Slik koker du torsk i ovnen hjemme

Torsk - på grunn av sin smak er det en verdifull kommersiell fisk. Kjøttet er i stand til å gi kroppen de nødvendige nyttige stoffene, det inneholder en tilstrekkelig mengde lettfordøyelig protein. Dette er en veldig kort liste over fordelene.

Hvis vi vurderer hvert sporingselement og alle fordelene for kroppen, trenger du en annen artikkel om dette emnet. Jeg bemerker bare at sammensetningen inkluderer:

• Vitamin A, E og gruppe B.
• Sporelementer: jern, sink, selen, fluor, kalium, jod, etc.
• Det må inkluderes i kostholdet for personer som lider av leddgikt.
• Regelmessig bruk er forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt, forhindrer dannelse av blodpropp, hjelper til med å gjenopprette vaskulær elastisitet.
• Forbedrer hjernens funksjon.
• Fremmer utmerket helse og et sunt utseende på hud, hår.

Bakeforberedelse

Steking er den mest skånsomme og nyttige måten å tilberede torsk etter å ha kokt og dampet. Mindre plagsomt alternativ: tilbered ingrediensene, og ovnen gjør resten.

• Torsk vaskes, renses, fileten skilles fra og kuttes i porsjonerte skiver.
  Den har en spesifikk lukt, så den er syltet i krydder: salt, pepper, urter, hvitløk.
  Marinade kan varieres med andre ingredienser, for eksempel soyasaus.

Den klassiske oppskriften på torskefilet i ovnen

Torsk er deilig og verdifull sjømat, kvalitetene er universelle. Det går bra med korn og grønnsaker. Matlaging kan varieres ved å legge til ingredienser til preferansene for hele familien. Følgende er en klassisk hjemmelaget oppskrift.

• Skyll slaktkroppen og klapp tørr med tørkepapir. Smak til med salt og pepper.
• Bland en sitronsaft, vegetabilsk olje og finhakket hvitløk i en beholder.
• Smør fileten med marinade og mariner i en time.
• Legg fileten i en beholder smurt med olje, og stek på 180 grader i omtrent en halv time.

Torsk bakt i folie med grønnsaker

Matlagingsteknologi innebærer damping av grønnsaker.

• Filet - 0,5 kg;
• aubergine;
• gulrøtter;
• Søt pepper i to farger;
• zucchini;
• løk;
• To tomater;
• salt;
• Passer olje - 30 g;
• pepper;
• Hvitløk - noen få fedd.

1. Skrell løk, gulrøtter, vask grønnsaker.
2. Salt torsk, dryss over pepper og la det sylteagurk mens grønnsakene er kokte.
3. Skjær grønnsaker i like store terninger.
4. Stek løk, gulrøtter i olje.
5. Tilsett alternativt aubergine, pepper, courgette helt på slutten av tomatene.
6. Hvitløk vil være mer aromatisk hvis den tilsettes varm olje før steking. Dette vil gi grønnsakene en spesiell aroma som overføres til hele retten. Stek hvitløken i olje i noen sekunder slik at den ikke brenner seg, og introduser deretter grønnsakene.
7. Smør folien med olje, legg fileten og legg de stuede grønnsakene på toppen. Dekk til med papir og stek ved 180o i omtrent en halv time.
8. La avkjøle uten å åpne.

Saftig torsk i rømme med ost

Torsken som er bakt i rømme vil bli saftig, og den velsmakende osteskorpen vil glede øyet.

• Torsk - 0,6 kg;
• Rømme - 200 ml;
• Ost - 100 g (du kan og mer);
• pepper;
• løk;
• Stekeolje - et par skjeer;
• Juice av en halv sitron;
• Salt.

1. Vask kadaveret, tørk med papirhåndklær og kutt porsjonsvis.
2. Smak til med salt og pepper og hell over sitronsaft. La stå i en halv time for å marinere.
3. Skrell løken og skjær i halve ringer.
4. Stek torskeskiver i varm olje og ikke full beredskap.
5. Server i en ildfast form.
6. Legg løken på torsken.
7. Topp med rømme og dryss revet ost over.
8. Stek ved 180o i omtrent en halv time.

Torsk med poteter og grønnsaksmarinade

Den universelle sidedisken er poteter. Den kan tilberedes separat, eller kan bakes med torsk, deretter er den mettet med grønnsaksmarinade og aromaen av torsk. Om ønskelig kan du tilsette tomater og paprika.

• Filet - 0,7 kg;
• Potet - 1 kilo;
• løk;
• gulrøtter;
• pepper;
• Vegetabilsk olje for passivering;
• Majones - en pakke (200 g);
• salt;
• Greener.

1. Tilbered fisken: skyll, tørk og skjær i porsjoner. Smak til med salt og pepper.
2. Skrell og vask potetene. Skjær i ringer. Å salte.
3. Skrell løk, gulrøtter, hakk fint. Hell olje i en forvarmet beholder og pass grønnsakene.
4. Smør ildfast formen. Legg poteter på bunnen, med neste lag med fisk, stuede grønnsaker på den.
5. Hell grønnsaker med majones. Om ønskelig kan du strø på ost.
6. Stekes ved 180o i 30-50 minutter, avhengig av potetens beredskap.
7. Pynt med hakkede urter før bruk.

Kalori bakt torsk

Kaloriinnholdet i fersk torsk er 78 kcal, og bakt i henhold til den klassiske oppskriften er 90 kcal. Antall kalorier varierer avhengig av de ekstra ingrediensene som utgjør sammensetningen. Rømme og ost, avhengig av prosentandelen av fettinnholdet, kan øke kaloriene betydelig. Det viktigste å tenke på: fisk tilberedt i ovnen er mindre kalori enn stekt.

Nyttige tips

• Fisk er et bedervelig produkt, hvis du ikke kan lage mat på kjøpsdagen, må du vaske, tørke og sylteagurken. Eller i det minste salt, pepper og ha i kjøleskapet.
• Tilsett sitronsaft til marinaden, og den ferdige retten vil ha en uvanlig smak og aroma.
• Om ønskelig tilsettes kefir eller majones til marinaden.
• Torsk har en tendens til å raskt gi fra seg fuktighet, slik at den ikke er tørr, den bakes i folie eller under et lag med grønnsaker.
• Før du baker, er det lurt å smøre fileten med vegetabilsk olje.
• Den enkleste måten: mariner fisken og kok i en kulinarisk hylse eller beholder med lokk.
• Kombinasjonen av forskjellige krydder kan endre smaken på parabolen dramatisk. Kulinariske eksperter anbefaler å bruke kombinasjoner: "paprika og timian", "pepper, muskat og koriander", "pepper, estragon og dill".

Selv tilberedt i henhold til standardoppskriften fra sporene vil glede og glede alle familiemedlemmer og gjester. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere ved å legge til nye komponenter. Takket være dette kan det dukke opp en ny rett, som vil bli "høydepunktet" på festbordet og vertinnenes stolthet.