Jak gotować makrele w piekarniku - 5 przepisów krok po kroku

Makrela tradycyjnie pojawia się na stołach wędzonych lub postać solii tylko kilka osób wie, jak gotować makrele w piekarniku. Pieczona makrela charakteryzuje się niesamowitym smakiem i właściwościami aromatycznymi, szczególnie w przypadku gotowania z warzywami.

Makrela z piekarnika idealnie nadaje się na świąteczne danie. Pikantny smak oraz miękka i soczysta struktura zszokują gości. I nie każdy smakosz natychmiast zgadnie, że zwykła ryba jest sercem kulinarnego arcydzieła.

Makrela upieczona kalorycznie w piekarniku

Regularne jedzenie makreli wzmacnia układ odpornościowy, poprawia procesy metaboliczne i pozytywnie wpływa na pracę serca. W postaci soli zaleca się stosowanie go u diabetyków, ponieważ obniża poziom glukozy.

Tłuszcz jest głównym składnikiem ryb. On pomaga w walce z rozstępami i wady skórki. Wszystko dlatego, że tworzy sieć kolagenową i przyspiesza procesy regeneracji.

Przydatne wskazówki kulinarne

Rozważ wskazówki zebrane przez wiele lat, które pomogą przygotować soczystą i smaczną makrelę w domu. A jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, nawet użyteczne cechy zostaną zachowane.

1. Jeśli kupujesz świeżo mrożone ryby, wybierz tusze z głową.
2. Prawidłowe rozmrażanie jest kluczem do soczystości i zalet pieczonej makreli. Przytrzymaj tuszę na górnej półce lodówki przez kilka godzin i zakończ proces w temperaturze pokojowej.
3. Makrela charakteryzuje się specyficznym zapachem. Marynata z cytryny i przypraw pomoże ją wyeliminować.
4. Po usunięciu wnętrzności dokładnie umyj rybę. Zwróć szczególną uwagę na usuwanie czarnego filmu z brzucha, w przeciwnym razie zepsuje smak i doda goryczy.
5. Aby makrela stała się ozdobą uroczystego stołu, upiecz głowę.
6. Nie piecz na jednej folii. Pod wpływem wysokiej temperatury skóra przyklei się do powierzchni pergaminu, co doprowadzi do uszkodzenia wyglądu. Piec na cienkiej poduszce warzywnej.
7. Makrela ma dużo tłuszczu, więc nie przesadzaj z majonezem lub sosem tłuszczowym. Nie zapomnij o poczuciu proporcji podczas stosowania oleju roślinnego.
8. Podczas pieczenia należy monitorować temperaturę. Jeśli piekarnik nie jest wyposażony w termometr, kawałek papieru pomoże w ustaleniu reżimu temperatury. Jeśli w ciągu 30 sekund liść zmieni kolor na żółty, temperatura nie będzie wyższa niż 100 stopni. W temperaturze 170-190 stopni liść nabierze jasnożółtego odcienia, w 210 uzyska kolor karmelowy, a przy 220-250 rozpocznie się tlenie.

Makrela gotowana w piekarniku z cytryną i zielenią pozostawia niezapomniane wrażenia kulinarne. A jeśli uzupełnicie smakołyki przyprawami i warzywami, będzie okazja na rodzinny bankiet.

Gotowanie świeżej makreli w folii w piekarniku

Przepisy na pieczoną makrelę w piekarniku w plasterkach lub w całości są niezwykle popularne. Niektóre wymagają użycia cebuli i cytryny, podczas gdy inne opierają się na kawałkach warzyw. W każdym razie przygotowanie pachnącej i zdrowej uczty nie wymaga dużego wysiłku, a nawet początkujący może poradzić sobie z dowolnym z przepisów.Najlepsze przepisy na makrele zapiekane w folii znajdują się poniżej.

Klasyczny przepis w folii

Wiele gospodyń domowych przygotowuje potrawy z ryb na święta. Jeśli solona lub wędzona makrela jest znana, popularna staje się ryba pieczona w piekarniku.

• Najpierw przygotuj rybę, ugotujemy całość. Usuń wnętrze i spłucz pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym, przetrzeć mieszanką soli, pieprzu i przypraw.
• Złóż podwójnie złożoną folię na stole. Połóż makrele, zalej olejem roślinnym, połóż na nim kilka pierścieni cytryny i szczelnie owinąć folią. Upewnij się, że nie ma żadnych luk.
• Połóż przygotowane naczynie na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny. Po upływie czasu wyjmij z piekarnika, otwórz folię i poczekaj chwilę, aż ostygnie.

