Jak gotować kiełbasy w cieście z drożdży i ciasta francuskiego w piekarniku

Świeżo upieczona, aromatyczna, rumiana i niesamowicie smaczna muffinka jak wszyscy. Jak zrobić domowe kiełbasy, które tak bardzo uwielbiają dorośli, jak i dzieci? Przysmak jest przygotowywany w elementarny sposób, a przepis nie obejmuje użycia drogich lub skomplikowanych produktów.

Kiełbasy kaloryczne w teście - pieczone i smażone

Kiełbasa w cieście jest powszechnym daniem, które idealnie nadaje się na szybką i smaczną przekąskę, jak hot dog. Regularne stosowanie muffinki ma zły wpływ na stan sylwetki, ponieważ zawartość kalorii w kiełbasach w cieście gotowanym w piekarniku wynosi 320 kcal na 100 gramów. Jeśli przystawka zostanie ugotowana na patelni przez smażenie, zawartość kalorii osiągnie 350 kcal.

Ogromne znaczenie w kwestii kaloryczności potrawy ma różnorodność ciasta. Po prostu przewraca się zawartość kalorii w cieście francuskim. Na 100 gramów produktu około 400 kcal. Potem porozmawiamy o przygotowywaniu przekąsek na różne sposoby przy użyciu różnych rodzajów bazy mąki.

Najlepszy przepis na ciasto domowej roboty

Myślę, że wielokrotnie testowałeś kiełbaski podczas testu. Czy wiesz, jak zrobić ciasto, dzięki czemu muffin staje się rumiany i wspaniały? To niewiele różni się od ciasto z kurczaka. Teraz opowiem o tym.

• Mleko - 400 ml.
• Masło - 100 g.
• Drożdże suche - 11 g.
• Mąka - 5 szklanek.
• Jajka - 2 szt.
• Kiełbaski - 25 szt.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżeczka.

1. Masło rozpuścić w rozgrzanym mleku. Losowo Dodaj starte jajka z cukrem i solą do jednorodnej masy jaj, dodaj olej roślinny.
2. Połącz mąkę i drożdże w osobnym pojemniku. Dodaj trochę powstałej mieszanki do kompozycji mlecznej, aby uzyskać płynną masę. Pozostaw w ciepłym miejscu.
3. Po podniesieniu dodaj pozostałą mąkę i ugniataj gęste ciasto. Odłóż na bok, aby dopasować. Pozostaje zrobić opakowanie na kiełbasy.

Korzystanie z zakupionego półfabrykatu znacznie upraszcza przygotowywanie kiełbas w cieście, ale nie można go porównać z opcją domową.

Jak gotować kiełbasy w cieście w piekarniku z ciasta drożdżowego

Rozważ klasyczną technologię gotowania, dobrze znaną jęczmieńze szkolną stołówką. Za pomocą ciasta drożdżowego kucharze przygotowują miękkie, przewiewne i aromatyczne produkty. Jeśli baza mąki jest wykonana prawidłowo, przekąska pozostaje świeża przez kilka dni.

• Wymieszaj szklankę mąki z solą, cukrem i podgrzanym mlekiem. Dodaj drożdże do powstałej masy, wymieszaj i odstaw mieszaninę na 20 minut. W tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.
• Dodaj olej słonecznikowy i ubite jajka. Aby uzyskać twarde, zwarte ciasto, wprowadź pozostałą mąkę. Zagniatać mieszaninę przez 15 minut.
• Rozwałkuj bazę gotowej mąki wałkiem do ciasta i pokrój w cienkie paski.Owinąć paski kiełbasy oczyszczone z folii, położyć na natłuszczoną blachę do pieczenia i potraktować żółtkiem.
• Pozostaje wysłać do piekarnika. W temperaturze 180 stopni kiełbasy w teście piecze się w ciągu 20 minut.

Gotową przekąskę łączy się z herbatą lub sokiem pomidorowym. Jeśli chcesz urozmaicić danie, dokończ napełnianie koreańskie marchewki, zioła lub tarty ser. Przed pieczeniem radzę posypać przysmak nasionami sezamu.

Jak gotować kiełbaski w cieście multicooker

Kiełbaski w cieście - danie, które charakteryzuje się doskonałym smakiem i godną pozazdroszczenia wszechstronnością. Przekąski mają jeszcze jedną zaletę - wysoką prędkość gotowania, zwłaszcza jeśli pod ręką jest garnek do garnka.

• Mleko - 1 szklanka.
• Mąka - 1,5 filiżanki
• Jajko - 1 szt.
• Kiełbaski - 7 szt.
• Masło - 50 g.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka
• Suche drożdże - 1 łyżka. łyżka
• Sól - 1 łyżeczka.

1. Wlej rozgrzane mleko do głębokiej miski, dodaj cukier, sól i jajko, wymieszaj. Wlać stopione masło do mieszanki jajeczno-mlecznej i wlać drożdże, ponownie wymieszać.
2. Do składników stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i odłożyć na pół godziny. Po upływie tego czasu zagnieść bazę mąki i pozostawić na kolejne 30 minut.
3. Połóż gotową masę na stole, zwiń i pokrój w długie paski. Liczba pasków powinna odpowiadać liczbie kiełbas. W naszym przypadku jest ich siedem.
4. Zdejmij osłonkę z kiełbas. Zawiń kiełbaski w ciasto, posmaruj je jajkiem i włóż do nasmarowanego pojemnika do gotowania na surowo.
5. Włącz urządzenie i włącz tryb pieczenia na 40 minut. Po zakończeniu programu obróć kiełbasy w teście i włącz stoper na kolejną jedną trzecią godziny.

