De mest populære trinnvise kyllingoppskriftene

Alle husmødre har en favoritt tidsfordriv. Noen driver brodering, andre dyrker prydplanter, og andre lærer kulinarisk kunst. I dag skal jeg gjennomgå de mest populære kyllingoppskriftene og fortelle deg hvordan du koker hele kyllingen i ovnen, i en panne og i en sakte komfyr hjemme.

Folk dominerte ville høner århundrer siden. Dette gjorde det mulig å dyrke fugler og spise kjøttet hentet fra dem. Nå er alt annerledes. Ser du på en slakter eller supermarked, kan du kjøpe kjøtt i fersk eller frossen form.

Kyllingkjøtt er en kilde til nitrogenholdige stoffer, essensielle oljer og glutaminsyre. Disse stoffene gir mange fordeler for menneskekroppen og gir kyllingretter en fantastisk lukt. Kylling inneholder fosfor, sink og jern sammen med et omfattende vitaminkompleks.

Kyllingkjøtt regnes som et kostholdsprodukt og en utmerket erstatning for svinekjøtt, lam og storfekjøtt. Den har mye aminosyrer og protein, og kaloriinnholdet er ubetydelig.

Brystet regnes som den kostholdelige delen av kyllingkadaveret, og skinken kommer ikke kroppen til gode. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å bruke det selv for koke buljongfordi skadelige stoffer legger seg i skinken. Den feteste delen er kyllingbena. Siden de inneholder mye fett, anbefales det å nekte å bruke ben.

Kyllingkjøtt lagessuppe, borsch eller pickle. Det brukes som hovedingredienser for tilberedning av salater, koteletter, ravioli og andre frills. Kylling egner seg også til å bake i ovnen som helhet med tilsetning av krydder, urter og krydder. Ofte før bakingen er kadaveret fylt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger. Type fylling avhenger av smakspreferansene til kokken og familien.

Nå vil jeg dele med deg trinnvise oppskrifter på retter, som inkluderer kylling. Noen av de kulinariske mesterverkene, tilberedningsteknikken du vil lære deg, vil ta sin rettmessige plass på bordet ditt.

Kyllingben i kjelen

Jeg skal lære deg å lage kyllingben i en panne. Hvert nasjonalt kjøkken har fantastiske oppskrifter, men jeg likte bare en på grunn av sin enkelhet. Kyllingben er en universell godbit, som jeg serverer til bordet for gjester eller legger barnet i en ryggsekk som lunsj.

• Hell kyllingben med vann og tørk med et papirhåndkle. Gni hvert ben godt med salt, dryss med karvefrø, pepper og koriander.
• Legg en stor stekepanne over middels varme, varm olivenolje og legg kyllingbenene ut. Etter to minutters steking, snu. Stek i 12 minutter under lokket, og snu med jevne mellomrom.
• Hell et glass vann i pannen, reduser varmen litt og kok til væsken har fordampet. I løpet av denne tiden vil kyllingen bli myk og fullkokt.

Et flott tillegg til retten blir det deilig pasta eller smaksatt bokhvete.

Helbakt kylling

Emnet for videre diskusjon vil være kylling, bakt i ovnen som helhet. Å tilberede en fantastisk godbit er enkel, men de aromatiske egenskapene sammen med et solid utseende gjør raffinement til en ideell løsning for nyttårsmenyen.

Jeg anbefaler å bruke avkjølt kadaver til forberedelse av dette mesterverket. Frozen er også egnet, men i dette tilfellet er det ingen som garanterer at smaken på parabolen vil være på et nivå. Og dette er fult av skuffelse.

Smaken av ovnsbakt kylling avhenger av marinaden. Marinerer du kadaveret riktig, vil kyllingen bli saftig og velsmakende. For å få det perfekte resultatet, anbefaler jeg marinering av kjøtt i minst 4 timer på et kaldt sted.

Bakemetoden påvirker også den endelige smaken. Noen kokker bruker ermet, andre bruker folie, og andre bruker en stekeplate eller vanlig form. Hvert av de listede alternativene har funksjoner. Å bruke ermet hjelper med å få saftig kjøtt, og i form viser det seg en fantastisk skorpe.