Klasyczna makrela zapiekana w domu jest niezwykle smaczna. Doskonale łączy warzywne dodatki i różne sosy, ale lepiej ujawnia smak ryżuważany za klasyczny dodatek do dań rybnych.

Pyszna makrela z ryżem i cytryną

Makrela gotowana zgodnie z klasycznym przepisem w piekarniku nadaje się na zwykły obiad.

Jeśli planujesz ucztę i chcesz zaskoczyć gości, skorzystaj z następującego przepisu. Delikatna ryba w połączeniu z smacznym, satysfakcjonującym i żywym nadzieniem zaskoczy każdego smakosza apetycznym wyglądem i niesamowitym aromatem.

• Makrela - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cukinia - 0,5 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Ryż - 60 g.
• Czosnek - 2 goździki.
• Laur - 1 liść.
• Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.
• Ostra papryka - 0,5 strąka.
• Zieloni, pieprz, sól.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.
• Papryka - 1 łyżeczka.

1. Opłucz zwłoki ryb wodą, osusz ręcznikiem papierowym i wykonaj nacięcie wzdłuż pleców. Oddziel grzbiet, usuń skrzela, wnętrze i czarny film.
2. Wlej wnętrze sokiem z cytryny, posyp przyprawami rybnymi, pieprzem i solą, odłóż na bok, aby zalać.
3. Cukinia i marchewka pokrojone w małe kostki. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż marchewki na złoty kolor, dodaj cukinię, mieszaj i smaż przez 5 minut, a następnie wyślij na patelnię posiekany czosnek, mieszaj, smaż przez 2 minuty i wyłącz ogrzewanie.
4. Zmiel warzywa, pokrój ostrą paprykę w pierścienie. Zagotuj ryż w osolonej wodzie i ostudź. W dużej misce wymieszaj smażone warzywa, ryż, paprykę, zioła i ostrą paprykę. Makrela faszeruj otrzymaną mieszaniną.
5. Złóż folię wdowy na stole, posmaruj ją olejem. Połóż nadziewane ryby na wierzchu, włóż liść laurowy do ust. Owiń, aby folia przykryła tusze, a wypełnienie pozostanie otwarte.
6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Dwadzieścia minut później połóż pomidory w pierścieniach na nadzieniu. Piec przez kolejne kwadrans bez zmiany temperatury. Gotowe

Uczta z ryżem i cytryną to prawdziwa kulinarna praca. Wygląd naczynia na stole zachwyci gości prezentacją i aromatycznymi właściwościami. Żadne z nich nie wytrzyma, aby nie spróbować smakołyków.

Makrela faszerowana

Teraz podzielę się przepisem na nadziewane makrele. Tradycyjnie specjaliści kulinarni faszerują ryby, przecinając brzuch. Jeśli chodzi o mnie, danie wygląda atrakcyjniej, jeśli nadzienie znajduje się na górze.

Każda gospodyni zaczyna makrela do smaku. Jeden używa warzyw, inny wykorzystuje zboża, a trzeci używa owoców cytrusowych. Oferuję przepis na cebulę i pomidory. Podczas pieczenia warzywa zamieniają się w sos, który impregnuje rybę.

• Makrela - 2 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Pomidor - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Mielony pieprz - 2 szczypta.
• Sól - 2 szczypta.
• Zieloni

1. Przygotuj rybę. Od głowy do drugiej płetwy z tyłu wykonaj nacięcie, usuń płetwę grzbietową. Przez powstały otwór usuń grzbiet i wnętrzności, zeskrob czarny film i dokładnie przepłucz tuszę.
2. Pokrój pomidory i cebulę na małe kostki. Dodaj trochę posiekanej zieleni do ciętego warzywa. Używam kopru lub pietruszki. Faszeruj powstałą mieszaninę każdą rybą, zetrzyj pieprz i sól. Zablokuj krawędzie kieszeni wypełniającej wykałaczkami.
3. Rozłóż folię na stole i posmaruj olejem roślinnym. Owinąć makrela, aby folia przykryła tusze, a nadzienie pozostało otwarte.
4. Wyślij blachę do pieczenia w piekarniku. Piec co najmniej 25 minut w 220 stopniach. W tym czasie makrela zyska złotą skórkę, a warzywa będą dobrze duszone. Arcydzieło jest gotowe.

