Stek laks i ovnen - trinn for trinn og videooppskrifter

Selv om rød fisk tilberedes på forskjellige måter, vil jeg i denne artikkelen fortelle deg hvordan du koker laks i ovnen. De kulinariske mesterverkene laget av denne fisken i ovnen er veldig nyttige. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise dem om vinteren, når kroppen er mest påvirket av mangel på vitaminer.

Det er ikke overraskende at det er til stede på nesten hvert festlig bord, fordi det er så enkelt å tilberede en biff eller filet gås i ovnen. Det trenger ikke å bli introdusert i det hele tatt, siden mange kjenner smaken av laks. Når det gjelder allfordelene med rød fisk, er det påvist i lang tid.

Klassisk kremoppskrift

Lei av å stå ved komfyren i lang tid? Vil du raskt lage en rett som er både velsmakende og aromatisk? Krembaksting tar mindre enn en halv time. Det koker fort, men det viser seg deilig!

• Jeg smører ildfast form med mye olje, legger biffen eller fileten, salt, pepper.
• Strø over revet ost og hakket dill. Hell kremen.
• Jeg sender skjemaet til ovnen i omtrent et kvarter. Temperaturen er 200 grader.

Hvis du prøver å finne en enklere oppskrift, fungerer ingenting. Kremlaks kjennetegnes ved sin guddommelige smak, og aromaen kan ikke uttrykkes i ord. Bare lukten sammenligner bakt kanin.

Matlaging på en grønnsakspute

Fantastisk rød fisk tilberedes på forskjellige måter hjemme. La oss snakke om å koke laksefilet på en grønnsakspute. Retten har en raffinert smak, deilig aroma og er perfekt til nyttårsmeny.

• laks - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• zucchini - 1 stk .;
• løk - 1 hode;
• paprika - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• soyasaus - 3 ss. l .;
• tørr hvitvin - 1 glass;
• krydder, salt, persille.

1. Jeg fjerner huden fra hel laks. Etter pinsett eller hender med fileten fjerner jeg beinene. Krydre biff med krydder, salt.
2. Finhakk hvitløk, persille, løk og halve paprikaen. Jeg kuttet courgette og gulrøtter i ringer, og den andre halvparten av pepper - i strimler.
3. Jeg sender de hakkede grønnsakene og greenene i en bolle, salt, hell saus, vin. Tilsett litt olivenolje og bland godt. Det viser seg en fantastisk marinade.
4. Jeg la folie på bunnen av ildfast formen. Etter lagene spredte jeg grønnsakene. Først av alt, zucchini, deretter gulrøtter, og til slutt paprika. Jeg sørger for at størrelsen på grønnsaksputen stemmer med fiskens størrelse. Krydre hvert lag med marinade.
5. Jeg la laks på toppen av grønnsaker, smak til med marinade, pakk folien i en konvolutt. Jeg tetter alle kantene tett slik at ingen væske slipper ut under bakingen. Jeg lager like mange konvolutter som stykker.
6. Jeg sender skjemaet med konvoluttene til ovnen i 10 minutter. Den optimale temperaturen er 180 grader.

Fisk med grønnsaker tilberedes raskt og krever ikke betydelig innsats. Samtidig vil parabolen lett bli dekorasjonen til ethvert bord.

Velsmakende laks med poteter og sopp

Jeg, som enhver kokk, har sine egne hemmelige retter. Jeg vil dele oppskriften på en av dem - laks med poteter og sopp. Enig, det høres fantastisk ut, men det smaker ... Vel, la oss gå.

• laks - 400 g;
• poteter - 500 g;
• sopp - 200 g;
• løk - 1 hode;
• søt pepper - 1 stk .;
• majones, sitron, pepper, salt.

1. Jeg renser potetene og koker til den er halvklar. Jeg vasker soppen, kuttet i små biter.
2. Stek løk og sopp i solsikkeolje i 5 minutter til de er halv klare. Etter å ha blandet med poteter.
3. Jeg baker ildfast formen i ovnen og smører den med olje. Jeg sprer poteter og løk med sopp.
4. Søt pepper kuttet i skiver, plassert på toppen av poteter. Jeg smører sjenerøst alt med majones.
5. Jeg skjær fisken i porsjonerte biff, vask, strø salt og pepper, hell over sitronsaft.
6. Jeg legger biffene på potetene, smører dem med majones. På toppen av hver legger du en ring med sitron.
7. Jeg sender stekeplaten med innholdet til ovnen, der jeg ved en temperatur på 180 grader baker i en halv time.

En oppskrift med poteter og sopp vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en velsmakende og tilfredsstillende godbit til en familiefest.

Matlaging med ostemasse

Jeg vil fortelle deg en oppskrift på en herlig godbit - laks med ostemasse-krem, som vil pynte festbordet eller familiemiddagen. Metoden er den enkleste, den tilberedes så raskt og enkelt som burgere eller storfekjøtt.

