Jak zrobić bułeczki Cinnabon w domu

Bułki Cinnabon zyskują coraz większą popularność na świecie. Najbardziej delikatne ciasto topiące się w ustach idealnie łączy się z pikantnym cynamonem i polewą. Zaskakiwanie bliskich i gości jest łatwe, jeśli zrobić ucztę w domu.

Cynamony mają swoją nazwę, łącząc dwa angielskie słowa cynamon i bułkę - cynamon i bułka. Przypominają słodką bułkę. Pomiędzy warstwami ciasta mogą znajdować się składniki na każdy gust, ale powłoka powinna pozostać niezmieniona. W tradycyjnym przepisie jest to ser śmietankowy i glazura maślana.

Zawartość kalorii

Konieczność śledzenia liczby powoduje, że przed jedzeniem należy dokładnie sprawdzić zawartość kalorii w jedzeniu. Produkty mączne są uważane za wrogów harmonii, ale sam cynbon nie wyrządzi wiele szkód.

Bułka, w zależności od nadzienia, ma od 280 do 310 kcal na 100 gramów masy. Jeśli chcesz zmniejszyć wartość energetyczną, dodaj mniej cukru podczas gotowania.

Klasyczny przepis na cynamon

• Zróbmy test. Podgrzać mleko, rozcieńczyć w nim łyżeczkę cukru i drożdży. Pozostaw je do stopienia na 20 minut.
• W innej misce wymieszaj jajka z cukrem, dodaj masło i sól. Wlej drożdże z mlekiem do jaj, dobrze wymieszaj.
• Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto rękami, aż przestanie przylegać do dłoni. Pozostaw po pokryciu go szmatką lub folią. W zależności od pożądanej świetności odstaw na godzinę lub dwie. Mieszaj kilka razy w tym czasie.
• Przygotuj nadzienie mieszając cynamon z cukrem, dodając do nich ciepłe masło.
• Aby zrobić śmietankę, wymieszaj masło i twarożek, aż będzie gładkie. Dodaj wanilinę i proszek, potrzyj. Umieść masę w ciepłym miejscu, aby krem ​​nie gęstniał zbyt mocno.
• Gdy ciasto będzie odpowiednie, możesz rozpocząć pieczenie bułek.
• Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Chęć sprawdzenia nożem lub wykałaczką.

Pyszne bułeczki cynamonowe jak w kawiarni

Robienie bułek Cinnabon, jak w słynnej piekarni, jest marzeniem każdej gospodyni domowej. Aby go wdrożyć, należy dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami.

1. Rozwiń ciasto do grubości pół centymetra.
2. Rozłóż nadzienie równomiernie, delikatnie cofając się od krawędzi.
3. Rozwałkuj ciasto w ciasną bułkę. Śledź liczbę loków - powinno być co najmniej pięć.
4. Za pomocą nici lub noża pokrój rolkę na kawałki o grubości 3 cm. Możesz użyć papieru do pieczenia. Odległość między rolkami nie powinna być mniejsza niż 3 cm.
5. Zostaw cynbony na kwadrans.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.
7. Po wyjęciu z piekarnika posmaruj cynamon lukrem serowym, ostudź i podawaj.

Cynamon Czekoladowy

Babeczki o smaku czekoladowym - które są ładniejsze i smaczniejsze? Cynamony z nadzieniem czekoladowym nazywano Chocobonnas. Przepis na nadzienie różni się od tradycyjnego.

• 350 g masła;
• 80 g kakao;
• 300 g cukru.

Jak gotować:

1. Pokonaj składniki mikserem, upewniając się, że masa pozostaje zimna i gęsta.
2. Nie martw się, jeśli cukier się nie rozpuści - to normalne.
3. Nałóż czekoladową mieszankę na ciasto, pozostawiając dwa lub trzy centymetry poniżej, aby oślepić brzegi.

Jak zrobić śmietankę i lukier do bułek cynamonowych

Przed przygotowaniem glazury należy wcześniej wyjąć masło i ser Mascarpone z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli nie ma sera, użyj skondensowanego mleka. Po wymieszaniu składników nałóż połowę masy na bułeczki właśnie wyjęte z piekarnika. Gdy tylko lukier zostanie wchłonięty (zwykle zajmuje to 10 minut), nasmaruj cynbony pozostałą masą.

Przydatne wskazówki

• Jeśli do nadzienia nie ma brązowego cukru, użyj białego.
• Aby nadzienie lepiej przylegało do ciasta, posmaruj je masłem i wyciśnij cynamon z cukrem za pomocą wałka do ciasta.
• Aby zapobiec otwarciu rolek podczas pieczenia, przymocuj ostatnią rundę palcami.
• Ser mascarpone do glazury można zastąpić domową śmietaną.
• Aby cynamony były smaczniejsze, dodaj do nich ekstrakt waniliowy.
• Pieczenia można jeść następnego dnia, podgrzewając w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund. Lepiej przechowywać w lodówce.

Cinnabony nie są na próżno nazywane „bułkami we mgle”. Dzięki przewiewnemu testowi i słodkiemu nadzieniu są w stanie zapewnić niezapomniane minuty błogości. Picie herbaty będzie przyjemniejsze przy tak wykwintnym deserze.