Jak zrobić smaczne i zdrowe brokuły

Brokuły to zdrowa odmiana kapusty. W przeciwieństwie do pochodzenia ziołowego, jest satysfakcjonujący i pożywny. Nic dziwnego, że prezentowane warzywo jest popularne. W artykule powiem ci, jak gotować brokuły smaczne i zdrowe na patelni, w piekarniku, w powolnej kuchence i gotowane na parze.

Kapusta ma dużo błonnika, witamin i minerałów. Jest gotowany w domu na wiele sposobów, ale tylko odpowiednie przetwarzanie pomaga zachować brokuły. Łączy się ze wszystkimi rodzajami zbóż i mięso. Dlatego często można go znaleźć w sałatkach lub podawać jako dodatek.

Podzielę się krok po kroku dziewięcioma technologiami przygotowania zdrowego warzywa, które zachowają korzyści. Mam nadzieję, że docenisz przepisy i przejmiesz „broń”.

Zacznijmy od wypowiedzenia. Kapusta jest duszona szybko, a na koniec okazuje się zdrowe i smaczne danie, które charakteryzuje się delikatną konsystencją i korzyściami zdrowotnymi. Brokuły duszę w wodzie z dodatkiem soli, chociaż często używam innych warzyw.

Klasyczny przepis ze śmietaną

W domu gotujemy brokuły ze śmietaną, która będzie odgrywać rolę sosu. Dzięki kwaśnej śmietanie kapusta stanie się delikatna i zdrowa. Po zjedzeniu porcji jedzenia wysyc ciało witaminami.

• Początkowo rozmrozić i spłukać brokuły dużą ilością wody, rozłożyć na gałązki.
• Wyślij przygotowaną kapustę na rozgrzaną patelnię, wlej wódkę, sól i gulasz przez jedną trzecią godziny przy minimalnym ogniu.
• Wyślij śmietanę na patelnię, mieszaj i gotuj przez pięć minut.
• Podawać duszone brokuły, posypać przyprawami i ułożyć talerze.

Teraz podzielę się kilkoma sztuczkami. Aby przyspieszyć rozmrażanie brokułów, wyjmij go z opakowania, włóż do głębokiej miski i napełnij wodą. Opróżnij wodę później i użyj kapusty po umyciu zgodnie z przeznaczeniem.

Jak gotować brokuły w piekarniku - 3 przepisy

Dla wielu osób brokuły to ulubiony rodzaj kapusty. Internet i książki kucharskie oferują wiele przepisów kulinarnych. Musiałem gotować warzywa na różne sposoby, jednak potrawy gotowane w piekarniku zawsze zajmowały wiodącą pozycję.

Za pomocą pieczonych warzyw z powodzeniem udekoruj stół i pokaż umiejętności kulinarne gości. Uwierz mi, taki świąteczny posiłek zaspokoi ich apetyt w stu procentach.

Przepis numer 1 - Brokuły z serem

• Kapusta - 500 g.
• Twardy ser - 150 g.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 1 szklanka.
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Pieprz i sól

PRZYGOTOWANIE:

1. Opłucz brokuły, poczekaj, aż płyn spłynie, podziel się na kwiatostany. Wlej odrobinę oleju do garnka i podsmaż warzywa. Pięć minut później zmień formę.
2. Zetrzyj ser w innej misce, wlej mleko i użyj jaj. Sól i dopraw pieprzem, mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Wlać brokuły z powstałej kompozycji i włożyć formę do piekarnika rozgrzanego do dwustu stopni. Po dwudziestu minutach zdejmij, udekoruj ziołami i podawaj.

Korzystając z przepisu z serem, zadziw zarówno zwykłego gościa, jak i smakosza. Tutaj się dowiesz jak gotować brukselkę, który nie jest dużo gorszy od brokułów pod względem korzyści i właściwości smakowych.

