Populære avokadooppskrifter

Avokado er en av de mest kjente og konsumerte tropiske fruktene, som er mettet med en enorm mengde forskjellige vitaminer og mineraler. Historien om utseendet begynner tusen år f.Kr., og plantens fødested er Sør-Amerika. I dag dyrkes den i mange land med et tropisk og subtropisk klima. Men til tross for dette, i Russland, har populariteten til denne frukten kommet ganske nylig.

Avokado er en pæreformet frukt, mørkegrønn eller nesten svart i fargen, med gulgrønn masse og et stort bein i midten. Smaken av frukten er delikat og lite uttalt, med noen syrlige og terte toner, som minner om en nøtt. Med noe spesifikt kan det ikke sammenlignes. Det ser eksternt ut som en umoden pære eller til og med et gresskar. Takket være dette kan den brukes i forskjellige retter: supper, paier, salater, smørbrød, sauser og til og med noen desserter.

Verdien av å bruke eksotisk frukt i matlagingen

Frukten er ganske høy-kalori og har en høy energiverdi. Så 100 gram moden frukt inneholder:

• Fett - 15-30 g;
• Karbohydrater - ca 5 g;
• Proteiner - 2-2,5 g;
• Kaloriinnhold - 167 kcal;
• Fiber - 3,65-6,7 g;

Til tross for det høye kaloriinnholdet, er det lett fordøyelig, derfor kan det med rette betraktes som et kostholdsprodukt.

Massen av avokado har en lett fet struktur, så den kan brukes i sin naturlige form til deilige salater, kverne til pasta, potetmos eller saus.

En av de viktige fordelene med tropisk frukt er at den finnes i nesten ethvert supermarked og til en overkommelig pris.

Enkle og deilige avokadosalater

Oftest brukes avokado uendret i salater. Det er mange for enhver smak og budsjett. Jeg tilbyr rimelig, raskt og veldig velsmakende. Samtidig egnet både for en ferie og til en vanlig middag.

Kyllingbryst og avokadosalat

• Skrell løken, eplet og avokadoen, skjær dem i skiver og løken i halve ringer. Riv gulrøtter på et fint rivjern.
• Skrell kyllingbrystet, og del i tynne skiver.
• For sausen, bland majones med yoghurt, tilsett finhakket løk, hvitløk og persille.
• Dryss sausen med sitronsaft og bland.

Legg først salatblader på en tallerken, skyv deretter alle ingrediensene, hell dressing og dryss hakkede valnøtter.

Avokado og tunfisk salat

• Mengde - 2 porsjoner;
• Steketid - 10 minutter.

Nødvendige produkter:

• 1 moden avokado;
• 150 g hermetisk tunfisk;
• 1 stor fersk agurk;
• 1 ss. l. olivenolje;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• pepper og salt etter smak.

1. Skjær avokadoen i to, fjern massen forsiktig for ikke å skade skallet. Etter hakking og dryss sitronsaft.
2. Det anbefales å skrelle agurken, og deretter skjære i strimler.
3. Brett tunfisken på en sil for å bli kvitt overflødig væske. Bland alle ingrediensene, smak til olivenolje og krydder etter smak.
4. Rør og sett i de resterende båtene fra fruktskallet.

Gresk salat med tropiske noter

• Mengde - 4 porsjoner;
• Steketid - 15 minutter.

• 1 stor avokado;
• 2 friske agurker;
• 2 blå løk;
• 1 stor paprika;
• 2 tomater;
• 150 g fetaost;
• 100 g pitted oliven;
• sitronens gulv;
• salat, salt, pepper.

1. Riv salatblader med hendene.
2. Skrell agurker og avokado fra huden, hakk så og hell litt sitronsaft.
3. Pepper og tomat kuttet i store terninger. Oliven kan deles i to.
4. Kombiner alle ingrediensene og bland.
5. Bland olje, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle.
6. Legg salaten på en tallerken, pynt med noen få skiver fetaost på toppen og hell dressingen.

Hva du skal lage smørbrød med avokado

Smørbrød er en uunnværlig matbit for enhver person. De er alltid ferdige raskt, det er praktisk å ta dem med deg på veien. De vanligste smørbrødene med pølse og ost er ganske slitne, så la oss koke noen sunne og originale avokadosnacks.

Salte smørbrød med rød fisk og avokado

• Mengde - 2 porsjoner;
• Steketid - 15 minutter.

• 4 fullkorns- eller bokhvete boller;
• 1 stor avokado;
• 200 g røkt laks;
• en haug med ruccola (kan erstattes med persille eller spinat);
• 1 ss. l. pepperrot;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. sitronsaft.

1. Bland majones med pepperrot.
2. Skjær bollene i to og smør med et tynt lag av den tilberedte bandasjen.
3. Skjær fisken og avokadoen i strimler, ha på brød, hell noen dråper sitronsaft og legg hakkede greener på toppen.
4. Dekk smørbrød med andre halvdel av bun.