Makrela faszerowana zachowuje smak zarówno na ciepło, jak i na zimno. Myślę, że smakołyki rybne na pewno znajdą miejsce na jednym ze świątecznych stolików.

Jak gotować nadziewane makrele z warzywami

Technologia wytwarzania makreli nadziewanej jest już znana, ale postanowiłem podzielić się moją ulubioną recepturą. Gwarantuję, że wynik przekroczy Twoje kulinarne oczekiwania, a danie otrzyma honorowe miejsce na świątecznym stole.

• Duża makrela - 1 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Pomidory
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 2 głowy.
• Twardy ser - 120 g.
• Tłuszczowa śmietana - 1 łyżka stołowa.
• Pieczarki - 250 g.
• Czosnek - 3 goździki.
• Majonez - 50 ml.
• Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Olej roślinny, pieprz, sól, majeranek.

1. Opłucz rybę, osusz ręcznikiem. Nad głową zrób przekrój o głębokości 1 cm. Wykonaj podobne nacięcie z boku ogona, cofając się o 3 centymetry.
2. Wykonaj nacięcie wzdłużne wzdłuż pleców. Przez powstały otwór usuń grzbiet, wnętrzności i kości przybrzeżne. Pamiętaj, aby usunąć ciemny film, aby usunąć gorycz. Przetrzyj jamę brzuszną serwetką.
3. Pokrój cebulę, marchewkę i ser na drobną tarkę, posiekaj pieprz i grzyby na małe kawałki. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez 2 minuty.
4. Dodaj pieprz na patelnię, smaż przez 2 minuty, dodaj grzyby i śmietanę, mieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty. Pieczeń na małym ogniu. Na koniec dodaj sól, pieprz i majeranek, wyłącz ciepło.
5. Wlej oliwę z oliwek do małej miski i wyciśnij czosnek. Pieprz i sól ze wszystkich stron, posmaruj oliwą z oliwek o smaku soku czosnkowego.
6. Napełnij rybę nadzieniem, posyp startym serem. Zrób sieć majonezu na wierzchu. Jeśli nie zostanie to zrobione, ser wyschnie.
7. Przykryj spód naczynia do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym, połóż rybę. Umieść kilka małych pomidorów. Piec nadziewaną makrelę przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.

Po upływie czasu wyjmij naczynie z piekarnika, udekoruj świeżymi warzywami i ziołami, podaj. Ta uczta wygląda bardzo apetycznie, a jej smak odstraszy nawet zachwyt restauracji.

Makrela w piekarniku w rękawie bez folii

Pieczona makrela w rękawie jest uważana za udany wynalazek kulinarny, podobnie jak łosoś i łosoś. Faktem jest, że podczas tej obróbki cieplnej ryba jest gotowana we własnym soku, starannie gotowana na parze, nabiera soczystości i niesamowitego aromatu. I chociaż mięso makreli ma specyficzny smak, użycie przypraw i przypraw pomaga je zabarwić.

Przepis w rękawie ma jeszcze jedną wielką zaletę. Po upieczeniu tłuszcz gromadzi się w rękawie. Łatwo go wyrzucić, a patelnia pozostaje czysta. Nie ma potrzeby namaczania i wycierania pojemnika.

• Makrela - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny, pieprz, sól.

1. Przygotuj rybę. Odetnij płetwy i głowę, otwórz brzuch i usuń wnętrze.Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, ostrożnie usuń grzbiet i usuń małe kości pęsetą.
2. Pocierać pieprzem i solą. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy. Wlej sok z cytryny. Krążki cebuli są umieszczone po jednej stronie łóżka, a plasterki cytryny po drugiej.
3. Połóż połówki ryby razem i włóż do rękawa. Zablokuj krawędzie za pomocą klipsów. Pozostaje wysłać blachę do pieczenia do piekarnika. W temperaturze 180 stopni makrela pieczemy w rękawie przez 40 minut.

Jeśli nie możesz sobie wyobrazić pełnego posiłku bez dania z ryb, radzę wypróbować ten przepis w praktyce łosoś pieczony w piekarniku. Jest nie mniej smaczny i zdrowy niż makrela.

Do Państwa dyspozycji są świetne przepisy na pieczoną makrelę. Specyfika tej ryby polega na tym, że można ją jeść bez dodatków. Jeśli zdecydujesz się urozmaicić menu, podaj danie wraz z warzywami, tłuczonymi ziemniakami lub ryżem. Ta opcja jest uważana za najbardziej wygrywającą. Powodzenia