Jak gotować naleśniki w domu

Naleśniki to danie popularne w USA i Kanadzie. Przed podaniem zalej je słodkim syropem. Nazwa pochodzi od słów „patelnia” i „ciasto” - patelnia i ciasto. Ogólnie rzecz biorąc, pod względem wyglądu, kształtu i przygotowania - to jedzenie jest podobne do zwykłych naleśników. Są one również podawane na śniadanie i posypane dużą ilością syropu lub miodu. Powstaje pytanie, jak gotować naleśniki w domu, aby zadowolić bliskich słodką ucztą.

Lush American Pancakes in Milk

Rodzaj klasycznego amerykańskiego przepisu, który jest prosty. Naleśniki są obfite i smaczne.

• Aby ugotować naleśniki, musisz wymieszać cukier i jajka, a następnie dodać mleko. Następnie dodaje się wanilinę, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
• Wszystkie składniki są dobrze ubijane trzepaczką lub mikserem. Powinien uzyskać masę podobną do gęstości jak śmietana.
• Dwie łyżki ciasta wlewa się do rozgrzanej patelni. Smaż przez około minutę, aż pojawią się bąbelki. Następnie naleśnik jest odwrócony z tyłu.

Podczas serwowania naleśniki są podlewane syropem, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Naleśniki w mleku z ricottą i jabłkami na śniadanie

Kolejny ciekawy przepis, który nie jest szczególnie trudny. Naleśniki zadowolą wszystkich.

• 150 gramów ricotty;
• Półtora szklanki mąki (375 ml);
• 1 szklanka mleka (250 ml);
• Jajka (dwie sztuki);
• Cukier - 2 łyżki. łyżki;
• 1 łyżeczka wanilina i taka sama ilość proszku do pieczenia;
• Sól (pół łyżeczki) i olej.

Składniki do nadzienia:

• Jabłka
• Brązowy cukier w proszku.

1. Ubij ciepłe mleko trzepaczką i dodaj jajka. Następnie dodaje się ricottę i wszystkie elementy są dokładnie mieszane. Rezultatem jest jednorodna kompozycja.
2. Mąkę, sól, cukier, wanilię i proszek do pieczenia ubija się w osobnym pojemniku.
3. Otrzymaną masę dodaje się do mleka, dokładnie mieszając trzepaczką.
4. Na patelni, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym, ciasto układa się kadzią.
5. Plasterki jabłek dodaje się do naleśnika i posypuje cukrem. Czas smażenia wynosi po obu stronach 3 minuty.

Niskokaloryczne naleśniki z kefirem i jabłkami

Ciekawy przepis jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za postacią i nie jedzą tłustych lub wysokokalorycznych potraw.

• Mąka pszenna premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Cukier (dwie i pół łyżki stołowe);
• Jajka (2 szt.);
• 3 jabłka
• 0,5 łyżeczki sody i cynamonu.

1. Ubijaj jajka cukrem, aż powstanie piana, a następnie dodaj do nich kefir i sodę, która jest gaszona octem.
2. W małych częściach i stopniowo dodawana mąka, która jest dokładnie wymieszana.
3. Tarte jabłka umieszcza się w gotowej masie.
4. Smażenie następuje przed pojawieniem się bąbelków i skórki.

Podawaj ciasta z dżemem, śmietaną lub syropem.

Naleśniki na wodzie

Łatwo jest gotować, a wszystkie składniki prawdopodobnie będą w domu.

• Woda - 250 ml;
• 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
• Mąka - 260 g;
• Dwie małe łyżki proszku do pieczenia;
• Dwie duże łyżki cukru;
• Dwa jajka;
• Sól - 0,5 łyżeczki.

1. Żółtka jaj i woda mieszają się i ubijają, aż pojawi się piana.
2. Przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i gram waniliny wlewa się do kompozycji, po czym składniki są dobrze ubijane, aż masa będzie jednolita w składzie. Następnie wlej oliwę z oliwek.
3. Sól dodaje się do białek, a cukier dodaje się w małych porcjach.
4. Powstałą masę ubija się w piankę i dodaje do ciasta, które układa się na rozgrzanej patelni.
5. Naleśniki są smażone, aż pojawią się bąbelki, po czym są przewracane na drugą stronę.

Placki owsiane

Najprostszy przepis, który zawiera minimum składników.

• Płatki owsiane - 150 gramów;
• 100 ml mleka;
• Jajko

1. Płatki są kruszone za pomocą miksera lub młynka do kawy, a do powstałej mąki dodaje się mleko. Mieszaninę miesza się i pozostawia na kilka minut.
2. Ubij jajka w osobnej misce, aż uzyskasz jednolitą kompozycję, którą dodaje się do płatków owsianych i dokładnie ubij.
3. Gotowanie odbywa się na suchej patelni. Smaż, aż pojawią się bąbelki, po czym naleśnik zostanie odwrócony na drugą stronę.

Gotowe naleśniki można podawać z miodem, rodzynkami lub jagodami.

Naleśniki czekoladowe

• 200 ml mleka;
• 2 jajka
• 2 małe łyżki proszku kakaowego;
• Cukier (3 łyżki stołowe);
• Masło (50 g);
• Jedna szklanka mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• Czekolada (40 g).

1. Rozpuść masło i czekoladę. W osobnym pojemniku miesza się cukier, proszek do pieczenia, mąkę, kakao i dodaje szczyptę soli.
2. Dodaj mleko, jajka do powstałej masy i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaje się mieszaninę masła i czekolady.
3. Smażenie następuje przed pojawieniem się bąbelków na powierzchni przez kilka minut z każdej strony.

Podawać danie z jagodami, skondensowanym mlekiem lub dżemem.

Naleśniki Kaloryczne

Klasyczne naleśniki przygotowywane są z mleka, soli i cukru, masła i jajek. Weźmie również mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Ciasto, które będzie gęste, umieszcza się na patelni i gotuje, aż pojawią się na nim dziury. Następnie ciasto jest przewracane. Smażenie odbywa się bez użycia oleju, ponieważ jest już zawarty w cieście.

Zastosowanie mąki pszennej wpływa na zawartość kalorii, która wynosi 222,38 kcal na 100 gramów produktu. Do przygotowania mniej odżywczych naleśników musisz użyć mąki niższej jakości.

Aby naleśniki były smaczne, musisz spojrzeć na okres przydatności produktów. Dotyczy to również proszku do pieczenia. Gotowe ciasto należy szybko zużyć, w przeciwnym razie naleśniki odpowiedniej jakości nie będą działać.

Jeśli warunki zostaną spełnione, gotowe danie będzie pyszne, a wszystkim członkom rodziny spodoba się to.