Przepis numer 2 - Brokuły z ziemniakami

• Kapusta - 100 g.
• Ziemniak - 4 szt.
• Kalafior - 200 g.
• Mleko - 50 ml.
• Twardy ser - 100 g.
• Pieprz i sól

1. Umyj ziemniaki, połóż na blasze do pieczenia i upiecz w całości w piekarniku w temperaturze dwustu stopni. Godzina wystarczy.
2. Przygotowując ziemniaki, podziel kapustę na gałązki i zagotuj. Pokrój pieczone ziemniaki na pół, wybierz miąższ, połącz z brokułami i zmiażdż.
3. Wlać mleko do powstałej masy, dodać chipsy serowe, pieprz i sól. Po zmieszaniu uzyskana zostanie jednorodna masa.
4. Napełnij łodzie ziemniaczane mieszanką, a na wierzchu połóż gałązkę kapusty. Posyp serem, upiecz. Skórka jest wskaźnikiem gotowości.

Przepis numer 3 - Brokuły ze śmietaną

• Brokuły - 400 g
• Krem - 500 ml.
• Twardy ser - 150 g.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Masło, pieprz i sól.

1. Odłącz kwiatostany kapusty od łodyg i zagotuj. Odcedź wodę, wrzuć brokuły do ​​durszlaka i przenieś do formy. Ser przez grubą tarkę.
2. Rozpuść masło na średniej patelni, dodaj mąkę i smaż przez trzy minuty na małym ogniu. Wlej śmietankę na patelnię i zagotuj powstałą masę.
3. Wlej ser do kremowej masy i mieszając gotuj, aż się rozpuści. Wlać kapustę z sosem. Pozostanie wysłać formularz w piekarniku. W 180 stopniach gotuj przez 25 minut.

Gotowanie wideo

Jeśli podoba ci się to warzywo, koniecznie wypróbuj przepisy. Nie wykluczam, że potrawy nie zaskoczą, ale absolutnie pomogą urozmaicić codzienne menu. Myślę, że spodoba ci się te kulinarne arcydzieło. Nie mogę powiedzieć, że przygotowują się szybko, ale wynik rekompensuje koszty czasu. Jeśli chcesz czegoś podejrzanego, gotować łososia w piekarniku.

Gotowanie brokułów na patelni

Z brokułów przygotowywane są różnorodne potrawy: zupy, gulasze, sałatki i zapiekanki lub przystawka uzupełniająca danie główne. Patelnia, która jest do dyspozycji dobrego kucharza, zastępuje wszelkie inne naczynia. Pomaga gotować, piec, smażyć, suszyć i dusić różnorodne potrawy.

• Długi bochenek - 0,5 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Brokuły - 200 g.
• Sól

1. Umyj kapustę i posortuj na kwiatostany. Następnie ugotuj gałązki. Najważniejsze, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie okaże się, że owsianka.
2. Pokonaj jajko. Robię to za pomocą miksera. Jeśli nie ma takiej techniki, użyj widelca. Musisz tylko biczować dłużej.
3. Usuń skórkę z bochenka i pokrój ją na małe kawałki. Po włożeniu chleba na patelnię wysusz go, a następnie zmiel w blenderze.
4. Warzywa w jajkach i krakersach mielimy, smażymy na oleju Czas smażenia zależy od grubości łodygi kwiatostanu. Gotowe brokuły powinny być łatwe do żucia i chrupania.

Przystawka jest gotowa, zadbaj o danie główne. Polecam łączenie smażona kapusta z ziemniakami lub kasza gryczana.

Przepis na powolne gotowanie brokułów

Brokuły uprawiano w starożytnym Rzymie. Minęło dużo czasu, ale ten rodzaj kapusty jest nadal popularny. Ma wiele witamin i substancji ważnych dla organizmu. Brokuły to źródło białka nasyconego aminokwasami, bez którego ludzkie ciało nie może funkcjonować.

