Hvordan lage makrell i ovnen - 5 trinnvis oppskrifter

Makrell vises tradisjonelt på bord i røkt eller saltformog bare noen få mennesker vet hvordan man steker makrell i ovnen. Bakt makrell er preget av utrolig smak og aromatiske egenskaper, spesielt hvis de tilberedes med grønnsaker.

Makrellen fra ovnen er ideell for rollen som en festrett. Den pikante smaken sammen med en myk og saftig struktur vil sjokkere gjestene. Og ikke hver gourmet vil umiddelbart gjette at den vanlige fisken er kjernen i det kulinariske mesterverket.

Kalori-bakt makrell i ovnen

Spiser makrell regelmessig styrker immunforsvaret, forbedrer metabolske prosesser og påvirker hjertets arbeid positivt. I saltform anbefales det å bruke det til diabetikere, da det senker glukose.

Fett er den viktigste komponenten i fisk. Han hjelper i kampen mot strekkmerker og hudfeil. Alt fordi det skaper et kollagenettverk og akselererer regenereringsprosesser.

Nyttige matlagingstips

Vurder tipsene som er samlet over mange år som vil bidra til å tilberede saftig og velsmakende makrell hjemme. Og hvis alt gjøres riktig, vil også nyttige egenskaper bevares.

1. Hvis du kjøper ferskfryst fisk, velger du et kadaver med hodet.
2. Riktig avriming er nøkkelen til saftigheten og fordelene ved bakt makrell. Hold kadaveret på øverste hylle i kjøleskapet i flere timer, og avslutt prosessen ved romtemperatur.
3. Makrell er preget av en spesifikk lukt. Marinade laget av sitron og krydder vil bidra til å eliminere den.
4. Vask fisken grundig etter fjerningen. Vær spesielt oppmerksom på å fjerne svart film fra magen, ellers vil det ødelegge smaken og gi bitterhet.
5. For å lage makrellen til et pryd av det høytidelige bordet, bak med hodet.
6. Ikke stek på en folie. Under påvirkning av høy temperatur vil huden feste seg til overflaten av pergamentet, noe som vil føre til skade på utseendet. Stekes på en tynn grønnsakspute.
7. Makrell har mye fett, så ikke overdriv med majones eller fettsaus. Ikke glem følelsen av proporsjoner når du bruker vegetabilsk olje.
8. Sørg for å overvåke temperaturen når du baker. Hvis ovnen ikke er utstyrt med et termometer, vil et stykke papir hjelpe til med å bestemme temperaturregimet. Hvis bladet på 30 sekunder blir gult, er temperaturen ikke høyere enn 100 grader. Ved en temperatur på 170-190 grader vil bladet få en knall gul fargetone, ved 210 vil den få en karamellfarge, og ved 220-250 ulme vil begynne.

Makrell tilberedt i ovnen med sitron og greener etterlater en uforglemmelig gastronomisk opplevelse. Og hvis du kompletterer godbitene med krydder og grønnsaker, vil det være en anledning til en familie bankett.

Stek fersk makrell i folie i ovnen

Oppskriftene på bakt makrell i stekeovnen i deler eller hele er utrolig populære. Noen involverer bruk av løk og sitron, mens andre er basert på grønnsaksskiver. I alle fall krever ikke tilberedningen av en velduftende og sunn godbit mye krefter, og selv en nybegynner kan takle noen av oppskriftene.De beste oppskriftene på makrell bakt i folie er forventet nedenfor.

Klassisk oppskrift i folie

Mange husmødre tilbereder fiskeretter til høytiden. Hvis saltet eller røkt makrell er kjent, får ovnsbakt fisk popularitet.

• Først skal du tilberede fisken, så koker vi hele. Fjern innsiden og skyll under rennende vann. Tørk med et papirhåndkle, gni med en blanding av salt, pepper og krydder.
• Brett den dobbeltbrettede folien på bordet. Legg makrellen, hell med vegetabilsk olje, legg på toppen noen ringlets sitron og pakk inn folie. Forsikre deg om at det ikke er hull eller hull.
• Legg den tilberedte retten på en stekeplate og sett den i ovnen forvarmet til 180 grader i en halv time. Etter tid tar du ut av ovnen, åpner folien og venter litt på avkjøling.

