Jak zrobić sałatkę z mimozy - 8 przepisów krok po kroku

Mimozę można przygotować w domu na jeden z kilku sposobów, z dodatkiem różnych składników, ale przepis na sałatkę z mimozy z konserwami jest szczególnie popularny. Głównymi składnikami, z wyjątkiem ryb, są warzywa lub ryż, cebula, jajka. Tradycyjny sos to wysokotłuszczowy majonez sałatkowy. Niektóre przepisy wykorzystują masło, ser śmietankowy, jabłka.

Mimosa - wielowarstwowa sałatka z rybą w puszkach. Smaczne i pożywne. Częsty gość na świątecznych ucztach jest popularny na codziennych obiadach i kolacjach ze względu na prosty proces gotowania.

Sałatka otrzymała swoją piękną nazwę dzięki górnej warstwie mimozy. Tradycyjnie - z tartego lub kruszonego na powierzchni żółtka sałatki, kojarzonego z delikatnym wiosennym kwiatem.

Sałatka była bardzo popularna w Związku Radzieckim. Teraz gospodynie domowe często przygotowują smaczne, pożywne danie, które można pięknie ozdobić i podać na świątecznym stole Sałatka Olivier.

O wyborze majonezu

Najlepszym rozwiązaniem dla sałatki z mimozy jest gruby, wysokotłuszczowy majonez. Lekkie niskokaloryczne zimne sosy są zdrowsze, ale nie pozwalają w pełni ujawnić smaku sałatki.

Jak tworzyć warstwy na mimozie

3 podstawowe zasady

• Podstawą jest ziemniak lub ryż (w zależności od przepisu).

To klasyczna wersja bazy sałatkowej („poduszka”) do innych składników, zwłaszcza ryb w puszkach.

• Puree ziemniaczane z widelcem dodaje się po warstwie ziemniaków (ryż).

Umieść pozostałe warstwy na mimozie, jak chcesz, na przykład podziel starte ziemniaki na 2 części i dodaj dodatkową warstwę ziemniaka do sałatki.

• Tradycyjna wskazówka to drobno starte żółtko bez siatki majonezowej z dekoracjami ze świeżych ziół (zielona cebula, natka pietruszki, koperek itp.).

Podczas nakładania warstw mimozy staraj się równomiernie rozprowadzać produkty na obszarze naczynia. Zwróć uwagę na startą marchewkę i ziemniaki. Delikatnie posyp składniki, zapobiegając tworzeniu się grudek.

Sałatka Mimosa - klasyczny przepis na konserwy

• Przygotowanie składników do sałatki. Gotuj warzywa na twardo i jajka. Wlej zimną wodę, aby ułatwić czyszczenie. Rozłóż na osobnej płytce.
• Obieram cebulę z łuski. Spłukuję i kroję drobno i drobno.
• Obieram obrane warzywa i jajka na tarce o średniej frakcji. Przesuwam to na osobnych naczyniach.
• Biorę dużą i piękną salaterkę. Rozkruszone elementy układam warstwami. Pierwszą warstwą sałatki z mimozy (bazy) jest ziemniak. Nie taranuję warzyw. Rozprowadź równomiernie połowę startego składnika. Ściśnij majonez na wierzchu i rozprowadź na całej powierzchni miski sałatkowej.
• Do drugiej warstwy sałatki używam różowego łososia w puszkach. Otwieram puszkę, spuszczam płyn. Rozlewam rybę na talerz i zmiękczam widelcem. Wkładam do miski sałatkowej na ziemniaki. Opcjonalnie dodaj sos majonezowy.
• Rozłóż cebulę.Jeśli jest zbyt gorzki i energiczny, stawiam mniej, bo wcześniej go oblałem wrzącą wodą.
• Następnie w mimozie jest druga część startych ziemniaków, a następnie marchewka. Pomiędzy warzywami robię małą „poduszkę” majonezu.
• Na koniec do sałatki dodaję starte jajko. Pierwsze białko na żółtku.
• Dekoruję posiekanymi ziołami. Klasyczna sałatka z mimozy jest gotowa do podania. Sałatka będzie doskonałym dodatkiem do noworocznego stołu, podobnie jak oliwka, krab, cesarz i klasyczna sałatka grecka.

