Pickle med perle bygg - en oppskrift for vinteren, i en langsom komfyr, med pickles

Pickle kan tilberedes hjemme på forskjellige buljonger - fisk, kjøtt, vegetarianer og frokostblandinger - ris, perlekorn og havregryn. Rassolnik med perlekorn er en klassisk tallerken med innenlandsk mat. Hovedingrediensene er sylteagurk og sylteagurk, så suppen har en salt-syrlig smak.

I artikkelen vil jeg snakke om de 7 beste deilige oppskriftene for å lage sylteagurk på bygg hjemme, men først vil jeg dele dens nyttige egenskaper.

Leger anbefaler å konsumere sylteagurk til personer som lider av nyresykdom og magen. Hovedingrediensen er saltlake, en god kilde til jod, skjoldbruskbeskytter. Pickles inneholder vitaminer B2 og B1, askorbinsyre. Perle bygg - et lagerhus med provitamin A som øker kroppsimmunitetog kiselsyre, som bekjemper steindannelse i nyrene.

Tenk på de mest populære oppskriftene på velduftende, næringsrik og velsmakende suppe basert på saltlake og perlekorn.

Klassisk oppskrift på sylteagurk med perlekorn og storfekjøtt

• Forbered perlekorn til sylteagurk, slik at overflødig stivelse kommer ut av det. Skyll grundig og fyll med vann. Jeg gir tid til å insistere (la være i 60 minutter) slik at sylteagurkene ikke blir sølete.
• Jeg koker kjøtt i en egen panne. Jeg bringer det til beredskap.
• Separat kokt biff fra bein. Jeg kuttet i biter av middels størrelse.
• Tilsett kjøttstykker og bygg i en rik, nylaget oksekjøtt. Jeg la det koke i ytterligere en halv time.
• Jeg skjærer poteter i skiver og legger til i buljongen.
• Finhakk løken, hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaksblandingen i en panne.
• Tilsett hakkede pickles. Skrotten er 8-10 minutter. På slutten la jeg tomatpuré. Bland og fjern fra varmen.
• Tilsett den stuede homogene blandingen forsiktig til den kokende buljongen.
• Jeg heller litt saltlake, tar suppen beredskap, holder den på svak varme i 5-10 minutter. Salt og pepper etter smak, pynt med urter. Suppen er klar!

Deilig syltet kyllingbuljong

• Gryn - 70 g
• Gulrøtter, poteter, fersk løk - 3 stk.,
• Kylling - 400 g
• Pickles (agurker) - 4 stk.,
• Løvblad - 3 stykker,
• Olje (oliven) - 2 ss. l.

1. Jeg renser kyllingen, legger den i pannen, setter på svak varme i 60-90 minutter. For å gjøre buljongen mer aromatisk og rik kaster jeg i tillegg hele skrellede grønnsaker i den - små gulrøtter, løk og laurbærblad. Etter koking, skill kyllingkjøttet fra beinene og hakk.
2. Mens kyllingbuljongen overlates til mine egne enheter, er jeg engasjert i tilberedning av bygg. Skyll grundig og bløt i vann i 10-15 minutter. Bytt vann, sett til å koke. Jeg setter ilden liten, steketiden er 35 minutter. Når du reduserer vannvolumet under koking, tilsett en ny. Når bygget er kokt, skyller jeg det igjen.
3. Engasjert i grønnsaksteking. Hakk løk fint, gulrøtter - i rund form. Stek i olivenolje. Brannen er liten.Rør grønnsakene konstant for ikke å brenne.
4. Jeg skreller poteter, skreller og kutter i mellomstore terninger. Legg i buljongen. Hell etter raspede pickles og steking etter 10 minutter i den tilberedte sylteagurken.
5. Jeg kaster kokt grundig vasket korn og hakket kjøtt i fremtidens sylteagurk. Jeg smaker, tilsett pepper og salt.
6. Jeg koker ytterligere 15 minutter. Ferdig!

Fantastisk å smake, sunn og tilfredsstillende rett serverer jeg på bordet med rømme og fint knuste greener.

