Jak gotować Charlotte z jabłkami w piekarniku

Charlotte to najpopularniejszy deser na świecie. Łatwe do gotowania ciasto pojawia się regularnie na stole w prawie każdej rodzinie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ nawet początkujący kucharz, który nauczył się gotować Charlotte z jabłkami w piekarniku, upieka pyszny deser.

Gotowanie nie wymaga dużo czasu, to jest sekret popularności ciasta, które podbiło serca wielu smakoszy, ponieważ bezy i ciastko i kiełbasa kakaowa.

Każda gospodyni ma własne tajemnice pieczenia, które przyczyniły się do pojawienia się dużej liczby przepisów kulinarnych. Szarlotka jest łączona z różnymi nadzieniami, w niektórych można nawet znaleźć dodatki na bazie kakao.

Calorie Charlotte

Problemu kaloryczności nie można nazwać przypadkowym, ponieważ wiele osób lubi ciasto. Najniższa zawartość kalorii w klasycznej Charlotte wynosi 200 kcal na 100 gramów. Pod warunkiem, że uwzględniono tylko jabłka, jajka, mąkę, cukier i margarynę. Dla porównania, w deserze na kwaśnej śmietanie wskaźnik wartości energetycznej rośnie do 220 kcal na 100 gramów.

Jak zagnieść ciasto

Charlotte to powszechna uczta, której smak zależy w dużej mierze nie tylko od nadzienia, ale także od ciasta, które miesza się z najprostszymi składnikami, ale nie z każdym kucharzem jest lekkie i przewiewne.

• Cukier - 1 szklanka.
• Mąka - 1 szklanka.
• Jajka - 3 szt.
• Ocet, Soda

1. W głębokiej misce żółtka łączy się z cukrem i miele na biało.
2. Wiewiórki biją dokładnie trzepaczką, aż pojawi się gęsta piana. Masy są starannie mieszane, dodają wanilinę, sodę z octem, przesianą mąkę. Prawidłowy wynik to lepka mieszanina.
3. Aby deser się nie palił, na dnie naczynia do pieczenia umieszcza się zwykły pergamin.
4. Aby zachować świetność, są one wysyłane do rozgrzanego piekarnika i nie otwierają drzwi, dopóki nie są gotowe.

Niektóre gospodynie domowe sprawiają, że ciasto jest nieco inne. Podczas wyrabiania nie rozdzielają jajek i nie ubijają masy mikserem. Inni rozwiązują problem świetności za pomocą proszku do pieczenia. Najważniejsze jest to, że ciasto powinno wzrosnąć wysoko. To jest główny sekret pysznego ciasta.

Charlotte z jabłkami - klasyczny przepis

Rozważ klasyczny przepis, który posłuży jako podstawa dla innych opcji. Po opanowaniu tej prostej techniki naucz się tworzyć kulinarne arcydzieła przy użyciu różnych rodzajów nadzienia.

• Wyjmij jajka z lodówki, włóż do głębokiej miski, ubij mikserem, aż pojawi się piana. Pamiętaj, aby użyć zimnych jajek, od tego zależy blask ciasta.
• Dodaj cukier i wanilinę, wymieszaj. Stopniowo wprowadzaj mąkę w małych porcjach. Wlać proszek do pieczenia, wymieszać.
• Pokrój owoce na małe kostki, kostki lub plastry średniej wielkości. Posyp nadzienie olejem roślinnym i posyp cukrem, aby zachować jego kształt podczas pieczenia. Przenieś przygotowane owoce do bazy mąki.
• Przygotuj formularz. Jeśli da się go odłączyć, połóż kawałek pergaminu na spodzie i posmaruj olejem ze wszystkich stron. Podczas korzystania z silikonowych naczyń wystarczy jedno smarowanie.
• Wlej ciasto do formy, wygładź i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny. Ząb pomaga określić gotowość.Jeśli po nakłuciu nie pozostanie ciasto, deser jest gotowy.
• Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i po schłodzeniu przenieś na duże płaskie naczynie. Radzę posypać kakao w proszku lub cukrem pudrem.

W przeciwieństwie do prostoty, klasyczna wersja pomoże przygotować niezwykle smaczną ucztę, która będzie doskonałym dodatkiem do herbaty lub kakao.

Najłatwiejszy i najsmaczniejszy przepis

Podzielę się prostym i szybkim przepisem. Zawsze pomaga mi, gdy na progu pojawiają się nieoczekiwani goście, ponieważ piec zajmuje mniej niż 20 minut.

• Mąka - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.
• Jajka - 3 szt.
• Jabłka - 6 szt.
• Cynamon

1. Obrane owoce opłucz wodą, pokrój w drobną kostkę, posyp cynamonem.
2. Połącz cukier i jajka w głębokiej misce, ubij mikserem, aż pojawi się piana. Wprowadź mąkę, wymieszaj.
3. Połóż jabłka na dnie naoliwionej patelni. Na wierzch wlać połowę ciasta. Wymieszaj pozostałe owoce z drugą częścią ciasta i wyślij na pierwszą warstwę. Ta metoda dystrybucji zapewnia najlepszy wynik.
4. Wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na jedną trzecią godziny, a następnie sprawdź gotowość wykałaczką. Jeśli ciasto po chwili będzie wilgotne, przykryj folią i przytrzymaj w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Według tego przepisu jabłkowa Charlotte jest przygotowywana w ciągu kilku minut. Podczas gdy goście dzielą się nowościami i wrażeniami z minionych wydarzeń, przygotuj pachnące i smaczne przystawki kawa.