Dodaj zmielony czarny pieprz między warstwami.

Niezwykły przepis z puszkami w pomidorach

Używanie szprotów w sosie pomidorowym jest ciekawym i odważnym krokiem w przygotowaniu sałatki z mimozy. Danie ma niezwykły smak, ale okazuje się nie mniej pożywne.

• Ziemniak - 3 bulwy,
• Cebula - 1 głowa,
• Marchewki - 2 rzeczy,
• Jajko - 6 sztuk
• Szprot w sosie pomidorowym - 200 g,
• Majonez (zimny sos) - do smaku.

1. Jajka i warzywa gotuję w osobnych garnkach. Marchewkę i ziemniaki można wstępnie obrać dla wygody. Gotuj jajka po gotowaniu przez 5-8 minut.
2. Gotowane jajka zanurzam w zimnej wodzie. Czyszczę, oddzielam wiewiórki od żółtek. Wolę używać żółtek w sałatce do dekoracji. Dodaj białko według potrzeb.
3. Czyszczę i drobno siekam cebulę.
4. Biorę szprot z puszki w pomidorze. Wkładam go do osobnej miski, dodaję pokrojoną cebulę.
5. Sałatkę rozkładam warstwami na dużym i głębokim talerzu. Robię małą „poduszkę” ziemniaka.
6. Następnie rozsmarowuję mieszaninę ryb, sosu pomidorowego z puszki i cebuli. Podlewam sałatkę z mimozy majonezem.
7. Kolejną warstwę wykonuję ponownie z ziemniaków startych na grubej tarce. Smaruj majonezem.
8. Dodaję starte białko, a następnie żółtko.
9. Aby udekorować sałatkę, dodaj gałązki świeżej pietruszki.

Smacznego!

Sałatka Mimosa z Makrelą i Serem

Klasyczna wersja przygotowania sałatki mimozy z puszki. Dla pikanterii i specjalnego smaku stosuje się tarty ser.

• Makrela w puszce - 250 g,
• Ziemniak - 3 bulwy,
• Cebula - 1 głowa,
• Marchewki - 2 rzeczy,
• Jajka kurze - 3 sztuki,
• Twardy ser - 150 g,
• Majonez (zimny sos) - 70 ml,
• Zieloni do dekoracji (natka pietruszki) - 3 gałęzie.

1. Do gotowania wkładam ziemniaki z marchewką. W innej misce gotuję jajka na twardo.
2. Podczas gotowania jedzenia robię cebulę. Zdzieram łuskę. Kroję w małe kostki. Z wyraźnym gorzkim smakiem sparz cebulę wrzącą wodą.
3. Trzymając gotowane warzywa, spuść wrzącą wodę. Wlewam zimną wodę, zostawiam na kilka minut, aby uprościć proces czyszczenia.
4. Czyszczę jajka. Oddziel wiewiórki od żółtek. Zetrzeć z drobną frakcją (osobno) i przenieść na różne płytki.
5. Pocieram ser grubą tarką.
6. Dostaję konserwy makrela z puszki, zagnieść widelcem.
7. Pięknie dekoruję sałatkę za pomocą dużej metalowej formy. Podstawę stanowią ziemniaki. Wyrównanie Dodaj zimny majonez, a następnie rozłóż drobno posiekaną cebulę.
8. Po raz kolejny nie smaruję majonezem, bez tego konserwy są bardzo tłuste.
9. Na wierzchu robię „kapelusz” z białka jaja. Smaruj zimnym sosem.
10. Obieram obrane marchewki na drobnej tarce. Dodaj do sałatki. Rozłóż według obszaru. Dodaj siatkę majonezu.
11. Dla pięknego projektu mimozy wykonuję wierzchnią warstwę startych żółtek. Wbijam gałązki świeżych ziół. Wolę pietruszkę.
12. Aby sałatka się namoczyła, wkładam ją do lodówki na dwie godziny.

