Jak prawidłowo ugotować kruchy ryż na przystawce

Wiele osób zastanawia się, jak ugotować kruchy ryż na przystawkę. I to nie przypadek, ponieważ przepisy na potrawy, takie jak rodzaje zbóż, przewidują pewną technologię gotowania zbóż ryżowych w domu.

Ludzie od dawna jedzą ryż. Jednocześnie w różnych częściach planety stosuje się różne odmiany, których jest około dwudziestu. Zauważam, że gotowany ryż jest magazynem witamin, rzadkich minerałów, złożonych węglowodanów i błonnika.

Kasze ryżowe służą do robienia przysmaków:Kharchokotlety pilaw i inne smakołyki. Służy do produkcji wina i czekolady. Zazwyczaj polerowany biały ryż jest obecny na półkach nowoczesnych sklepów. Jego niski koszt wynika z faktu, że zawiera tylko węglowodany ze skrobią.

Wybierając ryż, zaleca się uważne monitorowanie, czy nie ma grudek i owadów, a ziarna są całe, o tym samym odcieniu i wielkości, nie pachną. Aby przygotować wiele potraw, w tym sałatki i dodatki, wymagany jest kruchy ryż i ciasta do gotowania, klopsiki z sosem a owsianka wymaga użycia kleju.

Okrągły ryż jest bardziej lepki, ponieważ zawiera dużo skrobi. Z tego powodu zaleca się mycie go w wodzie i irygowanie sokiem z cytryny. W rezultacie zad staje się kruchy i ma jasny biały kolor.

Prawidłowy i pyszny ryż do dekoracji

Nowoczesne gospodynie domowe dekorują ryż potrawami z warzyw, ryb i mięs. Okazuje się pyszny i piękny.

• Do przygotowania pachnących, smacznych i kruchych dodatków używaj twardych gatunków. Weź brązowy ryż, tylko gotuje dłużej niż białe odpowiedniki.
• Pamiętaj, aby spłukać. Ostrożnie zmielić kasze rękami, usuwając uszkodzone i obce ziarna. Zmień wodę kilka razy.
• Zanurz przygotowane płatki w solonym bulion wołowy i delikatnie wymieszaj. W przeciwnym razie ziarna przylgną do dna naczyń. Gdy płatki zaczną wrzeć, zmniejsz ogień.
• Zawsze próbuj podczas gotowania. Po osiągnięciu wymaganej konsystencji złóż durszlak i połącz z niewielką ilością masła.
• Jeśli chcesz ugotować przystawkę warzywną, posiekaj lub zetrzyj paprykę, brukselkę, cukinię, cebulę i marchewkę, smaż warzywa w oleju roślinnym.
• Radzę dodać i udekorować danie warzywami w puszkach: fasolą, groszkiem i kukurydzą.

Nie płucz gotowanego ryżu zimną wodą. Zepsuje to wygląd i cechy smakowe potrawy, bardzo ostygnie.

Jeśli przystawka przylega, spłucz zimną wodą i spłucz wrzącą wodą. Ewentualnie wyślij na patelnię do smażonych warzyw. To podejście jest bardziej humanitarne niż podgrzewanie naczyń w kuchence mikrofalowej.

Jeśli przystawka jest ugotowana, a porcja została opóźniona, upewnij się, że nie ostygnie. Umieść naczynie w łaźni wodnej lub użyj termos do żywności.

Jak gotować kruchy ryż

Korzystne właściwości gotowanego ryżu są znane wszystkim. Produkt nie szczyci się obecnością dużej ilości minerałów i witamin, ale jest ważny dla organizmu. Również w połączeniu z mięso i ryby.

Wiele osób interesuje się techniką wytwarzania kruchego ryżu.To proste, jeśli masz odpowiednią różnorodność. Pamiętaj, że płatki na parze nie trawią. Daj pierwszeństwo odmianom, w których niewielka ilość substancji skrobiowych.

