Sałatka z kurczakiem, ogórkiem, jajkiem, jabłkami, suszonymi śliwkami

Nauczmy się gotować w domu sałatkę Tenderness z kurczakiem, jajkiem i ogórkiem. Nawet w średniowieczu kucharze przygotowywali to danie na królewski stół. Obecnie w menu większości kuchni świata znajdują się różne opcje delikatnych smakołyków.

Przodkami tego dania są Waldorf i Sałatki.Cezar„. „Czułość”, zapożyczona z przodków, stała się kulinarnym arcydziełem, bez którego nie można sobie wyobrazić świątecznej uczty, jak bez niej śledź pod futrem.

„Czułość” przygotowuje się z dodatkiem różnych produktów, stosując ser i jabłka jako niezmienioną bazę. Nic dziwnego, ponieważ są one uważane za najważniejszy punkt wszystkich przepisów. Pod wszystkimi innymi względami przekąska oferuje szerokie możliwości eksperymentowania.

Jak układać warstwy

Tradycyjnie sałatę układa się warstwami, na przemian jaja, kurczaka, paluszki krabowe i inne produkty. Bez względu na przepis warstwy są koniecznie smarowane majonezem. Nie ma wyraźnej sekwencji, wpływa tylko na widok. Zapraszam do eksperymentowania!

Dzięki staraniom szefów kuchni pojawiły się opcje, w których składniki są mieszane, a zamiast majonezu stosuje się sos.

Klasyczny przepis z kurczakiem, orzechami i suszonymi śliwkami

Klasyczny przepis, który opiszę poniżej, jest w pełni zgodny z nazwą. Jest pyszny, satysfakcjonujący, niesamowicie delikatny. Równie odpowiedni na święto noworoczne, romantyczną kolację lub zwykłą kolację.

• Zagotuj kurczaka w osolonej wodzie. Po schłodzeniu pokrój w paski.
• Obierz jajka na twardo. Przełóż żółtka przez drobną tarkę, a białka przez dużą tarkę.
• Odcedź suszone śliwki wodą, zalej wrzącą wodą, pozostaw na 10 minut. Odcedź płyn i pokrój spuchnięte suszone owoce w paski, takie jak ogórki. Posiekaj orzechy włoskie nożem.
• Pozostaje uformować sałatkę. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Kolejność warstw: połóż kurczaka, śliwki i orzechy włoskie, starte wiewiórki, ogórki na dnie przezroczystej miski sałatkowej.
• Posyp uformowane naczynie startymi żółtkami i udekoruj zieleniną.
• Wstaw do lodówki do impregnacji. W ciągu kilku godzin składniki zaprzyjaźnią się i powstaje ostateczny smak.

Opcja z kurczakiem, ogórkiem, jajkiem

Gustowna różnorodność produktów sprawia, że ​​sałatka jest pikantna. Ponadto poniższa lista przed świętami znajduje się w dowolnej lodówce. Nawet jeśli czegoś brakuje, dodaj coś własnego. W rezultacie uzyskaj ciekawy i oryginalny przepis.

• filet z kurczaka - 1 szt .;
• świeże ogórki - 2 szt;
• twardy ser - 100 g;
• groszek konserwowy - 0,5 puszki;
• czosnek - 3 ząbki;
• jajka - 2 szt;
• majonez, sól.

1. Zanurz umyte jajka w pojemniku z zimną wodą, podpal, a po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. W osobnej misce ugotuj pierś kurczaka w niewielkiej ilości wody.
2. Posyp ogórki bieżącą wodą. Po wyschnięciu pokrój w małe trójkąty. Aby to zrobić, pokrój każdą na pół, a następnie wzdłuż i posiekaj.
3. Schłodzić schłodzone jajka w małych kostkach i gotowanego kurczaka w umiarkowane plastry.Ser przez tarkę, posiekaj czosnek, wrzuć groszek do durszlaka.
4. Połącz przygotowane składniki w głębokiej misce, dodaj majonez i sól do smaku, wymieszaj.

Jeśli planujesz służyć na świąteczny stół, Radzę nie wyciskać całego majonezu, ale rysować zygzaki na powierzchni. Wygląda wspaniale, zwłaszcza jeśli dodasz trochę zieleni.

Sałatka Czułość z Jabłkiem

Przepis polega na użyciu jabłek i sera, dzięki czemu danie staje się pikantne i pyszne.

• zielone jabłka - 2 szt;
• twardy ser - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• jajka - 3 szt;
• sok z cytryny, sól, warzywa, majonez.

1. Pokrój obraną cebulę na małe kawałki, zalej wrzącą wodą. Po dwóch minutach spłucz zimną wodą. W rezultacie gorycz zniknie.
2. Jabłka obierz, pokrój na małe kawałki, posyp sokiem z cytryny. Jeśli nie zostanie to zrobione, pociemnieją.
3. Jajka na twardo zmielić na kostki, przełożyć ser przez tarkę i posiekać warzywa. Przygotowanie zostało zakończone.
4. Połóż posiekaną cebulę na dnie talerza, sól. Posiekane jajka na wierzchu. Angażuj majonez, rysując siatkę.
5. Zrób warstwę jabłek, a następnie ser. Wlać majonez. Powtarzaj procedurę, aż skończy się jedzenie. Użyj zieleni do dekoracji.

