Jak gotować naleśniki z twarogu na patelni, z kaszą manną, w piekarniku

Zanim przedstawię kilka interesujących przepisów na robienie naleśników z twarogu na patelni lub w piekarniku, chcę zauważyć, że każde kulinarne arcydzieło ma swoją historię.

Początkowo gospodynie domowe stosowały prosty przepis na serniki, a następnie odważni szefowie kuchni, którzy nie bali się eksperymentów, wymyślili setki nowych przepisów. Każda technologia gotowania jest interesująca i wyjątkowa. Każdy przepis jest podstawą, która przy użyciu wyobraźni zmieni się w coś nowego i oryginalnego.

Klasyczny prosty przepis na patelni

Serniki twarogowe - tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Doświadczeni eksperci kulinarni przekazują klasyczny przepis młodemu pokoleniu. Nauczysz się gotować obfite danie na patelni, której aromatu nie da się opisać.

• Zacznijmy od zagniatania ciasta. Twarożek rozkładamy w głębokiej misce, dokładnie zagniatamy widelcem, dodajemy jajka i mieszamy. Posyp uzyskaną masę cukrem, solą, dodaj cukier waniliowy i mąkę w umiarkowanych porcjach. Rezultatem jest jednolita i chłodna kompozycja.
• Tworzymy puste pola. Rozwałkuj kawałek ciasta w dłoni, zrób kulkę i lekko spłaszcz po obu stronach. Możesz zwinąć kiełbasę i pokroić nożem na okrągłe kawałki, a następnie lekko poprawić kształt. Zroluj mąkę.
• Smażyć na patelni po obu stronach na małym ogniu pod pokrywką. Usmażenie każdej strony zajmuje nie więcej niż pięć minut.

Klasyczne serniki to doskonałe danie śniadaniowe lub pyszny deser. Zazwyczaj są one podlewane kwaśną śmietaną lub dżemem owocowo-jagodowym. Używam do tego celu naturalny miód. Smakołyk dobrze komponuje się z czarną herbatą, kawą, kakao i ciepłym mlekiem.

Najsmaczniejszy przepis

Niektórzy zaczynają dzień od filiżanki herbaty, inni wolą kanapkia jeszcze inni w ogóle nic nie jedzą. Rano staram się rozkoszować domowników szybkimi przysmakami, w tym pysznymi sernikami.

• Twarożek - 500 g.
• Jajka - 1 szt.
• Mąka - 0,5 filiżanki.
• Cukier - 2 łyżki. l

1. Delikatny twarożek można natychmiast użyć do wyrabiania Suchy i sprężysty nie szkodzi szlifowaniu, przechodzeniu przez tarkę lub mieleniu w blenderze ze świeżą śmietaną.
2. Dodaj jajka i cukier, wymieszaj i porcję mąki. Otrzymujesz miękkie, nieprzylepne ciasto, z którego powstaje „kłoda”.
3. Za pomocą noża płytki o małej grubości i wskazówki nadają każdemu okrągłemu kształtowi.
4. Rzuć każdy kęs na mąkę i smaż na oleju, aż pojawi się wzorzysta skórka.

Radzę umieścić na talerzu pięć syrników w formie kwiatu, a na środku umieścić łyżkę kwaśnej śmietany, miodu lub skondensowanego mleka. „Koc” cukru pudru nie przeszkadza w wyszukiwaniu.

Serniki dietetyczne z kaszą manną

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa ugotuje ucztę w domu. Jednocześnie tradycyjne składniki, które sprawiają, że danie jest wysokokaloryczne, są zastępowane dietetycznymi analogami.

