Jak upiec łososia w piekarniku - 5 przepisów krok po kroku

W artykule zastanowimy się, jak upiec łososia w piekarniku w domu, ponieważ ta metoda przygotowania jest najczęstsza. Sekret popularności polega na tym, że to samo danie, w zależności od przepisu, okazuje się wysokokaloryczne i tłuste lub dietetyczne i lekkie.

Łosoś to pachnąca i niesamowicie zdrowa ryba, której regularne stosowanie pozytywnie wpływa na sylwetkę i kształt fizyczny. Dziś wykwalifikowane gospodynie domowe gotują łososia na różne sposoby, ale wszystkie potrawy wyglądają apetycznie i szlachetnie.

Pieczony Łosoś Kalorii

Łosoś należy do kategorii tłustych czerwonych ryb i charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą. Produkt ma dużo białka i tłuszczu, ale nie zawiera węglowodanów. Surowa zawartość kalorii wynosi 152 kcal.

Przydatne wskazówki

Łosoś gotowany w piekarniku to zdrowe, satysfakcjonujące, smaczne i łatwe do gotowania kulinarne arcydzieło. Zaletą jest minimalny czas spędzony na cięciu i przetwarzaniu całej tuszy. Stosowanie steków lub filetów dodatkowo skraca czas gotowania.

Nawet początkujący poradzi sobie z gotowaniem w piekarniku, ponieważ jest to proste. Ale istnieje kilka subtelności, które ułatwią gotowanie, pomogą poprawić wynik i uzyskać błogie napoje przy wyjściu.

• Smak gotowego dania zależy w dużej mierze od prawidłowego wyboru głównego składnika. Schłodzona tusza lepiej nadaje się do pieczenia w piekarniku. W tej formie zachowane są nieskazitelne korzyści i smak.
• Kup produkt o rybim aromacie i umiarkowanie bogatym kolorze. Jasny odcień wskazuje na receptę, a zbyt jasny kolor wskazuje na obecność barwnika.
• Niektóre gospodynie domowe używają łososia w postaci zamrożonej. W takim przypadku ważne jest prawidłowe rozmrażanie. Aby rozmrozić tuszę i zachować jej strukturę, pozostaw rybę w lodówce na dolnej półce do rana. Nie polecam rozmrażania w wodzie, ponieważ płyn ma zły wpływ na smak i wygląd.
• Nie rozmrażaj w temperaturze pokojowej, szczególnie w lecie. Ciepłe powietrze sprzyja tworzeniu się bakterii chorobotwórczych, a jedzenie takich ryb, jak jedzenie, jest niebezpieczne dla zdrowia.
• Jeśli kupiłeś świeże ryby, ale nie możesz od razu gotować, umyj tuszę, usuń wnętrzności, lekko wysusz, włóż do szklanego pojemnika i włóż do lodówki. W tych warunkach łosoś może być przechowywany przez trzy dni. Jeśli zostanie włożony do zamrażarki, okres zwiększy się kilkakrotnie.
• Aby wyciąć tuszę, poczekaj, aż lekko się rozmrozi, ale nie całkowicie. W tej formie czyszczenie jest łatwiejsze i wygodniejsze. Łososia myć tylko w chłodnej wodzie. Używanie ciepłych płynów zepsuje smak i straci soczystość. Po zabiegu wodnym wytrzyj go do sucha serwetką.

Z zawiłościami przygotowywania łososia. Czas rozważyć popularne przepisy na gotowanie czerwonych ryb w piekarniku. Oferuję sprawdzone przepisy, które przez lata zyskały niespotykaną popularność i zdobyły wiele pozytywnych recenzji.

Klasyczny przepis bez folii

Szukasz pysznego sposobu przyrządzania łososia? Upiec tę cudowną rybę w piekarniku. Klasyczny przepis obejmuje stosowanie całych kawałków i pikantnych przypraw. Nie są potrzebne żadne skomplikowane składniki.

