Możesz gotować ryby na różne sposoby: gotować, smażyć, dusić. Ale okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli ugotujesz go w piekarniku w domu. Po upieczeniu zachowa właściwości odżywcze i korzystne, a mięso stanie się miękkie i soczyste. Porozmawiajmy o tym, jak ugotować leszcza w piekarniku smacznie.
Ryba jest niezbędnym produktem w diecie człowieka. Niektórzy kochają morze, inni wolą rzekę. Jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych ryb rzecznych jest leszcz. Jego mięso jest delikatne i smaczne, bogate w białko, które jest lekkostrawne, a także zawiera ważne witaminy i minerały.
Leszcz Pieczony Kalorii
Pieczony leszcz jest produktem niskokalorycznym, więc możesz go bezpiecznie ugotować, jeśli będziesz go przestrzegać dieta. Podam szczegółową wartość kalorii w tabeli.
| Komponent | Na 100 g produktu | W% stawki dziennej (w oparciu o 2000 kcal / dzień) |
|---|---|---|
| Wiewiórki | 17,52 g | 26% |
| Tłuszcze | 4,72 g | 6% |
| Węglowodany | 0,62 g | 0% |
| Zawartość kalorii | 107,1 kcal | 5% |
Pieczony leszcz w całości w folii
Najprostszym sposobem na zrobienie leszczyka w piekarniku jest pieczenie w folii jako całości wraz z łuskami. Ta metoda ma wiele zalet:
- Tylko jelit ryby, nie ma potrzeby czyszczenia łuski.
- Danie okaże się delikatne i soczyste dzięki gęstej skórze, która zatrzymuje wilgoć w środku.
- Podczas usuwania łusek z gotowej ryby kości będą widoczne w pełnym widoku.
- leszcz 1 szt
- cebula 1 szt
- marchewki 1 szt
- sól ½ łyżeczka
- nasiona kminku do smaku
- Umyj leszcza, pokrój płetwy, usuń skrzela. Pokrój cebulę i marchewkę w pierścienie, ułóż na folii.
- Posolić rybę i posypać pieprzem, położyć na cebuli z marchewką. Dodaj przyprawy lub kminek do smaku.
- Ponownie ułóż posiekaną cebulę i marchewkę.
- Owinąć ciasno folię bez szczelin, aby sok nie wyciekał.
- Umieścić w piekarniku na 45 minut w temperaturze 180 ° C.
- Usuń skórkę z gotowego leszcza. Zarzynaj tusze, usuń kości.
- Udekoruj ziołami i podawaj z przystawką.
Danie jest bardziej odpowiednie do codziennych posiłków, ale może być również podawane gościom. Dzięki tej metodzie gotowania mięso zachowuje soczystość i niepowtarzalny aromat.
Jak upiec leszcza z ziemniakami bez folii
Jeśli chcesz nakarmić rodzinę lub gości, oszczędzaj czas i wysiłek, a następnie upiecz leszcza w piekarniku z ziemniakami. Przepis jest prosty, poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Smak potrawy nie pozostawi nikogo obojętnym.
- leszcz - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- śmietana - 30 gramów;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól;
- cytryna
- Rybę dobrze obierz i opłucz, posiekaj, posól i zwiń w mące.
- Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w kostkę.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, najpierw posmaruj leszczem, a następnie na kostkach ziemniaków.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść blachę do pieczenia ze składnikami i pozostaw do pieczenia przez 25 minut.
- Po 25 minutach wyjmij rybę, polej śmietaną i ponownie wróć do piekarnika na 15 minut.
- Posyp gotowe naczynie sokiem z cytryny.
Pieczony leszcz zyskuje piękny złoty odcień, a ziemniaki są nasycone aromatem i sokiem. Danie jest idealne na obfity rodzinny obiad.
Leszcz rękawowy
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich delikatnością, użyj rękawa do pieczenia. Otrzymasz przydatną i przepyszną ucztę.
- ziemniaki - 1 kg;
- rzepa - 3 sztuki;
- marchewki - 1 sztuka;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy (do smaku).
- Oczyść leszcza z łusek, odetnij płetwy i głowę, usuń wnętrzności, dokładnie spłucz.
- Wykonaj kilka nacięć wzdłuż grzbietu, aby ciepło lepiej przenikało podczas pieczenia. Połóż się na około 30 minut.
- Pokrój marchewki i ziemniaki w kostkę, a cebulę w pierścienie. Aby poprawić smak, marchewki i cebulę wstępną w oleju roślinnym.
- Umieść warzywa w jednej misce, sól, dodaj olej słonecznikowy. Włożyć równomiernie w rękaw.
- Posmaruj leszcza kwaśną śmietaną, włóż pęczek zieleni do tuszy. Następnie włóż warstwę warzyw do rękawa.
- Zamknij rękaw za pomocą klipsów. Piec w piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 150 ° C.
Gotowe danie zachwyci Cię wyjątkowym aromatem i wyrafinowanym smakiem. Nie jest smażony, ale duszony, a zatem pożywny i zdrowy.
Przydatne wskazówki
Leszcz pieczony w piekarniku to łatwy do przyrządzenia przysmak. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby danie było smaczne i zdrowe.
- Przed pieczeniem wykonuj nacięcia na tuszy, a następnie zetrzyj przyprawy. Więc lepiej oddadzą aromat.
- Podczas pieczenia możesz używać gotowych przypraw do ryb sprzedawanych w sklepie. Unikaj jednak preparatów ze sztucznymi smakami i wzmacniaczami smaku.
- Przed gotowaniem posyp leszcza sokiem z cytryny, aby usunąć zapach rzeki.
- Najpierw dobrze rozgrzej piekarnik, a dopiero potem włóż leszcz. W przeciwnym razie może przykleić się do blachy do pieczenia.
- Gotowość można sprawdzić wzrokowo. Kiedy mają białawy odcień, możesz je wyjąć z piekarnika.
Pieczony leszcz to doskonałe danie. Łatwo jest gotować, a jedzenie to przyjemność. Podawaj ryby na obiad lub lunch, a na pewno to zobaczysz.
