Dżem z pigwy - najsmaczniejszy przepis na zimę

O wiele przyjemniej jest rozprowadzić na chlebie nie kupiony w sklepie, ale dżem z pigwy gotowany w domu. Pigwa jest bliskim krewnym gruszki i jabłka, tylko w surowej postaci jej owoce praktycznie nie są spożywane. Lekarze zalecają spożywanie ich gotowanych lub pieczonych.

Pachnący dżem z pigwy jest pyszny i wyjątkowo zdrowy. Medycyna zaleca go do stosowania w chorobach żołądka.

Klasyczny sposób z pomarańczą

Świeża pigwa jest kwaśna, aw niektórych przypadkach nawet gardła. Jednak po upieczeniu lub ugotowaniu staje się wykwintnym przysmakiem.

• Obieram pigwę, usuwam rdzeń, kroję w kostkę. Nie wyrzucam skórki i rdzeni, przydadzą się.
• Wypełniam skórę i rdzenie wodą, doprowadzam do wrzenia, gotuję przez około jedną trzecią godziny. Przefiltruj gotowy syrop i dodaj do patelni z posiekanymi owocami.
• Wszystko dobrze mieszam i gotuję przez 10 minut. Po syropie łączę się.
• Dodaj cukier do syropu i zagotuj. Wlać owoce i pozostawić do zaparzenia na 12 godzin.
• Pokroiłem nieobraną pomarańczę w kostkę i dodaję do pigwy. Gotuję, mieszając od czasu do czasu, aż syrop stanie się bursztynowy. Przybliżony czas to 40 minut.

Zwijam gotowy dżem w słoiki, odwracam go do góry nogami, przykrywam kocem i zostawiam do rana. Przechowywać w chłodnym miejscu. Zrób dżem i zachwycaj krewnych podczas mroźnej zimy lub gości podczas obchody nowego roku.

Zimowy przepis

• pigwa - 1,5 kg.
• woda - 750 ml.
• cukier granulowany - 800 g.

1. Dokładnie umyj owoce, pokrojone na 4 części. Zdejmuję skórę, usuwam komorę siewną, kroję na małe segmenty. Po przetworzeniu otrzymuje się około 900 gramów pulpy.
2. Wlać plastry czystą wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20 minut, aż zmiękną.
3. Opieram się na durszlaku i pozwalam mu ostygnąć.
4. Używam bulionu do przygotowania syropu. Biorę 800 gramów cukru na 3 szklanki płynu. Jeśli bulion jest mniejszy, dodaj wodę.
5. Gotuję na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zajmuje to około 10 minut.
6. Dodaj pigwę do wrzącego syropu, gotuj, gotuj przez 5 minut. Po tym czasie wyjmuję patelnię z pieca.
7. Owoc zostawiam w syropie na około 4 godziny. W tym czasie są dobrze nasycone. Potem gotuję przez około 5 minut i ponownie nalegam 4 godziny.
8. Kiedy gotuję się po raz drugi, dodaj około 400 gramów cukru. Na małym ogniu doprowadzam do gotowości. Zajmuje to około pół godziny.

Co zrobić z gotowym dżemem? Jeśli zamierzam go użyć w najbliższej przyszłości, pozwalam mu ostygnąć, wlewam do słoika, zatkam pokrywką i wkładam do lodówki. Jeśli robię to na zimę, wlej go na gorąco do słoika, zamknij za pomocą automatu do szycia, połóż go do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw na trzy dni.

Gotowanie pysznego dżemu

Istnieje wiele sposobów na zacięcie. Babcia powiedziała mi przepyszny przepis. Teraz zdradzę ci sekret.

• świeża pigwa - 1 kg.
• cytryna - 1 szt.
• woda - 2 szklanki.
• orzechy włoskie - 1 szklanka.
• cytryna - 1 szt.

1. Dokładnie spłucz owoce, oderwij, usuń rdzeń.
2. Pokrój w małe plasterki, blanszuj przez kwadrans.
3. Z wody i połowy cukru przewidzianego w przepisie przygotowuję syrop i wlewam owoce.Pozostaw na 4 godziny, aby zanurzyć się w syropie.
4. Wkładam go do ognia, dodaję cukier. Gotuję w kilku etapach przez około 15 minut.
5. Zalej skórkę wodą i zagotuj. Przefiltruj bulion i dodaj go do dżemu przed ostatnim gotowaniem.
6. Na koniec przygotowuję jądra cytryny i orzechów.

Smak dżemu jest po prostu niesamowity, a aromatu nie da się opisać. Uwierz mi, nie pozostawi cię obojętnym, ponadto jest świetny do ciast, ciast i ciastek herbatniki.

Prosty przepis z cynamonem

Prosty przepis z cynamonem to idealne słodkie danie. Aromat jest delikatny, a mała łyżka lepkiej mieszanki sprawi boską przyjemność.

• duża pigwa - 1 szt.
• sok z cytryny - 15 ml.
• cukier - 100 g.
• mielony cynamon - 0,25 łyżeczki.
• czysta woda.

1. Duże owoce myję zimną wodą, suszę ręcznikiem papierowym, kroję nożem na 4 części. Usuń rdzeń, pokrój w małe plasterki.
2. Kroję plastry na małą patelnię i napełniam je wodą. Powinien zakrywać kawałki i znajdować się o kilka centymetrów wyżej.
3. Wkładam go do pieca, zapalam środkowy ogień. Gdy tylko ciecz się zagotuje, nieco obniżam temperaturę.
4. Gotuj, aż zmięknie przez około 20 minut, okresowo mieszając zawartość drewnianą szpatułką.
5. Następnie dodaj cukier, sok z cytryny i zmielony cynamon, zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez 25 minut.
6. Pod koniec pigwy robi się miękka, usuwam patelnię z ognia.

Służę na stole schłodzonym. Kwadrans przed podaniem wyjmuję go z lodówki i przenoszę z puszki do wazonów na deser. Smakołyk dobrze komponuje się ze świeżą herbatą lub puer.

Korzyści z pigwy

Owoce zawierają wiele pektyn, pomagają wzmocnić wątrobę i żołądek, obniżają poziom cholesterolu i poprawiają trawienie.

Japońscy naukowcy są przekonani, że pigwa może być stosowana do zwalczania wrzodów żołądka. Ponadto zalecają jedzenie owoców osobom, które chcą schudnąć.

Pigwa zawiera wiele przeciwutleniaczy, które pomagają zachować piękno i młodość oraz skutecznie radzą sobie ze stresem. Owoc ma doskonałe właściwości przeciwwirusowe, co czyni go doskonałym asystentem zapobieganie grypie.

Owoc zawiera potas, który pomaga w nadciśnieniu. Pieczona lub gotowana miąższ pigwy służy do zatrucia, ponieważ działa jako skuteczny środek przeciwwymiotny.

Jeśli nigdy nie gotowałeś dżemu z pigwy, polecam spróbować. Mówię z pewnością, że członkowie twojej przyjaznej rodziny na pewno ucieszą się smakołykiem. Nie bój się gotować i zachwycać bliskich. Sukces w kuchni. Do zobaczenia wkrótce!