• Opłucz kawałki ryby zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Wyciśnij sok z połowy cytryny i posmaruj każdy kawałek. Dla wygody skorzystaj ze szczotki do gotowania.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż rybę. Najważniejsze jest to, że elementy nie stykają się ze sobą.
• W małym pojemniku wymieszaj śmietanę, przyprawy i posiekane zioła. Zwykle używam kopru, pietruszki, bazylii, kolendry, czerwonej papryki i oregano. Po prostu nie przesadzaj z przyprawami, w przeciwnym razie oryginalny smak zostanie utracony.
• Umieść uzyskaną mieszaninę na rybie i rozprowadź. Na jeden kawałek weź łyżeczkę mieszanki. To wystarczy, aby stworzyć rodzaj czapki, która chroni przed wysuszeniem i nasyca smak.
• Wyślij formę łososia do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Po około 25 minutach przysmak jest gotowany. Na minutę przed końcem gotowania radzę, aby położyć stek z cytryny na każdym steku.

Klasyczny łosoś gotowany w piekarniku jest idealny na świąteczny stół. Gotuje się szybko, ma reprezentacyjny wygląd i wyśmienity smak. Świeży lub pieczone warzywa.

Jak gotować łososia w folii

Jeśli masz świeżego lub mrożonego łososia, zapoznaj się z następującym przepisem. Po przygotowaniu czerwonej ryby w folii otrzymasz szaloną przyjemność, ponieważ danie szybko okazuje się soczyste i niezwykle smaczne. Zapracowanym gospodyniom na pewno spodoba się przepis, ponieważ zajmuje trochę czasu, aby stworzyć kulinarną pracę, jeśli nie upiekasz całej ryby.

• Stek z Łososia - 4 szt.
• Sól morska
• Mielony pieprz
• Suszone warzywa.
• Przyprawa do ryb.

1. Przygotuj cztery arkusze folii tego samego rozmiaru, co arkusz papieru A4.
2. Plastry ryby (przepis nadaje się również do pieczenia całości), zalej zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj każdy kawałek solą morską i posyp mielonym pieprzem. Połóż na środku folii. Posyp suszonym koprem i natką pietruszki.
3. Aby uzyskać najlepsze wyniki, owijaj ryby prawidłowo. Aby to zrobić, przykryj stek jedną stroną arkusza i naciśnij. Następnie odwróć folię w kierunku drugiego końca. Naciśnij wolne końce, dokręć rurkę do środka. Dostajesz kopertę z wypełnieniem.
4. Włóż przygotowaną rybę do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25 minut. Pod koniec gotowania nie usuwaj folii, ale ostrożnie otwórz kopertę i owiń ją wokół łososia, tworząc łódź. To jest sekret soczystości delikatności.

Wlać gorący łosoś z majonezem i podawać z gotowanymi ziemniakami.

Jeśli chcesz zaskoczyć domostwa, zastąp majonez jogurtem, kruszonym czosnkiem i posiekanym sosem koperkowym. O wiele smaczniejsze.

Łosoś w piekarniku z ziemniakami

Poniższy przepis uważam za genialny. Jest tak prosty, że nawet osoba daleka od gotowania nie zepsuje naczynia, a wynik zadziwi wyobraźnię smakiem i aromatem. W piekarniku pieczenie łososia z ziemniakami zajmuje kilka minut. Tak więc każda gospodyni zrobi arcydzieło restauracji w domu.

• Steki z Łososia - 400 g.
• Ziemniak - 5 szt.
• Cebula - 2 głowy.
• Pomidory - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.

MARINADA RYBNA:

• Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
• Sól, pieprz, przyprawy rybne.

WYPEŁNIANIE WARZYW:

• Jogurt - 75 ml.
• Koper i natka pietruszki - 1 gałązka.
• Sól i pieprz.
• Curry, oregano.

1. Opłucz rybę zimną wodą i ostrożnie osusz ręcznikiem papierowym. W rezultacie mięso jest lepiej nasycone marynatą i dobrze upieczone.
2. W małym pojemniku wymieszaj składniki marynaty. W powstałej kompozycji upuść kawałki ryb.Radzę marynowanie łososia przez co najmniej 15 minut.
3. Obrać obrane i umyte ziemniaki na plastry o grubości 3-4 mm. Dzięki cienkim plasterkom skróci się czas gotowania i zaoszczędzisz więcej składników odżywczych.
4. Zrób nadzienie warzywne. Aby to zrobić, posiekaj posiekane zioła z resztą składników. Lepsze wykorzystanie jogurt domowy. Wlać ziemniaki z powstałej mieszanki i wymieszać. Pokrój obraną cebulę, cytrynę i pomidory w cienkie pierścienie.
5. Przygotowane składniki ułóż warstwami. Połóż cebulę, następnie pomidory, następnie rybę, a na koniec cytrynę na warstwie ziemniaczanej.
6. Wyślij łososia i ziemniaki do piekarnika na 40 minut, aktywując dolny tryb ogrzewania przy 180 stopniach. Po 20 minutach włącz tryb dolnego i górnego grzania, aby utworzyć pyszną skórkę.