Lean uten kjøtt

• Gulrøtter - en liten ting,
• Perlovka - 100 g,
• Potet - 3 stk.,
• Løk - 1 hode,
• Pickles - 2 stk.

1. Jeg skyll grundig og bløtgjør bygg i kaldt vann. La stå i 60-120 minutter. Etter at jeg satte meg til å lage mat.
2. Jeg vasker og skreller potetene, kuttet i små skiver. Jeg rasper gulrøtter, og skreller bare løken.
3. Jeg kuttet agurker i sirkler, etter at jeg tidligere har renset dem for frø og skrell.
4. Når kornblandingen er klar (den skal myke), senker jeg de tidligere skrellet og kuttet grønnsakene etter tur. Jeg begynner med poteter. Etter 10-15 minutter satte jeg revede gulrøtter, løk og hakkede pickles.
5. Salt, tilsett pepperterter. Kok sylteagurk over svak varme.
6. Når sylteagurken er kokt tar jeg frem løken og sovner med friske urter.

Matlagingsvideo

Rassolnik suppe med bygg- og svineribbe

Rassolnik på duftende svinekjøtt buljong er drømmen til enhver mann som kommer hjem etter hardt arbeid. Oppskriften er ikke den enkleste, men resultatet er å slikke fingrene!

• Perle bygg - 90 g
• Svinekjøtt ribbe - 400 g,
• Liten potet - 3 stk.,
• Pickles (agurker) - 3 stykker,
• Saltlake - 60 g
• Løk - halve hodet,
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.,
• Gulrøtter - 2 stk.,
• For å dekorere parabolen - persille og dill.

1. Vask svinebrikkene grundig, kuttet i biter. Sender til pannen. Jeg koker over høy varme til skum dannes. Reduser brannen, fjern skummet.
2. Leverer frokostblandinger fra overflødig stivelse. Bløtgjør og bytt vannet flere ganger. Etter hell kaldt vann og la svelle.
3. Jeg kuttet poteter i små terninger, skrell og kuttet løk. Jeg hugger gulrøttene med et rivjern.
4. Matlaging steking i olje. Jeg kaster løk i pannen, deretter gulrøtter. Jeg legger den på middels varme og rører. Skjær picklene forsiktig i små skiver. Legg i pannen. Kadaver over svak varme.
5. Når buljongen til sylteagurken er kokt, kaster jeg potetene. Etter 10 minutter senker jeg bygget. Etter at jeg tilsetter ferdig steking sammen med smøret. Bland grundig. Hell saltlake etter 5 minutter.
6. Jeg kaster hakkede urter, salt og pepper etter smak. Jeg bringer det til beredskap. Jeg tar den av ovnen og lar sylteagurken være i 15 minutter for å insistere.

Hvordan koke sylteagurk med bygg i en langsom komfyr

Nyttige råd. For ikke å koke kornblandingen separat, skyll den godt og la den trekke over natten. Dagen etter legger du den umiddelbart til sakte komfyren.

• Gryn - 2 ss. l.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Potet - 3 knoller,
• Salt agurk - 2 ting,
• Kjøttbuljong - 2 l,
• Løk - 1 lite hode,
• Vegetabilsk olje - 1 ss,
• Kulinarisk pasta fra tomater - 1 ss. l.
• Lavrushka - 1 stk.

1. Jeg tar en egen panne. Hell en liten mengde perlekorn med 200 gram vann og sett på sakte ild. Jeg slår den av etter 15 minutter.
2. Jeg hugger løken. Jeg slår på funksjonen til steking i multikoker. Jeg dypper løken i koketanken og gir lite strøm. Jeg la gulrøtter, finhakket eller revet. Jeg rører grønnsaksblandingen. Tilsett tomatpuré. Bland yngelen grundig.
3. Jeg koker sylteagurk. Riv og ha i en sakte komfyr.
4. Jeg slår av stekemodus, hell tanken klar kjøttbuljong. Jeg kaster terninger og bygg terninger.
5. Jeg smaker parabolen. Litt salt. Jeg slår på Cook-modus. Jeg satte tidtakeren i en halv time. På slutten av multikokerprogrammet, pepper og kast et laurbærblad. Byggsnegle med perlekorn klar!

