Kyllingbrystkoteletter: de deiligste oppskriftene

Kyllingfiletkoteletter stekes raskt og enkelt. Denne retten vil være et flott alternativ til lunsj eller middag, spesielt hvis du kompletterer den med en side rett og en salat med grønnsaker. Mange kvinner forelsket seg i kyllingkoteletter på grunn av saftighet, ømhet og letthet.

I artikkelen vil jeg presentere flere alternativer for å tilberede deilige kyllingbrystkoteletter hjemme, og også fortelle deg hvordan du lager en rett som er virkelig deilig.

Forberedelse til matlaging: teknologi, dagligvaresett

Du kan lage kyllingkoteletter på forskjellige måter. De som bryr seg om helsen, velger steaming eller i ovnen, og de som ønsker å få et fat med en velduftende og sprø skorpe foretrekker steking.

Av produktene du trenger: fra 0,5 til 1 kg kjøtt, 1-2 løk, flere egg, greener. Deretter handler vi i henhold til situasjonen: avhengig av oppskrift, kan majones, hard ost, brødsmuler, stivelse, kefir, melk være nødvendig.

Smaken avhenger i stor grad av settet med krydder og krydder: hver kokk velger hva som er mer etter hans smak. Det kan være ferdige krydder til kjøttretter, i tillegg til en rekke pepperblandinger eller uavhengig tilberedte aromatiske krydder.

Hakkede kyllingkoteletter

Saftig og rask kyllingfilet vil være en av favorittrettene til hele familien.

• Skjær kjøttet i små terninger, hakk løken fint, hakk urter og hvitløk.
• Vi legger alle ingrediensene i en stor bolle, tilsett stivelse, egg, majones, smak til med krydder, bland.
• Ved hjelp av en stor treskje danner vi karbonader og legger dem i en stekepanne med oppvarmet olje.
• Stek på hver side i 3-5 minutter over middels varme.
• Det anbefales å legge ferdige koteletter på papirhåndklær som vil bidra til å eliminere overflødig olje.
• Kan serveres med rømme eller hvitløkssaus.

Koteletter med majones eller ost

Koteletter i henhold til denne oppskriften er saftige, med en delikat kremaktig smak. Det første trinnet i tilberedningen er tilberedning av produkter.

• 400 g kjøtt;
• 150 g brød;
• 50 g hard ost;
• 20 g smør;
• 50 g majones;
• 100 ml melk;
• 1 egg
• 100 g brødsmuler;
• 1 fedd hvitløk;
• malt pepper, salt.

1. Vi begynner med brødet: det må være dynket i melk i 7 minutter.
2. I mellomtiden kutter du kjøttet i små biter og legger det i blenderskålen.
3. Tilsett egg, brød, hakket hvitløk i fileten og stikk gjennom ingrediensene til det dannes et homogent kjøttdeig, salt og pepper.
4. Dernest danner vi små runde karameller og breading. Vi sprer emnene i en ildfast form.
5. Skjær smør og ost i små biter.
6. I hver kotelett lager vi en fordypning ovenfra, hvor vi legger et stykke ost og smør. Disse reirene blir sendt til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.
7. Koteletter serveres best. De vil være et flott tillegg til festbordet, spesielt hvis du gir dem en uvanlig form.

Ovns kyllingkoteletter i ovnen

• 0,5 kg kjøtt;
• 1 løk;
• 2 skiver hvitt brød;
• 2 bord. l. melk;
• 1 egg
• ½ ts muskat;
• smør og vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

1. Finhakk fileten. Vi gjør det samme med løk, som vi steker i smør i flere minutter.
2. Bløt brødet i melk.
3. Alle komponentene blir lagt i en bolle, eltet, tilsett et egg, favorittkrydder, salt til dem.
4. Fra den resulterende massen danner vi baller og sprer på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Stek i ovnen i cirka 25 minutter.

Kostholdskoteletter

Tilhengere av en sunn livsstil fokuserer ikke bare på fordelene med kokt mat, men også på smaken. Et utmerket utsalgssted når du følger en diett ville være kyllingkoteletter tilberedt i ovnen.

• 600 g kjøtt;
• zucchini;
• løk;
• 0,5 kopp rømme;
• 100 g melk;
• brødsmuler for å bryte;
• mel;
• pepper og salt.

