"Stekt, kokt, potetmos, frites ...". Husker du hvor mange retter du kan tilberede av poteter alene? Og vi foreslår at du tar mer svinekjøtt, krydder, andre ingredienser og lager noe utrolig velsmakende ved hjelp av en konvensjonell ovn.
Klassisk oppskrift
Hver vertinne kan kalle oppskriften på klassisk svinekjøtt og poteter. Noen opplevelser blir gitt fra generasjon til generasjon, noen kom med en unik komposisjon. Og vi tilbyr en "klassisk" versjon, adoptert i en verden av kulinarisk kunst.
- poteter 6 Pieces
- svin 600 g
- hvitløk 3 en tann.
- hard ost 300 g
- løk 5 Pieces
- vegetabilsk olje 1 Art. l.
- salt, pepper å smake
- Behandle kjøttet, skyll, skiv og slå litt.
- Vask, skrell og hakk de mellomstore potetene i omganger og løken i ringer.
- Ta en ildfast form, smør lett med olje, legg i lag først kjøtt, deretter poteter, etterfulgt av løk. Klem litt hvitløk og dryss revet ost over.
- Sett retten i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter.
- Mange kaller feilaktig denne oppskriften "Kjøtt på fransk." Men dette er et klassisk alternativ matlaging poteter med svinekjøtt i ovnen.
Ovnsgrisebiff med poteter
Oppskriften har et navn: "rustikke ribbe." Retten er hjertelig, vakker i servering og veldig velsmakende.
- Svinekjøtt ribbe - 600 g;
- Potet - 6 knoller;
- Løk - 4 stk .;
- Hvitløk - 4 fedd;
- Vegetabilsk olje - 1 ts;
- Krydder - salt, tørre Provence-urter, en blanding av paprika.
Skyll svineribbe godt, kutt i porsjoner, rull inn favorittkrydderne. Hakk hvitløken og gni kjøttet med den. Skjær løken i store ringer, bland med ribbeina og sett i kjøleskap i en halv time.
I mellomtiden skrell potetene og skjær i skiver. Smør ildfast formen grundig med olje, legg potetene, dryss lett over salt, legg ribben på toppen og send fatet til ovnen.
Stekes i cirka 20 minutter, og fjern deretter stekeplaten, legg løken på toppen og la disken småkoke i 20-25 minutter.
Svinestek i potter
Å lage mat i gryter er en glede. Det er praktisk å servere, det er enkelt å dele ut produkter, bake raskt, og retten er veldig saftig.
- Svinekjøtt - 750 g;
- Løk - 4 stk .;
- Potet - 6 stk .;
- Rømme - 150 g;
- krydder;
- Vann - 150 ml.
Hakk svinekjøttet i små porsjoner. Legg kjøttet på bunnen av grytene. Skrell løken, skjær i halve ringer og send til kjøttet.
Fjern huden fra potetene, skjær i mellomstore terninger og legg dem i gryter. Legg inn krydder, rømme og vann.
Dekk til og sett i ovnen i ca 30 minutter.
Kaloriinnhold
Hvilken oppskrift du velger, hvilke ingredienser vil være i den, dette vil være antall kalorier per 100 g av retten.
Energiverdi per 100 g av hvert av basisproduktene:
| produkt | Kalorier, kcal |
|---|---|
| Svinekjøtt | 489 |
| Bakt potet | 90 |
| Vegetabilsk olje | 900 |
| løk | 40 |
| Hard ost "russisk" | 370 |
| hvitløk | 42 |
| Rømme, med et fettinnhold på 20% | 205 |
Kaloriinnhold avhenger av prosentandelen av fettinnholdet i rømme, typen ost og kvaliteten på kjøttet. Retten vil vise seg å være ganske tilfredsstillende.
Ernæringsfysiologer anbefaler å skille poteter og kjøtt, spise dem hver for seg med en salat med friske grønnsaker.
Nyttige tips
En ideell vertinne og en nybegynner kokk, en erfaren kokk, en svigerdatter som ønsker å glede svigermoren sin, og en mann som vil overraske sin kone med en deilig middag - alle tipsene våre vil komme til nytte:
- Server friske grønnsaker i store skiver sammen med retten.
- Hell ikke for mye vegetabilsk olje på en stekeplate. Retten vil bli for fett og tung for fordøyelsen.
- Dekk bakeplaten med folie for å gjøre bitene mer saftige.
- Hvis kjøttet marineres i kjøleskapet, må du fjerne det en time før stekingen.
- Salt det ikke-syltede svinekjøttet rett før matlagingens slutt, ellers tar saltet all saften.
- Ikke kutt kjøttet med en gang, og la det brygge i omtrent 20 minutter.
- Når du steker svinekjøtt uten folie, må du først sette varmen og deretter senke den for å få riktig skorpe.
- Ikke skjær potetene for fint og tynt slik at skivene ikke tørker når de serveres.
- Gni poteten med et lite stykke bacon slik at den ikke sprekker.
Tipsene virker enkle, men de vil bidra til å oppnå ønsket resultat. Ikke hold deg til sammensetningen eller gram som er angitt i oppskriftene. Vis fantasien, eksperimentere, finn din hemmelighet. Tilsett litt kjærlighet, opplevelse, godt humør, og det vil være umulig å rive deg bort fra svinekjøtt og poteter.