1. Ryż sortuję, usuwam ziarna niskiej jakości i śmieci, które pozostały po przetworzeniu w fabryce.
2. Drugi etap przygotowania obejmuje kilkukrotne dokładne mycie zbóż w bieżącej wodzie. Przezroczysta ciecz to pierwszy znak, że płatki są dobrze myte.
3. Ziarna parzone wrzącą wodą. W przeciwnym razie gotowe danie nabierze mącznego smaku.
4. Gotuję wodę, dodaję sól i wrzucam ryż. Jeśli zostanie wrzucony do zimnej wody, otrzymasz zwykłą owsiankę.
5. Pamiętaj, że stosunek wody do ryżu powinien być prawidłowy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, odparuje, a płatki będą wilgotne. Idealną opcją jest, gdy jedna część ryżu zawiera sześć części wody.
6. Pozostaje gotować do ugotowania, co zależy od smaku. Miękkie ziarna wskazują na gotowość. Następnie wyjmuję naczynia z pieca i spuszczam wodę.
7. Na samym końcu spłukuję się w przegotowanej wodzie. Jednocześnie upewniam się, że szklana woda jest całkowicie, w przeciwnym razie danie okaże się wodniste. To wszystko.

W razie potrzeby możesz dodać masło, które sprawi, że smak będzie aromatyczny. Podawaj na stole, który radzę z sosem i plasterkiem smażony mintaj.

Porady dotyczące gotowania ryżu na sushi i bułki

Ludzie, którzy jako pierwsi odwiedzili japońską restaurację, zamawiają sushi. Nie wszystkim podoba się smakołyk, ale niektórzy smakosze są szaleni z tego powodu. Ponieważ ciągłym podróżom do restauracji towarzyszą koszty finansowe, istnieje potrzeba zrobić sushi i bułki sam w domu.

Początkujący są zainteresowani gotowaniem technologii ryżu do sushi. Tradycyjne japońskie danie udało się podbić kraje świata. Sushi to pyszne i zdrowe jedzenie, które można zjeść w drogiej japońskiej restauracji oraz w specjalnych kawiarniach, w których ceny są bardziej rozsądne.

Jeśli musiałeś jeść bułki, musiałeś zauważyć, że ich smak jest zawsze inny, mimo że do gotowania używa się tradycyjnej receptury. W domu łatwo jest przygotować bułki, używając do nadzienia: warzyw, ryb, paluszków krabowych, owoców. Oznacza to, że poprzez zmianę składników tworzone są markowe przepisy kulinarne.

Aby odtworzyć japońskie danie, użyj dowolnego ryżu o okrągłym ziarnie. Dokładnie spłucz i usuń zanieczyszczenia wraz z ciemnymi ziarnami.

1. Umieść umyte płatki zbożowe w pojemniku z grubym dnem i dodaj wodę. Na 200 gramów płatków weź szklankę wody - 250 ml.
2. Jeśli chcesz, aby ryż był aromatyczny, dodaj trochę wodorostów nori. Po prostu usuń nori, aż woda się zagotuje. W tym samym czasie ryż z wodą powinien zajmować 30% garnka.
3. Przykryj naczynia i zagotuj wodę. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans, aż płatki całkowicie wchłoną wilgoć.
4. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw na jedną trzecią godziny bez zdejmowania pokrywki. Zalecam, aby nie otwierać pokrywki od początku gotowania, aż do pełnego ugotowania.
5. Czas zrobić opatrunek. Będzie to wymagało octu ryżowego, cukru i soli. Wlej dwie łyżki octu do małego rondla i dodaj małą łyżkę soli i cukru. Gotuj opatrunek na małym ogniu, aż składniki szybkiego mieszania rozpuszczą się.
6. Gdy opatrunek jest gotowy, posyp ryż i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, w przeciwnym razie zamieni się w owsiankę.

