Hvordan lage kvass fra kvassurt - 3 trinnvis oppskrifter

Å lage kvass fra kvassurt hjemme trenger en base, som selges i dagligvarebutikker. Når du velger en vørter, bør du vurdere “maltekstrakt” - navnet som brukes av noen produsenter er det samme produktet.

Ranger typen vørter. En høy konsistens og nesten svart farge indikerer høy kvalitet. Ikke bruk det flytende alternativet.

Har du fritid og et ønske om å legge grunnlaget for kvass selv, kan du gjøre det selv uten å kjøpe et butikkprodukt.

Den klassiske oppskriften på kvass fra kvassurt

Vurder en oppskrift basert på et must.

• Forbered en tre-liters krukke. Løs vørteren og sukkeret i 0,5 liter varmt vann (maksimal mulig temperatur er 35 grader). Enhver mengde sukker er akseptabel; denne ingrediensen tilsettes etter smak.
• Hell den resulterende væsken i en krukke, tilsett resten av vannet, deretter - gjær, ikke bland.
• Dekk krukken med et lokk, fortsett til neste trinn på 1-2 dager når gjæring skjer.
• Sjekk periodisk smaken på drikken, når resultatet passer, hell i plastflasker, i hver tilsett noen få rosiner. Deretter vil karbonering oppstå.
• Bruk kvass når det blir skummende og flasker blir harde. Oppbevares i kjøleskapet.

Hvordan lage kvass fra kvasskonsentrat

Liker du kvass? Du får en deilig drink ved å bruke konsentrat.

• basis - 1,5 ss. l .;
• et glass sukker;
• kokt vann - 3 liter;
• 6 g gjær (live).

1. Hell det tilberedte konsentratet i en ren beholder i 3 l, deretter en liter vann (temperatur 80 grader).
2. Tilfør væsken i tre timer.
3. Hell sukker, hell resten av det avkjølte vannet, tilsett gjær. Fyll krukken på kleshenget.
4. Etter 3-4 dager, når gjæringen er slutt, hell det ferdige produktet i beholdere, avkjøl.

Hvordan lage surdeig kvass

• rug surdeig - 20 g;
• vørter - 200 g;
• avkjølt kokt vann - 6 liter;
• sukker - 6 ss. l .;
• rosiner.

1. Fortynn gjæren med litt væske. Bruk en kasserolle til å lage en drink.
2. Tilsett vørteren, bland væsken grundig.
3. Etter 12 timer vil du se luftbobler, noe som indikerer primær gjæring. Tilsett sukker, bland væsken.
4. Tilsett litt rosiner i en flaske med kvass, i bløt i 12 timer.
5. Gjør deg klar til å drikke etter syv dager. Oppbevar den i kjøleskapet hele denne tiden.

Fordelene og skadene ved kvass fra vørter

Den gunstige effekten av kvass fra kvassurt, tilberedt hjemme, på fordøyelseskanalen skyldes den kjemiske sammensetningen. Drikken tillater ikke skadelige bakterier og bakterier å formere seg, forbedrer tilstanden med dysbiose, normaliserer stoffskifte, fordøyelse og fungerer i det kardiovaskulære systemet. Nyttige egenskaper vises under gjæring, som i rugmel kvass.

Vitaminene som er tilstede i sammensetningen har en positiv effekt på immunforsvaret, mens syrer fjerner døde og syke celler.Ved hjelp av hjemmelaget kvass reduserer de vekten, eliminerer tretthet, forbedrer trivsel og tilstanden til tannemaljen. Det er nyttig for hypertensjon, sykdommer i bukspyttkjertelen og diabetes. På grunn av innholdet av C-vitamin blir blodkar renset, kolesterol skilles ut. Kvass er også nyttig for kroppen til mennesker som lider av halsbrann, tyngde i magen, økt gassdannelse.

Det er nyttig å drikke med glaukom og andre øyeskader. Ved regelmessig bruk observeres en forbedring av synet. Kvass er et effektivt middel mot virus og bakterier. Det gagner kroppen med betennelse i mandlene, otitis media, lungebetennelse, bronkitt.

Skader og kontraindikasjoner

Noen mennesker bør gi fra seg kvass. En slik drink skader med et magesår, provoserer en forverring. Det er kontraindisert å bruke det mot onkologiske sykdommer, problemer i galleblæren, leveren. Det anbefales ikke å drikke kvass til sjåfører, gravide, ammende kvinner på grunn av økt risiko for ødem og avføringslidelser. Med nedsatt nyrefunksjon, problemer med urinveiene, er det tillatt å konsumere en liten mengde drikke.

Kvass viser til drinker som er perfekt forfriskende, har en rik smak. Mange nyttige egenskaper lar deg bruke kvass fra kvassurt, havre, sikori med forskjellige helseproblemer. Før du inkluderer det i kostholdet, bør du imidlertid studere de eksisterende indikasjonene og kontraindikasjonene. Velg en oppskrift som du likte mer enn andre, lag mat og spis et naturlig produkt!