Kompottoppskrifter fra aronia og epler til vinteren

I artikkelen skal jeg lære deg å lage mat stuet chokeberry-kompott hjemme, noe som vil glede deg med en sommeraroma og fantastisk smak. I kamille er fruktene preget av en søt og sur smak, i bærene er det mye vitaminer og nyttige stoffer, ofte brukt som et terapeutisk og profylaktisk middel.

I denne delen av artikkelen vil jeg vurdere trinnvise oppskrifter på stuet kompott. Ved å bruke en av dem vil du lage en fantastisk drink, der aromaen vil styrke epler, tyttebær eller kirsebær.

Hvordan lage kokt kompott til vinteren

Stuvede chokeberry compotes, tilberedt uten tilsetning av andre bær eller frukt, på grunn av deres lave surhet, har en ikke veldig hyggelig smak. Fortsatt kan ikke aronia skryte av en uttalt aroma. Det er grunnen til at epler, plommer, bringebær, rips, sitron eller naturlig frukt og bærjuice tilsettes hjemmelagde preparater.

• Skrell fruktene av svart chokeberry og bringebær fra kvistene, skyll og slipp den i et dørslag. Legg komponentene ut i tilberedte glass.
• Kok opp vann i en liten kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen litt. Hell frukten med den resulterende sukkervæsken.
• Legg glassene med innholdet i en stor beholder og steriliser. For å gjøre dette, legg ledningsstativet på bunnen av varmtvannstanken, og legg bokser på toppen og dekk oppvasken. Vann skal dekke glasset på skuldrene. Varigheten av sterilisering etter koking er 20-40 minutter, avhengig av forskyvningen.
• Fjern den ferdige kompoten forsiktig fra pannen, rull den opp og sett den til side. Hovedsaken er at bankene er opp ned. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted for å holde stuede vitaminer. Hvis kjelleren er fuktig, smør du dekslene med en fet sammensetning, ellers vil de ruste.

I noen regioner i Russland bruker folk en raskere måte å lage en drink som ikke krever sterilisering. Som et resultat overstiger holdbarheten for en slik kompott ikke ett år.

I dette tilfellet er bare lokk og bokser sterilisert. Tilberedte bær helles i glassbeholdere, som deretter helles med varm sirup. Deretter blir boksene tilstoppet og etter avkjøling blir innholdet renset i kjelleren.

Stewed epler og epler

Det er umulig å ikke nevne den fantastiske fargen på kompott. Jeg anbefaler deg å drikke det fra glassdobber. Så du kan samtidig glede deg over smaken, beundre fargen og tenke på lysets blending.

Bruk syrlige grønne epler for å lage mirakuløs kompott. Fruktene av "vilt" vil gjøre. De er mettet med en stor mengde næringsstoffer, og blir ikke til grøt etter varmebehandling.

• Grønne epler - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 kopper.
• Sukker - 6 ss.
• Vann - 3 liter

1. Kompott tilberedes umiddelbart, siden frukt og bær ikke trenger å være forbehandlet. Noen kokker anbefaler å vaske bærene med kokende vann etter vask, slik at chokebæret blir mørt. Jeg gjør ikke dette, for under påvirkning av varmt vann sprenger bærene og mister juice.
2. Kok opp vann først. Etter å ha kokt i en panne, send eplene, kuttet i flere biter. Fjern eventuelt frøene, selv om dette ikke er nødvendig. Lag minimal varme og dekk kjelen med et lokk.
3. Deretter sender du rønne bærene til pannen. Etter kokende vann igjen, tilsett sukker, bland og kok opp kompoten i omtrent to minutter. En lengre behandling vil føre til ødeleggelse av vitaminer.
4. Fjern kjelen fra varmen og la stå over natten. Det er nok at kompoten tilføres og får en lys smak. Oppbevares i kjøleskapet.

Det tar ikke mer enn ti minutter å lage fruktkompott. Drikken skal tilføres, fordi dette er hemmeligheten bak smak og rik farge. Men for gleden han gir, kan du vente. Hvis du vil ha variasjon, gjør det tranebærjuice. Ingen av de kjøpte drinkene sammenligner med ham.

Fordelene med bjørnebærkompott

Modningen av Aronia slutter i slutten av september. På dette tidspunktet blir hvert av bærene en kilde til vitaminer "C", "B", "P" og "E". Fruktene er mettet med viktige sporstoffer, inkludert bor, jern, kobber, molybden og mangan.

Kompott laget av bær styrker det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av åreforkalkning, normaliserer blodtrykket under hypertensjon. Jod er til stede i fruktene av Chokeberry, som lindrer symptomer på sykdommer i skjoldbruskkjertelen og har en gunstig effekt på immuniteten.

Chokeberry, på grunn av det beskjedne sukkerinnholdet, anbefales for personer med diabetes. Strålende bær stimulere hjernen, øke immuniteten og normalisere blodtrykket.

Leger råder en chokeberry for overarbeid, strålesyke, søvnforstyrrelser og tyfus. Aronia bær er rik på flyktig produksjon, som forhindrer utvikling av dysenteri bacillus og Staphylococcus aureus, og pektinsubstanser gjør chokeberry til en god måte å rense kroppen for radioaktive stoffer og tungmetaller.

Aronia er ekstremt nyttig for hypertensive pasienter, da det stabiliserer blodtrykket.

Rønne busker er upretensiøs for habitatet og klimatiske forhold. Det er ikke overraskende at de brukes i hytter som hekk. Ikke alle gartnere vet at bærene til Chokeberry når det gjelder C-vitamininnhold vil konkurrere med rips eller appelsiner.
Nå vet du hvordan du lager stuet kompott, hvilken styrke helse og immunitet. Jeg håper at takket være artikkelen vil det dukke opp en ny drink på bordet ditt som tilfredsstiller husholdningens gastronomiske behov.