Stekte egg med tomater: fem effektive oppskrifter og triks

I verden er det mer enn tre hundre matlagingsalternativer for stekte egg med forskjellige fyllinger. Oppskriftene mine vil omfatte tomater, løk, kylling, pølse, ost, brød, friske urter.

Hemmeligheten bak ordentlig eggerøre hjemme er at eggene skal være på toppen og de stekte grønnsakene på bunnen. Resten er kulinarisk fantasifrihet: hvis det ikke er noen løk, kan du bruke en grønn fjær eller purre, du kan ikke finne friske tomater - du vil få like velsmakende egg med tomater som er konservert i sin egen juice.

Klassisk oppskrift på stekte egg med tomater

Retten er utmerket egnet til middag. Steketid: 15 minutter. Serveringsverdi: 146,6 kcal.

• Skjær tomat og løk i terninger eller skiver.
• Varm raffinert olje i en stor stekepanne. Stek løken først. Når du er lett brunet, tilsett tomater.
• Surr alt sammen i to minutter, knekk to egg i en stekepanne og prøv å holde eggeplommene hele.
• Smak til etter smak.
• Når retten er stekt, legger du slikkepott på en tallerken.

Interessante og deilige stekte eggoppskrifter

Den klassiske versjonen av eggerøre er tomater og løk.

Med tomater, pølse og ost

Ost, tomater, løk er kombinert med egg. Du kan bruke hvilken som helst pølse. Steketid: 15-20 minutter. Kalorier: 223 kcal.

• 7-6 eggbiter;
• 100 g ost;
• 80 g fett;
• 3 pølser "Jakt";
• 160-200 g tomater;
• 1 stor løk;
• en haug persille;
• 1 klype nykvernet svart pepper;
• å smake på saltet.

1. hogge smult i en liten kube, legg på en lett oppvarmet panne med en tyknet bunn. Ta på en langsom ild slik at fettet smelter gradvis. Det vil ta omtrent 5 minutter.
2. Hakk pølsene i tynne sirkler, legg til baconet, fortsett å koke.
3. Tilbered ingrediensene: hakk løken tynt i halve ringer, skiver tomatene, rasp osten, hakk greenene.
4. Sett på middels varme, ha løk i en stekepanne, stek. Tilsett deretter tomatene. Stek under forsiktig omrøring i 3 minutter.
5. Pisk eggene, smak til med salt, pepper, tilsett halvparten av revet ost, bland godt.
6. Hell eggene i en stekepanne og la stå på svak varme. I løpet av et par minutter skulle kantene på de stekte eggene sette seg. Dryss deretter over ost og sett i ovnen i 3 minutter.
7. Strø over hakket persille før servering og la avkjøle seg litt.

Med tomater, kylling og løk

Jeg vil rette oppmerksomheten mot eggerøre med tomater, kylling og løk. Retten kan betraktes som solid, men ikke tung. Steketid: 15 minutter. Kalorier: 185 kcal.

• kyllingegg - 2 stk .;
• 200 g kokt eller bakt kyllingfilet;
• 75 g løk;
• 80-100 g tomater;
• å smake krydder.

1. Skjær kjøttet i skiver, løkhode og tomat i terninger.
2. Stek filèt med løk i varm olje. Så snart de er brunet, legger du tomatene.
3. For å småkoke alt sammen i flere minutter, slå egg, bland raskt, pepper, tilsett litt salt og kok i 5 minutter på svak varme, dekk kjelen med et lokk.

Med tomater og brød

En artikkel med oppskrifter vil ikke bli interessant hvis jeg ikke legger til den opprinnelige oppskriften på stekte egg med tomater og brød. Matlaging: 15 minutter. Kaloriinnhold: 245 kcal.

• 4 runde boller;
• 1 tomat
• kyllingegg - 4 stk .;
• 4 ts majones;
• 55 g bondeolje;
• 200 g pølse "melk".

1. Ta smøret ut av kjøleskapet for å gjøre det mykere.
2. Forbered boller: skjær hver på langs, fjern smulene. Smør inni med myk olje.
3. Hakk en tomat, pølse i en liten terning. Legg tilberedte ingredienser på bunnen av rullen, krydre med majones etter smak. Pisk forsiktig egget og dekk til med en brødhette.
4. Legg rullene på den forberedte pannen. Stek i ovnen i omtrent 20 minutter. Temperatur fra 180 til 200 grader.

Hvordan lage eggerøre i en langsom komfyr

I dag kan eggerøre tilberedes ikke bare i en panne, for eksempel ved bruk av en langsom komfyr, vil det vise seg å gi sunn mat til hele familien. Matlaging: 30 minutter. Serveringsverdi: 235 kcal.

• 2 egg
• 1 løk;
• 200 g hermetiske tomater;
• 40 ml olivenolje.

1. Tilbered mat og sakte komfyr.
2. Hakk løken.
3. Hell olivenolje i kapasiteten til multikokeren, sett programmet "Steking", ha løk, stek i omtrent ti minutter.
4. Tilsett tomater (skrellskall), hakket dill, fortsett å koke.
5. Pisk inn egg (knekk slik at eggeplommen forblir intakt). Krydre og kok under et lukket lokk i ytterligere 5-6 minutter.

Kalori stekte egg med tomater

Ekstra kilo er ubrukelig for oss, så før matlaging må du ta hensyn til bordet med egenskapene til matvarene som brukes til eggerøre.

Hvis du koker egg og tomater med løk, og i stedet for kokt pølse legger du skiver av kokt eller bakt kylling, tar du fettfattig ost, i stedet for smør - grønnsak, så vil kaloriinnholdet være:

For å beregne kaloriinnholdet i en tallerken med forskjellige egg bruker du tabellen:

Nyttige tips

Hver husmor har rot, det er ikke tid til matlaging, familien er sulten, men du må raskt komme på noe til middag. I livet skjer slike situasjoner ofte. Ambulanse vil være hjemmelagde eggerøre med tomater.

1. Hakk tomater og løk raskt, stek løken først, deretter tomatene. Hvis det ikke var mulig å kjøpe ferske tomater, bytt dem ut med hermetiserte i sin egen juice, bare fjern skrellet fra dem.
2. Tilsett eggene, og bryt forsiktig slik at eggeplommene forblir intakte og ikke flyter.
3. Få beredskapen etter smak (mange liker en flytende eggeplomme og ikke et tykt protein, men noen foretrekker at egget skal kokes helt).
4. I noen oppskrifter ikke misbruk olje, fete kjøttprodukter.
5. Den siste berøringen er litt hakkede greener. Hun vil tilsette en spesiell frisk smak.

Velsmakende stekte egg med skiver frisk tomat er populære i hvert hjem, og de kaller det klassisk.Til matlaging blir løken finhakket og lett brunet, deretter blir tomatene tilsatt, og eggene ført inn i grønnsaksmassen. Det er alltid passende - til frokost, lunsj, middag.

Det er bra å legge kokte egg til eggene kyllingkjøtt, kvalitetspølse, ost med lite fett, brød, friske urter. Og du kan fjerne smulene fra bolle, legge tomater, et rått egg inni, og så bake i ovnen. Det er mange alternativer, fordi modne tomater og egg er en flott kombinasjon.