Jak zrobić wspaniałą Charlotte

Pomimo prostoty składników charlotte nie jest daremnie uważana za wyjątkowy przysmak, który łączy szybkie gotowanie, blask, aromat i niesamowity smak. Chociaż arcydzieło jest zawsze przygotowywane w ten sam sposób, wynik jest nieprzewidywalny.

• Mąka - 2 filiżanki.
• Cukier - 1 szklanka.
• Jajka - 4 szt.
• Jabłka - 6 szt.
• Masło - łyżki stołowe.
• Wanilina - 0,5 łyżeczki.
• Cynamon - 0,5 łyżeczki.

1. Obierz owoce, pokrój w małe plasterki, posyp cynamonem. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić cynamon na powierzchni.
2. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier, mąkę, wanilię. Ubij masę mikserem, aż będzie gładka.
3. W wysmarowanej formie włóż nadzienie, wlej ciasto na wierzch.
4. Piec co najmniej 40 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Jeśli na przyjęcie z pełną herbatą jedna Charlotte nie wystarczy, zrób kiełbasę z ciastek i kakao.

Ciasto z jabłkami na kefirze

Charlotte jabłkowe Kefir to kolejna opcja na pyszne wypieki. Przepis ma kilka cech - zastosowanie ciepłego kefiru i słodkich owoców. Pierwszy czynnik przyczynia się do szybkiej reakcji z proszkiem do pieczenia i pozytywnie wpływa na blask, a drugi kompensuje kwaśny smak produktu mlecznego. Zamiast kefiru możesz wziąć jogurt, wynik będzie taki sam pyszny i wspaniały.

• Kefir - 1 szklanka.
• Mąka - 2 filiżanki.
• Jajka - 3 szt.
• Słodkie jabłka - 5 szt.
• Cukier - 1 szklanka.
• Soda - 1 łyżeczka.

1. Opłucz jabłka wodą, usuń skórkę, usuń rdzeń, pokrój w cienkie plasterki.
2. Wymieszaj cukier z jajkami, ubij, dodaj sodę. W powstałej mieszaninie dodaj kefir.
3. Dodaj przesianą mąkę do ciasta, delikatnie wymieszaj. Nie ingeruj przez długi czas i nie wykonuj ciężkich ruchów, w przeciwnym razie pozostanie zbyt dużo powietrza.
4. Wlej połowę ciasta do natłuszczonej formy, nałóż nadzienie na wierzch. W razie potrzeby posyp cynamonem i cukrem. Wlać pozostałe ciasto.
5. Wyślij kęs kefirowy, aby piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli kończy się czas, użyj okrągłego kształtu na babeczkę. Skróci czas pieczenia.

Do dekoracji użyj cukru pudru, kokosa, świeżych jagód, polewy cukierniczej lub bitej śmietany.

Oryginalna wersja na śmietanie

Klasyczna wersja charlotte to przewiewny biszkopt z jajek, mleka i owoców. Wadą oryginalnego deseru jest to, że jest dobry tylko na gorąco. Później spada i traci smak. Nowoczesna wersja jest wolna od wad i zawiera śmietanę.

• Śmietana - 200 ml.
• Kwaśne Jabłka - 5 szt.
• Mąka - 1 szklanka.
• Jajka - 1 szt.
• Soda - 0,5 łyżeczki.

1. Umyj owoce, skórki, rdzeń, pokrojone w plastry. Jeśli są zbyt kwaśne, dodaj trochę cukru.
2. Połącz śmietanę z sodą. Ubij cukier i jajko w osobnej misce. Mix.
3. Wprowadź przesianą mąkę do powstałej mieszanki, dobrze wymieszaj. Powinien robić ciasto bez grudek, jak naleśniki.
4. Na dnie natłuszczonej formy połóż połowę jabłek, wlej część ciasta na wierzch. Powtórz proces. Zdobądź najlepsze ciasto warstwowe z jabłkami.
5. Piec przez 40 minut w 180 stopniach. Upewnij się, że wykałaczka pomaga.

Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem i kruszonymi orzechami. Należy pamiętać, że beztłuszczowa lub zbyt tłusta śmietana nie jest odpowiednia. W pierwszym przypadku otrzymuje się kwasowy produkt, aw drugim owsiankę. Uważam, że najlepszą opcją jest 10–20% kwaśnej śmietany.

Twarożek

Jeśli w lodówce jest trochę jabłek i świeżego twarogu, dlaczego nie zrobić cudownego deseru? Zarówno jabłka, jak i drobni smakosze polubią szarlotkę z twarogiem.