Klassisk makrell bakt hjemme er utrolig velsmakende. Den kombinerer perfekt vegetabilske sideretter og en rekke sauser, men avslører bedre smaken risbetraktet som en klassisk siderett for fiskeretter.

Deilig makrell med ris og sitron

Makrell tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften i ovnen passer for en vanlig middag.

Hvis du planlegger en fest og ønsker å overraske gjester, bruk følgende oppskrift. Mørt fisk i kombinasjon med en velsmakende, tilfredsstillende og levende fylling vil forbløffe enhver gourmet med et appetittvekkende utseende og fantastisk aroma.

• Makrell - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Zucchini - 0,5 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Ris - 60 g.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Laurel - 1 blad.
• Fisk krydder - 1 ts.
• Varm pepper - 0,5 pod.
• Greener, pepper, salt.
• Olivenolje - 3 ss.
• Paprika - 1 ts.

1. Skyll fiskekroppen med vann, tørk med et papirhåndkle og gjør et snitt langs baksiden. Skill mønet, fjern gjellene, innsiden og svart film.
2. Hell innsiden av sitronsaft, dryss over fiskesmaks, pepper og salt, sett til side for sylteagurk.
3. Zucchini og gulrøtter kuttet i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek gulrøttene til de er gyldenbrune, tilsett zucchini, bland og stek i 5 minutter. Send deretter hakket hvitløk i pannen, rør, stek i 2 minutter og skru av varmen.
4. Slip greenene, skjær den varme paprikaen i ringer. Kok risen i saltet vann og avkjøl. Bland en stekt grønnsaker, ris, paprika, urter og paprika i en stor bolle. Fyl makrellen med den resulterende blandingen.
5. Brett enkens folie på bordet, smør den med olje. Legg fylt fisk på toppen, sett et laurbærblad i munnen. Pakk inn slik at folien dekker kadaveret, og fyllingen forblir åpen.
6. Settes i en ovn forvarmet til 200 grader. 20 minutter senere legger du tomater i ringer på toppen av fyllet. Stek i ytterligere en kvart time uten å endre temperaturen. Ferdig.

En godbit med ris og sitron er et skikkelig kulinarisk verk. Utseendet til parabolen på bordet vil glede gjestene med presentasjonen og aromatiske egenskaper. Ingen av dem vil stå, for ikke å smake på et stykke godbiter.

Utstoppet makrell

Nå skal jeg dele oppskriften på utstoppet makrell. Tradisjonelt stapper kulinariske spesialister fisken og kutter buken. Når det gjelder meg ser parabolen mer attraktiv ut hvis fyllet ligger på toppen.

Hver vertinne starter en makrell etter smak. Den ene bruker grønnsaker, den andre bruker korn, og den tredje bruker sitrusfrukter. Jeg tilbyr en oppskrift på bruk av løk og tomater. Under bakingen blir grønnsaker til saus, noe som impregnerer fisken.

• Makrell - 2 stk.
• Løk - 1 hode.
• Tomat - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kvernet pepper - 2 klyper.
• Salt - 2 klyper.
• Greener.

1. Tilbered fisken. Fra hodet til den andre finnen på baksiden, gjør et snitt, fjern ryggfinnen. Gjennom det resulterende hullet, fjern ryggen og entrails, skrap av den svarte filmen og skyll skrotten grundig.
2. Skjær tomatene og løken i små terninger. Tilsett litt hakkede greener i grønnsakskjæret. Jeg bruker dill eller persille. Fyl den resulterende blandingen med hver fisk, rasp med pepper og salt. Lås kantene på påfyllingslommen med tannstikker.
3. Fordel folien på bordet og pensle med vegetabilsk olje. Pakk makrellen slik at folien dekker slaktekroppen, og fyllet forblir åpent.
4. Send en stekeplate i ovnen. Stek minst 25 minutter ved 220 grader. I løpet av denne tiden får makrellen en gyllen skorpe, og grønnsakene blir stuet godt. Mesterverket er klart.

