Jak wybrać dojrzałego arbuza - 17 wskazówek

Jest wielu miłośników arbuzów, ale niezwykle trudno jest poprawnie znaleźć i wybrać dojrzałego i słodkiego arbuza, przyjaznego dla środowiska, który zawiera minimalną ilość azotanów.

Tradycyjnie lato kojarzy się z podróżami, świeżymi ziołami, słońcem i wakacjami na plaży. W lecie możesz rozkoszować się boskim smakiem pysznej uczty - arbuza.

Soczyste i aksamitne miąższ zachwyci Cię przyjemnym chłodem w upalne dni. Wcześniej arbuz był uważany za bezużyteczny owoc. Z czasem naukowcy odkryli, że źródłem jest arbuz kwas foliowyktóre mają korzystny wpływ na procesy chemiczne i krążenie krwi. Miazga zawiera dużo żelaza, witaminy „C” i błonnika.

6 sekretów wyboru soczystego arbuza

W letnie upały ugasić pragnienie a soczysta miąższ dojrzałego arbuza zostanie przywrócony przez płyn utracony przez ciało.

Dojrzałe arbuzy pojawiają się na półkach sklepowych w połowie lata. Jeśli zobaczysz go w czerwcu, zalecamy odmowę zakupu. Najprawdopodobniej jest zielony i wypełniony azotanami. Lepiej wydawać pieniądze na kupowanie wiśni, wiśni lub truskawek.

1. Arbuzy są kupowane tylko w specjalnie wyposażonych kioskach. Ważne jest, aby znajdowali się jak najdalej od jezdni. Kupując, upewnij się, że nie są przechowywane na ziemi. Dozwolone jest przechowywanie na paletach lub tacach.
2. Nie podążaj za radą sprzedawcy, wybierz bez jego pomocy. Najpierw określ rozmiar płodu. Optymalna waga 7-8 kg.
3. Kupuj tylko całe owoce. Przez uszkodzenia, zadrapania i pęknięcia, brud lub zarazki dostają się do miazgi.
4. Szukaj owoców o kontrastowym wzorze, różnią się kruchym i słodkim miąższem.
5. Pamiętaj, aby sprawdzić ogon. Dojrzały arbuz jest suchy. Zielony kucyk nie wskazuje na dojrzałość płodu.
6. Puk Głośny dźwięk jest wskaźnikiem dojrzałości płodu, tępy jest wskaźnikiem letargu i recepty.

Zasady wyboru dojrzałego arbuza

Jak powiedział mój dziadek, jeśli arbuz „Astrachański” znajduje się na ladzie sklepu, nie oznacza to, że został przywieziony z Astrachania. Odnosi się to do najpopularniejszej odmiany Astrachań.

Niektóre odmiany arbuzów są często stymulowane nawozami azotowymi. Bakterie chorobotwórcze znajdują się na powierzchni dojrzałego płodu. Często podczas ładowania owoce pękają. Pęknięty sok owocowy jest idealnym podłożem do rozmnażania drobnoustrojów, które powodują choroba jelit.

Wysokiej jakości dojrzałe owoce można bezpiecznie jeść w czystej postaci lub stosować alkohol.

Rzeźbiona piramida jest popularną techniką stosowaną przez sprzedawców w celu udowodnienia świeżości owoców. Ta metoda nie jest dla mnie godna zaufania, sprzedawcy często używają brudnych noży.

5 głównych zasad

1. Upewnij się, że łodyga jest sucha. Jest idealnym wskaźnikiem dojrzałości.
2. Odgłos arbuza podczas klepania zależy od miąższu. Dojrzały wydaje nudny dźwięk, zielone pierścienie.
3. Jeśli owoc ściskany przez dłonie pęknie, jest dojrzały.
4. Jeśli miejsce na ziemi jest białe, nie powinieneś kupować. Zaleca się dawanie preferencji żółtą plamką.
5. Dojrzały arbuz jest łatwo porysowany. W dojrzałym arbuzie górną warstwę skóry można łatwo usunąć paznokciem.

Jak widać, istnieje wiele sposobów określania dojrzałości.

Jak określić obecność azotanów w arbuzie

W lecie występuje największa liczba zatruć pokarmowych.W czasie upałów żywność pogarsza się, a producenci dodają azotany, aby przyspieszyć dojrzewanie.

Jak uchronić się przed zatruciem azotanami?

Kupuj produkty odpowiednie sezonowo. Na przykład wiśnie i truskawki kupuje się latem. Jeśli są oferowane wiosną lub jesienią, są szklarniami i zawierają azotany.

Arbuzy zawierają dużo azotanów. Według sprzedawców wynika to z wielkości owoców. To prawda, a rozmiar osiąga się dzięki azotanom. Niemożliwe jest wyhodowanie ogromnego owocu bez obróbki azotanami.

6 zasad oznaczania azotanów

Kup specjalne urządzenie - nitratomer. Za jego pomocą łatwo jest określić ilość azotanów w arbuzie.

Jeśli nie chcesz kupować licznika azotanów, możesz samodzielnie uzyskać informacje o próbce azotanów.

1. Absolutnie gładka powierzchnia płodu wskazuje na obecność azotanów.
2. Przetnij płód i doprowadz do źródła światła. Powierzchnia fioletowego odcienia jest wskaźnikiem obecności azotanów. Kolor powinien być czerwony.
3. Zanurz miazgę w czystej wodzie. Jeśli woda zmieni kolor na czerwony, obecne są azotany. W przypadku zachmurzenia nie ma azotanu.
4. Dojrzały owoc zawierający azotany o lekko kwaśnym smaku.
5. Jeśli sprzedawca nie pozwala na krojenie owoców, oceń je pod kątem wyglądu. Zawierające azotany nie wydają dźwięków po stuknięciu. Staje się miękki i przypomina pomarszczoną piłkę.
6. Możesz opuścić arbuza do zbiornika na wodę. Jeśli wyskoczy owoc, nie ma azotanu.

Na koniec dodaję, że azotany są skoncentrowane nie w środku, ale w pobliżu skorupy. Jeśli nie masz pewności co do ekologicznej czystości produktu, nie powinieneś jeść aż do samej skórki.

Podczas opowieści podzieliłem się sekretami wyboru dojrzałego i soczystego arbuza. Ponadto nauczyłeś się, jak określić przyjazność dla środowiska tego letniego deseru. Do następnego razu, drodzy czytelnicy!