• Twarożek - 250 g.
• Jabłka - 3 szt.
• Jajka - 4 szt.
• Mąka - 3 łyżki stołowe.
• Masło - 150 g.
• Cukier - 300 g.
• Soda - 0,5 łyżeczki.

1. Pokrój masło na małe kawałki, dodaj 100 gramów cukru. Pocierać mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj twarożek i kolejne 100 gramów cukru do masy olejowej, wymieszaj.
2. Ubij schłodzone białka 50 gramami cukru za pomocą trzepaczki lub miksera. Żółtka zmielić z pozostałym słodkim proszkiem. Do twarogu wklej żółtka, ubite białka, wymieszaj. Dodaj mąkę, sodę gaszoną, wymieszaj.
3. Obierz owoce, pokrój w kostkę, wyślij na ciasto, wymieszaj. Umieść uzyskaną masę w formie z pergaminem przykrytym dnem.
4. Piec przez 30 minut w 180 stopniach. Posyp gotową Charlotte sproszkowanym cukrem.

Podobnie jak poprzednie opcje, Charlotte na twarogu jest gotowana w domu szybko i bez wysiłku. Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie diety bez dań z twarogu, polecam spróbować smakowe serniki.

Szybka Charlotte w mleku

Często używam tego przepisu w mleku. Jest prosty, szybki i nie zapewnia zawiłych składników. Smak i niewiarygodnie delikatne wypełnienie Charlotte przynoszą dużo radości i radości.

• Jajko - 1 szt.
• Mleko - 1 szklanka.
• Cukier - 1 szklanka.
• Jabłka - 3 szt.
• Mąka - 3 filiżanki.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.

1. Zagnieść ciasto. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier, dobrze ubij. Dodaj gaszoną sodę, wlej mleko, wymieszaj, stopniowo wlej mąkę i ponownie wymieszaj.
2. Obierz umyte owoce, usuń rdzeń, pokrój na średnie kawałki.
3. Umieść nadzienie na spodzie naoliwionej formy, wlej ciasto na wierzch. Pozostaw przedmiot na 10 minut.
4. Po upływie czasu włóż do piekarnika. W 180 stopniach musisz piec przez 40 minut.

Jeśli owoc ma miękką skórkę, radzę jej nie usuwać. Zawiera wiele substancji, które są korzystne dla organizmu i odporności. Do dekoracji użyj tego, co lubisz. Sproszkowany cukier, śmietana, inne posypki zrobią.

Charlotte - dieta bez jajek

Jeśli podążasz za postacią i ściśle kontrolujesz ilość spożywanych kalorii dziennie, zwróć uwagę na opcję dietetyczną. Chociaż kompozycja nie zawiera jajek, mąki, nie ma gorszego smaku od bardziej kalorycznych odpowiedników.

• Kasza manna - 1 szklanka.
• Kefir - 2 szklanki.
• Cukier - 1,5 szklanki.
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe.
• Jabłka - 3 szt.
• Wanilina, soda, proszek do pieczenia.

1. Wlej semolinę do głębokiej miski, dodaj kefir, wymieszaj. W powstałej mieszaninie wprowadź cukier, sodę, wanilinę, olej roślinny. Mieszaj i odstaw na 20 minut.
2. Umyj owoce, obierz, pokrój na małe kawałki. Po 20 minutach wymieszaj nadzienie z ciastem.
3. Wlać powstałą masę do wysmarowanej formy i piec w temperaturze 180 stopni, aż pojawi się złota skorupa.

Składniki są proste, szybko gotują, a smak jest niesamowity. Najważniejsze jest to, że Charlotte bez jajek nie spowoduje dużej szkody dla figury. Jeśli się nie boisz przybrać na wadzeproszę o smak teraźniejszości manna.

Przydatne wskazówki

Nawet nowicjusz poradzi sobie z Charlotte. Ale istnieje kilka subtelności i tajemnic, które sprawiają, że gotowanie jest przyjemniejsze, a wynik jest bujny i aromatyczny.

• Zwykłe kwaśne jabłka i Antonovka są idealne dla charlotte. Jasny aromat, uzupełniony „kwaśnością”, uwalnia bazę słodkiej mąki. Jeśli nie ma kwaśnych owoców, dodaj jagody.
• Sekret świetności w prawidłowym biciu jaj. Używaj tylko zimnych wiewiórek. Aby pianka była bujna, mocna i nie osadzała się, dodaj szczyptę soli.
• Jeśli położysz Charlotte z jabłkami w piekarniku bez podgrzewania rdzeń nie będzie się piec, a góra spłonie. Aby zapobiec kucaniu deseru, nie otwieraj drzwi, dopóki gotowanie nie zostanie zakończone.
• Wypieki to eksperymenty z przyprawami. Oprócz wanilii i cynamonu zaleca się wkładanie gałki muszkatołowej lub kardamonu. Zmielony pieprz i imbir pomagają dodać pikantny akcent. Najważniejsze jest poczucie proporcji.

Skorzystaj z opisanych przepisów, przygotuj wspaniałe i pachnące ciasto, zadbaj o swoją rodzinę i popłyń w morzu wdzięczności. Powodzenia w kuchni!