Brukselka smaczna i zdrowa - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Witajcie drodzy czytelnicy! Zacznę od tego, że brukselka jest bardzo zdrowym warzywem. Jednak większość gospodyń domowych nie wie, jak pysznie gotować brukselkę. Na próżno, ponieważ jest w nim dużo witamin, a pod względem smaku nie jest gorszy od koloru lub bieli.

Przepisy na brukselkę

Brukselka różni się od swoich krewnych rozmiarem i kształtem. Co więcej, jedzą małe koty, które rosną w kątach liści. Koty te są duszone, gotowane i smażone, używane do sałatek i zup.

Ponieważ koty mają oryginalny kształt i niewielki rozmiar, współcześni specjaliści kulinarni szeroko je stosują przy dekorowaniu potraw. Prawdziwi smakosze doceniają smak potraw przygotowanych z takiej kapusty.

Brukselka w piekarniku

Śmiem sugerować, że wy, drodzy czytelnicy, nie wszyscy wiecie, jak gotować brukselkę w piekarniku. Teraz naprawię to, ujawniając wspaniały przepis.

• Przede wszystkim myję głowy i przecinam je na pół.
• Posyłam pokrojoną kapustę do garnka i zalewam wodą, aby przykryła warzywa. Wkładam patelnię do ognia i gotuję przez dwie minuty. Potem spuszczam wodę.
• Mieszam oliwę z oliwek z wyciśniętym czosnkiem i tymiankiem.
• Zrolowuję brukselkę w oleju, soli i posypuję pieprzem. Następnie wysyłam warzywa do naczynia do pieczenia i posypuję bułką tartą.
• Wstawiłem blachę z przyprawioną kapustą do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piec przez pół godziny.

Na koniec dodam, że przygotowanie potrawy zajmuje mi tylko 35 minut. Oznacza to, że w przypadku nieoczekiwanych gości szybko przygotujesz smaczną i oryginalną ucztę i nie znajdziesz się w nieprzyjemnej sytuacji.

Brukselka z pieczarkami

Kiedyś chciałem zadowolić moją rodzinę cudownym i pysznym daniem. Przyjaciel powiedział przepis na brukselkę z grzybami. Zauważam, że wszyscy członkowie mojej dużej rodziny szaleją na punkcie tego dania. Mam nadzieję, że też ci się spodoba.

• Brukselka - 500 g.
• bulion warzywny - 400 ml.
• pieczarki - 300 g.
• łuk - 2 głowy
• czosnek - 3 ząbki
• sok z cytryny, natka pietruszki, mielony pieprz, sól, olej roślinny.

1. Moja kapusta jest dobra i usuwam pożółkłe liście. Małe głowy pozostawiam w całości i przecinam duże głowy na pół.
2. Wlewam wodę na patelnię, doprowadzam do wrzenia, dodaję sok z cytryny i sól. Następnie wysyłam kapustę do naczyń i po ugotowaniu gotuję przez 10 minut. Następnie wyrzucam gotowaną kapustę do durszlaka.
3. Czyszczę cebulę i kroję w cienkie paski. Obieram czosnek i drobno siekam.
4. Umyj grzyby i pokrój na małe kawałki. Jeśli nie, to zrobią. boczniaki. Wyślij je na rozgrzaną patelnię i dodaj trochę soli. Smażyć na złoty kolor.
5. Grzyby usuwam z patelni łyżką z otworami. Dodaj trochę oleju i cebuli do naczyń. Smażyć na małym ogniu do miękkości.
6. Grzyby łączę z cebulą i mielonym czosnkiem i dobrze mieszam. Posyp powstałą mieszaninę mąką.
7. Wlewanie bulion warzywny i rozgrzej się.Mieszam powstały sos, aż stanie się gęsty. Dodaj sól i pieprz.
8. Pozostaje dodać kapustę, wymieszać i przykryć. Za kilka minut danie jest gotowe.

Przed podaniem posyp gotową potrawę posiekaną natką pietruszki. Często używam dodatków makaron lub ryż. Często serwuję tłuczone ziemniaki.

Zapiekanka z brukselki

Gospodynie domowe przygotowują różnorodne potrawy z tego wspaniałego warzywa. Powiem ci przepis na zapiekankę. Mogę śmiało powiedzieć, że danie spodoba się zarówno zwykłemu zjadaczowi, jak i prawdziwemu smakoszowi. Ponadto jest to świetna opcja dla menu nowego roku.

• Brukselka - 4 głowy
• mięso mielone - 150 g
• pasta pomidorowa - 200 g
• cebula - 400 g
• twardy ser, kwaśna śmietana, sól i pieprz.

1. Wlej odrobinę wody na patelnię, dodaj kapustę, sól i gotuj przez 10 minut.
2. Smażyć drobno posiekaną cebulę na patelni, aż pojawi się rumieniec, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy, mięso mielone i sól.
3. Smaż powstałą masę, aż mielone mięso będzie gotowe. Następnie wlej śmietanę i tuszę do wrzenia.
4. Gotowana kapusta w blasze do pieczenia. Rozsypuję zawartość patelni na wierzch i dodaję starty ser. Piec w piekarniku przez 10 minut, aż ser się roztopi.