Wideo z gotowania ryżu na sushi w domu

Jeśli twoja rodzina się nudzi wieprzowina lub cielęciny, w każdej chwili proszę ich nowe arcydzieło. Nauczyłeś się już, jak gotować podstawę przysmaku.

Jak gotować ryż w wolnym naczyniu - 2 przepisy

Jak dziś gospodynie domowe gotują ryż? Umyte, wysłane na patelnię z zimną wodą, ugotowane do ugotowania, oprzyj w durszlaku i umyte. Ta metoda jest nieprawidłowa. Wszystkie zboża, czy proso, kasza gryczana lub ryżu, zaleca się gotowanie przez odparowanie wody. Z tego powodu przydatne substancje pozostają w naczyniu i nie są zmywane w zlewie wraz z nadmiarem wody. Ponadto gotowanie pomaga przygotować chrupiący ryż, który staje się doskonałą przystawką dla drobiu lub ryb.

Zaznaczam, że multicooker doskonale sobie z tym radzi.

1. Najpierw spłucz zboża. Procedura usunie skrobię, która skleja ziarna. Po powolnym myciu zamoczyć krótko.
2. Aby ryż się kruszył, weź odpowiednią ilość wody. Wskaźnik różni się w zależności od odmiany i potrawy, jaki stopień kruchości chcesz otrzymać. Uczciwi producenci podają informacje na opakowaniu.
3. Napełnij gorącą wodą. Spełnienie tego warunku umożliwia równomierne zagotowanie grysów. Jednocześnie okaże się soczysty i nie będzie się sklejał. Można gotować z olejem roślinnym.
4. Gotowanie na parze to najlepszy sposób gotowania. Technologia zapewnia kruche danie zawierające ogromną ilość składników odżywczych.

Możesz podać zalecenia dotyczące gotowania na wiele godzin. W szczególności zwyczajowo smakuje się ryż czosnkiem, liściem laurowym, rozmarynem, suszonymi ziołami lub skórkami cytryny. Dodatkowo przyprawy i przyprawy pomagają zmienić kolor. Szafran sprawia, że ​​ryż jest złoty, a bulionowe kostki wyglądają jak tęcza.

Nie wszystkie smakołyki lubią sam ryż, więc często gotuje się go z warzywami, w tym kukurydzą, marchewką, groszkiem, cebulą i papryką. Prawdziwi koneserzy płatków jedzą tylko z sosem sojowym.

Klasyczny przepis w powolnej kuchence

• Ryż na parze - 2 szklanki.
• Woda - 4 szklanki.
• Sól

1. Po kilku płukaniach wlej ryż do pojemności multicookera, zalej przegotowaną wodę i sól.
2. Zamknij pokrywkę i włącz tryb gotowania na pół godziny.

Ryż z masłem w powolnej kuchence

Drugi przepis polega na dodaniu niewielkiej ilości oleju roślinnego. Reszta nie różni się od pierwszej opcji.

• Ryż na parze - 2 szklanki.
• Woda
• Olej roślinny.
• Przyprawy, sól i pieprz.

1. Włóż umytą kasze ryżowe do miski multicooker, dodaj trochę oleju i posyp przyprawami.
2. Spłaszcz drewnianą szpachelką i napełnij wodą, aby była o 2 centymetry wyższa.
3. Pozostaje zamknąć pokrywę i aktywować tryb „Ryż”.

Jeśli jest wolna kuchenka, ugotuj luźny ryż. W przeciwnym razie poproś o to męża Prezent noworoczny.

2 przepisy na gotowanie ryżu w kuchence mikrofalowej

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​kuchenka mikrofalowa jest przeznaczona do podgrzewania jedzenia i przygotowywania herbatniki. W rzeczywistości tak nie jest. Aby to udowodnić, opowiem o technologii gotowania ryżu w kuchence mikrofalowej.

Nauczysz się przepisów, dzięki którym zadowolisz domowników zdrowymi i kruchymi potrawami.