Gotowanie takie potrawy multicooker nie wymaga dużo czasu i wysiłku. Jeśli zastąpisz domowe ciasto drożdżowe zakupionym analogiem francuskim, czas gotowania będzie jeszcze krótszy.

Jak zrobić kiełbasy w cieście francuskim

Rozważ gotowanie kiełbas w cieście ciasto francuskie w domu. Korzystanie z zakupionej bazy ptysiowej powoduje, że proces jest mniej czasochłonny, ale nie wpływa na jakość i smak gotowej przekąski.

• Ciasto francuskie - 250 g.
• Kiełbaski - 10 szt.
• Marynowany Ogórek - 1 szt.
• Twardy ser - 75 g.

1. Wyjmij ciasto z zamrażarki, poczekaj, aż się stopi i zroluje. Wytnij powstałą warstwę na dziesięć pasków.
2. Pokrój ogórki kiszone w cienkie plasterki, a ser w plasterki. Stosowanie tych dodatkowych składników pomoże urozmaicić przystawkę.
3. Połóż kawałek ogórka na kiełbasie i zawiń go w pasek ciasta, poruszając się spiralnie. W ten sam sposób zawiń kiełbasę w twardy ser. Podczas procesu radzę lekko rozciągnąć ciasto. Aby zapobiec wyciekaniu pękniętego sera, ściśnij krawędzie.
4. Połóż przygotowane produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia, przeprowadź jajko i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Przepis z ciasta francuskiego obejmuje zastosowanie ogórka i twardego sera jako dodatkowego nadzienia. Jeśli te produkty nie odpowiadają Twoim upodobaniom, włóż to, co lubisz. Najważniejsze jest to, że dodatki są łączone do smaku.

Pyszne i szybkie kiełbaski do ciasta smażone na oleju

Praktyka pokazuje, że z tego czy innego powodu nie każda gospodyni domowa ma piekarnik lub wolnowar. Nie oznacza to, że nie można samodzielnie przygotować pysznych kiełbas i zadowolić rodzinę. Na ratunek zawsze przyjdzie żeliwna patelnia.

• Mąka - 500 g.
• Woda - 150 ml.
• Mleko - 150 ml.
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżeczka.
• Suche drożdże - 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny - 6 łyżek. łyżki
• Kiełbaski - 15 szt.

1. W głębokim rondlu połącz mleko i ciepłą wodę, dodaj drożdże, cukier, wymieszaj i pozostaw na 15 minut. Po pewnym czasie dodaj olej roślinny wraz z przesianą mąką, zagnieść ciasto.
2. Przykryj patelnię pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny, w tym czasie kilkakrotnie zagniataj podstawę mąki.
3. Ręce i powierzchnię roboczą traktuje się olejem roślinnym. Podziel masę na piętnaście identycznych kulek. Rzuć każdą grudkę, włóż kiełbasę i uformuj podłużne ciasto. Uformuj wszystkie ciasta w ten sam sposób.
4. Wyślij przedmioty na rozgrzaną patelnię z dużą ilością rafinowanego oleju. Smażyć kiełbaski w cieście na umiarkowanym ogniu z obu stron, aż na złoty kolor. Następnie połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Instrukcja wideo

Kiełbaski ugotowane według tego przepisu w cieście są niezwykle smaczne, przepyszne i pachnące. Ale nie polecam często pozwalać sobie na tak ponętne pieczenie domów, jest w tym mało użyteczne.

Przydatne wskazówki przed gotowaniem

Niektórzy początkujący szefowie kuchni mają błędną opinię, że wszelkie kiełbasy nadają się do pieczenia. Tak nie jest. Tani produkt nie ma żadnej wartości odżywczej dla organizmu. Nie ma sensu rozmawiać o korzyściach. Jak wybrać i ugotować „właściwe” kiełbaski?

• Dobre kiełbasy nie zawierają białka roślinnego. Jest obecny tylko w taniej, w której produkcji wykorzystuje się skrobię i soję.
• Wybierz produkty wytwarzane zgodnie ze standardami państwowymi. Nie należy przyjmować produktu wykonanego zgodnie z „TU”. Ten skrót oznacza, że ​​producent wprowadził dodatkowe komponenty.
• Zwróć uwagę na wygląd i pamiętaj, że wysokiej jakości kiełbasy nie są tanie.
• Spójrz na datę ważności. Bez opakowania próżniowego dobre kiełbasy są przechowywane nie dłużej niż trzy dni.
• Zbadaj skład barwników i smaków. Ze wszystkich dodatków nie bój się tylko azotynu sodu. Dodaje się go, aby uzyskać ładny różowy kolor, ponieważ w swojej naturalnej formie są szare.

Dzięki tej małej instrukcji krok po kroku możesz łatwo wybrać wysokiej jakości kiełbaski na smakołyk.

Roladki z kiełbas są idealne na rodzinne śniadanie, takie jak piknikowe hot-dogi. Zachowują walory smakowe i są smaczne, nawet gdy są zimne. Dlatego są one wkładane do plecaka, aby dziecko mogło jeść w szkole lub zabrane do pracy jako lekki lunch.

Każda gospodyni ma swój własny przepis na gotowanie. Niektóre lubią kupowane ciasto, co znacznie skraca czas przygotowania przekąsek, podczas gdy inne robią to same. Ale przystawka cieszy się niesamowitym smakiem, jeśli główny składnik zostanie odpowiednio wybrany. Chodzi o kiełbasy.

Wydawało się, że wybór i gotowanie kiełbas nie było trudne, ponieważ sklepy oferowały różne kiełbasy. W rzeczywistości wiele z nich ginie, gdy widzi dużą liczbę gatunków różniących się wyglądem i ceną.

Życzę sukcesów kulinarnych!