Łosoś z ziemniakami gotowanymi według tego przepisu łosoś z ziemniakami Zachwyci gości niezrównanym aromatem, paletą kolorów i bogatą strukturą. Żaden z gości nie odmówi przyjęcia części takiej uczty.

Stek z łososia w folii z warzywami

Czy wakacje się zbliżają? Masz problem ze skomponowaniem menu świątecznego? Czy chcesz zadowolić gości czymś wyrafinowanym i królewskim? Radzę upiec łososia z warzywami w piekarniku. Gotowanie kulinarnego arcydzieła lekko opróżni portfel, ale wynik jest tego wart, ponieważ danie łączy zalety i doskonały smak.

• Łosoś - 4 steki.
• Ziemniak - 800 g.
• Słodka papryka - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Zielony groszek - 250 g.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Miód - 50 ml.
• Musztarda zbożowa - 1 łyżka stołowa.
• Oliwa z oliwek
• Mielony pieprz i sól.

1. Umieść obrane i umyte ziemniaki na patelni, napełnij wodą i gotuj do miękkości. Na małym ogniu zajmie to około 15 minut. Opłucz steki wodą i osusz serwetkami.
2. Pokrój pomarańczę na pół i wyciśnij sok do małego pojemnika, dodaj musztardę, kochanie i wymieszać. Wlać steki z łososia do powstałej marynaty i pozostawić na 40 minut.
3. Słodka papryka pokroić na pół, usunąć łodygi i nasiona, pokroić na duże paski. Pokrój obrane marchewki na cienkie plasterki i spłucz groszek.
4. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. Umieść gotowane ziemniaki, a następnie słodką paprykę i groszek. Na wierzchu ułóż marchewkę, skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Połóż łososia na warzywach i zalej wszystko marynatą.
5. Przykryj drugim arkuszem folii i włóż do piekarnika. Piec przez 30 minut w 180 stopniach. Po jakimś czasie usuń steki foliowe i podawaj z sosem śmietanowym.

Gdybyś tylko wiedział, jak cudownie wyglądało naczynie na stole. I co za smak. To danie nie potrzebuje przystawki. Czy to butelka? dobre wino nie boli.

Jak upiec łososia w kremowym sosie

Łosoś ze względu na delikatny smak, soczystą strukturę, wspaniałe korzyści dla organizmu i niską zawartość kości jest uważany za rybę królewską. A z gotowaniem nie ma żadnych trudności. Po upieczeniu jest niezwykle smaczny i miękki, zwłaszcza jeśli jest gotowany w kremowym sosie. Chciałbyś spróbować Przepis jest załączony.

• Filet Z Łososia - 800 g.
• Śmietanka 10% - 320 ml.
• Żółtka - 3 szt.
• Musztarda Dijon - 20 g.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Mielony pieprz i sól.
• Koper, estragon, bazylia i natka pietruszki.

• Pokrój filet z łososia na plastry o szerokości 5 centymetrów i włóż do głębokiego naczynia do pieczenia. Dopraw solą, pieprzem i polej sokiem z cytryny.
• Wymieszaj śmietanę z żółtkami, dodaj posiekane zioła, musztardę i skórkę z cytryny. Wlej rybę z powstałym sosem.
• Pozostaje wysłać naczynie do piekarnika. Przy 210 stopniach łosoś osiągnie gotowość za 20 minut.

Łosoś gotowany w piekarniku w kremowym sosie idealnie pasuje z ryżem, świeże warzywa lub tłuczone ziemniaki, takie jak soczysty różowy łosoś lub sandacz. Ogólnie rzecz biorąc, nie jestem doradcą w wyborze przystawki, każda ma swój własny gust.

Przydatne, smaczne i sprawdzone przepisy są publikowane na naszej stronie internetowej. Dziś nauczyłeś się gotować łososia w piekarniku na różne sposoby. Stosowanie przepisów w praktyce pomoże osiągnąć efekt estetyczny i gastronomiczny w domu. Smacznego!