Slik baker du rødbeter i ovnen raskt og saftig

Du kan tilberede rødbeter på forskjellige måter, men det er veldig viktig å beholde alle fordelene i grønnsaken. Steking er en av de optimale typene varmebehandling, noe som gjør det mulig å bevare vitamin- og mineralsammensetningen. Samtidig forbedrer smaken på produktet. I artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du steker rødbeter på riktig måte i ovnen, og også beskrive noen fantastiske og enkle oppskrifter.

Matlagingsteknologi: hvordan, hvor mye og ved hvilken temperatur

Det antas at den raskeste måten å tilberede bakte rødbeter er å plassere grønnsaken i en hylse. Etter 30-40 minutter vil rødbeter være klare. Mye avhenger av fruktens størrelse: jo større, jo lengre bake. Du kan lage mat helt og i biter.

Bruk av andre metoder krever en lengre varmebehandling - fra 1 til 2 timer.

For å bevare saftigheten og den lyse smaken, pakk rødbeter i folie eller legg i en erme. Ellers vil den avta og krympe, og smaken blir veldig middelmådig.

Velg grønnsaker uten skader, ikke skjær "halen" og toppene på kort tid for å forhindre tap av fuktighet.

Kalori bakt rødbeter

Produktet brukes i en diett og er en av de mest sunne grønnsakene. Kaloriinnholdet er 40,9 kcal per gram. Rødbeter er beriket med jern, jod, kalium, kalsium, fosfor, jern, kobolt, sink, magnesium, vitamin C, gruppe B, E, folsyre, provitamin A. Det er uunnværlig i den daglige ernæringen til vordende mødre og alle som bryr seg om helse.

Rødbeter i folieovnen

Riktig folieforberedelse består av noen få enkle trinn:

• Skyll grønnsaker med en svamp.
• Sokler og hestehale er ikke trimmet.
• La det tørke etter vask.
• Pakk inn store frukter hver for seg, og pakk små frukt i biter.
• Forvarm ovnen til 180 ° C, men ikke høyere.
• Etter 40 minutter, sjekk, hvis ikke klar, send til ovnen til den er ferdig bakt.

Slik baker du rødbeter til vinaigrette

Bakte rødbeter beholder flere vitaminer, mikro- og makroelementer. salatlaget av bakte grønnsaker vil være velsmakende og sunt.

1. For å bake rødbeter til salat, vask den grundig med en myk børste.
2. La det tørke etter vask.
3. Pakk den inn i folie. Vi anbefaler å velge små eller mellomstore grønnsaker slik at matlaging ikke tar mye tid.
4. Så snart rødbetene “kledd” i folie, legg den på en stekeplate og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 ° C.
5. Steketid fra 45 minutter til 1 time.

Du kan sjekke beredskapen med et grillspyd. Deretter fungerer vi som standard: la avkjøle, rengjøre, kutt i små terninger.

Hele metoden for å bake i ermet

Vask grønnsaken og la stå i noen minutter for å fjerne overflødig fuktighet. Etter å ha blitt plassert i ermet og lagt på en bakeplate. Teknologien for å bake er ikke mye forskjellig fra matlaging i folie. Steketemperaturen er 180 ° C og tiden er 40 minutter. Rødbeter raskere tilberedt i mikrobølgeovn.

Interessante og originale oppskrifter

Borsch med bakte rødbeter

• 2 medium bakte rødbeter;
• 1 kg avkjølte svineribbe;
• 1 liten kål;
• 1 kg poteter;
• 2 modne tomater;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• hvitløk, urter;
• vegetabilsk olje;
• fett.

1. ribbe hell fem liter vann og brann.
2. Mens vi tilbereder buljongen, vil vi tilberede grønnsakene. I vegetabilsk olje tilbereder vi steking av finhakket løk og gulrøtter. Tilsett de skrellede tomatene til stekingen, la det småkoke i flere minutter over middels varme.
3. Når buljongen koker, fjerner du ribbeina og skiller kjøttet fra beinene. Skjær fileten i små skiver og send tilbake til pannen, tilsett yngen.
4. Vi fortsetter til de bakte rødbeter: du kan hakke den med tynne sugerør eller rive den på et grovt rivjern og ha i buljongen.
5. Skjær potetene i små terninger, legg til borsch. Nå kan du salt.
6. Etter 15 minutter, tilsett hakket kål og kok ytterligere 8-10 minutter.
7. Noen minutter før du slår av ovnen, er det på tide å slipe smult med hvitløk på en blender. Vi kaster en skje med en slik blanding i borsch, og resten er nyttig til smørbrød.
8. Når borsken er klar, tilsett urtene og server med rømme.

Bakt rødbetsalat med ost

Jeg foreslår å lage en salat av bakte rødbeter med ost.

• rødbeter - 2 stk .;
• geitost - 100 g;
• noen bakte grønnsaker;
• salat - 250 g;
• valnøtter;
• fersk basilikum;
• hvitløk;
• sitronsaft;
• olivenolje.

1. Skjær rødbeter i skiver, salatblader rives for hånd, bryt osten i biter. Stek nøttene i en panne, kvern litt.
2. Vi tar retten og dekker dens bunn med salatblader, sprer rødbeter på dem, dryss over ost, nøtter og tilsett friske basilikumblader.
3. Salat sesongen med sitronsaft med hakket hvitløk, olivenolje, salt og malt pepper.

salat

• 3 rødbeter;
• 2 gulrøtter;
• 2 syltede agurker;
• hermetiske erter - 200 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• løk - 1 hode.

1. Vinaigrette tilberedes veldig enkelt: alle grønnsaker er pakket inn i folie.
2. Bakt fra 40 minutter til 1 time på 180 grader. Unntaket er gulrot, som skal kokes om en halv time.
3. Vi skjær de bakte grønnsakene i terninger, tilsett finhakket agurk og løk, legg dem i en salatbolle.
4. Tilsett grønne erter, salt, smak til med olje.

Bakte rødbeter: fordeler og skader

Rødbeter er bra for menn og kvinner. Damer anbefales å konsumere en grønnsak under menstruasjonen, og den sterkere halvparten - for å stimulere muskelaktivitet og seksuell harmoni. For barn er produktet uunnværlig, da det hjelper med å takle allergiske reaksjoner.

Vitamin U, som er en del av det, normaliserer fordøyelsen. Aktive stoffer forbedrer stoffskiftet i hjernen, reduserer blodkolesterollindre vasospasme, ha en anti-sklerotisk effekt, senke blodtrykket, opprettholde synet.

Rødbeter øker hemoglobin, påvirker nervesystemet positivt og fungerer som en profylakse for neoplasmer.

Skadelig for de som lider av flatulens, inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet av utviklingen.

Anbefalinger og nyttig informasjon

Hva annet trenger du å vite om matlaging av bakte rødbeter?

1. Velg ikke veldig store frukter eller kok i skiver for å fremskynde prosessen.
2. Integriteten til skallet og "halen" vil sikre bevaring av fuktighet.
3. La den avkjøles etter å ha steket og begynn å bruke den til matlaging.
4. Folie kan dekkes som individuelle grønnsaker, eller flere på en gang.

Jeg anbefaler å steke rødbeter hjemme ved hjelp av bakemetoden, for å bevare maksimal næringsstoff og naturlig smak.