Warzywo poprawia funkcjonowanie ważnych narządów, w tym wątroby, serca i żołądka. Pozytywnie wpływa na funkcje układu nerwowego. Jednak pod warunkiem, że jest odpowiednio ugotowany, na przykład w wolnym naczyniu.

Brokuły gotowane w powolnym naczyniu zachowują składniki odżywcze. Aby osiągnąć wynik, wymagane będzie minimum wysiłku i czasu.

• Kapusta - 1 kg.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Masło - 3 łyżki. łyżki
• Woda - 0,5 szklanki wolnowaru.
• Pieprz i sól

• Na początku gotowania wlej olej do pojemności multicookera. Jeśli zamierzasz używać brokułów z zamrażarki, nie polecam rozmrażania. Wyślij zamrożone do miski.
• Dodaj wodę, połóż masło, sól i pieprz na środku kapusty. Pozostaje aktywować tryb „Pilaw” na jedną trzecią godziny. Nie otwieraj pokrywki ani nie mieszaj warzyw podczas gotowania. Po trzeciej godzinie rozłóż się i podaj.

Podawaj gotowe danie z przysmakami mięsnymi - królik, wieprzowina lub głuszec.

Poniższa technologia pomaga przygotować kapustę, która nadaje się do krojenia sałatek lub warzyw. Za pomocą gotowanych brokułów oczyść ciało i usuń nadmiar wilgoci i soli. Specjaliści od żywienia zalecają jedzenie kobietom poszukującym schudnąć i w ciąży.

Brokuły i Sałatka Jabłkowa

Sałatka to popularna forma przygotowania, która w połączeniu z różnymi produktami zachowuje korzyści i smak. Rezultatem jest sałatka, która ma miejsce na dowolnym stole.

• Brokuły - 300 g
• Jabłka - 100 g.
• Koper - 50 g.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól i oliwa z oliwek.

1. Umyj kapustę i rozłóż na kwiatostany. Działaj ostrożnie, w przeciwnym razie kwiatostany opadną na kwiaty. Opuść łodygi do wrzącej wody.
2. Nieco później wyślij kwiatostany na patelnię. Po 2 minutach wyjmij patelnię z pieca i spuść wodę.
3. Usuń skórkę z umytych jabłek i usuń nasiona. Pokrój owoce na średnie plastry. Umyj i posiekaj koperek, umyj cytrynę i pokrój w cienkie koła skórą.
4. Pozostaje połączyć przygotowane produkty, wymieszać i wlać olej.

Sałatkę z brokułami podaję na talerzu jako samodzielne danie. W razie potrzeby załóż drugi kotlety lub falafel z ciecierzycy.

Brokuły w cieście

Każda gospodyni, widząc kwiatostany brokułów na ladzie sklepowej, rozumie, że są bardzo przydatne, ale nie wszyscy kupują warzywa.

Brokuły, niezależnie od rodzaju przetwarzania i sposobu przygotowania, są delikatne i smaczne. Oferuję prosty i przydatny przepis na kapustę w cieście, która charakteryzuje się minimalną liczbą kalorii i zachwyci chrupiącym. Nawet jeśli nie ma doświadczenia w gotowaniu warzyw, radzę sobie z przepisem.

• Brokuły - 1 główka kapusty.
• Olej roślinny - 1 szklanka.
• Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Mąka - 150 g.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól i pieprz.

1. Kiełkuj kapustę wodą, usuń liście i podziel na kwiatostany. Umieść przygotowane gałązki we wrzącej wodzie i gotuj przez dwie minuty. Wyjmij z wody i włóż durszlak, aby szklana woda podlewała.
2. Podczas gdy kwiatostany ostygną, przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka, połącz z innymi składnikami oprócz oleju roślinnego, dodaj trochę przegotowanej wody i ułóż ciasto przypominające śmietanę.
3. Rozgrzej olej słonecznikowy w głębokim rondlu. Za pomocą widelca opuść kwiatostan do ciasta i wyślij do wrzącego oleju. Oddzielne elementy powinny swobodnie unosić się w oleju. Zapewni to upieczenie ciasta.
4. Po uformowaniu skórki kwiatostany wyjmij z patelni i połóż na talerzu pokrytym serwetką. Pomoże to brokułom w cieście pozbyć się nadmiaru oleju.