Klasyczny przepis

• Woda - 2 szklanki.
• Ryż - 1 szklanka.
• Śmietana
• Przyprawy, kurkuma, sól.

1. Każdy gatunek nadaje się do gotowania w kuchence mikrofalowej. Na początek opłucz ryż, przenieś go do kuchenki mikrofalowej, dodaj wodę, przyprawy i sól.
2. Przykryj pojemnik folią lub pokrywką odporną na ciepło i wyślij do kuchenki mikrofalowej. Włącz maksymalną moc i ustaw zegar na dwanaście minut.
3. Poczekaj na sygnał dźwiękowy, co oznacza, że ​​gotowanie się zakończyło. Nie spiesz się, aby zdobyć danie. Odstaw na 20 minut w wyłączonym piekarniku, dzięki czemu będzie bardziej miękki.
4. Pozostaje wyjść z piekarnika, dodać łyżkę kwaśnej śmietany, posypać kurkumą i wymieszać drewnianą łyżką. Rezultatem jest kruchy żółtawy ryż.

Ryż mikrofalowy z warzywami

• Woda - 350 ml.
• Ryż - 7 łyżek. łyżki
• Słodka papryka - 1 szt.
• Oliwki - 70 g.
• Czosnek - 2 goździki.
• Cebula - 1 głowa.
• Kalafior - 150 g.
• Pomidory - 3 szt.
• Kurkuma, olej roślinny, przyprawy, chmiel-suneli.

1. Wlej odrobinę oleju do naczyń do użycia w kuchence mikrofalowej, włóż ryż, chmiel suneli, oliwki i kurkumę. Wymieszaj wszystko.
2. Zdemontuj kapustę na kwiatostany. Zmiel cebulę i czosnek, pozostałe warzywa pokrój w kostkę. Wyślij wszystko do naczyń z ryżem.
3. Po wymieszaniu zalej powstałą masę wrzącą wodą, dodaj sól i pieprz i włóż do kuchenki mikrofalowej. Pozostaje aktywować tryb „Ryż” i odczekać 25 minut.Polecam gotowanie z tym przepisem przy maksymalnej mocy.

Teraz przygotuj wspaniałe danie w domu, które świetnie wygląda zarówno na stole w jadalni, jak i w kompozycji menu nowego roku.

Ryż jest najpopularniejszym zbożem na świecie. Świetnie nadaje się do gotowania zupa, dodatki, ciasta, a nawet napoje alkoholowe. W diecie ludzi starających się prawidłowo jeść ryż jest zawsze obecny. Karmią nawet dzieci. To po raz kolejny potwierdza jego zalety.

Ryż zawiera wiele złożonych węglowodanów i skrobi, które nasycają ciało energią. Ponadto jest bogaty w błonnik, który normalizuje stolec i korzystnie wpływa na funkcje układu trawiennego.

W zbożach jest dużo potasu, co przyczynia się do szybkiej eliminacji toksyn z organizmu. Lista innych przydatnych mikroelementów przedstawiona jest przez witaminy, wapń, miedź, magnez.

Według lekarze i dietetyków, korzystne właściwości są lepiej widoczne podczas jedzenia ryżu na czczo. Azjaci jedzą to rano. Być może z tego powodu ludzie w krajach wschodnich żyją dłużej.

Warto zauważyć, że nie wszystkie odmiany ryżu są równie przydatne. Zależy to od zmielenia ziaren. Korzystne substancje są skoncentrowane w skorupce. W konsekwencji, im bardziej dopracowane zboże, tym mniejszy zysk.

Popularny jest dziki ryż, w którym jest dużo aminokwasów i białka przy całkowitym braku tłuszczu. Dlatego czarne odmiany są idealne dla osób, które chcą schudnąć.

Istnieje również dieta ryżowa. Polega na jedzeniu dzikiego ryżu ze świeżymi warzywami i olejem roślinnym. Dzięki takiemu jedzeniu spożywa się 5 kilogramów tygodniowo.