Jedz dla zdrowia!

Prosta mimoza z serem i masłem

Ciekawa opcja sałatek bez klasycznych składników warzywnych (ziemniaki, cebula i marchewka). Główny nacisk w tym przepisie na mimozę stanowi połączenie sera i masła. Jest przygotowywany bardzo łatwo, okazuje się niesamowicie smaczny.

• Twardy ser - 100 g
• Jajko kurze - 6 sztuk,
• Różowy łosoś w puszkach - 1 puszka,
• Masło (wstępnie zamrożone w zamrażarce) - 100 g (do tarki),
• Majonez (zimny sos) - 100 g,
• Koper - do smaku.

1. Jajka ugotować. Czyszczę, oddzielam wiewiórki od żółtek.Pocieram wiewiórki na tarce z dużą frakcją, żółtka - na drobną.
2. Oczyszczam wiązkę i drobno ją kroję.
3. Otwieram puszkę z puszkami. Spuszczam nadmiar płynu, rozprowadzam ryby. Usuwam kości, szlifuję widelcem, zmieniając się w jednorodną mieszaninę. Dodaj cebulę. Mieszam.
4. Biorę kawałek masła z zamrażarki. Drobno posiekaj nożem lub potrzyj tarkę. Robię to samo z serem.
5. Zwracam się do montażu i projektowania sałatki.
6. Najpierw postawię wiewiórki. Dodaj zimny sos. Następny na liście jest ser mimozy. Znowu robię majonezową siatkę. Ryby i cebulę układam w trzeciej warstwie (połowa całkowitej objętości). Dodaj trochę majonezu.
7. Rozprowadzam zmiażdżone masło, a następnie mieszankę cebuli i ryb z majonezem. Ostatnim akcentem są posiekane żółtka z dekoracjami ze świeżych gałązek koperku.
8. Wkładam go do lodówki na 2-3 godziny, aby mimoza była nasycona. Po wyznaczonym czasie wyjmuję sałatkę i serwuję na stole.

Jak zrobić sałatkę z mimozy z saury

• Ziemniaki - 3 średnie kawałki,
• Marchewki - 2 sztuki,
• Twarożek - 2 rzeczy,
• Cebula - 1 sztuka,
• Jajko kurze - 4 rzeczy,
• Saira - 1 puszka,
• 9-procentowy ocet stołowy - 2 duże łyżki,
• Majonez, sól do smaku,
• Zieloni - do dekoracji.

Użyj widelca, aby sprawdzić gotowość warzyw. Obliczenie dokładnego czasu gotowania jest dość trudne. Konkretna wartość zależy od odmiany i wielkości bulw.