• laks - 2 skiver;
• sitron - 0,25 stk .;
• olivenolje - 35 g;
• yoghurt - 125 ml;
• cottage cheese - 200 g;
• krydder, urter.

1. Press sitronsaft i en stor bolle, tilsett krydder, olivenolje.
2. Jeg gnir laksebitene med den resulterende blandingen og sender til bakeplaten dekket med folie. Jeg dekker alltid folien i to lag. Jeg dekker med folie på alle sider, spesielt hvis jeg steker hele.
3. Jeg sender skjemaet til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
4. Mens jeg baker lager jeg ostemasse-krem. For å gjøre dette, finhakk greenene. Kesam med salt, elt med en gaffel, bland med hakkede urter og yoghurt.
5. Jeg serverer den ferdige godbiten på bordet med krem.

Å koke laks er en veldig enkel sak. Velg et gratis minutt og behandle familien med denne retten. Alle vil like det.

Saftig laks i folie

Jeg tilsetter ikke majones eller rømme. Alt tilberedes i sin egen juice med tilsetning av solsikkeolje og krydder.

• laks - 2 skiver;
• løk - 2 middels hoder;
• fersk tomat - 2 stk .;
• fisk krydder;
• malt pepper, kardemomme, salt, laurbærblad.

1. Dryss fersk laksefilet med salt og pepper.
2. Jeg kuttet løk og tomater i tynne ringer.
3. Jeg dekker bunnen av pannen med folie. Jeg løfter kantene litt for å danne en depresjon. Nederst helter jeg litt vegetabilsk olje og sprer fisken med krydder.
4. Jeg la noen få løkringer på toppen, tilsett litt pepper og salt.
5. På toppen av løken la jeg de skiver tomatene, dryss over krydder. Jeg fester kantene på folien.
6. Send til ovnen i en halv time. Den optimale temperaturen er 200 grader.
7. Til pynt bruker jeg friske grønnsaker, grønnsaksalat eller kokt ris.

Til slutt legger jeg til at riktig kokt laks i folie er en saftig, sunn og velsmakende godbit.

Hvordan bake riktig

Hele hemmeligheten er i laks og saus, som er festet, fordi bare riktig valgt saus vil understreke smaken på maten tilberedt i folien.

• laks - 1 kg;
• sitron - 1,5 stk .;
• fisk krydder;
• grønn løk, salt, dill.

• fett rømme - 150 ml;
• tykk majones - 150 ml;
• fersk agurk - 1 stk .;
• egg - 2 stk .;
• sennep, pepper, løk, dill, salt.

1. Jeg kuttet den mellomstore fileten i 4 biff, salt, smak til med krydder. I noen krydder er salt til stede, da ikke salt.
2. Jeg deler sitronen i ringer og vasket dill i to deler. Hell olje i en bakeplate, legg sitronskiver og dill på bunnen. Jeg la fisken på toppen, dryss over sitronsaft, la resten av dillen og sitronen.
3. Jeg forsegler kantene på ildfast formen med folie og sender pannen til kjøleskapet i flere timer.
4. Etter at tiden har gått, flytter jeg pannen fra kjøleskapet til ovnen, oppvarmet til 200 grader.Etter litt tid blir boblene hørbare, umiddelbart etter det reduserer jeg varmen og baker i 30 minutter.
5. Jeg lager sausen. Kok egg og hakk fint. Jeg fører agurken gjennom rivjernet, og hakker løken med dill.
6. Bland en rømme og majones i en stor bolle, tilsett egg, sennep, agurk, løk, dill, bland alt, salt og pepper.
7. Jeg tar ut en stekeplate, overfører innholdet til en tallerken, pynter med halve ringer sitron og grønn løk. Server med sausen.

Det er ikke noe vanskelig å forberede seg, men en slik godbit vil sjokkere enhver som du tør å servere den.

Originalversjon under osteskorpe

Laks bakt på denne måten vil være en fantastisk dekorasjon til en romantisk middag eller et festlig bord.

• laks - 2 skiver;
• ost - 150 g;
• sitron - 1 stk .;
• majones - 200 g;
• fisk krydder, vegetabilsk olje, salt.

1. Jeg skjærer skivene i to og fjern steinen.
2. Dryss krydder, salt, hell sitronsaft på den, fordel den på en stekeplate med huden ned. Legg papiret og smør med olje på en bakeplate.
3. Jeg fører osten gjennom et rivjern og kombinerer med majones. Jeg spredte den resulterende ostemassen oppå laksen.
4. Jeg sender den til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i cirka 25 minutter.
5. Jeg pynter de bakte skivene med halve ringer sitron, oliven, kaviar. Server med poteter eller ris.

Totalt tar steking ikke mer enn 40 minutter. Selv uventede gjester vil ikke kunne fange overraskelse.

Den viktigste fordelen med rød fisk er mange nyttige fettsyrer i sammensetningen, som gunstig påvirker funksjonen til hjernen og nervesystemet, som styrker veggene i blodkar. Den inneholder også melatonin, som fremmer celleforyngelse, dannelse av en sunn og sunn søvn.