• Kylling - 1 kadaver.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Olivenolje - 2 ss. skjeen.
• Paprika - 1 ss. en skje.
• Salt - 1 ss. en skje.
• Tørket basilikum - 1 ts.
• Kvernet pepper - 0,5 ts.

1. Forbered først slaktkroppen. Skyll og tørk med et papirhåndkle. Legg kyllingen til side. Mens hun gir opp den gjenværende fuktigheten, klargjør du marinaden.
2. Kombiner hvitløk gjennom en presse med paprika, olivenolje, salt, pepper og bland. Ta en skje full av den ferdige marinaden, gni kadaveret med blandingen fra innsiden.
3. Legg kyllingen på den smurte formen, bryst ned, dekk med et lag med marinade, snu brystet opp ned og bruk den gjenværende marinaden til å gni.
4. Send skjemaet med den tilberedte kyllingen etter en time i ovnen. Stek i 75 minutter ved en temperatur på 180 grader. I løpet av denne tiden vil kyllingen nå beredskapen og skaffe seg en duftende skorpe.

Ved hjelp av denne oppskriften vil du tilberede en mør kylling.

Ovnskylling med poteter

Gjester kommer ofte til mannen min. Jeg serverer dette kulinariske mesterverket på bordet, og bokstavelig talt på få minutter forblir alle platene tomme. Dette er nok et bevis på at oppskriften er veldig bra.

• Kyllingfilet - 1 kg.
• Potet - 800 g.
• Løk - 5 stykker.
• Majones - 400 ml.
• Ost - 300 g.
• Pepper, salt.

1. Slå på ovnen først. Når det varmer opp til 190 grader, må du lage matlagingen. Vask kjøttet og skjær i tynne skiver.
2. Dekk bunnen av ildfast formen med folie, smør med olje og legg kyllingen oppå, fordel jevnt. På toppen av kjøttet, legg et lag med løkringer og salt.
3. Lag det neste laget med potetplater, som er lett salt og pepper. Dryss revet ost sist.
4. Send skjemaet fylt med ingredienser inn i den varme ovnen i 40 minutter. Ikke slapp av. Etter tjue minutter, sjekk parabolen.

Jeg anbefaler deg å servere denne kulinariske kreasjonen til bordet med en grønnsaksalat, som inkluderer agurker, tomater, salat og en grønn løk. Det skader ikke å tilsette litt reddik, men jeg anbefaler å bruke rømme som bandasje. Men du kan ta hvilken som helst annen salat, for eksempel, Caesar.

Slik koker du kylling i en langsom komfyr

Tilbered kylling i en langsom komfyr på forskjellige måter. Det går bra med alle sideretter, om ris, bokhvete eller poteter.

Skrell og kutt av overflødig fett før du steker. Ellers vil parabolen vise seg å være fet. Før du syr, skader det ikke å steke kjøttet lett. Som et resultat vil kyllingen få en rik aroma. Bruk krydder og krydder på slutten av kokingen.

• Kylling - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Løvblad - 2 stk.
• Salt, pepper.

1. Skjær den vasket kyllingkadaver i porsjoner. Legg kjøttet i et jevnt lag på bunnen av bollen, tilsett knust hvitløk, salt og krydder.
2. Vann er ikke nødvendig; la kjøttet kokes i sin egen juice. Det gjenstår å lukke lokket på enheten, aktivere slukemodus i seksti minutter.
3. Så snart programmet er avsluttet, legg den ferdige retten umiddelbart på bordet med grønnsaker eller andre sideretter.

Enig, å lage kylling ved hjelp av en langsom komfyr er en enkel oppgave.Samtidig er det ferdige kjøttet mettet med lukten av hvitløk og krydder, som et resultat får aromaen en krydret note. På en lignende måte kokk og and.

For å oppsummere. Når det gjelder matlaging, er kylling et allsidig og uunnværlig produkt. Antallet retter som kan lages av det er urealistisk å beregne. Det er kjent for sikkert at voksen kylling brukes til å lage buljonger, og kyllinger egner seg til å bake. Jeg håper du lærte noe nyttig i artikkelen. Vi ses snart!