1. Dokładnie umyj moje ziemniaki marchewką. Rozlewam na patelnię, zalewam zimną wodą. Gotuję, aż będzie gotowy.
2. Wlej gotowane warzywa zimną wodą, aby szybciej ostygły.
3. Jajka wkładam do rondla z zimną wodą. Dodaj 2 łyżki soli i zalej 9% octu. Po ugotowaniu gotuję przez 7-9 minut. Przestawiam go na zimną wodę.
4. Obieram cebulę z łuski i obieram. Płukam pod bieżącą wodą. Położyłem to na desce do krojenia. Rozdrobnione na małe i cienkie cząsteczki. Wkładam to do głębokiego talerza.
5. Otwieram konserwy. Usuwam nadmiar płynu i usuwam kości, które mogą zepsuć wrażenie sałatki. Rozłóż Saury na pokrojonej cebuli. Wymieszaj widelcem, siekając rybę.
6. Ja pocieram warzywa na tarce. Układam w osobnych misach. Wstępne udostępnianie produktów pochodzenia zwierzęcego. Białko i żółtko są od siebie oddzielone.
7. Usuwam folię z przetworzonego sera. Siekam.
8. Tworzę sałatkę z mimozy warstwami, „zbieram” przygotowane składniki.
9. Biorę głębokie okrągłe naczynie. Wkładam ziemniaki, rozprowadzam na talerzu. Dodaj sos majonezowy. Lekko słona (opcjonalnie). Następnie przychodzi saury z cebulą. Dalej są warstwy przetworzonego sera i białek. Dodaj produkt majonezowy.
10. Na ostatnim etapie włożyłem startą marchewkę do sałatki. Posyp żółtkami. Nie robię najlepszej siatki majonezowej.
11. Szczelnie przykrywam przygotowaną sałatkę z mimozy folią. Wkładam do lodówki na 2 godziny.

Jak zrobić mimozę z sardynką w sosie pomidorowym

• Ziemniak - 4 rzeczy,
• Cebula - 1 mała rzecz,
• Jajko - 4 rzeczy,
• Sardynka w sosie pomidorowym - 250 g,
• Marchewki - 1 roślina okopowa,
• Majonez, pióra zielonej cebuli do smaku.

1. Gotuję warzywa aż do ugotowania. W osobnej misce zagotuj jajka. Gotować przez 7-9 minut.
2. Oczyściłem ze skórki ugotowane i schłodzone warzywa.
3. Wyjmuję duże płaskie naczynie. Przyjmuję kształt serca. Ustaw na talerzu.
4. Za pomocą młynka do warzyw siekam ziemniaki. Robię siatkę majonezową.
5. Otwieram słoik sardynek w puszkach. Za pomocą łyżki stołowej usuwam niewielką ilość płynu. Resztę pocieram rybą. Rozłóż w sałatce. Rozprowadź równomiernie.
6. Drobno posiekać cebulę, posmarować sardynkami.
7. Dalej do mimozy jest marchewka. Mielę jak ziemniaki za pomocą wygodnego młynka do warzyw. Nie zapomnij o majonezie.
8. Kruszę żółtko. Następnie rozprowadzam posiekane białko. Na wierzchu podlewać sałatkę z majonezem.
9. Dekoruję mimozę piórami zielonej cebuli.

Gotowanie wideo

Przepis z Jabłkiem, Tuńczykiem i Ziemniakami

Tuńczyk to niezwykle zdrowa i pożywna ryba z minimalną zawartością tłuszczu i dużą ilością białka.Używanie jabłka w mimozie nadaje odrobinę oryginalności dobrze rozpoznawalnemu smakowi i umożliwia „chrupanie” sałatki.

• Ziemniak - 3 średnie bulwy,
• Jajko - 4 rzeczy,
• Marchewki - 2 sztuki,
• Cebula - 1 głowa,
• Tuńczyk (w puszkach) - 200 g,
• Jabłka - 2 sztuki,
• Majonez - 6 dużych łyżek,
• Sól do smaku.

1. Gotuj warzywa w mundurach. Jednocześnie nakładam jajka na inny palnik. Wlać gotowane składniki sałatkowe do zimnej wody.
2. Podczas gdy składniki mimozy są chłodzone, myję i drobno siekam cebulę. Jeśli warzywo jest bardzo gorzkie, dodaj nad nim wrzącą wodę.
3. Oczyszczam schłodzone składniki. Wyciągam wygodny młynek do warzyw.

Przydatna rada. Nie używaj blendera do krojenia warzyw, w przeciwnym razie dostaniesz kleik, a nie drobno i równomiernie starte składniki.

4. Mielę warzywa (duża frakcja), jaja, które wcześniej oddzieliły białka od żółtek (mała frakcja).

Przydatna rada. Pocieram jabłko na końcu, aby nie stało się czarne.

