Duftende poteter med rømme i ovnen: hjertelig og velsmakende

Potet er en av de vanligste grønnsakene på planeten. Han har mange beundrere blant barn og voksne. Knoller produserer deilige retter hjemme. Det har mange nyttige egenskaper: det påvirker fordøyelseskanalen og hjertet positivt, reduserer blodtrykket og forhindrer forekomst av kreftsvulster.

Retter fra den berømte knollplanten krever ikke reklame, de er elsket av mange husmødre. Poteter går bra med kjøtt, fisk, grønnsaker og sopp. Det kan kokes, stues, stekes, stekes og stappes. Koteletter, potetmos, pannekaker og pommes frites lages av det. Ikke rart at det kalles det andre brødet, retter fra det blir verdsatt i hvert hjem.

Populære oppskrifter på poteter med rømme

Ristede velduftende poteter med rømme, bakt i ovnen - dette er en uavhengig rett eller en side rett til kjøtt. Du kan legge løk, sopp, grønnsaker eller ost til det.

Vurder tradisjonelle matlagingsoppskrifter.

I en fløtesaus med ost

• Skjær potetene i 3 mm tykke skiver.
• Bland en rømme, 100 ml vann, ½ del revet ost, finhakket hvitløk og urter.
• Smør formen med olje, legg potetsirklene, salt og pepper.
• Hell med rømme saus og sett i en forvarmet ovn (180 grader) i 45 minutter.
• Til slutt tar du ut av ovnen, drysser resten av osten og steker i ytterligere 10 minutter, så osten er smeltet og brunet.

Med egg og løk

• Potet - 8 stk. (hvis knollene er små, ta mer);
• Rømme - 250 ml;
• Løk - ½ stk .;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Salt, krydder;
• Vann - 250 ml.

1. Bland rømme med vann. Hakk løk (ringer eller halvringer).
2. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje.
3. Legg ut i lag: poteter, løk, salt, pepper, universal krydder. Gjenta sekvensen til poteten er tom.
4. Topp med rømme, fortynnet med vann. Send til ovnen (200 - 250 grader) i 8 - 12 minutter. Smør deretter med et slått egg.
5. Senk ovntemperaturen til 180 - 200 grader og la stå i 45 minutter.

Når du høster poteter, må du sjekke beredskapen. Hvis den ikke er klar, la den stå i ovnen i noen minutter eller hold i 10 minutter i brann.

Med tomat og olivenolje

• Potet - 4 stk. (Large);
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 6 fedd;
• Tomat - 1 stk .;
• Olivenolje - 1,5 ss;
• Ost - 50 g;
• Rømme - 150 ml;
• Tørket basilikum, salt, pepper.

1. Skjær potetene i store biter. Smør formen lett med olivenolje. Slå på forvarmingsovnen (opptil 200 grader).
2. Legg knoller, grovhakket løk, skrellet hvitløk og tomat i formen (del den i to på forhånd), og legg kuttet opp.
3. Smak til med salt, pepper, dryss basilikum og dryss over olivenolje.
4. Sett i ovnen i 25 minutter. I løpet av en halvtime absorberer poteten aromaene av basilikum, løk og hvitløk.
5. Trekk deretter ut hvitløken og ha i 3 nye fedd (kutt i to på forhånd).
6. Tilsett rømme, salt og pepper, tilsett eventuelt med grønn løk eller friske urter.
7. Senk ovnstemperaturen til 170 grader, sett den til å koke i ytterligere 25 minutter.
8. Riv på et grovt rivjern, ost, dryss på toppen.Varm opp ovnen til 200 grader og la hvile i ytterligere 20 minutter, til det kommer en gyllen skorpe.

Med sopp

• Potet - 1 kg;
• Champignons - 0,5 kg;
• Løk - 2-3 stk .;
• Mel - 1 ss. l .;
• Rømme - 400 ml;
• Solsikkeolje - 1-2 ss. l .;
• Salt, pepper, fersk dill.

1. Skjær løken i smale halvringer. Stek i olje i to til tre minutter. Terning champignonene og legg til løken. Stek i ca 5 minutter.
2. Salt, tilsett mel (nødvendig for en tykk konsistens).
3. Rør om, hold fyr på ytterligere et minutt.
4. Skjær potetene i tynne ringer, legg til løken og soppen.
5. Bland en rømme, salt og hakket dill i en egen bolle.
6. Bland alle komponentene og legg i en smurt form. Strø over svart pepper for å avslutte.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i ca 40 minutter.

Kaloriinnhold

Den underjordiske grønnsaken er rik på næringsstoffer. For eksempel inneholder den nesten like mye C-vitamin som i solbær. Frukten inneholder fosfor, sink, aminosyrer, magnesium, silisium og en stor mengde vitamin "B", som er nødvendig for arbeidet med hjertet og blodkarene.

Det er en myte at potetrettene er veldig kalorifattige. Forutsetningene er basert på det faktum at de konsumeres med majones og fet kjøtt, og barn elsker chips og pommes frites. Faktisk er kaloriinnholdet i en individuell knoll lite. Kalorier tilsettes fra relaterte produkter.

Tabellen viser komponentene og kaloriinnholdet i oppskriften “Poteter med rømme” (informasjon beregnet omtrent, ikke tatt i betraktning varmebehandlingsprosessen):

Nyttige tips

• Det anbefales å kjøpe lokale poteter. Du bør gi preferanser til gule varianter og mellomstore knoller. Hos en ung grønnsak er innholdet av næringsstoffer høyere enn i de som lå lenge i bakken.
• Til poteter dynket i rømme eller rømme saus (avhengig av oppskrift), må den tilføres i 20 minutter.
• Tykk rømme skal fortynnes med vann eller fløte. Bakt potet i melk viser seg å være delikat i smak.
• Et flott tilskudd vil være: grønn løk, koriander, dill, gurkemeie, varm pepper, rosmarin og karri.
• Du kan bruke grillet kyllingkrydder, universal krydder eller spesialiserte krydder.
• Hakket hvitløk, tilsatt rømme, vil legge til krydder og persille - friskhet.
• For å krydre kan du tilsette noen få laurbærblad og pepperkorn. For å forhindre at krydderne gir fra seg bitterhet, må du fjerne dem etter endt matlaging.
• Ferske champignoner kan erstattes med tørket sopp. Bløt i kaldt vann før du legger dem til i en time. Tøm vannet, og skjær soppen i små biter.
• Ta den ferdige retten ut av ovnen og lag et lite snitt i hver potet. Legg et stykke smør i det. Det vil gi saftighet og kremet smak.

I mange familier opptar potetoppskrifter halve menyen. Du vil møte få mennesker som ikke liker denne grønnsaken. Oppskrifter finnes i verdens kulinariske. Nærende, sunne, næringsrike, de er kompatible med nesten alle produkter. Spis riktig og velsmakende. Bon appetitt!