• Twaróg beztłuszczowy - 2 opakowania.
• Jajka - 1 szt.
• Kasza manna - 1 szklanka.
• Cukier

1. Dodaj jajko do dokładnie wymieszanego beztłuszczowego twarogu i wymieszaj. Porcja, aby wprowadzić semolinę, z której jest wykonana klasyczne ciasto mannik. Dodaj cukier do smaku lub ulubione jagody.
2. Ponieważ mąka nie jest wliczona, toczenie kulek jest problematyczne. Mała sztuczka: nasmaruj ręce kilkoma kroplami oleju roślinnego. Połóż łyżkę ciasta na dłoni, zwiń w kulkę i delikatnie weź, aby zrobić płaski naleśnik.
3. Możesz gotować niskokaloryczne serniki dla pary, w piekarniku lub w powolnej kuchence. W pierwszym przypadku gotuj przez pół godziny, ale nie możesz liczyć na złotą skórkę. W przypadku piekarnika czas gotowania nie przekracza 30 minut, a maksymalna temperatura wynosi 180 stopni. Dzięki powolnej kuchence o wiele łatwiej jest aktywować tryb gotowania i ustawić minutnik na 25 minut.

Serniki z kaszą manną - idealne dla poszukiwaczy jedzenia schudnąć. Ta pyszna i dietetyczna uczta zaspokoi potrzeby gastronomiczne i nie pozostawi śladu w postaci złogów tłuszczu.

Gotowanie bujnych serników

Główną atrakcją przysmaków są proste składniki. Ale wynik zszokuje każdego, kto będzie miał szczęście je wypróbować.

• Twarożek - 500 g.
• Jajka - 2 szt.
• Kasza manna - 0,5 szklanki.
• Mąka kukurydziana - 0,5 szklanki.
• Ciasto do pieczenia w proszku - 0,5 łyżeczki.
• Sól i cynamon

1. Aby zrobić bujne serniki, włóż świeży twarożek do ściereczki, dobrze ściśnij i przesiej przez sito.
2. Dodaj jajka, szczyptę cynamonu, odrobinę soli. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy, wprowadź cukier do smaku w tym momencie.
3. Dodaj mąkę kukurydzianą, drobnoziarnistą semolinę i proszek do pieczenia do masy twarogowej. Po wymieszaniu możesz bezpiecznie uformować kulki. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, zostanie zastąpiony sodą oczyszczoną. Najważniejsze, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie gotowe danie otrzyma nieprzyjemny posmak.
4. Połóż łyżkę lub dwa ciasta na dłoni, zwiń piłkę i delikatnie naciśnij rękami. Zroluj mąkę i usuń nadmiar. Zrób to samo z pozostałym testem.
5. Wlać trochę oleju do rozgrzanej patelni i smażyć serniki z każdej strony, aż pojawi się złota skorupa. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

Gorące serniki są delikatne, przewiewne i niezwykle bujne. Nawet jeśli deser leży w lodówce do rana, smak się nie pogorszy, ale konsystencja stanie się gęstsza. Z tym, co przesłać, zdecyduj sam. Może to być śmietana, dżem, herbata lub sok żurawinowy. W tej sprawie zalecam kierowanie się osobistymi upodobaniami.

Jak zrobić ciasta serowe w piekarniku

Twaróg to wspaniały produkt, z którego powstają serniki, pierogi, zapiekanki, sernik i serniki. Jaki jest sekret sukcesu potrawy? Deser zapiekany w kuchennym piekarniku jest delikatny i soczysty. A jeśli dodasz odrobinę wanilii do kompozycji, smakołyk uzyska wyraźny, przepyszny i słodki aromat.

• Twarożek - 300 g.
• Cukier - 100 g.
• Mąka - 100 g.
• Żółtka - 2 szt.
• Sól, wanilina.

1. Zetrzyj twarożek widelcem i dodaj trochę soli. Wprowadź cukier, wanilinę, żółtka i mąkę.
2. Po zmieszaniu otrzymujesz gęste ciasto. Zrob z niego małe serniki. Aby zrobić jedno puste, weź tylko łyżkę masy. Aby ułatwić pracę, należy wstępnie zmoczyć ręce wodą lub nasmarować olejem.
3. Przykryj spód blachy do pieczenia używanym pergaminem. Lekko nasmaruj pergamin papierem olejnym i ułóż puste miejsca. Piec około pół godziny w 180 stopniach.

Przed podaniem polecam dodanie smakołyków ze śmietaną, świeżymi jagodami lub syropem czekoladowym. Te suplementy pozwolą w pełni otworzyć smak. Do dekoracji użyj liści mięty, a jako napój odpowiedni jest naturalny sok.