5. Zwracam się do formacji mimozy. Każda warstwa sałaty, z wyjątkiem żółtka, posmarowana majonezem. Pierwsze ziemniaki w linii. Równomiernie rozprowadź zmiażdżony produkt na naczyniu. Unikam dużych grudek.
6. Kolejną warstwą jest tuńczyk w puszce. Bardzo ważnym dodatkiem do ryby będzie drobno posiekana cebula.
7. Rozprowadzam białka, a następnie marchewki (opcjonalnie dodaję sól). Nareszcie kolej na jabłka! Pamiętaj, aby obrać owoc. Wcieraj grubą tarkę.
8. Na ostatnim etapie powstawania mimozy dodaj żółtko. Pięknie zdobiony wierzch sałatki.

Gotowe!

Gotowanie mimozy z saury i ryżem

• Saury w puszkach (w oleju) - 1 puszka,
• Marchewki - 4 średnie rośliny okopowe,
• Jajko - 5 sztuk,
• Ryż - 100 g
• Majonez - 300 g
• Zielona cebula - 1 pęczek,
• Sól, czarny pieprz - do smaku.

1. Przygotuj warzywa do sałatki. Rozłóż na głębokiej patelni. Kładę na piecu.
2. Wkładam jajka do gotowania. Ryż myję pod bieżącą wodą. Wkładam to do naczyń. Wypełniam go wodą, aby produkt chował się o 4-5 cm, a temperaturę palnika ustawiłem na maksimum. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień do wartości zbliżonej do minimum. Gotuję przez 14-18 minut bez podnoszenia pokrywy. Wyłącz piec. Ryż zostawiam na 15-20 minut.
3. Czyszczę jajka na twardo. Oddziel wiewiórki od żółtek. Pocieram wiewiórki na tarce z dużą frakcją (małą dla żółtek).
4. Otwieram Saury. Spuszczam nadmiar płynu. Wyciągam rybę z puszki. Ugniataj widelcem, jednocześnie wybierając kości.
5. Dokładnie myję zieloną cebulę. Suszę się Drobno posiekane.
6. Biorę duże naczynie (naczynie do pieczenia). Rozprowadzam gotowany ryż. Rozprowadź w jednolitej warstwie. Robię zgrabną siatkę majonezową.
7. Obok sałatki kładę masę rybną z saury.
8. Dla każdej kolejnej warstwy mimozy wykonuję siatkę majonezową. Kolejność jest następująca: zielona cebula (dla pikantności i harmonijnego dodatku do ryb), jajka, marchew.
9. Żółtka zostawiam na wierzchu sałatki, tradycyjnej dekoracji potrawy. Wykonanie siatki majonezowej nie jest konieczne.
10. Aby uzyskać bogaty i wyraźny smak, polecam zamknięcie mimozy folią spożywczą i wysłanie do lodówki na dwie do trzech godzin.

Sałatka kaloryczna z różnymi składnikami

Wartość energetyczna sałatki z mimozy zależy od zawartości tłuszczu w majonezie i konserwie rybnej. W jednym przypadku gospodyni może użyć niskokalorycznego zimnego sosu wraz z tuńczykiem we własnym soku, który zawiera minimalną ilość tłuszczu. W innej sytuacji - wysokokaloryczny sałatkowy majonez i saury w oleju.

Ze względu na różnicę w składzie sałatki, zastosowanych składników i ich proporcji wartość kaloryczna jest różna.

Z przyjemnością przygotuj w domu sałatkę z mimozy zgodnie z jednym z przedstawionych przepisów. W razie potrzeby zmień proporcje składników, użyj innych ryb w puszkach (na przykład weź szprota w pomidorach dla odmiany). Zachwyć siebie i swoich bliskich pyszną sałatką, która będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu noworocznego. Powodzenia