Polecam podawanie na stole kulinarnych przysmaków wraz z kawałkami świeżych pomidorów i sosem śmietanowym. Uwierz mi, soczyste i chrupiące smakołyki wprawią członków rodziny w zachwyt i korzyści.

Gotowanie Brokułów Z Jaj

Na śniadanie przygotowuję pyszne i pożywne potrawy, w tym brokuły z jajkiem. Przygotowanie prostego śniadania zajmie trochę czasu i wysiłku, a wynik jest niesamowity.

Jeśli lubisz jajecznicę, za pomocą arcydzieła możesz łatwo urozmaicić menu i sprawić, że jedzenie będzie przydatne. Dzięki jasnemu wyglądowi brokuły z jajkiem rozweselą cię rano. W rezultacie będziesz codziennie bądź miły.

• Brokuły - 200 g.
• Jajka - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Sól, pieprz, olej.

1. Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj przez pięć minut, po dodaniu odrobiny soli do wody.
2. Wyjmij z wody i zanurz w zimnej wodzie. Jeśli to możliwe, dodaj trochę lodu do wody. W rezultacie oryginalny odcień pozostanie i stanie się chrupiący.
3. Obierz ząbek czosnku, pokrój na małe kawałki i wyślij gorącą patelnię z kapustą, pokrój na małe kawałki. Smaż wszystko lekko.
4. Wlać jajka na kapustę i dodać sól i pieprz. Nie ma dokładnego czasu na smażenie, kieruj się smakiem. W razie potrzeby usmaż brokuły pod pokrywką.

Wspólne prezentowanie arcydzieła z grzankami, Zaspokajaj potrzeby każdego gospodarstwa domowego. Jeśli jednak masz odwagę i wyobraźnię, eksperymentuj z przepisem, dodając nowe produkty.

Korzyści z brokułów dla organizmu

Brokuły to kapusta szparagowa, której ojczyzną są Włochy. Roślina nie boi się małych przymrozków i zapewnia doskonałe zbiory. Jest to niezwykle przydatne, aw niektórych przypadkach niezastąpione. Nie ma specjalnych przeciwwskazań dla organizmu.

Brokuły są źródłem najważniejszych multiwitamin. Kapustę zaleca się spożywać jesienią i zimą, gdy osłabia się układ odpornościowy. Kapusta szparagowa zawiera dużo kwasu askorbinowego i soli mineralnych. Jest przydatny dla osób cierpiących na kamicę moczową lub dnę moczanową.

Ten rodzaj kapusty chroni serce, zawiera cenne substancje, w tym metioninę i cholinę, które regulują poziom cholesterolu we krwi. Oznacza to, że brokuły zapobiegają rozwojowi dusznicy bolesnej, nadciśnienia i innych chorób serca.

Kapusta szparagowa jest naturalnym biostymulatorem. Dzięki pierwiastkom śladowym i hormonom roślinnym poprawia motorykę żołądka oraz zapobiega zaparciom i hemoroidom.

Ostatnio naukowcy odkryli kolejną interesującą właściwość. Ciągłe stosowanie kapusty pomaga w leczeniu pacjentów cierpiących na chorobę popromienną lub z objawami złośliwości.

Według wyników badań laboratoryjnych substancje lecznicze i witaminy bogate w szparagi spowalniają starzenie. Dzieje się tak, ponieważ stosowanie brokułów pomaga organizmowi usunąć toksyny. Na podstawie kapusty opracowano diety, które pomagają prowadzić skuteczną walkę z otyłością.

Polecam zastosować wiedzę zdobytą w praktyce - jest to droga do zdrowej i smacznej diety, do uzdrowienia ciała.