Hvordan lage poteter med sopp i ovnen

Poteter og sopp er en velsmakende og sunn "duett" som nesten alle liker. Det er mange kokemuligheter i ovnen: med kjøtt, grønnsaker, i gryter. Dette er en ideell siderett eller en egen rett, som tilberedes enkelt, raskt og uten spesielle økonomiske kostnader. For et ferietabell eller en familiemiddag i helgen kan du lage fylte poteter med sopp. Og uansett i henhold til hvilken oppskrift og med hvilke tilsetningsstoffer parabolen tilberedes, vil resultatet alltid være utmerket.

Kaloriinnhold

Hvis du omformulerer det velkjente uttrykket, får du: "Det russiske ikke liker poteter." Og for noen hundre år siden om henne i Russland og aldri hørt om. Det er en mening at rotavlingen må ekskluderes fra kostholdet på grunn av det høye kaloriinnholdet, hvis du vil gå ned i vekt. Delvis - sant, men det avhenger av forberedelsesmetoden. For eksempel er kaloriinnholdet i 100 gram potet relativt lite - bare rundt 80 kcal.

For de som ønsker å gå ned i vekt, er det en diett med samme navn. På grunn av fersk eller tørket sopp og dressing (smør, fløte, rømme) stiger energiverdien til 125 kcal. Maksimalt kaloriinnhold i retten, hvis den stekes i en panne med røkt kjøtt og smult, er 175 kcal.

Soppen er en fullverdig afrodisiakum. Når du møter tête-à-tête, tilbereder du en biff av kjøtt, med tillegg av muskatnøtt og pepper, og en side rett med sopp og poteter.

Bakt potet med sopp - klassisk oppskrift

Poteter tilberedes raskt, få sopp kreves, og retten er billig. Aromaen er slik at du ikke trenger å ringe hjem til bordet to ganger!

• Vask og skrell knollene, skjær dem i kvartaler.
• Vask skog sopp, og sopp kan bare tørkes hatter. Tine frosne sopp på forhånd; tørre - suge over natten.
• Skjær små sopp i halvdeler eller kvartaler, og skjær store lokker i skiver, finhakk bena.
• Skjær løken i to, hakk i halvringer.
• Hell olje i en stekeplate med høye sider, og fordel jevnt over hele området. Fyll med potetkiler og sopp, tilsett løk. Bland ingrediensene forsiktig, tilsett krydder, salt og pepper, bland igjen.
• Trekk bakeplaten tett med folie, sett den i stekeovnen, stek i en halv times tid ved 220 ° C. 5-7 minutter før slutten av bakingen, fjern folien slik at poteten får en appetittvekkende rødlig farge. Anrett den varme retten på tallerkener, dryss hakket dill.

Pommes frites med sopp og svinekjøtt i ovnen

Totalt av de tre produktene som utgjør ost og rømme tilfører en utmerket rett, en appetittvekkende fransk delikatesse.

• 1 kg poteter;
• 2 løk (store);
• 500 - 600 gram sopp;
• 400 gram rømme;
• 300 gram hard ost;
• Salt etter smak;
• Svart pepper - etter smak;
• 2 - 3 ss. l. vegetabilsk olje.

1. Forbered soppen, skrell, skyll, tørk, skjær i tynne tallerkener.
2. Skrell pærene, kutt i halve ringer eller ringer.
3. Skrell mellomstore knoller, kutt i tynne skiver.
4. Varm oljen i en panne og stek løken lett i den.
5. På en bakeplate smurt med olje, legg potetene, salt dem, dekk til med et sopplag, pepper og salt igjen. Neste la løken.
6. Rør ikke-sur rømme med salt og pepper, hell jevnt på toppen. Dekk fatet med et ark folie.
7. Skyv pannen inn i en forvarmet ovn på omtrent 180 ° C. Forsikre deg om at toppen av fatet ikke er brent.
8. Etter en halv time, sjekk med en fyrstikk eller gaffel at potetene er klare, og hvis de er myke, dryss ost med ost på toppen. Stek til osten er brunet i 5-7 minutter. Etter at tiden er gått, fjern bakeplaten, avkjøl, server med friske sesongens grønnsaker som en side rett eller en separat rett.

Poteter i gryter med kjøtt og sopp

Bemerkelsesverdig i forenkling av forberedelsen, allsidig tallerken. Du kan lage mat med alt kjøtt og forskjellige sopper. Det viser seg velduftende og velsmakende, for unge husmødre er denne oppskriften et sant funn. Ulike grønnsaker og krydder vil bidra til å diversifisere smaken.

• 400 g kjøtt (hvilken som helst);
• 3 potetknoller;
• 1 - 2 stk. friske tomater;
• 300 g sopp;
• 1 løk;
• 1 rot av gulrøtter;
• 12 stk svisker,
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Krydder etter smak.

1. Skrell og rasp gulrøtter grovt, hakk løken fint, sauter i olje.
2. Tilbered kjøttet, skrell, skyll, tørk, skjær i terninger som er omtrent 2 cm store. Arranger i like store deler i 4 gryter, legg til 3 stk. svisker.
3. Vask soppen, skrell, kuttet i skiver, tilsett kjøttet.
4. Dekk sopplaget med tomatskiver (fjern skinnet).
5. I store terninger, kutt skrellet poteter, legg på tomater.
6. Legg sauter, krydder og salt med det siste laget, dekk pottene med lokk.
7. Sett oppvasken i ovnen oppvarmet til 200 ° C i en tredjedel av en time, reduser varmen og la det småkoke til den er stekt i omtrent 40 minutter. 15 minutter før slutt, ha i en gryte en spiseskje rømme, dryss hakket dill. Ferske eller syltede grønnsaker vil være et godt tilskudd. Serveres direkte i gryter og legg dem på tallerkener.

Nyttige tips

Det er mange måter koke poteter med sopp i ovnen: i en erme, en gryte, uniform, på en stekeplate. Tilsett løk for smak og fordel. For raskt å skrelle løken, skjær den i to, og fjern deretter skallet.

For en tallerken, ta en rekke poteter som ikke når de er tilberedt. Det smaker best med porcini-sopp, selv en liten mengde av dem forbedrer smaken. Kok for første gang i henhold til oppskriften, og eksperimenter deretter med tilsetning av forskjellige krydder og krydder, grønnsaker og frukt, etter å ha koblet fantasi.

Enhver husmor skal ha i sparegrisen sin flere oppskrifter for matlaging: for kjøttspisere, vegetarianere eller fastende mennesker. Dette vil hjelpe i mange situasjoner, for eksempel når gjester var innom eller ønsket å behandle hjemmelagde menneskene sine med noe velsmakende, men de hadde ikke krefter til å lage mat etter en travel dag.