Jeg legger sylteagurken på tallerkener, server den med greener og rømme.

Trykkkokeren

Du kan lage en deilig og næringsrik suppe i en trykkoker på 40 minutter. Det meste av tiden vil bli brukt på enkle manipulasjoner med kjøtt. La oss gå videre til oppskriften.

• Kjøtt - 500 g
• Syltet agurk - 2 stk.,
• Hvitløk - 2 små kiler,
• Perlovka - 3 ss. skjeer,
• Potet - 2 mellomstore knoller,
• Løk - 1 hode,
• Syltet tomat - 1 stk.,
• Gulrøtter - 1 stk.

1. Bygget mitt flere ganger. Legg til side.
2. Jeg hell kaldt vann i trykkokeren, tilsett det tidligere vaskede og hakkede kjøttet og frokostblandingen. Fjern skummet forsiktig etter koking, lukk lokket. Jeg steker i 40 minutter.
3. Jeg koker grønnsaker. Jeg hakker løken i ringer, rasper gulrøttene, hugger hvitløken og skjærer tomatene. Bland blandingen grundig, bring den til beredskap. Helt til slutt kaster jeg de hakkede agurkene ned i pannen. Jeg lurer på bålet i 5 minutter.
4. Jeg åpner trykkokeren, kaster hakkede poteter. Etter 5 minutter, tilsett grønnsaksteking. Jeg koker sylteagurken. Jeg lar det brygge og servere.

En sylteagurk kokt i en trykkoker er mer aromatisk og rik enn tilberedt i en vanlig panne. Prøv det!

Hvordan tilberede sylteagurk med bygg til vinteren

Pickle er også laget i form av en deilig billet (som lapskaus til vinteren), noe som vil hjelpe deg i tilfelle mangel på tid og ønske om å raskt og velsmakende mellommåltid. Det vil også være et flott tillegg til hovedretten. For eksempel potetgryte med kjøttdeig.

• Perlovka - 2 glass,
• Tomater - 700 g
• Løk - 7 store biter,
• Friske agurker - 900 g,
• Vegetabilsk olje - 200 g,
• Salt - 2 ss,
• Svart pepper (erter) - 8 mengde,
• 9 prosent eddik - 6 ss. skjeer (ved utgangen av 6 l),
• Sukker er valgfritt.

1. Forbereder bygg. Jeg skyller i rennende vann, suger over natten. Neste morgen steker jeg og steker på komfyren.
2. Jeg gnir skrellede agurker på et grovt rivjern. Jeg tilbereder stekingen fra løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Så la jeg de revne agurkene. Skrotten er 20 minutter.
3. Jeg fører tomatene gjennom en kjøttkvern, sprer dem i en stekepanne. Kadaveret er ytterligere 10 minutter.
4. Jeg sender steken til grynene, bland godt. Kok opp. Slå av, hell eddik og rør om. Jeg prøver å tilberede en mirakuløs forberedelse for sylteagurk for å legge den nødvendige mengden pepper og salt. Litt sukker skader ikke.
5. Jeg lot det koke, skru av bålet og hell sylteagurk med perlekorn i bankene. Jeg lå i en og lukker øyeblikkelig lokket. Jeg vender boksene, dekker med et teppe eller et varmt teppe. Vår fantastiske vinterhøst er klar!

Historien

Den mange elskede av den originale russiske retten har relativt nylig fått signatur-kulinariske funksjoner. I Gogols dager ble sylteagurken kalt kyllingpaifylt med bokhvete og hakkede egg, krydret med saltlake, og den kjente retten er kalium.

Nå er sylteagurk deilig og rik suppe, for å kunne lage mat som hjemme hver husmor burde. Det er mange matoppskrifter, men uansett valgt kokebane, krydre retten med iver, tålmodighet og godt humør.

Kok med glede, kok for helsen!