Havre kvass - trinnvis oppskrifter, fordeler og skader

Havrekvass er en forfriskende og forfriskende drink med en uvanlig hvit farge og en uvanlig smak. Produktet brukes som en kilde til ekstra energi, energiforsterkning og et kosmetisk produkt som bekjemper rynker. Havre kvass slukker tørsten, brukt til vask på grunn av anti-aldringsegenskaper.

Hvordan lage kvass fra havre hjemme? For produksjon av naturlige produkter og fritid. La oss komme i gang?

Den klassiske oppskriften på havrekvass

Jeg foreslår å koke kvass fra havre i henhold til en elementær, klassisk oppskrift. Minste mengde ingredienser er nødvendig, tilberedningstiden for påfølgende gjæring er noen minutter.

• Jeg forbereder en krukke for gjæring. Grundig min. Jeg renser havren fra urenheter, suger. Sorterer igjen. Jeg la den i en ren krukke.
• Jeg kaster av sukker, tilsetter vann. Jeg dekker koketanken med flerlags gasbind eller et håndkle.
• La kvass være i fred i 3-4 dager. Steketid (gjæringshastighet) avhenger av temperaturen i rommet.
• Jeg kaster ikke ut havregrynblandingen. Bruk i følgende preparater, tilsett sukker. Det ferdige produktet tappes på flaske og sendes til avkjøling.

Nyttige råd! Hvis du vil få havrekvass med en uttalt lys smak, må du bruke blandingen flere ganger. Bare ikke overdriv. Den tykne gjærede blandingen må kasseres og begynne å tilberede igjen.

Raw Oats Kvass Recipe

• Vann - 3 liter,
• Havre (ikke-skalet) - 400 g,
• Fersk gjær - 20 g,
• Sukker - 150 g
• Rosiner - 20 g.

1. Sorterer ut havre, fjerner urenheter. Jeg hell kornene med varmt vann, stå i 2-3 minutter. Jeg hell den i en sil, legg den under kaldt vann. Jeg skyller grundig. Jeg forskyver de rene havre til pannen.
2. Nok en gang sjekker jeg havre for urenheter. Hvis du ikke fjerner dem, vil smaken på kvass bli dårligere.
3. Jeg putter sukker i pannen. Jeg hell kokt vann ved romtemperatur (til sukker og havre), tilsett tørkede druer, gjær. Jeg rører til ingrediensene er helt oppløst.
4. Alt som er inne i pannen helles forsiktig i en krukke. Jeg dekker toppen med et håndkle eller gasbind. Jeg legger igjen på kjøkkenet i 2 dager. Om et par dager vil kvass "nå" og være klar til bruk. To skilt vil signalisere kvas-beredskapen - svak skumdannelse og tilstedeværelsen av bobler.
5. Jeg tappet, forsiktig filtrert. Utsett på et kaldt sted. For å insistere gir jeg ytterligere 24 timer. Som et resultat får jeg en velsmakende drink med en hyggelig melkefargetone.

Nyttige råd! Under matlagingen kan du nekte gjær. Dette vil gjøre smaken av kvass fra havre mykere. En oppskrift med gjær er mer egnet for kjennere av en musserende drink med flekk.

Hercules Kvass Oppskrift

• Vann - 4 l
• Gjær - 15 g
• Havregryn - 500 g
• Sukker - 1 ss.

1. Jeg tar pannen. Jeg heller ut Hercules, hell kaldt vann. Jeg legger den på komfyren og koker den. Jeg rører hele tiden. Jeg koker i 20 minutter. La stå en stund.
2. Når havregryn er avkjølt, tilsetter jeg kornsukker og gjær. Venter på at kvassbasen skal gjære. Jeg lar blandingen ligge på et varmt sted i 1 dag.
3. Havrekvass er "moden"? Utmerket.Jeg filtrerer, hell i flasker. Jeg la den i kjøleskapet for lagring.

Matlagingskaffe og havrekvass

fersk malt kaffe Det tilsettes for ikke å gi en spesiell smak, men for å farge drikken i en mørk farge. Resten av oppskriften er klassisk, og overholder strengt de uuttalte normer og regler for kvassovar på havre hjemme.

