Jak gotować klopsiki z sosem na patelni i w piekarniku

Dzieciństwo pozostawia wiele kulinarnych wspomnień. Czasami naprawdę chcesz cieszyć się smakiem potraw, którymi regularnie karmiły nas matki lub kucharze pracujący w przedszkolach i szkołach. Dlatego postanowiłem gotować klopsiki z sosem w domu.

Do gotowania używaj różnych rodzajów mięsa mielonego. W artykule opowiem o przepisie z dzieciństwa oraz kilku innych wersjach tego jadalnego dzieła.

Pulpety - niezależne danie, które nie potrzebuje przystawki. Jednak zwykle podaje się go przy stole z warzywami lub ryżem. Nie można sobie wyobrazić dania bez sosu, co dodaje fantastycznej soczystości.

Przepis jak w przedszkolu

• Gotuj płatki ryżowe do połowy. Obierz i posiekaj cebulę, dodaj do mielonego mięsa, soli i ostrożnie mieszaj, aż powstanie jednorodna masa. Jajko i ryż dodaje się do mielonego mięsa, a po wymieszaniu powstają klopsiki.
• Uformuj powstałe kulki w mąkę i smaż ze wszystkich stron na oleju. Zwykle zajmuje to około kwadransa. Aby zachować oryginalną strukturę, obróć się tak ostrożnie, jak to możliwe.
• Po usmażeniu włóż do małego rondla, dodaj wodę, tak aby przykryła je do połowy, sól i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
• Smażyć mąkę na osobnej patelni, dodać koncentrat pomidorowy ze śmietaną, wlać wodę i wymieszać. Wlać klopsiki z powstałym sosem i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. To wszystko.

Polecam na stole klopsiki wraz z duszonymi warzywami. Jednak każda przystawka jest dla nich odpowiednia, na przykład naleśniki, pyszny makaron lub Julienne.

Mielone klopsiki z ryżem

Zgodnie z technologią gotowania i listą zastosowanych produktów klopsiki przypominają kotlety z dodatkiem gotowanego ryżu.

• Kurczak Mielony - 800 g.
• Kasza ryżowa - 1 szklanka.
• Cebula - 2 głowy.
• Jajko - 1 szt.
• Bullseye - 1 szt.
• Pieprz, sól

• Bouillon - 1 litr.
• Marchewka - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Świeża śmietana - 200 ml.
• Mąka - 1 łyżka. l
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l

1. Połącz gotowany ryż, ubite jajko, starte jabłko, mięso mielone i posiekaną cebulę. Posolić powstałą masę, lekko posypać mąką i dokładnie wymieszać. Zacznij formować klopsiki. Aby się nie rozpaść, zwiń mąkę.
2. Sos Połóż posiekaną cebulę na patelni z rozgrzanym olejem i lekko usmaż. Wlać startą marchewkę i ciemnieć przez dwie do trzech minut.
3. Wlać mąkę do patelni, zalać śmietaną pastą pomidorową i wymieszać. Na koniec wlej odrobinę wody do sosu. Po ugotowaniu wyreguluj smak solą i pieprzem.
4. Umieść uformowane klopsiki w żeliwie, dodaj sos i gotuj na małym ogniu. Po około pół godzinie zostaną ugotowane.

Jak gotować klopsiki w piekarniku

Nadzienie to uniwersalny półprodukt, z którego przygotowywane są różne smakołyki: klopsiki, mięso i ciastka rybne, klopsiki. Użyj go jako farszu do naleśników, placki, pasty.

Każdy specjalista kulinarny wie, że dania pieczone w piekarniku są zdrowsze, ponieważ technologia ta wymaga mniej oleju i chroni składniki odżywcze.

• Mielona wołowina - 1 kg.
• Kasza ryżowa - 300 g.
• Marchewka - 1 szt.
• Wiązka - 1 głowa.
• Jajka - 3 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Papryka, przyprawy, sól.

• Woda - 2 szklanki.
• Marchewka - 1 szt.
• Wiązka - 1 głowa.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
• Mąka - 2 łyżki. l
• Czosnek - 1 ząbek.
• Sól, przyprawy, cukier.