1. Slip brystet med en kjøttkvern, skrell courgette, gni den på et rivjern og finhakk løken.
2. Vi blander disse komponentene, legger brødsmuler til dem og pepper om ønskelig.
3. Vi danner koteletter fra kjøttdeig og legger dem på en bakeplate.
4. Ovnen må forvarmes til 200 ° C. Stekes i omtrent 20 minutter.
5. I mellomtiden kan du tilberede sausen: bland melk, mel og rømme slik at det ikke blir klumper.
6. Etter en halv time tar vi ut kotelettene og hell dem med saus, krydder med favorittkrydderne våre og sender dem i ytterligere 10 minutter til ovnen. Disse kotelettene vil gå bra med poteter, ris eller grønnsakssalat.

Kyllingbrystkoteletter

Kyllingfiletretter er et annet alternativ. Det er to måter å tilberede dem på. Du kan bruke kjøttdeig eller kjøttstykker. Jeg tilbyr en oppskrift fra biter av kylling.

• 400 g kylling;
• 1 løk;
• 100 g hvitt brød;
• 200 g melk;
• 50 g mel;
• 1 egg
• 1 fedd hvitløk;
• matolje for steking;
• greener, salt, pepper.

1. Ta brystet og skjær i terninger. Finhakk løken og hvitløken, tilsett kjøttet. Bland ingrediensene, salt og pepper. Om ønskelig kan du legge til favorittkrydderene dine.
2. Vi tar en dyp tallerken der vi legger hvitt hvetebrød og suger melk. Klem brødet fra overflødig væske og tilsett kjøttet, bland godt. Det er på tide å helle et rått egg og litt mel, slik at massen blir homogen. Tettheten kan justeres med melk eller mel.
3. Tilsett finhakket greener til kjøttdeig. Det kan være dill, persille, basilikum.
4. Kjøttdeig er delt i like deler. De dannede kjøttbollene stekes på alle sider i vegetabilsk olje til de stekes over middels varme.
5. Fjern overflødig olje med tørkepapir og server.

Deilige og raske kyllingfiletkoteletter

Oppskriften for de som planlegger å lage koteletter i all hast.

• 1 kg kjøtt;
• 2 egg
• 3 løk;
• salt, pepper;
• 100 g mel;
• matolje.

1. Før fileten og løken gjennom en kjøttkvern, slå egget, tilsett krydder og krydder, form koteletter.
2. Rull emnene i mel og send til pannen.
3. Stek til de er gyldenbrune.
4. Du kan servere saftige og møre koteletter med sideretter og salater.

Kaloriinnhold

Ernæringsinformasjon avhenger av matvaresettet du vil bruke

Dampkoteletter inneholder betydelig færre kalorier enn tilberedt i en panne eller i ovnen - 160 kcal per 100 gram. Fordelene deres er åpenbare:

• egnet for barn og eldre;
• relevant i kostholdsmenyen;
• dampbehandling bevarer maksimalt næringsstoffer;
• kreftfremkallende stoffer kan unngås.

Når du steker, fordobles kaloriinnholdet nesten - omtrent 240 kcal per 100 gram.

Nyttige tips

Det er flere viktige anbefalinger for å lage koteletter:

• Kok i henhold til oppskriften, siden improvisasjon med andelene av komponentene kan føre til en smakendring. Vær svært forsiktig når du tilsetter brød, løk og egg.
• Tilsett en moderat mengde krydder for ikke å forstyrre smaken.
• Skrell kyllingbrystet av huden slik at kotelettene ikke blir fete.
• Hvis du slår hakket, blir de saftige.
• Før kjøttdeig legges kjøttdeig i kjøleskapet i en halv time. Det vil forbedre smaken.
• Å puste vil bidra til å holde fuktigheten i karbonadene, så bruk kjeks eller mel for større saftighet.

Kyllingkoteletter kan være en spesialitet. På samme tid kan du alltid overraske gjester med dem, siden det er mange oppskrifter på kyllingbrystkoteletter. Jeg har allerede gjennomgått noen av dem, og jeg håper de vil bli inkludert i din kulinariske hjemmebok.