• Vann - 3 l
• Havre - 10 store skjeer
• Sukker - 3 ss,
• Honning - 1 stor skje,
• Rosiner - 25 g
• Kaffe - 1 ts.

1. Forberedende fase. Jeg sorterer og vasker havren nøye. Vær forsiktig! Tilstedeværelsen av urenheter og bortskjemte korn vil påvirke smaken negativt.
2. Jeg hell havre, hell vann, tilsett resten av ingrediensene. Jeg legger krukken på et varmt sted, helst der solen faller. Jo raskere vannet varmes opp, jo tidligere begynner den naturlige gjæringsprosessen. Når sollyset treffer, følger jeg kvassen slik at den "ikke renner av." Jeg insisterer i 24 timer, fjerner meg fra solen.
3. Den første infusjonen vil vise seg uten en utpreget smak, så jeg hell den frimodig. Hell den hovne blandingen igjen med vann. Før du gjentar prosedyren surdeigsmatlaging tilsett sukker, honning, 6-8 rosiner.
4. Den andre infusjonen er til bruk. Etter 1 dags fermentering, filtrer forsiktig, hell i bankene.

Tørket havrekvass

• Vann - 3 l
• Havre - 400 g
• Sukker - 3 store skjeer
• Tørket frukt - 30 g.

1. Bløtlegg kornblandinger flere ganger, skyll med rent vann. Jeg sorterer den forsiktig og hell den i en krukke. Jeg helter varmt kokt vann.
2. Tilsett sukker og tørket frukt. Volumet av ingredienser som brukes (svisker, tørkede aprikoser, rosiner), deres forhold avhenger av smakspreferanser.
3. Jeg forstyrrer innholdet i banken. Jeg dekker med et håndkle på toppen. Jeg lot det brygge i 3 dager. Det anbefales å stille kvass på et lunt sted.
4. Den første batch er egnet for forbruk. Tørket frukt i sammensetningen vil lysne opp den ikke veldig hyggelige smaken av den første infusjonen av havre, gjøre den mer mett.

Fordelene og skadene ved kvass fra havre

Nyttige egenskaper

Havre er et utmerket betennelsesdempende middel som passer perfekt i den generelle kvassoppskriften. Havredrikk er utstyrt med biologisk aktive komponenter, har tonicegenskaper, slukker tørsten godt.

De viktigste nyttige egenskapene til kvass fra havremel er:

• forbedring hårvekst;
• normalisering av funksjonen i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen;
• generell styrking av immunitet.

Leger anbefaler å drikke havrekvass med generell svakhet, søvnproblemer og hyppig overarbeid.

Skader og kontraindikasjoner

Bruken er kontraindisert hos personer med gastritt, magesår, kolitt, forskjellige leversykdommer.

Det er verdt å nevne hver for seg om den høye næringsverdien (kaloriinnholdet) av velsmakende og velduftende kvass (

). Mennesker som lider av overflødig vekt, ikke misbruk den og mette kroppen med ytterligere karbohydrater (om enn vanskelig), som på grunn av næringsverdien til havregryn og sukkerinnhold er en enorm mengde (ca. 70 gram per 100 ml produkt).

Nyttige tips

1. Fra stoffet til vannet i bredden er det nødvendig å holde en avstand på 4-5 cm.
2. Bruk en flerlags gasbind for en grundigere filtrering.
3. Sukker i kvass erstattes om ønsket med honning (forholdet 2: 1, det vil si 2 ss granulert sukker utgjør 1 ss honning).
4. Under gjæringen "havrer" havre rundt bredden. En del av flakene flyter, en annen forblir i bunnen, den tredje - generelt er i en tilstand av vektløshet. Dette er en naturlig prosess. Ikke bli overrasket når du lager mat, og vurder når du skal overføre.

Havrekvass er et utmerket naturlig produkt, forfriskende og forfriskende. En drink laget hjemme kan ikke sammenlignes med en kjøpt (for eksempel fytokvass basert på havregryn) med forskjellige konserveringsmidler og forlenget holdbarhet.

Ekte hjemmelaget kvass laget av naturlige ingredienser lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager, så den høstes i små volum (i 3-liters krukker), drikkes fersk og nyter dens fordelaktige egenskaper. Kok kvass hjemme og vær sunn!