Na koniec zauważam, że w menu nowoczesnych europejskich restauracji znajdują się potrawy zawierające brukselkę. Każdy szef kuchni wie, jak zrobić zapiekankę. Teraz już o tym wiesz.

W szczególności większość tych potraw zawiera śmietanę. Dzięki śmietance smak brukselki staje się bardziej delikatny i wyrafinowany.

Przepis na sałatkę z brukselki

Mój przepis to doskonała przystawka wieprzowina. Małe koty brukselki zawierają dużo witamin, białka i potasu, ale nie ma w nich dużo błonnika. Jest świetna dla żywność dietetyczna. Ponadto zaleca się jedzenie dla osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe i nadciśnienie.

Brukselka zawiera wiele substancji chemicznych, karotenów i minerałów, które leczą organizm i zapobiegają chorobom.

• Brukselka - 500 g
• jabłko - 1 szt.
• sok z cytryny - 2 łyżeczki.
• śmietana - 50 ml.
• banan - 0,5 szt.
• szałwia, biały pieprz, sól.

1. Usuwam górne liście z brukselki, spłukuję i kroję główki kapusty na cztery części.
2. Zalej wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut. Spuszczam gorącą wodę, zalewam warzywa zimną wodą, a następnie wrzucam na sito.
3. Obieram jabłko, usuwam komorę siewną i kroję na kawałki. Następnie wlewam sok z cytryny.
4. Ochłodzoną kapustę mieszam z posiekanymi jabłkami, dodaję trochę pieprzu i soli.
5. Pozostaje przygotować opatrunek. Obieram banana, ugniatam widelcem, solą i pieprzem. Następnie dodaję śmietanę i sok z cytryny, dobrze wymieszaj i ubij.
6. Podaję na stole w porcjach, podlewając dressingiem i posypując szałwią.

Jak widać, przepis na sałatkę jest prosty, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Oznacza to, że możesz zadowolić krewnych w dowolnym momencie.

Gotowanie brukselki Zupa

Gospodynie domowe gotują brukselkę na różne sposoby. Gotować, smażyć i dusić. Lubię robić pachnącą zupę z tego warzywa.

Zauważam, że nie smażę warzyw na zupę, ale układam je na świeżo. W rezultacie okazuje się pachnący i bogaty. Czy chciałbyś nauczyć się gotować zupę? Czytaj dalej o moim przepisie.

• Brukselka - 200 g
• serca kurczaka - 200 g
• ziemniaki - 5 sztuk
• marchewki - 1 sztuka
• seler - 50 g
• koperek, natka pietruszki, sól.

1. Gotuj serca z kurczaka na małym ogniu przez kwadrans.
2. W tym momencie mielę korzeń selera i marchewkę przez tarkę i drobno siekam cebulę. Wysyłam przygotowane warzywa do wrzącego bulionu.
3. Oczyszczam ziemniaki, myję i kroję je w małe kostki. Dodaj do zupy.
4. Po około 10 minutach dodaj brukselkę, sól, zagotuj zupę i gotuj przez 5 minut.
5. Na samym końcu dodaję koperek i natkę pietruszki. Wyłącz ogień i pozostaw zupę na kwadrans pod pokrywką, aby ją podać. Podajesz na gorąco z opiekane grzanki.

Jak widać, w zupie nie ma nic skomplikowanego. Ponadto jest przygotowywany z najprostszych warzyw. Teraz dzięki temu gotowaniu zadowolisz także swoich bliskich. Jeśli im się nie podoba, gotuj pyszny barszcz.

Przepis wideo z orzechami i czerwoną cebulą

Rosnące kiełki brukselki

Na koniec pomówmy o uprawie brukselki. Różni się znacznie od swoich krewnych zarówno wyglądem, jak i agrotechnicznością.

Jak wiesz, zwykła kapusta ma tylko jedną głowę. W Brukseli takie głowy mogą mieć do 70 sztuk, łatwo wytrzymają 10-stopniowy mróz.

W prawie wszystkich regionach naszej planety kapusta jest uprawiana w sadzonkach. Gotowe sadzonki sadzi się w ziemi na początku lata w dobrze oświetlonym miejscu. Faktem jest, że nawet nieznaczne przyciemnienie może spowodować opóźnienie w formowaniu uprawy.

Jednocześnie brukselka nie wymaga składu gleby i skutecznie rośnie na ubogich glebach. W uprawie jest jeden sekret - właściwy reżim temperaturowy.

Wcześniej mówiono, że ta kapusta jest odporna na niską temperaturę. Znacznie gorzej odczuwa ciepło. Do normalnego kursu wymagana jest temperatura 20 stopni. W wyższych temperaturach plony nie będą się formować.

Mój artykuł dobiegł końca. Mówiłem w nim o korzyściach i metodach uprawy brukselki, podawałem przydatne i smaczne przepisy kulinarne.

Mam szczerą nadzieję, że informacje przedstawione w artykule będą przydatne. Być może nauczyłeś się czegoś nowego, a teraz wprowadzasz to w życie. Zaznaczam, że niektóre przepisy zostały opracowane przeze mnie osobiście. Cały czas spędzam w kuchni eksperymenty kulinarne, z wynikami których właśnie się zapoznałeś. Eksperymentuj i ty. Do zobaczenia wkrótce!