Slik koker du svinekoteletter i ovnen

Svinekoteletter er en populær og deilig rett. Den er enkel å tilberede, og utseendet egner seg ganske bra til en enkel middag så vel som for et festbord. Den enkleste måten å lage mat hjemme er å bake i ovnen når det brukes mindre olje, noe som vil påvirke kaloriinnholdet i den ferdige retten.

Forberedelse til matlaging

Når du baker, bruk vanligvis en lende eller svinehals. Siden kjøttet fra disse stedene er mørt, er retten myk, saftig og smakfull.

Steketeknikken tillater bruk av forskjellige alternativer, så det vil være like velsmakende å behandle både i pannen og bakt i ovnen.

Hvis du er en nybegynner kulinarisk spesialist, før du forbereder koteletten, er det bedre å gjøre deg kjent med ikke bare oppskriften, men også med bildet av den ferdige retten, for å koke den riktig og pent satt til bordet.

Hvis du vil få saftig og mørt kjøtt, bruk noen triks.

• Svinekjøtt skal være friskt, også avkjølt, men ikke frossent.
• Til en gallamiddag er det bedre å ta en beinbeinet, så parabolen vil se mer raffinert ut.
• For sausen må du bruke produkter harmonisk kombinert med svinekjøtt: honning, ost, hvitvin, sennep, etc.
• Slå kjøtt, dekk til med en fastfilm, og før det kan du strø det med vann og skjære de fete lagene.
• For å gjøre kjøttet mer mørt, legg til slutt hvit, tørr vin i beholderen med den og lap kotelettene en stund.

Klassiske svinekoteletter med ost og tomater

Denne oppskriften er god til en festlig eller uformell middag. Ferdige koteletter kan serveres med en sideskål eller med grønnsaker. Kjøttet vil være saftig og med en original smak.

• Samle alle ingrediensene. Kjøttet deles i biter av middels størrelse og slå. Smør formen med olje og ha svinekjøtt der. Hakk hvitløken, rasp osten, skyll og hakk greenene.
• Bland en ost, urter, hvitløk, majones, sennep, salt og pepper i en separat beholder, bland til den er glatt.
• Hakk løken i halvringer og legg i et lag på kjøttet.
• Skjær tomatene i skiver og dekk løken, hell på toppen all ostesausen som tidligere var eltet.
• Forsegl skjemaet med folie og send til ovnen, forvarmet til 220 grader, i 60 minutter.

Fordel den ferdige retten i porsjoner, tilsett en sideskål og server.

Saftige og smakfulle koteletter med sopp.

Eventuell sopp kan brukes til matlaging, men hvis det er skog sopp, må de først utsettes for varmebehandling. De må dyppes i vann og koke i en halv time. Hvis du tar østerssjampinjong eller champignon, er ikke foreløpig forberedelse nødvendig.

• 300 g svinekjøtt;
• 100g ost;
• 100 g sopp;
• 6 ss. ss majones eller rømme;
• salt, pepper, krydder;
• løk;
• litt smør.

1. Skjær kjøttet i 3 biffer, dekk hver med fastfilm og slå av. Sopp skåret i skiver, kokte skogsorter kan hakkes fint. Hakk løken. Riv osten.
2. Tilsett svinekjøtt, topp med majones eller rømme, smak til med krydder.Ha deretter løk og sopp. Sett alt i en ovn med en temperatur på 200 grader og stek i 30 minutter. Tilsett deretter ost og stek ytterligere 10 minutter.
3. Server den ferdige retten på et delt fat eller i porsjoner med en sideskål.

Potet og løk Oppskrift

I denne oppskriften er riktig tilberedning av produktene viktig. Til poteter skal ikke forbli tørr eller rå, den må først kokes til den er halv kokt. Del nakken eller lenden i porsjoner, slå og suge i en marinade av krydder, sennep og sitronsaft, og stek deretter litt i en panne.

