Dumplings i ovnen: fra klassiske til nye smaker

Middag midt i uken skal være lett å tilberede, for knapt noen ønsker å tilbringe hele kvelden ved komfyren på slutten av arbeidsdagen. Det første som kommer opp i tankene er å skaffe en annen pakke med melboller fra kjøleskapet. Men en dag oppdages det at i den tradisjonelle serveringen er halvfabrikat allerede matet. Vel, det er en vei ut av denne situasjonen. Du kan gi den vanlige retten nye smaker, nemlig bake melboller i ovnen!

Steketeknologien er så enkel at det tar et minimum av tid, og retten vil vise seg velsmakende og original. De kan glede ikke bare kjære, men også overraske plutselige gjester.

Dumplings bakt i en gryte med buljong

Dette alternativet er mest foretrukket av barn og menn. I tillegg til halvfabrikata kan den suppleres med grønnsaker eller sopp. Her er favorittoppskriften min.

• Stek melbollene til de er sprø. Gjør det samme med sopp.
• Kast hakkede gulrøtter, løk, persille, laurbærblader og pepper i 700 ml kokende vann. Salt og kok opp i omtrent 20 minutter, og sil deretter.
• Legg stekingen i flere gryter og hell buljongen. Stekes i en halv time på 200 grader.

Du kan eksperimentere ikke bare med ekstra ingredienser, men også med fyllingen. Stek for eksempel melboller med poteter eller kål. Og barn vil sikkert like melboller med bær eller cottage cheese.

Kjøpte melboller i ovnen med ost og majones

Til tross for at retten i alle fall viser seg å være ganske næringsrik, noen ganger har du råd til en velsmakende godbit med ost og majones. Den enkleste måten er å ta kjøpte matvarer som basis: dette vil ta minst tid å lage mat, og du kan mate hele familien på kort tid.

• dumplings - 500 g;
• ost - 100-150 g;
• en stor løk;
• majones - 400 g;
• salt, pepper.

1. Skrell og hakk løk i små biter, stek til de er gyldne.
2. Kombiner majones og krydder i en grunne kopp. Hell løk med den resulterende sausen.
3. Ha melbollene i en form, fyll med bandasje og strø revet ost over.
4. Sett alt i ovnen i en halv time ved en temperatur på 190 grader.

Det er alt! Smakfulle dumplings i ost-majonesfyll er klare!

Slik koker du melboller i rømme

De som ikke spiser butikkmajones kan bruke rømme fylle som saus. Med denne bandasjen vil smaken bli mer delikat og raffinert. Det kan suppleres med friske urter eller velduftende krydder.

• dumplings (liten) - 45 stykker;
• et par løk;
• rømme - 50 g;
• matolje for steking;
• salt etter smak;
• krydder.

1. Skjær og stek løkene.
2. Hell salt, pepper, sautert løk og hakket persille i rømme.
3. Smør den varmebestandige formen med olje og legg i rader med klatter, hell løk og rømme saus på toppen. Om ønskelig kan du rive ost.
4. Stekes i ovnen til de er gyldenbrune på 180 grader 15 minutter.

Deilig gryteklut

En original og velsmakende vil være en halvferdig gryterett med forskjellige ingredienser: sopp, forskjellige grønnsaker.Mange vil like melboller i en omelett. De forbereder seg raskt og vil sikkert glede husholdningen.

• melk - 0,5 l;
• egg - 4 stk .;
• ost - 200 g;
• dumplings (liten) - 45 stk.

1. Pisk egg med melk, tilsett litt salt, urter, eventuelle krydder.
2. Mal osten og del i to deler. Legg en i omeletten.
3. Hell den resulterende blandingen av dumplings og tilsett den gjenværende revet osten.
4. Stek til brunet osteskorpe ved 180 grader 15 minutter.

Hvis du bruker myke ostekvaliteter som ikke gnir godt, kan du holde produktet i fryseren i 5-10 minutter.

Hjemmelagde lat Dumplings

Det hender at du vil ha dumplings tilberedt hjemme til middag, men det er ikke nok tid til dette. I dette tilfellet er det late alternativet egnet. De koker raskt og viser seg veldig velsmakende. Få omtrent 4 porsjoner.

Ingredienser til deigen:

• 1,5 kopper mel;
• 1 egg
• 2 ss. ss vegetabilsk olje;
• 0,3 kopper vann;
• saltet.

Ingredienser til fyllingen:

• kjøttdeig (helst blandet);
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• 1 ss. en skje tomatpuré;
• 4 ss. spiseskjeer vann;
• laurbærblad;
• salt, pepper.

