Ovns kyllingbryst - Saftige og enkle oppskrifter

Kyllingretter er favorittene til hjemme- eller høytidsmiddag. På grunn av smak, kostholdskvaliteter og rimelige priser, blir de mye brukt i matlaging. Kyllingbryst kan bakes hele, stappes og serveres i form av rundstykker. Praktisk, velsmakende, sunt og raskt, fordi kylling er lett å tilberede og ikke krever mye tid.

Forberedelse til matlaging

Forberedelser tar litt tid, og det er veldig enkelt:

1. Det er foretrukket å bruke kjølt kjøtt, etter frysing vil det være tørt.
2. Hvis brystet er kjøpt på bein, må du fjerne det.
3. Kjøttet vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
4. Avhengig av oppskrift kuttes den i biter, slås helt av osv.
5. De fleste oppskrifter krever foreløpig marinering, som tar fra 30 minutter til en time.
6. Brystet er bakt i omtrent en halv time, du skal ikke overskride koketiden, det blir tørt.

Kaloriinnholdet i et bakt bryst tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift er 148 kcal per 100 gram. Ved tilsetning av andre komponenter (rømme, majones, krem, ketchup) vil kaloriinnholdet øke.

En deilig og enkel oppskrift på kyllingbryst i ovnen i folie

Fordelen med å bake i folie er at kjøttet er mørt og ikke overtørket. Alt pynt er egnet: poteter, forskjellige typer frokostblandinger, ferske og bakte grønnsaker. Med bryst kan du bake poteter. Få en full festlig middag.

• Vask kjøtt, tørt, salt, dryss med pepper, hell olje og soyasaus. Tilsett hakket hvitløk med hvitløk. Ta i betraktning at soyasaus også er salt når du saltes. Rør om og mariner i omtrent en halv time.
• Smør folien med smør for å gjøre det ferdige brystet mørt.
• Sett kjøttet, pakk folien forsiktig uten å trykke tett.
• Det er to måter å bake på. Først: legg stort kjøtt på stor folie og stek hel. For det andre: Pakk bitene porsjonsvis og stek hver for seg.
• Stekes på 180 grader i omtrent 30 minutter. Om ønskelig åpner du folien etter 25 minutter slik at brystet blir brunet.

Eventuelt kan du tilsette en skje honning på beisestadiet. Den ferdige retten vil få en behagelig søt smak.

Saftig kyllingbrystoppskrift

Saftighet av brystet vil gi marinering og bake i krem.

• bryst - 680 g;
• olje - 15 ml;
• krem - 45 ml;
• hvitløk - fedd;
• salt;
• basilikum;
• paprika;
• karri.

1. Skyll og tørk kjøttet.
2. Ha i en ildfast form, hell olje, salt, dryss over krydder, tilsett hakket hvitløk. Rør om, la det marinere i en time.
3. Hell fløte og stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.
4. Strø over hakkede urter før servering.

Utstoppet kyllingbryst i ovnen

Utstoppede bryster har alltid vært en festlig borddekorasjon. Variasjoner av fyllene er forskjellige, men ost og sopp forblir favoritten.

• bryster - 920 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• sopp (hovedsakelig champignon) - 320 g;
• pepper;
• ost - 230 g;
• salt;
• smør - 35 g;
• vegetabilsk olje - 25 ml.

1. Vask og tørk kjøttet. Brystslag med en kjøkkenhammer. Pisk forsiktig av for ikke å miste integriteten.
2. Smak til med salt og pepper. La være å marinere for nå sopp blir tilberedt.
3. Skyll sopp, tørk.
4. Stek hvitløken hakket på et rivjern i olje, tilsett hakkede sopp. Stek til de er møre. Smak til med salt og pepper.
5. Vri de tilberedte soppene i en kjøttkvern eller hakk i en blender. Tilsett smør.
6. Riv ost, legg til sopp.
7. Legg fyllet på kjøttet, fordel jevnt, rull opp. Fest med en tannpirker.
8. Stek til de er gyldne. Sett i en beholder og stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Interessante og originale retter med kyllingbryst

Beskjær rull

En fin middagsrett hjemme, servert som en matbit på høytidsbord. Svisker tilfører krydder og ikke-smak til kylling.

