Jak zrobić naleśniki na piwie

Zgodnie z rosyjską tradycją każda gospodyni domowa musi być w stanie gotować naleśniki. Każda rodzina czyni je po swojemu. Fani tej przystawki powinni przygotować ażurowe i lekkie naleśniki na piwo.

Zawartość kalorii

Naleśników nie można nazwać potrawą dietetyczną. Ze względu na różnorodność kompozycji wartość energii wynosi od 135 do 400 kcal. Aby włączyć to jedzenie do diety, osoby obserwujące sylwetkę muszą zastąpić niektóre niskokaloryczne składniki i jeść nie więcej niż 100 gramów naleśników dziennie (około 2 sztuk).

Placki piwne zawierają mniej kalorii niż drożdże. Najniższa wartość opałowa w przepisach bez mleka. Jednak licząc kalorie, należy również wziąć pod uwagę wypełnienie.

Cienkie naleśniki na piwie z otworami

Ciasto zagniata się na lekkim, niefiltrowanym piwie. Robi najbardziej przewiewne i delikatne naleśniki. Zawartość kalorii na 100 gramów - 224 kcal.

• Do testu najpierw wyjmij jajka i piwo z lodówki, ponieważ produkty te nie powinny być chłodne.
• Oddzielić żółtka od białek. Wymieszaj cukier z żółtkami, sodą i piwem.
• Dodaj ubite białka solą.
• Następnie dodaj przesianą mąkę. Mieszaj, aż płynna śmietana. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
• Nasmaruj patelnię olejem roślinnym tuż przed pierwszym naleśnikiem. Wlej ciasto na środek naczynia i równomiernie rozprowadź na powierzchni. Po pojawieniu się bąbelków odwróć się i smaż do miękkości.

To robić naleśniki nawet koronkowy, musisz wymienić część piwa woda mineralna. W takim przypadku ciasto zagniataj tylko ręcznie, bez blendera.

Nierealne pyszne naleśniki na piwie

Każde piwo nadaje się do przepisu, ale lepiej jest używać lekkiej, niskiej zawartości chmielu. Napełnianie goryczy ciemnego napoju pomoże: na przykład mielone mięso lub grzyb, ser i warzywa. Zawartość kalorii na 100 gramów - 185 kcal.

• piwo - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• soda - ½ łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• olej roślinny - 20 g;
• sól - ½ łyżeczki

Gotowanie:

1. Jajka ubić w osobnej misce. Wymieszaj wszystkie płynne składniki, cukier, sól i sodę.
2. Dodaj mąkę do przedmiotu i dobrze wymieszaj. Pozostaw ciasto na 40 minut, aby było grubsze.
3. Do smażenia użyj rozgrzanej patelni, na której ciasto jest równomiernie rozłożone. Ogień nie powinien być duży, w przeciwnym razie przekąska spłonie.
4. W zależności od potraw naleśnik smażony jest przez 2–5 minut, a na drugiej stronie 2 razy szybciej.

Nasmaruj gotowe placki masłem lub owinąć odpowiednim nadzieniem. Jeśli nadzienie ma płynną konsystencję, owiń go rolką. Jeśli nie, złóż go w kopertę i usmaż po obu stronach.

Naleśniki na piwie bez mleka i jaj

Przepis będzie zbawieniem dla osób z nietolerancją laktozy lub tych, którzy nagle stają się kwaśne mleko. Oczywiście jaja będą najbardziej odpowiednie do testu, ale jeśli ich nie było, nie ma to znaczenia. Możesz zrobić świetne naleśniki w domu bez jajek, zastępując je innymi składnikami. Zawartość kalorii na 100 gramów - 150 kcal (w przepisie z jajkami); 223 kcal (w przepisie z majonezem); 130 kcal (w przepisie z bananem).

• piwo - 1,5 szklanki;
• mąka - ½ szklanki;
• soda - ½ łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - ½ łyżeczki;
• olej roślinny - 20 g;
• majonez - 6 łyżek. l lub 1 banan.

Jak gotować:

1. W przygotowanym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki. Najnowsze dodanie mąka.
2. Jeśli ciasto stało się bardzo gęste, rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą, jeśli jest zbyt płynne, dodać mąkę.
3. Pozostaw obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej na 40 minut.
4. Nasmaruj nie tylko spód patelni, ale także boki. Wlać ciasto na gorące naczynia i smażyć na złoty kolor. Odwróć drewnianą szpatułką, aby się nie połamać.
5. Złóż przygotowane naleśniki w stos, posmaruj masłem i posyp cukrem.

Naleśniki na piwie bez mleka - najniższe kalorie, dzięki czemu można je bezpiecznie jeść ze słodkimi nadzieniami. Może to być dżem, twaróg lub krem.

Bujne naleśniki na piwie

Możesz zrobić naleśniki zgodnie z tym przepisem z piwa jednej lub nawet kilku odmian. Sekret tkwi w temperaturze - powinna to być temperatura pokojowa. Zawartość kalorii na 100 gramów - 252 kcal.

• mąka - 2 szklanki;
• piwo - 1,5 szklanki;
• woda - 1,5 szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. Przesiej mąkę przez sito. Dodaj ubite jajka i olej roślinny z cukrem.
2. Wlać wodę i piwoktóre wcześniej były umieszczane w ciepłym miejscu lub ogrzewane do 30 ° C
3. Wymieszaj składniki za pomocą blendera, aż będzie gładkie.
4. Wlać trochę oleju do rozgrzanej patelni. Smażyć na złoty kolor.

Gotowe naleśniki należy przykryć dużym talerzem lub pokrywką, aby dłużej pozostawały gorące i apetyczne. W razie potrzeby można umieścić masło i cukier między warstwami.

Przydatne wskazówki

• Ciasto Naleśnikowe powinny być jednorodne i mieć minimalną liczbę brył.
• Pamiętaj, aby użyć soli. Nawet podczas pieczenia słodkich deserów ciasto jest solone.
• Wskazane jest gotowanie w maszynce do naleśników, ale jeśli nie ma takiego naczynia, zrobią to naczynia z grubym dnem i dolnymi bokami.
• Najważniejszą rzeczą do gotowania jest dobrze podgrzana patelnia. Jeśli wydaje się, że olej jest gorący, odczekaj kolejne 5 minut i dopiero potem przystąp do smażenia. W rezultacie nawet pierwszy naleśnik nie będzie nierówny.

Dzięki zawartemu w cieście piwu naleśniki są przewiewne i delikatne. W przeciwieństwie do drożdży, ich gotowanie jest proste i łatwe. W procesie ugniatania i pieczenia alkohol całkowicie odparowuje, a naleśniki na piwie mogą wypróbować zarówno dorośli, obserwując sylwetkę, jak i dzieci.