Utstoppet makrell beholder smaken både varm og kald. Jeg tror at fiskefisker definitivt vil finne et sted på et av feribordene dine.

Hvordan lage fylt makrell med grønnsaker

Teknologien for å lage fylt makrell er allerede kjent, men jeg bestemte meg for å dele favorittoppskriften min. Jeg garanterer at resultatet vil overgå dine kulinariske forventninger, og retten vil få en hederlig plass på det festlige bordet.

• Stor makrell - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Tomater.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 hoder.
• Hard ost - 120 g.
• Fett rømme - 1 ss.
• Champignons - 250 g.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Majones - 50 ml.
• Olivenolje - 2 ss.
• Vegetabilsk olje, pepper, salt, merian.

1. Skyll fisken, tørk med et håndkle. Over hodet lager du et tverrsnitt på 1 cm dypt. Utfør et lignende snitt fra siden av halen, trekk deg tilbake 3 centimeter.
2. Gjør et langsgående snitt langs ryggen. Fjern ryggen, entrails og costal bein gjennom det resulterende hullet. Sørg for å fjerne den mørke filmen for å fjerne bitterheten. Tørk bukhulen med et serviett.
3. Terning løken, gulroten og osten gjennom et fint rivjern, hakk pepper og sopp i små biter. Stek løk og gulrøtter i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje i 2 minutter.
4. Legg pepper i pannen, stek i 2 minutter, tilsett sopp og rømme, bland og stek i ytterligere 2 minutter. Stek på svak varme. Til slutt tilsett salt, pepper og merian, skru av varmen.
5. Hell olivenolje i en liten bolle og press hvitløken. Pepper og salt på alle sider, smør med olivenolje smaksatt med hvitløksjuice.
6. Fyll fisken med fyll, dryss revet ost over. Lag et nett av majones på toppen. Hvis dette ikke blir gjort, vil osten tørke ut.
7. Dekk bunnen av ildfast formen med folie, smør med vegetabilsk olje, legg ut fisken. Plasser noen få små tomater rundt. Stek fylt makrell i 20 minutter i en ovn forvarmet til 190 grader.

Etter tid tar du fatet ut av ovnen, pynter med friske grønnsaker og urter, serverer. Denne godbiten ser veldig appetittvekkende ut, og å smake på den vil avvise selv restaurantens herligheter.

Makrell i ovnen i ermet uten folie

Bakt makrell i ermet regnes som en vellykket kulinarisk oppfinnelse, som laks og laks. Fakta er at under denne varmebehandlingen tilberedes fisken i sin egen juice, dampes forsiktig, får en saftighet og utrolig aroma. Og selv om kjøttet i makrell har en spesifikk smak, hjelper bruken av krydder og krydder til å skygge det.

Oppskriften i ermet har en annen stor fordel. Etter bakingen samles fett opp i ermet. Det er lett å kaste bort og pannen forblir ren. Du trenger ikke å suge og tørke av beholderen.

• Makrell - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje, pepper, salt.

1. Tilbered fisken. Skjær av finnene og hodet, åpne magen og fjern innsiden.Skyll grundig under rennende vann, fjern mønet forsiktig, og fjern små bein med en pinsett.
2. Gni med pepper og salt. Tilsett andre krydder om ønskelig. Hell på sitronsaft. Løkringer legges på den ene siden av sengen og sitronskiver på den andre.
3. Sett sammen halvdelene av fisken og sett i ermet. Lås kantene med klips. Det gjenstår å sende stekeplaten til ovnen. Stek makrellen i ermet i 40 minutter på 180 grader.

Hvis du ikke kan forestille deg et fullverdig måltid uten fiskerett, anbefaler jeg deg å prøve oppskriften i praksis ovnsbakt laks. Den er ikke mindre velsmakende og sunn enn makrell.

Flotte oppskrifter på bakt makrell står til din disposisjon. Spesifisiteten til denne fisken er at den kan spises uten en side rett. Hvis du bestemmer deg for å diversifisere menyen, server du retten med grønnsaker, potetmos eller ris. Dette alternativet regnes som det mest vinnende. Lykke til