• 350 g kjøtt;
• 5 poteter;
• 1 gulrot;
• løk;
• 1 ss. en skje med sennep;
• salt, pepper;
• 1 ts. oregano, basilikum og paprika;
• vegetabilsk olje.

1. Vi deler kjøttet i porsjoner, banker av. Vi smører hver biff med sennep og smak til med pepper og salt. Du kan strø med sitronsaft. La deretter marinere i 20 minutter.
2. Vi rengjør grønnsakene, kuttet i sirkler. Løk finhakket. Kok poteter og gulrøtter til de er halvt kokte, ca 6-8 minutter.
3. Stek svinekjøttet på begge sider litt i en panne, fjern deretter, og tilsett løk i pannen og fortsett å steke i ca 3 minutter.
4. Hell løk fra pannen med fett i kokte grønnsaker og bland litt.
5. I smurt form, spre biffene og grønnsakene på toppen. Vi rengjør i 20 minutter i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Server med greener eller syltede grønnsaker.

Svinekotelett med ananas

• svinekjøtt - 400 g;
• løk - 2 stk .;
• hermetiske ananas - 200 g;
• majones - 250 ml;
• salt etter smak;
• pepper - en klype;
• smøreolje.

1. Skjær hermetiske ananasringer i terninger.
2. Riv osten.
3. Skjær den skrelle løk i halve ringer.
4. Fjern ferskt kjøtt i fryseren i 2 timer, og kutt deretter i porsjoner.
5. Brett biff på begge sider, smak til med salt og pepper.
6. Legg biter på en stekeplate, smør med majones, legg løk og ananasbiter oppå.
7. Strø over revet ost og sett i ovnen i 15 minutter, temperaturen skal være 180 grader.

En ideell siderett er bakte poteter eller grønnsakssalat.

T-bein koteletter

• Hakk kjøttet på beinet skjært. Riv deretter med salt, urter, hvitløk, majones eller saus. La stå i 20 minutter.
• Rull deretter inn brødsmuler og et slått egg, og stek deretter på begge sider i en panne til en brun skorpe er oppnådd.
• Ha så i formen og stek i 20 minutter.

Så at saftigheten ikke går tapt, 5 minutter før slutt kan du strø ost på toppen.

Franske koteletter

• 3 løk;
• en liten krukke majones;
• 400 g ost;
• 0,5 kg svinekjøtt;
• 3 tomater;
• krydder etter ønske;
• vegetabilsk olje.

1. Vi skjærer kjøttet i porsjoner over fibrene, slå, krydre med krydder og la det brygge i en halv time.
2. Skjær løken i ringer, skjær tomatene i skiver, rasp osten.
3. Vi dekker stekeplaten med folie og legger kjøttet, løken og tomatene på toppen. Lag et majonesnett og dryss over ost.
4. Vi legger i ovnen med en temperatur på 200 grader i en halv time.
5. Vi serverer den ferdige retten med grønnsaker eller kokt pasta.

100 gram svinekotelett inneholder omtrent 301 kcal, med et fettinnhold på 58% og et protein på 39%.

Hvis kjøttet praktisk talt ikke har fett, og det brukes et minimum av olje, vil kaloriinnholdet være 251 kcal. Du kan beregne det i en standardporsjon om lag 470 kcal, så å miste vekt er ikke tilrådelig for en slik rett.

Nyttige tips

• For matlaging er det bedre å ta et friskt lår, nakke, scapula. Fargen skal være lys rosa, med et lite lag fett.
• Det er bedre å skjære over fibrene, tykkelsen på de ferdige biffene skal ikke overstige 1,5 cm.
• Skyll og tørk kjøttingrediensen før du steker for å øke hastigheten på kokeprosessen, samtidig som du bevarer saftigheten.
• Bruk en minimumsmengde olje til steking, mens ovnen må varmes opp til ønsket temperatur.

Svinekoteletter er en solid og smakfull rett som er enkel og enkel å tilberede.Ved å legge til forskjellige ingredienser i marinadene, kan du få sluttproduktet av enhver smak - fra søtt til bittert. Valget er ditt!