1. Sikt melet. Innfør deretter egget, vegetabilsk olje, salt alt, hell vann forsiktig. Dryss så mel på overflaten på benken og elt deigen.
2. Dekk deigen med fastfilm og la den hvile i 30 minutter. Dette vil øke elastisiteten til produktet.
3. Det andre trinnet i arbeidet er forberedelsen av fyllingen. Løk kuttes fint eller føres gjennom en kjøttkvern, saltes, pepper og legges til kjøttdeig. Vann renner inn og alt blandes grundig til det er glatt.
4. Den ferdige deigen må eltes igjen og halveres, tynt rulles ut hver av de to delene. Legg ut fyllet, spredt utover overflaten. Pakk alt sammen i en rull og kutt i biter på 3-4 cm.
5. Stek løk og revne gulrøtter med tilsetning av tomatpuré, ca 10 minutter.
6. Plasser dumplings i formen, deretter løk med gulrøtter, hell litt vann. Salt, pepper, smak til med laurbærblad.
7. Dekk til med folie og stek på 190 grader 40 minutter.

Stekte melboller i ovnen med ost

Dette alternativet er halvferdig, sannsynligvis det deiligste. Stekt, de har en rik aroma og en deilig skorpe. Oppskrifter kan være veldig forskjellige. Jeg foreslår å lage dem i kombinasjon med omelett og ost.

1. Vi begynner med å steke halvfabrikata. Smør formen med smør og send den i ovnen i 20 minutter.
2. Midt i denne tiden, sørg for å snu dem og tilsett litt vann.
3. Etter steking, topp med eventuell saus og tilsett revet ost. Retten er velsmakende og aromatisk.

Forberedelse til matlaging

Til bakeboller i ovnen kan du tilsette ingredienser. Hell dem med buljong, rømme, saus. Og for å lage en deilig skorpe, dekk til med ost.

For å bake i ovnen er to metoder mulig: å legge rå mat i rå form eller forkoke til den er halvkokt. Det siste alternativet fremskynder tilberedningen, og det første, tvert imot, krever forsiktig steking.

I gjennomsnitt bakes en halv kilo halvfabrikata i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Hvis dumplings plasseres rått, må volumet av saus økes slik at alle delene kan bli fullstendig mettet med den.

Smaken på den ferdige retten bestemmes av fyllet. For eksempel vil melk eller rømme tilsette en kremet fargetone, tomatpuré - en sur smak, grønnsak eller kjøttkraft - metning.

Kaloriinnhold

Med tanke på at sammensetningen av testen faktisk ikke endrer seg og er frisk, avhenger kaloriinnholdet i rå dumplings utelukkende av fyllingen. Halvfabrikata med svinekjøtt er mer populære.Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at denne typen kjøtt har et høyt kaloriinnhold. Mindre fett blir kjøttdeig. Kjøtt regnes som kylling, kalkun og kaninkjøtt. Dumplings fra sopp, fisk eller grønnsaker vil være kalorifattig.

Kaloriinnhold avhenger også av sausen som brukes. De vanligste bandasjene er rømme og majones. Det antas at sistnevnte har et høyt kaloriinnhold. Fettinnholdet i begge produktene kan imidlertid være forskjellig, avhengig av det valgte produktet. Nedenfor er en tabell med energiverdien til hovedingrediensene.

Som du kan se, for å vite nøyaktighet med kalori ferdige melboller, er det nødvendig å beregne næringsverdien til alle involverte ingredienser og smaker.

Kokemetoden spiller naturlig nok en viktig rolle. Dumplings kan tilberedes, bakes, stekes. Bakt, som kokt, har et relativt lavt kaloriinnhold. En rett i denne formen er også mer sparsom for kroppen. Stekt i olje, i tillegg til en høy grad av ernæring, vil være vanskelig for fordøyelsen.

For ikke å overvurdere kalorier anbefales det å ikke bruke melboller med bakervarer, fet mat og kullsyreholdige drikker.

Nyttige tips

For å gjøre bakte dumplings deilige, bruk noen tips.

• Hvis du bestemmer deg for å lage melboller selv, er det bedre å lage kjøttdeig med fjærkre. Så det blir mer mørt og saftig.
• Mal løk for kjøttdeig er en kniv eller grønnsakskutter, da en kjøttkvern fjerner mye fuktighet.
• For å forbedre smaken kan hakket hvitløk tilsettes kjøttdeig.
• Når du baker en tallerken anbefales det å dekke den med matfolie eller lokk.

Husk disse anbefalingene, de vil være til rett tid. Velg selv hvilken som helst oppskrift du liker, og gleder kjære og gjester med deilige og tilfredsstillende godbiter. Etter å ha brukt litt tid og energi ved komfyren, vil du mate familien en utmerket middag!