• kyllingkjøtt - 670 g;
• pepper;
• svisker - 240 g;
• smør - 25 g;
• saltet.

1. Pisk forsiktig av det tilberedte kyllingbrystet.
2. Skyll, hakk sviskene (finhakk eller vri i en kjøttkvern).
3. Smak til med salt og pepper.
4. Legg en skive olje, fordel sviskene og vri rullen.
5. Ha i en ildfast form, smurt med olje.
6. Stekes ved 180 ° C i en halv time.
7. La avkjøle helt før du kutter, ellers vil rullen falle fra hverandre.

Ost fylt med tomater og ost

Rask, utrolig vakker, utrolig deilig - dette er hovedegenskapene til parabolen.

• bryster - 750 g;
• salt;
• tomater - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 15 ml;
• ost - 125 g;
• pepper.

1. Skyll brystene, tørk, skift over i en ildfast form.
2. Smør med salt, krydder og smør. Mariner i en time.
3. Vask tomatene. Skjær i tynne halvringer.
4. Ost kuttet i skiver til størrelsen på tomater.
5. I marinert kjøtt lager du snitt i en avstand på 1 cm.
6. Stikk en skive tomat og ost i kuttene.
7. Stekes ved 180 ° C i omtrent 30 minutter.

Legg på en tallerken, dryss med hakkede urter og pynt med friske grønnsaker før servering.

Marmor kjøttdeig

En slik rull vil overraske selv en sofistikert gourmet. De viktigste fordelene: hjemmelaget mat, ingen kjemikalier og konserveringsmidler, veldig velsmakende, det ser bare fantastisk ut. Bakt i ermet.

• kylling - 640 g;
• salt;
• gelatin - 22-25 g;
• pepper;
• paprika;
• karri;
• dill.

1. Vask brystet, tørk det, kutt i terninger 1-1,5 cm i størrelse.
2. Hell gelatin med to ss vann, la det svelle.
3. Salt, tilsett paprika, karri, gelatin, pepper, hakket dill og hvitløk. Rør.
4. Pickle i en halv time.
5. Fyll bakehylsen med kjøtt, rull opp i form av godteri, lag små åpninger for at dampen skal slippe ut.
6. Stekes på 180 grader 30 minutter.
7. Ikke få den ferdige rullen fra ermet, la den avkjøles og send den i kulden slik at gelatinen holder den sammen.
8. Løsne fra ermet før servering. Legg på et fat. Pynt med greener.

Uvanlig rull vil gi linfrø, chia, solsikke eller nøtter. Frokostblandinger tilsettes på beisningsstadiet.

Nyttige tips og interessant informasjon.

Legg bladene av salat eller Beijing-kål før servering. I midten plasserer du det bakte brystet, sirkler det friskt eller bakte grønnsaker. Det er to måter å tjene på.

1. I form av en varm matbit: legg på en tallerken, dryss hakkede urter før bruk.
2. I form av en kald matbit. Kjøttet må være helt avkjølt, ellers går det i stykker når det skiver seg.

Matlagshemmeligheter

• For å gjøre det ferdige brystet saftig, gni det med krydder og vegetabilsk olje. Tilsett soyasaus, honning, hvis ønskelig vinen.
• Før du baker kan du steke kjøttet til det er gyllent. Husk samtidig at kaloriinnholdet vil øke.
• Kylling er veldig glad i karri, selv om dette krydderet ikke er i oppskriften, kan du trygt legge det til.

Variasjoner av fylling for stuffing

• Ost og ananassom går bra med kylling.
• Ost og svisker. Krydret og uvanlig fylling.
• Ost, paprika eller kappi, tomater.
• Spinat og cottage cheese (kan erstattes med brynza eller Adyghe ost).
• Ost og bacon.
• Ost med oliven.
• Kokt ris, sopp, ost.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil den helt sikkert glede deg, dine venner og kjære. Improvisasjon med nye tilleggskomponenter vil bidra til å skape et nytt mesterverk som vil bli høydepunktet i kulinarisk kunst.