Varme ostesmørbrød

• Mengde - 2 porsjoner;
• Steketid - 10 minutter.

• 4 brødskiver;
• 4 tallerkener mozzarellaost;
• 1 avokado;
• litt salt og sitronsaft.

Skrell og skjær frukten, ha i brød, dryss over sitronsaft og salt. Dekk til med mozzarella og sett i ovnen i 5 minutter for å smelte osten.

Avokado toasts

• Mengde - 2 porsjoner;
• Steketid - 15 minutter.

• 1 avokado;
• brød til toast;
• 20 ml sitronsaft;
• 50 ml olivenolje;
• 3 fedd hvitløk;
• salt, pepper.

Skjær brødet i 6-8 skiver og tørk i en brødrister. Smør deretter med en kringlebørste med olivenolje og gni med hvitløk. Fjern huden fra avokadoen, slip den med en moset blender. Tilsett sitronsaft, gjenværende olje og moset hvitløk. Legg den ferdige massen på ristet brød og pynt med greener.

Kostholdsretter med avokado

Selv om den tropiske frukten regnes som høy-kalori, absorberes den raskt av kroppen, og har som en del av den en enorm mengde nyttige mineraler og vitaminer: E, A, B, folsyre, kalium, kalsium, fosfor, magnesium og andre. På grunn av dette anbefaler mange ernæringsfysiologer å bruke avokado til å tilberede sunn mat.

Den enkleste diettsalaten

• Mengde - 2 porsjoner;
• Steketid - 5 minutter.

• 1 liten avokado;
• 1 mellomstor agurk;
• 3 kokte kyllingegg;
• ⅓ Beijing kål;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 10 ml sitronsaft.

Skrell og skjær agurken og avokadoen i store terninger. Fjern eggene fra eggene og del i små skiver. Hakk kål. Bland alt, smak til med olje og sitronsaft.

Kald moset avokado og greenensuppe

• Mengde - 1 servering;
• Steketid - 10 minutter.

• 1 mellomstor avokado
• 1 liten agurk;
• 1 ts. sitronsaft og yoghurt med lite fett;
• en haug med grøntområder.

Skrell agurken og avokadoen, og slip massen i en blender. Tilsett greener, sitronsaft og yoghurt. Så igjen, slå alt godt. Suppen er klar.

Vitamin Salat

• Mengde - 4 porsjoner;
• Steketid - 15 minutter.

• ett eple og ett avokado;
• 2 kiwi;
• 1 liten hvit søt løk;
• 30 ml olivenolje;
• 2 kvister koriander eller persille;
• havsalt etter smak.

1. Hakk først løken og skjær i strimler av kiwi. Bland alt slik at løken blir syltet.
2. Skrell eplet og avokadoen, kuttet i store biter.
3. Dryss salat med koriander (persille), hell olje og salt.
4. Rør om og la stå i 3-5 minutter.

Nyttige tips og interessant informasjon.

Hvis du velger riktig avokado, vil frukten overraske deg med en veldig lett og delikat smak. For å bestemme modenheten, må du bruke flere regler.

1. Vær oppmerksom på fargen på skallet. Det skal være mørkt, nesten svart.
2. Trykk lett på fosterets hud. Hvis den er hard, er frukten umoden. Når bukken er for dyp, tvert imot, er den allerede overmoden og sannsynligvis råtnet. Når hakket raskt glattes ut, er det en moden frukt med utmerket smak.
3. Du kan riste fosteret litt ved å plassere det mot øret. Hvis du hører en knusing av et bein i midten, avokado klar til å spise.
4. Prøv å rive stilken. Fargen på stedet under den skal være grønn, i intet tilfelle gul eller brun.

Hvis du ikke kunne finne en moden frukt, ta den grønne. For rask modning, pakk den inn i papir og la den stå i romtemperatur. Du kan legge i en pose med epler og bananer. Oppbevar den ikke i kjøleskapet.

Hvis du skjærer frukten og halvparten må være igjen, strø den med lime- eller sitronsaft, pakk den med klyngefilm og sett i kupeen i kjøleskapet for å lagre frukt. Likevel er den maksimale holdbarheten en dag.

Tropisk avokado er en hel vulkan med gunstige egenskaper, vitaminer, mineraler. Med den kan du lage mange forskjellige retter: lette og sammensatte, for høytiden og for hver dag. Til tross for det høye kaloriinnholdet, anses det for å være kosthold, siden det inneholder mange enumettede syrer, som hjelper det med raskt å absorbere kroppen.

Regelmessig forbruk av et eksotisk produkt reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, senker kolesterolet, forbedrer hudtilstanden og har en betennelsesdempende effekt.

Rettene tilberedt med tropisk frukt er så forskjellige at de kan erstatte den lenge trøtte olivieren, sild under en pels, klassisk gresk og andre. Med den kan du gjøre bordet mer interessant, smakligere og mer eksotisk.