Jak gotować kwas buraczany - 7 przepisów krok po kroku

Jak gotować kwas buraczany w domu? Będziesz potrzebował dwóch głównych składników - świeżych warzyw i krakersów żytnich. Istnieją bardziej złożone przepisy z dodatkiem dodatkowych składników (śmietana, serwatka, suszone owoce itp.).

Kwas buraczany to napój leczniczy o właściwościach zdrowotnych, źródło korzystnych pierwiastków śladowych i substancji. Proces gotowania jest prosty i szybki, z którym poradzi sobie każda gospodyni domowa. Najważniejsze jest, aby zbierać dobre składniki.

W artykule kompleksowo porozmawiamy o odmianie buraczanego spienionego napoju, sztuczkach gotowania i przydatnych właściwościach kwasu chlebowego. Uwaga, drodzy quasi-miłośnicy!

Prosty przepis na kwas buraczany

• Biorę warzywa, dokładnie je czyszczę. Kroję w cienkie paski.
• Wysyłam posiekane buraki do słoika. Wypełniam rośliny okopowe około połową pojemności. Wlać przegotowaną wodę w temperaturze pokojowej.
• Dla lepszej fermentacji wrzucam cukier, dokładnie mieszam i zostawiam na 5 dni. Czas gotowania zależy od temperatury w pomieszczeniu, miejsca instalacji puszki.
• Filtruję i wlewam gotowy kwas do butelek.

Kwas Słodki Burak Tradycyjny przepis

• Woda - 2 l
• Buraki - 500 g
• Cukier - 4 łyżki stołowe,
• Skórka z brązowego chleba - 1 szt.

1. Wcieram buraki w grubą tarkę. Wrzucam do słoika. Wlewam wodę i wcześniej rozpuszczony granulowany cukier. Rzucanie zwietrzałej skorupy bochenka czerni.
2. Przykryłem gazą górną część słoika. Pozostaw na 3 dni w cieple. Raz dziennie mieszam bazę kwasu chlebowego. Następnie filtruję, butelkuję lub małe puszki.

Przepis na kwas buraczany według Bołotowa

Nie ma nic skomplikowanego w tworzeniu zdrowego napoju. Dojrzewa dzięki procesowi fermentacji kwasu mlekowego, bezlitosny dla szkodliwych mikroorganizmów, ale sprzyjający utrzymywaniu stabilnych pożytecznych bakterii. Dzięki temu ostatniemu kwas buraczany według Bołotowa ma doskonały efekt leczniczy.

• Serwatka (kupiona w sklepie) - 2 l,
• Buraki - 1 kg
• Śmietana - 1 łyżeczka,
• Cukier - 65 g.

1. Kroję buraki za pomocą robota kuchennego lub rusztu. Wyrzucanie do 3-litrowego słoika.
2. Do surowicy dodaję śmietanę i cukier. Słodzoną mieszaninę ogrzewam bocznym twarogiem do 35-40 stopni.
3. Łączę serwatkę z cukrem i śmietaną w słoiku z przygotowaną rośliną korzeniową. Przykryłem ręcznikiem i pozostawiłem na wędrówkę przez 7 dni.
4. Po 24 godzinach pojawią się ślady piany, po 2-3 dniach uformuje się pleśń. Usuwam jednokomórkowy grzyb uformowany na górze słoika. Powtarzam procedurę kilka razy w ciągu tygodnia.
5. Po 7 dniach proces fermentacji znacznie wzrośnie. W lodówce wkładam kwas buraczany Bołotowskiego na 24 godziny. Potem wysyłam to ponownie do ogrzewania. Czekam kolejne 5 dni, nie zapominając o terminowym czyszczeniu pleśni.
6. Biorę wielowarstwową cerę, filtruję napój, wlewam do butelek.

Kwas Bołotowski jest doskonałym narzędziem do normalizacji stanu mikroflory jelitowej i ogólnej aktywności przewodu żołądkowo-jelitowego.Lepiej jest przyjmować małe porcje (50 g) na czczo, nie więcej niż 3 razy dziennie. Optymalny - półtorej godziny przed jedzeniem.

Przepis na kwas Bołotowski z buraków na wodzie

Serwatkę można zastąpić zwykłą filtrowaną wodą. Dodanie pachnących ziół nada kwasowi szczególny smak.

• Woda - 2 l
• Świeże buraki - 800-1100 g,
• Śmietana 15 procent tłuszczu - 1 mała łyżka.
• Mięta - 10 g.

1. Tru na tartych, dobrze umytych i obranych burakach. Do gotowania biorę słoik o pojemności 3 l, napełniam go 2/3.
2. Rozlewam kwaśną śmietanę do miski, dodaję wodę. Dokładnie wtrącaj się. Podstawa fermentacji enzymatycznej jest gotowa.
3. Łączę się w słoiku buraków. Umieszczam go w ciepłym miejscu do fermentacji, nie zapominając o zamknięciu go ręcznikiem. Na szyję zostawiam kilka centymetrów wolnej przestrzeni.
4. Co 2 dni usuwam ze szczytu grzyba.
5. Po 4-5 dniach odfiltruj kwas chlebowy, pozbądź się osadów na dnie. Dzięki prostej procedurze napój okaże się przyjemniejszy w smaku.
6. Czekam 10-12 dni. Wlać do butelek, dodać miętę. Trzymam w lodówce.