1. Gotować ryż. Smażyć posiekaną cebulę z startą marchewką. Wprowadź jajka do mielonego mięsa, wymieszaj, dodaj smażone warzywa z ryżem, startym czosnkiem, ulubionymi przyprawami i szczyptą soli. Losowo
2. Z powstałej mieszaniny ugotuj klopsiki, wykąp mąkę i ułóż w ciasnych rzędach na wstępnie nasmarowanej formie. Aby zapobiec przyklejaniu się masy do rąk, należy okresowo zwilżać je w czystej wodzie.
3. Zakręt sosu. Na patelni usmażyć posiekaną cebulę z startą marchewką. Wprowadź mąkę, w przeciwnym razie sos okaże się wodnisty. Wlej wodę na patelnię jednocześnie z koncentratem pomidorowym. Dokładnie wszystko wymieszaj, a po kilku minutach dodaj trochę cukru, ulubione przyprawy i sól.
4. Wlać kulki mięsne z powstałego sosu. Sos powinien przykryć je prawie do góry. Położyć formularz do ogrzewanego piekarnika i gotuj przez około godzinę w temperaturze 200 stopni.

Po godzinie weź go, poczekaj, aż ostygnie, połóż na talerzu, udekoruj zielenią i połóż na stole z warzywami lub Sałatka.

Klasyczne klopsiki na patelni

Chcesz ugotować coś nowego na lunch lub kolację? Zwróć uwagę na klopsiki z sosem - pełnoprawne danie z ryżu, świeżego mięsa i warzyw. W razie potrzeby można udekorować owsianką gryczaną, makaronem lub sałatką warzywną.

• Farsz - 400 g.
• Jajko - 1 szt.
• Twarożek - 100 g.
• Cebula - 3 głowy.
• Długi bochenek - 3 sztuki.
• Czosnek - 4 goździki.
• Pomidory - 3 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Słodka papryka - 2 szt.
• Mleko - 2 łyżki. l
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki. l
• Rosół - 300 ml.
• Zieloni - 100 g.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Skrobia - 1 łyżka. l
• Cukier - 1 łyżka. l
• Sól, przyprawy.

1. Zmiel jedną cebulę i kilka ząbków czosnku i namocz plastry bochenka w wodzie. Wyślij składniki do mielonego mięsa i wymieszaj. Ściśnij pałeczkę.
2. Przejedź jajko tutaj, dodaj twarożek, pół posiekane warzywa, mleko. Po kolejnym mieszaniu smak koryguje się za pomocą soli i przypraw. Rozmaryn, kolendra i pieprz są świetne.
3. Aby utworzyć grudki lub kulki średniej wielkości z kompozycji mięsa. Każdy kąpać w mące i smażyć do złotego odcienia.
4. Sos Drobno posiekaj warzywa i usmaż. Najpierw wyślij cebulę z marchewką na patelnię, trochę później pomidory i paprykę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty. Wlej cukier, koncentrat pomidorowy i trochę soli. Wstrzymaj się przez kolejne 3 minuty.
5. Rozcieńczyć łyżkę skrobi wodą i wysłać do warzyw wraz z bulionem, pozostałymi ziołami i czosnkiem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut przy minimalnym ogniu.
6. Na ostatnim etapie ostrożnie opuść klopsiki. Zgasić co najmniej kwadrans pod pokrywką. To wszystko.

Metoda gotowania w wolnym naczyniu

Klopsiki gotowane w powolnym naczyniu z sosem są niesamowicie przepyszne.

• Farsz - 500 g.
• Kasza ryżowa - 0,5 filiżanki.
• Belka - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Pieprz, sól

• Pomidory - 2 szt.
• Mąka - 2 łyżki. l
• Śmietana - 50 ml.
• Sól

1. Dokładnie posiekaj obraną cebulę, ostrożnie posortuj ryż i spłucz wodą. Dodaj składniki do masy mięsnej z jajkiem i wymieszaj. Z mieszanki o dostosowanym smaku soli i pieprzu przygotuj zgrabne kulki.
2. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie, usuń skórkę i ugniataj w koktajlu. W 0,25 litra wody rozcieńczyć mąkę, dodać śmietanę i kleik pomidorowy. Rezultatem jest sos.
3. Umieść klopsiki w pojemności multicookera i polej sos. Włącz urządzenie, aktywuj tryb gaszenia i ustaw zegar na godzinę. Po zakończeniu programu antena jest gotowa.

Podawaj na gorąco w połączeniu z warzywami i dowolnymi dodatkami.Jeśli lubisz gotować w powolnej kuchence, spróbuj zrobić bułeczki. W sekcji kulinarnej naszego portalu znajdziesz odpowiedni przepis. Powodzenia