieprzem.

Vinaigrette

• 3 buraki;
• 2 marchewki;
• 2 kiszone ogórki;
• groszek konserwowy - 200 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• cebula - 1 głowa.

1. Vinaigrette jest przygotowywane bardzo łatwo: wszystkie warzywa są pakowane w folię.
2. Pieczone od 40 minut do 1 godziny w 180 stopniach. Wyjątkiem jest marchewka, która zostanie ugotowana za pół godziny.
3. Pokrój pieczone warzywa w kostkę, dodaj drobno posiekany ogórek i cebulę, włóż do miski sałatkowej.
4. Dodaj zielony groszek, sól, dopraw oliwą.

Pieczone buraki: korzyści i szkody

Buraki są dobre dla mężczyzn i kobiet. Panie zaleca się spożywanie warzyw podczas menstruacji, a silniejsza połowa - w celu stymulowania aktywności mięśni i harmonii seksualnej. Dla dzieci produkt jest niezbędny, ponieważ pomaga poradzić sobie z reakcjami alergicznymi.

Witamina U, która jest jej częścią, normalizuje trawienie. Substancje czynne poprawiają metabolizm w mózgu, zmniejszają cholesterol we krwiłagodzi skurcz naczyń, ma działanie przeciwmiażdżycowe, obniża ciśnienie krwi, utrzymuje wzrok.

Burak zwiększa poziom hemoglobiny, pozytywnie wpływa na układ nerwowy i służy jako profilaktyka nowotworów.

Szkodliwy dla osób cierpiących na wzdęcia, choroby zapalne przewodu pokarmowego w ostrym stadium ich rozwoju.

Zalecenia i przydatne informacje

Co jeszcze musisz wiedzieć o gotowaniu pieczonych buraków?

1. Wybierz niezbyt duże owoce lub gotuj w plasterkach, aby przyspieszyć proces.
2. Integralność skórki i „ogona” zapewni zachowanie wilgoci.
3. Po upieczeniu ostudź, a dopiero potem zacznij używać do gotowania.
4. Folię można przykryć pojedynczymi warzywami lub kilkoma jednocześnie.

Polecam gotowanie buraków w domu metodą pieczenia, aby zachować maksimum składników odżywczych i naturalny smak.