Jak zrobić obrany kwas buraczany

Dozowane użycie produktu piankowego z rośliny okopowej jest doskonałym oczyszczeniem organizmu z toksyn i doskonałym narzędziem do ogólnego odzyskiwania po skromnej cenie. Spróbujmy gotować?

• Woda - 3 l
• Buraki - 0,5 kg
• Chleb żytni - 50 g
• Drożdże - 20 g
• Cukier - 100 g.

GOTOWANE GOTOWANIE:

1. Gotuję buraki Mój, myję i kroję w plastry. Wkładam na patelnię i gotuję. W razie potrzeby plastry warzyw korzeniowych można suszyć w piekarniku.
2. Łączę powstały bulion, oddzielając go od ziemi buraków, dodaję przegotowaną wodę, wrzucam cukier, kromki chleba żytniego, drożdże.
3. Idę wędrować przez 2 dni. Filtruję kwas, wysyłam go do lodówki. Gotowe!

Kwas kuchenny do oczyszczania wątroby

Prosty przepis na leczniczy napój z buraków z dodatkiem mąki do walki z dolegliwościami wątroby. Należy pamiętać, że kwas buraczany do leczenia wątroby nie nadaje się do gaszenia pragnienia ze względu na ogromną zawartość cukru. Jest to konieczne w małych dawkach do leczenia.

• Woda - 2 l
• Buraki - 1 kg
• Cukier - 6 szklanek
• Mąka - 2 łyżki stołowe,
• Rodzynki - 600 g.

1. Warzywa kroję w małe kostki po obraniu i dokładnym umyciu. Przechodzę do słoika.
2. Wkładam cukier i mąkę. Przykrywam go ręcznikiem, kładę w ciepłym miejscu (nie na słońcu) do fermentacji.
3. Czas gotowania - 2 dni. Dwa do trzech razy dziennie polecam mieszanie zawartości w słoiku.
4. Po dwóch dniach dodaj suszone winogrona do słoika z napojem i napełnij go 4 szklankami cukru. Wtrącam się, podgrzewam na tydzień. Aby poprawić proces fermentacji, nie zapomnij wymieszać. Raz dziennie wystarczy.
5. Po 7 dniach filtruję napój, wlewam go do butelki. Przed posiłkami biorę 1 łyżkę leczniczego produktu z buraków.

Kwas buraczany z koniecznością odchudzania

Napój na bazie buraków nie jest najbardziej wysokokalorycznym produktem w rodzinie kwasu chlebowego (nie więcej niż 70 kcal na 0,1 litra; 350 kcal w dużym kubku). Kompozycja zawiera aktywne składniki i substancje, które przyspieszają procesy metaboliczne w ciele. Smaczny i lekki kwas buraczany jest zalecany do stosowania na czczo. Oferuję przepis dietetyczny z warzyw i brzeczki.

• Woda - 2 l
• Buraki - 600 g
• Ziele (sklep, napój żytni) - 2 łyżki stołowe.

1. Ostrożnie umyj buraki, zetrzyj.
2. Dodawam moszcz do kleiku warzywnego, zalewam ciepłą wodą.
3. Umieszczam go w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Zakończenie procesu gotowania będzie sygnalizowane niezależnym rozpuszczeniem mętnej piany, ogólnym klarowaniem napoju.

Aby uzyskać aromat i niecodzienne nuty w zakresie smaku, polecam dodanie świeżej mięty.

Korzyści i szkody z kwasu buraczanego

Teza przejdzie przez główne zalety i wady kwasu chlebowego z buraków.

Przydatne właściwości

1. Normalizacja ciśnienia krwi, rozszerzenie i wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.
2. Niska zawartość kalorii (na tle innych odmian kwasu chlebowego), aktywna pomoc w oczyszczaniu organizmu.
3. Korzystny wpływ na procesy metaboliczne.
4. Ogólne zdrowie przewodu pokarmowego.

Szkoda i przeciwwskazania

1. Ograniczone stosowanie (do całkowitego niepowodzenia) u osób z różnymi postaciami zapalenia żołądka, wrzodziejącymi dolegliwościami i innymi problemami żołądkowymi.
2. Nie jest zalecany do stosowania przez osoby z chorobami dróg moczowych i kamieni żółciowych.

Kwas buraczany to przydatny napój orzeźwiający i pomocnik w walce z różnymi chorobami. Istnieje wiele przepisów na gotowanie, z innym zestawem składników i ich procentem w całej kompozycji. Spróbuj, eksperymentuj i osiągnij pozytywny wynik. Dobra fermentacja, drodzy szefowie kuchni!