Zrobi smaczną i zdrową przekąskę. Jeśli jesteś na diecie, użyj domowy majonez lub jogurt sałatkowy.

Oryginalna wersja z szynką i ogórkami

Czułość z szynką i ogórkami jest przygotowywana szybko. Do ubierania zwykle stosuje się majonez lub kefir. Jeśli wolisz olej, mieszanka oliwy z oliwek, pieprzu, octu i musztardy nie zawiedzie.

• szynka - 150 g;
• świeże ogórki - 2 szt;
• słodka papryka - 1 szt .;
• ser - 100 g;
• sałata - 150 g;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• Musztarda Francuska - 1 łyżeczka;
• ocet winny - 2 łyżki. l.;
• pieprz, sól.

1. Jajka na twardo, szynkę, ogórki i paprykę zmiażdżyć w kostkę, przełożyć ser przez tarkę i ręcznie oderwać sałatkę.
2. Zrób sos. Połącz oliwę z oliwek z octem, musztardą, solą, pieprzem, wymieszaj.
3. Połącz przygotowane potrawy w salaterce, wymieszaj. Po dodaniu sosu wymieszaj ponownie.

Przed podaniem ułóż na talerzach, udekoruj zielenią i figurkami warzyw. Jeśli nie ma octu winnego, użyj jabłko. Smak się nie zmieni.

Łatwy przepis z paluszkami krabowymi

Główną zaletą tego przepisu jest dostępność użytych składników. Jest to ważne, ponieważ nie każda rodzina ma nieograniczony budżet noworoczny, ale każdy chce zobaczyć jak najwięcej gadżetów na świątecznym stole.

• paluszki krabowe - 200 g;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• jajka - 3 szt;
• gotowany ryż - 0,5 filiżanki;
• zielona cebula - 50 g;
• majonez, sól, pieprz.

1. Złożyć kukurydzę konserwową do durszlaka i włożyć do dużej miski. Dodaj tutaj drobno posiekane paluszki krabowe.
2. Wlać zieloną cebulę wodą, lekko wysuszyć, drobno posiekać. Połącz z innymi posiekanymi jajkami na twardo.
3. Wrzuć gotowany ryż do durszlaka, dodaj do sałatki. Wymieszaj, włóż majonez zmieszany z pieprzem i solą, ponownie wymieszaj.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, podawaj awokado na pół. Taka prezentacja zwiększy apetyt. Tylko nie zapomnij ozdobić gałązkami koperku.

Przepis z Hell's Kitchen

Przejrzałem 5 przepisów na sałatki delikatne, które są popularne wśród zwykłych gospodyń domowych. Teraz podzielę się opcją popularnego programu „Infernal Cuisine” z Gordonem Ramsayem.

• jajka - 3 szt;
• pieczarki - 400 g;
• krewetki do koktajli - 130 g;
• ananasy w puszkach - 130 g;
• Parmezan - 80 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• majonez - 200 ml.

1. Wlej świeże pieczarki wodą, pokrój w plasterki, smaż do miękkości na oleju. Odłóż na bok do ostygnięcia.
2. Jajka na twardo, przejść przez grubą tarkę, pokroić ananasy w kostkę, drobno zetrzeć ser i rozmrażać krewetki i wrzuć do durszlaka, aby szkło było nadmiernie wilgotne.
3. Układaj warstwy na talerzu w następującej kolejności: pieczarki, jajka, krewetki, ananasy, tarty ser. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.

Metoda zapożyczona od mistrzów jest tak prosta, jak poprzednie opcje. Ale jeśli spojrzysz na zastosowane produkty, łatwo zgadnąć, że gotowe danie okazuje się imponujące i niesamowicie smaczne.

Zawartość kalorii

Istnieje wiele opcji, a zbieranie informacji o zawartości kalorii w każdej z nich nie jest łatwe. Ale nie jest to wymagane, jeśli znana jest zawartość kalorii w składnikach. Poniższe liczby dotyczą 100 gramów.

• groszek konserwowy - 55 kcal;
• kukurydza w puszkach - 119 kcal;
• paluszki krabowe - 73 kcal;
• szynka - 270 kcal;
• świeże ogórki - 15 kcal;
• jajka na twardo - 160 kcal;
• ser twardy - 364 kcal;
• jabłka - 47 kcal;
• ryż - 350 kcal;
• orzechy włoskie - 654 kcal;
• śliwki - 231 kcal;
• majonez 30% - 299 kcal;
• majonez 72% - 665 kcal;
• warzywa - 36 kcal.

Teraz łatwo jest obliczyć liczbę kalorii - dodaj wagę użytych składników. Możesz dodawać lub wykluczać produkty według własnego uznania, starając się, aby sałatka była mniej kaloryczna.